😋نکات پخت باقالی پلو خوشمزه ☘️اگر باقلا پلویتان با گوشت گردن بود، برای طعم دادن بیشتر به این غذا می‌توانید روی برنج در حال دم کشیدن، دارچین بیفزایید و روی گوشت نیز کمی‌ دارچین بریزید. به این ترتیب غذا طعم متفاوت‌تری پیدا خواهد راز خوشمزه شدن باقالی پلو کرد. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

🧁#دسر_پرتقال 🍊🍊 🍮موادلازم برای 3 نفر : 🍊پرتقال (بدون پوست) 1پیمانه 🍊آب پرتقال 1پیمانه 🍊پوست پرتقال (رنده شده) 1قاشق سوپخوری 🍊زرده تخم مرغ 2عدد 🍊ژلاتین (پودر) به میزان لازم 🍊خامه 100گرم 🍊شكر 100گرم 🍊طرز تهیه🍊 ابتدا مقداری دلخواه از پودر ژلاتین را با نصف استكان آب جوش به خوبی مخلوط كنید و آن را به روش بن ماری و روی بخار آب كرده و خوب هم بزنید تا در هم حل شوند. حال آب پرتقال را به مواد اضافه كنید و خوب بزنید سپس زرده‌های تخم‌مرغ را با پوست پرتقال رنده‌شده و شکر مخلوط کرده با همزن زده تا یک‌دست شود در انتها خامه و بقیه مواد را به آرامی با هم مخلوط کرده و مواد را با هم یكی كنید و آنها را در یخچال گذاشته تا بسته شود. 1)به جای پودر ژلاتین میتوانید از پودر ژله هم استفاده كنید. 2)به یاد داشته باشید كه برای تهیه پوست پرتقال باید آن را 3بار بجوشانید و آبش را خالی كنید و یك بار هم با آب و شكر بجوشانیدش تا تلخی اش گرفته شود. 3)حتما از خامه زده شده و شیرین شده استفاده كنید.😋 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

#سوپ_هویج_و_زنجبیل 🫕🫕🫕 🍜۳ عدد هویج بزرگ 🍜۱ قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده 🍜۱ قاشق چایخوری زردچوبه 🍜کمی پودر فلفل قرمز 🍜۲۰ گرم نان تمام غله 🍜یک قاشق غذا خوری خامه 🍜۲۰۰ میلی لیتر آب 🍲طرز تهیه 🍲 پوست هویج ها را بکنید و آنها را ریز ریز خرد کنید و به همراه زنجبیل، زردچوبه، فلفل قرمز، نان، خامه و آب درون مخلوط کن برقی بریزید و کاملاً تا زمانیکه به بافت نرم و لطیف و یک دستی برسید با هم مخلوط کنید. مخلوط حاصل را به قابلمه منتقل کنید و بگذارید تا به جوش برسد و کمی قل بخورد. از این راحتتر نمی شد، سوپ آماده است! می توانید رویش کمی فلفل قرمز و خامه بریزید و از این سوپ هویج و زنجبیل خوشرنگ و خوشمزه و کم کالری لذت ببرید. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

#فلافل_دال_عدس🧅 🥐دال عدس 1 پیمانه 🥐 سیب زمینی 1 عدد 🥐پیاز 1 عدد 🥐سیر چند حبه 🥐پودر زیره سبز مقداری 🥐تخم گشنیز مقداری 🥐نمک و فلفل به میزان لازم 🥐تخم مرغ 1 عدد 🧆براي درست كردن اين كوفته های خوشرنگ دال عدس را چندبار بشویید. بعد بذارید چند ساعت تو آب بمونه تا بخيسه. بعدش آبكش كرده و بریزید داخل غذاساز يا ميكسر. به آن سيب زمينی خام متوسط كه چهارقاچ شده ،پیاز ، سير ، پودر زيره سبز و تخم گشنيز ، نمك و فلفل تازه آسياب شده رو اضافه کنید. دستگاه رو زوشن کنید تا مواد ميكس و يكدست بشه. زياد نزنين كه آب بندازه. حالا توي كاسه ای ريخته و بهش تخم مرغ كه با چنگال هم زديد، اضافه و هم بزنید تا مخلوط بشه حالا يه ساعت بذارید تو يخچال. بعد بصورت گلوله های متوسط توی دست فرم دهید. داخل روغن داغ و شناور سرخ کنید. اول حرارت زياد و بعد ملايم کنید تا مغزپخت بشه. نوش جان 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

