. امشب حتماً براتون مطالب رو میذارم. .

. تاریخچه برنج عنبربو🌾🌾 .

. وقتی در سال 89 کشت عمده برنج عنبربو در سرزمین سخت خوزستان و با آب شور شروع شد ، کمتر کسی گمان می‌کرد این برنج معروف و پرفروش شود . شاید یکی از دلایل آن ، معرفی و عرضه این برنج توسط جنوبی‌ های خون گرم باشد که صفا و صمیمیت در برخورد با آنها عطر به یاد ماندنی این برنج را در خاطره ها چند برابر می‌کند . خوزستان در سال 98 با 206 هزار هکتار اراضی زیر کشت برنج ، 970 هزار تن از برنج مورد نیاز کشور را تولید کرده که بیشترین رقم آن برنج عنبربو بوده است . برنج عنبربو عمدتا در شهرهای اهواز ، باغملک ، شوشتر ، دزفول ، خرمشهر ، رامهرمز و شادگان از استان خوزستان کشت می‌شود اما معمولا شهر شوشتر را با بهترین نوع برنج عنبربو آن می‌شناسند . این برنج 10 ساله است و از سال 89 کشت آن آغاز شده و علاوه بر استان خوزستان ، در شالیزارهای استان ایلام ( سیروان و چرداول ) ، اصفهان ، فارس ، لرستان و خراسان رضوی ( شهر کلات نادری ) نیز کشت می‌شود . برنج عنبربو طرفداران بسیاری در تهران و شهرهای شمالی داشته و به کشور عراق نیز صادر می‌شود . .

. آیا برنج عنبربو همان برنج چمپا است ؟ گفته می‌شود که برنج عنبربو از انواع برنج چمپا بوده و نام دیگرش چمپا می‌باشد . اما باید به این نکته توجه کنید که برنج چمپا در شمال کشور نیز کشت می‌شود . در شمال به برنج های گروه دانه کوتاه چمپا می‌گویند . بنابراین هنگام خرید برنج عنبربو کشت شمال یا جنوب بودن نکته حائز اهمیتی می‌باشد . برنج چمپا ( عنبربو ) که در شادگان کشت می‌شود از با کیفیت ترین و خوش طعم ترین انواع برنج عنبربو می‌باشد. .

. ویژگی های برنج عنبربو : • از نظر فیزیکی چاق و قد کوتاه است و پس از پخت همانند سایر برنج های ایرانی قد نمی‌کشد . • عطر و بوی زیاد , طعم خوب و مورد پسندی دارد . • برخلاف برنج های شمال که معمولا طبع آن ها سرد می‌باشد برنج عنبربو دارای طبعی گرم است. • به صورت نیم دانه و تمام دانه وجود دارد اما معمولا به علت قد نکشیدن آن هنگام پخت انتخاب مناسبی برای مهمانی ها و مجالس رسمی نمی‌باشد . • روش پخت آن با سایر برنج های ایرانی فرق دارد. .

. خواص و مزایای برنج عنبربو : 1. بسیار سبک بوده و هضم آن آسان تر است و به چربی شکمی تبدیل نمی‌شود. 2.موجب کاهش تری گلیسرید و فشار خون می‌شود. 3. برای افراد دارای سوء تغذیه شدید مناسب است. 4. به دلیل طبع گرم آن برای افراد سرد مزاج بسیار مناسب بوده و بیماری های جسمی و روحی را به حداقل می‌رساند. 5. تحریکات معده و روده را کم می‌کند. 6. دارای میزان فراوانی از ویتامین های گروه B و E ، فیبر و مواد مغذی و معدنی است. 7. از گزنه برنج های پر محصول است یعنی در هر کشت محصول فراوان می‌دهد و به شرایط محیطی گوناگون مقاوم است. 8. نسبت به برنج های شمال به آب کمتری نیاز دارد. 9. اغلب به صورت ارگانیک تولید می‌شود و در مراحل کشت آن از کودها و سموم شیمیایی استفاده نمی‌گردد. 10. قیمت آن نسبت به سایر برنج های ایرانی کمتر است. .

. پخت برنج عنبربو : این برنج را می‌توان به سه روش طبخ کرد : 1.کته 2. دم کردن 3. آبکش کردن بهتر است که این برنج را همانند سایر برنج های ایرانی به علت حفظ خواص و ویتامین های آن به روش دمی طبخ کرد . اگر این برنج را بصورت آبکش تهیه کنید مقدار زیادی از عطر خود را از دست می‌دهد . طرز پخت برنج عنبربو : 1. قبل از پخت حتما یک ساعت در آب به همراه مقدار دلخواه نمک بخیسانید . 2. اندازه یک بند انگشت بالاتر از سطح برنج روی آن آب بریزید و با مقداری روغن در یک قابلمه ترجیحا تفلون بر روی اجاق قرار دهید . 3. شعله گاز ابتدا زیاد باشد اما پس از جوش آمدن برنج و خشک شدن آب آن را کم کرده و از شعله پخش کن استفاده کنید . 4. این برنج نسبت به سایر برنج های ایرانی زمان کمتری برای طبخ نیاز دارد . .

. عنبربو به چه معناست؟ در لغت نامه دهخدا واژه عنبر به معنای ماده ای خوشبو است. علاوه بر این در جنوب ماهی به نام عنبر وجود دارد که درون شکم آن ماده خاکستری رنگ و معطری تولید می شود به همین خاطر است که مردم جنوب نام این برنج را به دلیل بوی مطبوع اش، عنبربو گذاشته اند. .

شبتون پرستاره🌙

. سـلام ✋🏼 صبح جمعتون بخیر و خوشی 😇 معطر به بوی گل نرگس.. .

🌷جمعه‌ ها باید که فارغ شد 🍃از این شهرِ شلوغ 🌷دور شد از قیل و قال 🍃جمعه یعنی حالِ خوش 🌷جمعه یعنی؛ بی‌ خیال @B_zarrin

. سلام رفقا حال و احوالتون😍 فردا به امید خدا معرفی یه 🌾برنج اصیل ایرانی داریم از خطه ی دزفول باما همراه باشید.😊🌹 .

. ✅ بر جلوه و اجلال محمد صلوات بر چهره و تمثال محمد صلوات دیدند چو رخسار علی اکبر را گفتند که بر آل محمد صلوات 🔹اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم🔹 💠 سالروز میلاد با سعادت شبه نبی مکرم اسلام، اذان گوی دشت کربلا، حضرت علی اکبر (ع) و روز جوان مبارک باد 🌸 .

. ❌❌❌توجه توجه... دوستان می خواستم یه چیزی بهتون بگم. قیمت برنج روز به روز داره افزایش پیدا میکنه،!😳 اما... مجموعه ما در این شرایط دغدغه این رو داره که بتونیم در این شرایط اقتصادی هوای شما مردم عزیز رو داشته باشیم و فعلاً تا نیمه شعبان قیمت هارو ثابت نگاه میداریم. تا با انتخاب درست خرید راحت تری داشته باشین... ☎️تلفن تماس: طالب صحرایی: 09188438562 📜ارتباط با ما @B_zarrin با ما همراه باشید 😇 ‌┏━━━🍃💞🍂━━━┓ https://eitaa.com/joinchat/3660644649C1e46533b88 ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ .

. ➕ارزش زندگی زمانی نمایان می شود که با داشته هایت احساس خوشبختی کنی شب بخیر ☺️ .