🎥 قطعه اشتیاق از آلبوم فاطمه... "عمر خیرت" آهنگساز و رهبر ارکستر مصری است که بخصوص با موسیقی فیلم هایش شهرت جهانی یافته است. او آلبوم "فاطمه" را سال 1984 برای فیلم "شبی که فاطمه دستگیر شد" ساخت و شاید مشهورترین اثرش و الهام بخش ترین موسیقی ارکسترال جهان عرب باشد. در این مطلب قطعه "اشتیاق" از این آلبوم و یکی از اجراهای اجرای ارکسترال آن را ملاحظه می فرمایید. #موسیقی_بیکلام #موسیقی #فرهنگ farhangin.ir/?p=8905 @farhangintv

آشپزخونه 🎥 ما ایرانی ها به همان نسبت که مثلا در امر مکانیک خودرو دچار تبحر شده ایم، در موضوع آشپزی نیز دست قدرتمندی داریم! و همانطور که در حوزه هواشناسی "آقای اصغریِ درون" پر تلاطمی داریم، در زمینه آشپزی هم "سامان گلریز" مان بسیار کوشاست! در نتیجه هنگام قدم زدن در پیاده روی یک کوچه، از جلوی هر سه تا خانه ای رد شویم، از یکی قطعا بوی مقادیری سوختگی به مشام مان خواهد رسید😁 اما از شوخی که بگذریم، یقیناً آشپزی یکی از بازوهای فرهنگی ما ایرانیان است؛ تو گویی آشپزهای ایرانی از مجموعه فرهنگ ما گرته برداری کرده و در پخت غذا از آن بهره برده اند. حالا آشپزهای ما، هر پنجشنبه در "آشپزخونه وبلایت" از غذاهای ایرانی برایتان می گویند و برخی را آموزش می دهند؛ مثلا امروز، ویدئوی "آموزش کوکوی دو رنگ" را اینجا farhangin.ir/?p=8965 ببینید و در همرسانی آن برای سایر آشپزهای زبردست نیز کوشا باشید☺️🙏🇮🇷 #آشپزی #فرهنگ #برای_ایران @farhangintv

🎥 یک "هیچ" به نفع تناولی پرویز تناولی، مجسمه ساز، نقاش، پژوهشگر هنر، کارشناس فرش و مولف، هنرمندی مطرح در عرصه ی هنر معاصر است. بسیاری از آثار او در موزه ها و گالری های سراسر دنیا در معرض دید قرار می گیرد. پرویز تناولی یکی از چهره های مطرح و فعال هنر معاصر در عرصه‌ی هنرهای تجسمی و مجسمه سازی است. مجموعه آثار «هیچ» او یکی از بحث برانگیزترین آثار تجسمی ایران برشمرده می‌شود. همچنین تناولی به عنوان یکی از بنیان‌گذاران مکتب هنری سقاخانه، به نامی آشنا در هنر بدل شده است. پ ن : موسیقی متن این ویدئو اثر استاد کیوان ساکت است از آلبوم شرق اندوه. در این مطلب می خوانید: 🔹آغاز فعالیت هنری در کودکی 🔸اولین نمایشگاه‌ مجسمه سازی ایران 🔹استادان و همکاران تناولی 🔸جوایز و نمایشگاه‌ های تناولی 🔹آغاز ساخت «هیچ» در صفحه #مشاهیر مجله فرهنگی وبلایت 👈 https://weblight.ir/?p=5275 با زندگینامه پرویز تناولیِ متولد فروردین ماه آشنا شوید. #برای_ایران #فرهنگ @farhangintv

#آشپزی 🎥 "گارنی یاریخ" یا "گارنیاریخ" یا "قارنی یاریخ" و یا "بادمجان شکم پر"؛ یک غذای اصیل ایرانی است، حاصل دسترنج بانوان آذربایجانی مان😋 البته این غذای لذیذ در استانبول هم تهیه می شود، با دستور پخت ویژه خودش و بسیار هم محبوب است. "گارنی یاریخ" بیشتر با بادمجان و گوشت چرخ کرده تهیه می شود؛ طعم و ظاهر این غذا فوق العاده است. بادمجان هم که می دانید در غذاهای سنتی ایرانی، بسیار کاربرد دارد. به ویژه این غذا را برای کسانی که با طعم یا بوی بادمجان مشکل دارند پیشنهاد می کنیم چون با غذایی متفاوت روبرو خواهند شد. در آشپزخونه "فرهنگینTV" ویدئوی آموزش آشپزی این غذای اصیل ایرانی را ملاحظه و در عین حال همرسانی بفرمایید:👈 farhangin.ir/?p=9107 #آشپزی #فرهنگ #برای_ایران @FarhanginTV