🥯 کوکوی نخود و هویچ🥯 🥕هویج خرد کرده و پخته یک و نیم پیمانه 🌶 نخود فرنگی پخته 1 پیمانه 🥕 ذرت پخته یک دوم پیمانه 🌶 نمک و فلفل به میزان لازم 🥕تخم مرغ همزده 3-4 عدد 🌶روغن سه چهارم پیمانه 🥪طرز تهیه کوکوی نخود و هویج : هویج، نخود، ذرت، نمک و فلفل را در ظرف مناسبی بریزید. آن گاه تخم مرغ ها را بیفزائید و به آرامی مخلوط کنید. سپس روغن را در تابه بریزید و روی اجاق بگذارید تا داغ شود. حالا مایه کوکو را در تابه بریزید، سطح آن را صاف کنید، در تابه را ببندید تا یک طرف کوکو پخته و برشته شود. اینک طرف دیگر کوکو را برشته کنید. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

👩🏻‍🍳ترفند پخت حمص خوشمزه 🍋چرا همیشه باید ارده را با آب یخ مخلوط کرد؟ این یکی دیگر از ترفندهایی است که متخصصان تهیه‌ی حمص از آن استفاده می‌کنند. البته، هیچ توضیح علمی برای این مسئله پیدا نکرده‌ایم، ولی به نظر می‌رسد این کار باعث می‌شود حمص بافت سبک و نرمی پیدا کند، و رنگ ارده را کمی روشن و مایل به رنگ سفید عاجی کند.🍛 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

بستنی دالگونا کافی🍦☕️😍😋 یه بستنی با طعم جدید و بینظیر برای روزهای گرم🍦😋 مواد لازم👇🏻 قهوه فوری:۱ ق غ خ شکر:۲ ق غ خ آب:۱/۴ لیوان خامه صبحانه:۱۰۰ گرم پودر قند:۳ ق غ خ ❌بستنی رو ۵،۶ ساعت بزارین داخل فریزر بمونه تا خودش رو کاملا بگیره🙋🏼‍♀️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

#خوراک_گوشت_قالبی 🍛 🥘 گوشت چرخ کرده 400 گرم 🥘 هویج رنده شده 1 عدد بزرگ 🥘 پیاز رنده شده 1 عدد بزرگ 🥘 فلفل دلمه ای 1 عدد متوسط نگینی شده بسیار ریز 🥘 قارچ 200 گرم 🥘 پنیر پیتزا 150 تا200 گرم 🥘 هویج یا تخم مرغ پخته به دلخواه طرز تهیه🍣🍖 1- گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل و پیاز خوب مزه دار می کنیم می گذاریم یک چند ساعتی داخل یخچال بماند بعد هویج و فلفل دلمه را اضافه می کنیم و قارچ را بخارپز کرده به آن اضافه می کنیم خوب ورز می دهیم پنیر پیتزا را هم اضافه می کنیم. 2- من این مواد را یک شب داخل یخچال می گذارم . ظرف پیرکس مستطیلی مان را چرب می کنیم نصف مواد را می ریزیم بعد هویج پخته یا تخم مرغ پخته وسط آن می گذاریم. 3- بعد بقیه مواد را روی آن میریزیم می گذاریم داخل ماکروفر با ترکیب گریل و ماکروفر به مدت 30 دقیقه می گذاریم خوب می پزد. 4- اگر دوست ندارید این حالت بخارپز بخورید می توانید از قالب خارج کنید داخل تابه سرخ کنید. خوراک گوشت قالبی طعم خوبی دارد یک چیزی توی مایه رولت گوشت می شود. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

