برای سرخ کردن #ماهی_قزل_آلا , تکه های ماهی رو از صبح توی آبلیمو,نمک ,فلفل و کمی روغن زیتون مرینیت میکنم. توی تابه روغن و کره میریزم و کمی پودر زعفرون و اول طرف بدون پوست ماهی رو میزارم, برشته که شد, پوستشو آروم میکنم,بعد برش میگردونم تا اون سمتشم سرخ شه. #دسر_کدو_حلوایی کدو هارو تفت میدیم,با توجه به مقدار کدو آب اضافه میکنیم تا بپزه,شکرو گلاب و زعفرون میریزیم(اندازه ها ذائقه ایه)،با گوشت کوب خوب له و یکدست میکنیم و صبر میکنیم تا ابش کاملا کشیده شه و به روغن بیفته. تا حالا کدو حلوایی و کدو سبز و گل کلم رو خام امتحان کردید؟ من همیشه بصورت بخار پز یا آب پز استفاده میکردم اما اخیرا توی سالاد فصل هر سه رو بصورت خام رنده یا ریز میکنم, هم خوشمزه اس ,هم خامشون خاصیتش بیشتره دیگه☺ @farhangiun #آشپزی