#عشق علیه‌‌السلام 🇵🇸 همسرداری
#یه_لقمه_عشق مرغ_دودی_مجلسی دنیای من بعد از درست کردن این مرغ دودی تغییر کرد😂 میگی نه؟ امتحان ک
#کیک_استروسل_دارچین_و_شکلات
یه کیک بابافت عالی و یه لایه خوشگل و خوشمزه که وسطش قرار میگیره
لایه استروسل
گردو ریز شده ۱پیمانه
شکلات چیپسی یک دوم پیمانه
شکر سفید یک چهارم پیمانه
شکر قهوه‌ای یک چهارم پیمانه
پودر دارچین یک ق چ سرپر
پودر کاکائو یک ق چ سرپر
مواد لازم کیک کره‌ای
کره به دمای محیط رسیده یک پیمانه (۲۲۵ گرم)
شکر سفید یک +یک دوم پیمانه (۳۰۰گرم)
تخم‌مرغ سه عدد بزرگ
وانیل شکری یک چهارم ق چ
ماست پرچرب سفت ( ماست همزده) یک+یک دوم پیمانه (۳۴۰ گرم) یا خامه ترش
جوش شیرین یک ق چ (۴ گرم)
پکینگ‌پودر ۲ ق چ ( ۸ گرم)
آرد سه پیمانه( ۳۹۰ گرم)
نمک یک هشتم ق چ
طرز تهیه :
۱-ابتدا ماست رو با جوش‌شیرین مخلوط کنید و بذارید کنار ( حدود یک ربع)
۲-قالب گرد ۲۵ سانت را باکره یا روغن جامد چرب کنید و بعدبا ارد پوشش بدیدحتما ارد اضافی اون‌رو بگیرید و بذارید کنار( یا مثل من از
روغن جداکننده استفاده کنید )
۳-تمام مواد اولیه کیک رو از نیم ساعت قبل در فضای اشپزخانه قرار بدید تا هم دمای محیط بشن( بهتره کره رو از قبلتر بیرون بذارید )
۴-تماد مواد استروسل رو داخل یه ظرف مناسب بریزید و خوب باهم مخلوطکرده و کنار بذارید
۵-ارد+نمک +بکینگ‌پودر رو مخلوط کنید سه بار الک کنید و بذارید کنار
۶-فر رو روی دمای ۱۸۰ درجه از یک ربع قبل روشن کنید
۷-کره و شکر رو با همرن برقی حدود سه چهار دقیقه بزنید تا کاملا نرم و سفیدرنگ بشه(در بین کار حتما با لیسک دورگیری انجام بدید تا همه مواد خوب همزده و یکدست بشن)
۸-بعد از اون ، هر تخم‌مرغ رو اضافه کرده ، یک دقیقه با همزن برقی بزنید و بعد تخم مرغ بعدی