باورتون میشه اینا شیرینی نییستن فقط با سیبزمینی و ارد درست میشه😍 . سیبزمینی هاتون اپ پز کنید نسبتا سفت باشه بهش ارد و نمک و پاپریکا و اویشن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید با هر چیزی در دسترس مثل ابمیوه گیری دستی فرم‌بدید . داخل روغن‌سرخش کنید . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

دسر مخصوص جاری قطعا همین دسر طالبیه 😁🥰به قدری خوشمزه وشیکه که همه عاشق این دسر میشن 🥰حتما درستش کنین که محشره 🥹 مواد لازم : طالبی ۱عدد اگه سبز باشه بهتره داخلش 😃 ژله طالبی :۱عدد ژلاتین :۲ق غ بستنی وانیلی :۲ عدد شکر :۳ق غ طرزتهیع :خیلی خیلی طرزتهیع این دسر راحته فقط کافیه همه مواد با میکسر مخلوط کنین وتموم 🥰به مدت ۸تا ۱۰ساعت بزارین تو یخچال نکته :طرف من سلیکونی بود ونیاز به چرب شدن نداشت اگه از قالب پلاستیکی یا فلزی استفاده میکنین حتما قالب چرب کنین ❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

شما با موزهاتون فقط شیر موز درست می کنید؟ این معجون طعمش با بیرونی ها هیچ فرقی نداره اگه انرژیت کم شده حتما این معجون که بمب انرژیه امتحان کن🍹🧉🧋🥛🍯 هم اقتصادیه هم بمب انرژیه✌️😍 مواد لازم:موز یخ زده ۲ عدد،بیسکوییت پتی بور نصف بسته،گردو یک مشت،کنجد یک ق غ،خرما ۳ عدد،شیر یک و نیم لیوان،کمی عسل یا شکر ( می تونید از بستنی وانیلی هم استفاده کنید که عالی میشه) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

بوقلمون بدون بو پست قدیمی هست ،مریض بودم اینجا تایم پخت دو ساعت روی شعله کم بدون آب بدون روغن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

عجب سوسیسیه🫤🙄🙄حلوا نیستااااا🤫تا آخر ببین🫰 ما شیرازیا به این حلوا میگیم حلوای نشاسته✌️خیلیم مقویه تازه تر حلوا هم با نشاسته درست میکنیم🤌 ╲\╭┓ ╭ 🎂 ┗╯\╲

لوبیا استانبولی یه طعم جدید و متفاوت 😍👌 نیاز داریم به 👇 لوبیا سبز چند حبه سیر پیاز داغ کره یا روغن زیتون ادویه شامل نمک فلفل زردچوبه نصف لیوان آبغوره یا آب نارنج یا آب لیمو مقداری آب روغن برای سرخ کردن لوبیاها را تفت میدیم بهش ادویه و کره رو اضافه می‌کنیم آبغوره رو اضافه می‌کنیم مقداری هم آب اضافه می‌کنیم اونقدری که لوبیاها را بپوشونه تا یک ساعت فرصت میدیم تا بپزه در آخر بقیه آبغوره رو هم اضافه می‌کنیم و می‌ذاریم ۱۰ دقیقه هم بپزه 😋👌 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

آیس پک دیگه از بیرون نخر 🛒مواد لازم برای هر لیوان آیس پَک: ✅بستنی وانیلی یا شکلاتی: حدودا ۱۵۰ گرم ✅پودرکاکائو: اگه بسـتنی شکلاتی بود نصف قاشق چای خوری و اگه بسـتنی وانیلی بود یک قاشق غذاخوری یا کمتر. ✅موز: یک عدد(نصفش رو با بسـتنی مخلوط کنید و نصفش رو خورد کنید و ته لیوان بریزید) ✅شیرسرد: ۲ق غ ✅خامه صبحانه: ۱ ق غ(قابل حذف) ✅گردو خورد شده: ۱ قاشق ✅اسمارتیز: ۱ قاشق . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

