سنگ خورشت یا همون اناربیج یکی از غذاهای اصیل وخوشمزه شمالی✌️ 👈پیشنهاد میکنم اگر تاحالا این غذای خوشمزه گیلانی رو نخوردی حتما تست کن 😋 👈مواد لازم: مغز گردو ۲۰۰گرم پیاز ۱عدد سبزی معطر سرخ شده ۵قاشق (جعفری-گشنیز-نعنا-چوچاق و کوتکوته) جعفری و گشنیز ی مقدار بیشتر از بقیه سبزی ها باشه رب انار ۱قاشق ادویه نمک فلفل زردچوبه کمی گلپر روغن برای سرخ کردن تقدیم نگاهتون 🌱 🌳 🌾

✨ لذت نبری باختی...!

 رب انار ترش به سبک شکوفه بانو ☺️ 🌱🌳🌾 دستور پخت : ابتدا سرو ته انار هارو با چاقو برش میدیم و به خوبی میشوریمشون و سپس با هر وسلیه ای که شد انار هارو‌ دون مکنیم و سپس داخل قابلمه ریخته و به اندازه دو لیوان آب بهش اضافه میکنیم و‌ روی شعله قرار میدهیم تا به مدت نیم ساعت بجوشید به شکلی که که دونه ها جدا شوند و سپس داخل صافی میریزیم و آب انار رو میگیریم .حداقل ۸ ساعت زمان لازم است تا رب انار ما اماده شه . سعی کنید با شعله پایین تر بپزید تا خوش رنگ تر شود و در نهایت به ازای هر یک کیلو رب انار یه قاشق سر خالی نمک بریزید تقدیم نگاهتون 🌱 🌳 🌾

زندایی چه کرده چه خوشمزه ای پخته 😍 حلوا زعفرونی خوشمزه به سبک زندایی🌱 مواد لازم:آب ۴لیوان ۲پیمانه آرد ۱/۵پیمانه شکر نصف پیمانه گلاب زعفرون مقدار لازم کره ۱۰۰گرمی یک چهارم پیمانه روغن ابتدا آب و شکر را خوب هَل کرده سپس گلاب رو در آخر اضافه کنید اجازه بدید مقداری شهد خنک شود و سپس زعفرون اضافه کنید، قسمت دوم کار آرد را اَلک کرده و خوب تفت دهید تا رنگش مقداری تغییر کند . خیلی خوش طعمه😋

دوشاب برنج شمالی 😍 یکی از شیرینی های خوشمزه‌ گیلانی هاست 😍 مواد لازم: برنج نیم دانه(نیم کیلو) شیره یا دوشاب انگور (۷۰۰ گرم) گردو (۱۰۰ گرم) قیماق یا ادویه ی کاچی (یک ق غذاخوری) طرز تهیه: رو از شب قبل خیس میدیم و بعداز گرفتن آبش تو یه تابه بدون روغن برشته میکنیمش تا رنگ ته دیگ بگیره به خودش. بعد تو یه ظرف جداگانه شیره ی انگور رو رو شعله میزاریم و وقتی قشنگ به جوش اومد برنج رو بهش اضافه میکنیم و‌قشنگ با شیره هم میزنیم.بعد مواد رو داخل سینی میریزیم و با یه قاشق یا با دست نم دار صاف میکنیم سطحش رو گردو و‌ادویه رو که از قبل خورد و‌ترکیب کردیم رو همون موقع که مواد داغه میریزیم روش و با گوشت کوب یا سنگ میزنیم روش تا بهش بچسبه. بعداز نیم تا یک ساعت برش میدیم و‌نوش جان میکنیم😋😋😋 تقدیم نگاهتون 🌱 🌳 🌾

هفته بیجار به سبک جاریهای مهربون ☺️ 🌱🌳🌾 موادلازم :بادمجان سبزیجات معطر (نعنا جعفری گشنیز چوچاق) گوجه محلی (کال گوجه) فلفل محلی تند سیر غوره انگور یا آب غوره آماده از بیرون هم میتونید تهیه کنید هفته بیجار با آبغوره ماندگاریش ۱هفته اس ولی با سرکه بیشتر میمونه 👌☺️ تقدیم نگاهتون 🌱 🌳 🌾

سبزی های مرغ ترش یا شکم پر مازندرانی😍 اوجی (پونه)۵ تا اناریژه۸تا زلنگ (چوچاق)۴تا جعفری ۵تا گشنیز۴تا تره۶تا وارینگ بو۱ سرسم۱ برگ سیر۱ اسفناج تقدیم نگاهتون 🌱 🌳 🌾

نان سنتی به سبک جاریها 😍 🌱🌳🌾 ۱کیلو آرد نان بربری یک لیوان شیر ولرم دولیوان آب ولرم نصف قاشق غذاخوری خمیر مایع ۳قاشق غذاخوری شکر نصف استکان روغن مایع یک قاشق چای خوری نمک یک قاشق مرباخوری پودر زیره یک قاشق چایخوری زردچوبه به دلخواه خمیر دوساعت در دمای محیط استراحت کند برای مواد رومال: ۱عدد زرده تخم مرغ،کمی روغن٫نصف استکان شیر تقدیم نگاهتون 🌱 🌳 🌾

بادمجون شکم پر یه غذای گیلانی خوشمزه‌اس خیلی سریع آماده میشه 👌 اینم برای اون عزیزی که برای مادرشون یه غذای فوری خوشمزه ازم درخواست کرده بودن☺️ مواد لازم : بادمجون ۴ عدد گوجه درشت ۲ عدد آب ۱ لیوان روغن کمی برای مواد میانی سیر نصف بوته پیاز یک عدد ۱ ق جعفری، نعنا و (دلار، قابل حذفه) رب انار ۱ ق رب گوجه ۱ ق

#فسنجون باگوشت قلقلی به سبک خانواده گلستانی 😍 ترکیبات : گردو پیاز گوشت قلقلی 🧆 کره گردو نمک و فلفل تقدیم نگاهتون 🌱 🌳 🌾