#جوجه_کباب_لبنانی 🍢 🔷 مواد لازم : ▫️یک کیلو گوشت بوقلمون بدون استخوان کبابی خرد شده ▫️یک چهارم پیمانه آب لیموی تازه ▫️یک چهارم پیمانه روغن ▫️یک قاشق غذاخوری سیر له شده ▫️یک و یک دوم قاشق چای خوری نمک ▫️یک دوم قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه کوبیده ▫️یک قاشق چای خوری نعنا یا مرزه خشک ▫️یک قاشق غذاخوری پاپریکا ▫️یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ▫️یک چهارم پیمانه ماست سالم ▫️قارچ کوچک به دلخواه 🔷 طرز تهيه : در تابه روغن بریزید و سیر رو داخل اون برای یک دقیقه تفت بدید. سپس ادویه ها رو اضافه کنید و برای یک دقیقه دیگه تفت بدید. در نهایت رب رو اضافه کنید و اون رو هم تفت بدید. «این کار ادویه رامطبوع میکند» مخلوط ادویه ها رو به همراه نمک و آب لیمو با بوقلمون مخلوط کنید. سپس ماست رو اضافه کنید و یک شب مارینیت کنید.روز بعد به هر طریقی که دوست داشتید کباب کنید. هم می شه به سیخ کشید و روی زغالی کباب کرد. و یا در تابه و بدون سیخ بپزید و در نهایت باسماق و جعفری سرو کنید. 🔷در موقع سیخ کردن یک تکه جوجه یک برش فلفل دلمه رنگی و قارچ کوچیک دوباره جوجه تاآخر... 🌐 کانال ما در تلگرام و ایتا : 🆔 @ehsanpeyk ashpazzkhooneh