پای روستایی شور و پر از ژامبون و پنیر مواد لازم ۲۵۰ گرم آرد ۱عددتخم مرغ ۲گرم مایه خمیر فوری ۲۰۰ میلی لیتر شیر ۲ قاشق غ خ روغن نمک ۱۵۰ گرم ژامبون ۱۵۰گرم پنیر طرز تهیه در یک لیوان ،۲ گرم مایه خمیر را با یک قاشق چای خوری شکر و کمی شیر گرم مخلوط کنید. هم بزنید تا حل شود. تمام آرد را در یک کاسه بریزید ، مخمر حل شده ، روغن ، تخم مرغ را در مرکز آن قرار دهید و با یک قاشق شروع به مخلوط کردن کنید. به تدریج شیر گرم و در آخر نمک را بریزید. خمیر چسبناک خواهد بود ، همیشه حداقل ۱۰ دقیقه با قاشق ورز دهید. روی آن را با مواد غذایی بپوشانید و اجازه دهید به مدت ۲ ساعت استراحت دهید تا دو برابر شود. پس از گذشت زمان لازم ، یک قالب گرد یا مستطیلی به قطر ۲۰ سانتی متر را با کاغذ وغنی بپوشانید. نیمی از خمیر را برداشته و با نوک انگشتان آن را روی کل اندازه قالب پهن کنید. سطح خمیر را با برش های ژامبون و پنیر پر کنید و بعد بابقیه خمیر بپوشانید ، همیشه آن را با نوک انگشتان پخش کنید. روی آن را با بسته بندی پلاستیکی یا پارچه بپوشانید و بگذارید ۱ ساعت بماند. کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه و به مدت ۲۵-۳۰دقیقه بپزید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

چیز کیک شکلاتی👌 خامه صبحانه ۲۰۰گرم پنیر خامه ای ۲۰۰گرم پودر کاکایو ۲ ق غ پودر قند ۴۰ تا ۵۰ گرم(شیرینیشو بچشین) شیر ۳ ق غ ابتدا پنیر را با همزن میزنیم بعد خامه و پودر کاکائو و پودرقند و شیر را اضافه کرده و هم میزنیم. بیسکوییت پتی بور و یا کیک شکلاتی رو پودر کرده و داخل ظرف سرو دو ق غ میریزیم و بعد چیز کیک و به همین صورت ادامه میدیم تا ظرف پر بشه. من روی مواد چیزکیکم شکلات رنده شده و فندق خورد شده ریختم😊 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

🔷#قارچ_سوخارى_خانگی🍄 😋 اول قارچهارامیشوریم میزاریم آبش خشک بشه بعدبه قارچها آبليمو میزنیم. بعدازچند دقيقه استراحت توى ارد سفیدمیزنیم .بعد توى تخم مرغ و پودر سوخارى می غلتونیم و در روغن سرخ داغ سرخ میکنیم بعدروی دستمال میزاریم تاروغن اضافیش بره. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#قورمه_به به: ۱ عدد بزرگ_گوشت گوسفندی: ۳۰۰ گرم_شکر:۲ قاشق غذاخوری_پیاز: ۱ عدد_لپه خام: ۲/۱ لیوان_زعفران دم کرده: ۲ قاشق چای‌خوری_آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری زردچوبه، نمک و فلفل: به میزان لازم لپه ها را از چند ساعت قبل خیس کرده و برای جلوگیری از ایجاد نفخ آب آن را چند بار عوض کنید. پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در روغن داغ شده سرخ کنید. بعد از طلایی شدن پیاز، گوشت را اضافه کرده و اجازه می‌دهیم تا رنگش عوض شده و کاملاٌ تفت بخورد. سپس، زردچوبه، نمک و فلفل را همراه با ۴ لیوان آب به مخلوط پیاز و گوشت افزوده و اجازه دهید تا گوشت با حرارت کم بپزد. بعد از به نیمه رسیدن آب گوشت، لپه‌های خیس خورده را به همراه به خرد شده و شکر و زعفران به غذا اضافه می‌کنیم. سپس، کمی مواد را هم می‌زنیم و با شعله ملایم اجازه می‌دهیم تا خورشت خوب پخته و به اصطلاح جا بیفتد. ده دقیقه آخر پخت غذا، آبلیمو را افزوده و بعد خورشت را در ظرفی کشیده و همراه با برنج سرو کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#سوسيس_بندري 🥘 😋 🔸دو تا سيب زميني متوسط رو خلالي يا نگيني خرد و سرخ كنيد(بعضي ها سيب زميني رو آبپز و خرد ميكنن). سه تا سوسيس آلماني رو حلقه اي يا اُريب برش بزنيد و در روغن سرخ كنيد.از تابه بيرون بياريد و يدونه پياز بزرگ رو كه خلالي كرديد در همون تابه تفت بديد تا نرم و شيشه اي بشن،بعد نمك و فلفل سياه و قرمز و زردچوبه و دو تا سه ق رب هم اضافه كنيد و تفت بديد.حالا سوسيسها و سيب زميني رو به تابه اضافه كنيد و كمتر از يك سوم ليوان آب اضافه كنيد و در تابه رو بذاريد تا حدود ده دقيقه با هم بپزن. بعضيها در سوسيس بندري فلفل دلمه تفت داده شده هم ميريزن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

