♦️ویژگی ها و روشهای آزمون سوسیس و کالباس @elmfood

♦️میکروبیولوژی آبمیوه ، نوشیدنی ها و آب سبزی و فراورده آنها ♦️ویژگی و روش های آزمون @elmfood

✔️استاندارد کره پاستوریزه @elmfood

✔️استاندارد شیر فرادما @elmfood

✔️استاندارد پنیر اولیه @elmfood

✔️استاندارد شیرخام @elmfood

✔️استاندارد کشک مایع @elmfood

✔️استاندارد ماست @elmfood

✔️استاندارد ماست طعم دار @elmfood

✔️استاندارد پنیر خامه ای و لبنه @elmfood

🔴آموزش عملی آزمون های میکروبی محصولات لبنی 🔴طبق استاندارد ۲۴۰۶ 🔹آموزش عملی آزمون های میکروبی و نمونه برداری از محصولات بالا 🔹دارای ۱۰ امتیاز آموزشی غذا و دارو 🔹با کیفیت بالا و دارای زیرنویس 🔹با دسترسی دائمی 🔴 هزینه بسیار کمتر از آموزش حضوری 🔹دارای پشتیبانی 🔴 ثبت نام از طریق سایت علم فود 👇👇👇 https://elmfood.com/product/microbial-tests-of-milk-and-dairy-products/

✔️آزمون های میکروبی محصولات بالا: 🔹توتال کانت 🔹شمارش انتروباکتریاسه 🔹شناسایی اشرشیاکلی 🔹شناسایی سالمونلا 🔹شناسایی استافیلوکوکوس کوآگولاز مثبت 🔹شمارش کپک و مخمر 🔴آموزش آزمون های بالا در دوره آزمایشگاه میکروبی مواد غذایی 👇👇👇 https://elmfood.com/product/food-microbiology-laboratory-course/ 📌با ۱۵ امتیاز آموزشی غذا ودارو

🔖فراورده های کاکائویی ✔️ به چه دسته ای از فراورده ها گفته میشه؟ ✔️طبقه بندی استاندارو اونها به چه صورته؟ ✔️چه ترکیبات دیگری میشه اضافه کرد؟ ✔️پدیده شکوفه شکر و ماسیدگی چیه؟ @elmfood

افزودنی های مجاز فراورده های سرخ کرده بر پایه سیب زمینی

افزودنی های غیرمجاز فراورده های سرخ کرده بر پایه سیب زمینی

🔴آموزش افزودنی ها در مواد غذایی 👈سرفصل های این آموزش: ✔️انواع طبقه بندی افزودنی ها در صنایع غذایی ✔الزامات کاربرد افزودنی ها در صنعت غذا ✔موارد کاربرد مجاز افزودنی ها در مواد غذایی ✔ استاندارد کدکس آلیمانتاروس برای کاربرد افزودنی ها در صنعت غذا ✔سیستم شماره گذاری بین المللی افزودنی های غذایی ✔امنیت غذایی افزودنی ها ✔بررسی اهمیت شاخص ADI افزودنی ها و نحوه تعیین آن ✔بررسی جامع ۲۷ افزودنی مهم و کاربردی در مواد غذایی ✔ بررسی کاربرد افزودنی ها در محصولات غذایی مختلف ✔ بررسی تاثیر افزودنی ها در فرمولاسیون مواد غذایی با مثال های کاربردی ✔ کاربرد افزودنی های غذایی در تولید محصولات سلامت محور و رژیمی ✔نحوه برچسب زنی افزودنی های خوراکی ✔ روش های دستگاهی شناسایی افزودنی ها در مواد غذایی ▪️ دارای ۱۰ امتیاز آموزشی ▫️آموزش مفید وکاربردی 📌 برای آشنایی و ثبت نام در این آموزش بر روی لینک زیر کلیک کنید: https://elmfood.com/product/application-and-safety-of-food-additives/ 🖥

😊 🔖انواع روغن زیتون چیست؟ ✅انواع روغن زیتون خوراکی و غیرخوراکی چیست؟ ✅انواع روغن زیتون بکر چیست؟ ✅تفاوت روغن زیتون بکر معمولی، فرابکر و بکر لامپانت چیست؟ ✅آیا روغن زیتون بکر لامپانت قابل مصرف خوراکی است؟ ✅روغن زیتون پالایش شده چیست؟ ✅ پاسخ به این سوالات در پی دی اف بالا @elmfood

⭕️ چند نکته مهم در  بخشنامه پایش فراورده های کاکائویی: 🔴استفاده از کلمه شکلات به فارسی یا انگلیسی در برچسب محصول فراورده های کاکائویی مجاز نیست. 🔴درج درصد تلخی در پروانه ساخت و یا برچسب محصول غیرمجاز است (مگر در انواع شکلات که حاوی کره کاکائو و یا پودر کاکائو باشند) 🔴ذکر روغن جانشین کره کاکائو  در قسمت مواد متشکله و درج بر پایه روغن هسته پالم 🔹در نتیجه در صورتی که واحد تولیدی بر روی بسته بندی و یا پروانه ساخت عنوان شکلات رو به هر زبانی درج کنه، باید جهت بررسی پروفایل اسید چرب که آیا  محصول حاوی کره کاکائو یا پودر کاکائو هست یا نه به غذا و دارو نمونه ارسال کنه که در صورت مشاهده عدم انطباق برخورد قانونی صورت میگیره. @elmfood

🔖 استفاده از پودر هسته خرما در فرمولاسیون بیسکویت @elmfood

🖥 عوامل ضد میکروبی در مواد غذایی عوامل ضدمیکروبی کدامند؟ کدام مواد غذایی دارای عوامل ضدمیکروبی هستند؟ چگونه میتوان وجود آنها را تشخیص داد؟ کدام عوامل ضدمیکروبی در صنایع غذایی کاربرد دارد؟ عوامل ضد میکروبی چه تاثیری در ایمنی مواد غذایی دارند؟ و.... 🤔 پاسخ به این سوالات در مقاله زیر 👇👇👇 https://elmfood.com/food-antimicrobial-agents/