#مشاهیر 🎥 سال ۱۳۲۳ در روستای "سیرچ" استان "کرمان" به دنیا آمد. سیرچ از توابع بخش "شهداد" است؛ درست در دل کویر اما در تناقضی جذاب! اقلیمی کوهستانی دارد آن منطقه نسبتا کوچک، با هوایی خنک و خوشایند، درخت زیاد دارد، سر سبز است و سرو کهن هزار ساله ای دارد که احتمالا گاهی هم صبحت هوشنگ کم سن و سال هم بوده!☺️ هوشنگ، مادرش را از دست داده بود و پدرش بیمار، لاجرم با مادر بزرگ و پدر بزرگش زندگی می کرد.😞 تا پنجم ابتدایی در سیرچ بود، بعد به کرمان رفت و تا ۱۵ سالگی هم آنجا خیال‌بافی می کرد برای خودش. دایی معلمی داشت که او را به کتاب خواندن علاقه‌مند کرد و ناغافل، هوشنگ نوجوان، خودش را شیفته سینما دید!😍 این بخشی از زندگی استاد هوشنگ مرادی کرمانی است. برای مطالعه زندگینامه کامل ایشان اینجا را ببینید👈 farhangin.ir/?p=698 و همرسانی فراموشتان نشود😊🙏🏻 #برای_ایران #فرهنگ @FarhanginTV

#آشپزی 🎥 یه غذای پرطرفدار کرمونی آوردیم براتون: "دمی زیره با مرغ" زیره هم که میدونید اصلش مال کرمانه با کلی خواص درمانی منحصر به فرد... اما چه چیزهایی توی این غذای خوش عطر و طعمه؟! زیره و نمک و فلفل سیاه 🌶 زردچوبه و زعفرون دم کرده🍶 روغن و برنج 🍚 و در نهایت سینه مرغ 🍗 بریم با هم بپزیم این غذای محلی خوشمزه رو 😋 غذا، بخشی از هویت فرهنگی ماست 🇮🇷 🔘 فهرست سایر آموزش های آشپزی 🗒 🔹کوکوی دو رنگ 🔸گارنی یاریخ 🔹ته چین همرسانی فراموش نشه لطفا😊🙏🏻 farhangin.ir/?p=7304 #ایران #فرهنگ @farhanginTV

#آشپزی 🎥 پلو یکی از رایج ترین روش های پخت برنج توی ایرانه که معمولا با خورشت سرو میشه اما پلوی مخلوط، خودش یک غذای کامله می تونید با ماست یا سبزی خوردن نوش جان کنید😋 بریم با هم پلوی مخلوط بپزیم تا توی این هوای سرد 🌧 عطرش خونه رو پر کنه 🥣 موادی که برای پلو مخلوط لازم دارید: برنج 🍚 هویج 🥕 پیاز سینه مرغ 🍗 زرشک نمک و فلفل و ادویه جات بقیه شو توی ویدئو دنبال کنید 🤗 🔘 فهرست سایر آموزش های آشپزی 🗒 🔹کوکوی دو رنگ 🔸گارنی یاریخ 🔹ته چین 🔸دمی زیره #ایران #فرهنگ همرسانی فراموش نشه لطفا😊 farhangin.ir/?p=748 @farhanginTV

#آشپزی 🎥 قنبید یا کلم قمری یا کلم رومی و یا کلم گرد؛ برگ آن شبیه به برگ چغندر و از آن عریض‌تر و طعم آن با کمی تلخی و شیرینی آمیخته است.🤓 در وسط آن ساقی و بر بالایش حبه آن و بر اطراف آن برگ‌های در هم مجتمع به شکل کله است. 🤪 قنبید در قم بصورت چهار فصل کشت می شود و قمی ها با آن آبگوشت اختصاصی درست می کنند.😋😋😋😋 آموزش آبگوشت قنبید را بطور اختصاصی از مجله فرهنگی وبلایت ببینید.🤩 🔘 فهرست سایر آموزش های آشپزی 🗒 🔹کوکوی دو رنگ 🔸گارنی یاریخ 🔹ته چین 🔸دمی زیره 🔹پلو مخلوط #ایران #فرهنگ همرسانی فراموش نشه لطفا😊 farhangin.ir/?p=846 @farhanginTV