شیربرنج😍 یک پیمانه برنج اعلای ایرانی رو میشورم و خیس میکنم ،وقتی کاملا خیس خورد به همراه چهار پیمانه آب ميزارم كمى نيم پز بشه و آبش هم كامل تبخير بشه،حالا یک و نیم تا دو پیمانه شکر(بنا به ذائقه) و یک قاشق روغن جامد یا کره اضافه به همراه يك ليترشیرپرچرب و نصف پیمانه گلاب اضافه میکنم و زمان میدم تا شیر و برنج به خورد هم برن و برنج حسابى لعاب بندازه و بعدشم داخل ظرف میریزم و میزارم خنک بشه وتمام. اگه دوست داشتید خوشمزه تر بشه آخراى پخت داخلش خامه و خلال بادوم هم بریزید😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

👩‍🍳 #کاپ_کیک🧑‍🍳 کره محلی شیراز رامک ... ۵۰ گرم تخم مرغ ... ۲ عدد شکر.... ½ پیمانه ارد ... ۱ پیمانه شیر ... ½ پیمانه بکینگ پودر ... ۱ ق چ وانیل ... ¼ ق چ شکلات ذوب شده ... ½ پیمانه شکلات مغز فندقی ... ۱۲ عدد مواد لازم برای خامه: خامه پاکتی رامک ... ۱ بسته پودر خامه ... ۲ ق غ پودر قند ... ۲ ق غ رنگ خوراکی ... به مقدارکافی ▰▰▰▰▰▰🍔▰▰▰▰▰ ▰▰▰▰▰▰🍔▰▰▰▰▰

😍 ماهی با سس مخصوص سیر😍 🔴طرز تهیه : _ ماهی سالمون ۴۰۰ گرم _لوبیا سفید پخته دو پیمانه _۳ قاشق غذاخوری کره _۴ حبه سیر خرد شده _۱ قاشق چای خوری پاپریکا _۱ قاشق چای خوری پودر پیاز _ فلفل به میزان لازم _نصف یک لیمو _ آب سبزیجات نصف فنجان _سس سویا ۲ ق غ _1 قاشق غذاخوری سس کچاب تند (دلخواه) _جعفری خرد شده نصف فنجان _فلفل قرمز خرد شده، اختیاری در یک کاسه کوچک، پودر پیاز، پاپریکا، فلفل را ترکیب کنید. ماهی ها را با ترکیب ادویه مخلوط کنيد و کنار گذاشته . نصف کره با کمی روغن را به تابه اضافه کرده وتکه های ماهی را با حرارت متوسط سرخ کنید تا جایی که طلایی رنگ شوند . سپس ماهی ها را از روغن خارج کرده .مابقی کره ، سیر ، جعفری ، نمک و فلفل و سس تند را اضافه کرده و لوبیا های پخته شده را تفت داده سپس آب ، آب لیمو و سس سویا را اضافه کرده کمی که غلیظ شد ماهی ها را اضافه کنید و نوش جان کنید . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