#ترفند_آشپزی😍
👈برای ترد شدن خیار شور چند تا دونه نخود بریزید داخلش . لابلای هر ردیف دو سه تا دونه کافیه
👈همراه با فن آشپزی با بهترین آموزش های آشپزی و خانه داری😍
.
👨🍳
#ترفند_آشپزی😍
👈برای ترد شدن خیار شور چند تا دونه نخود بریزید داخلش . لابلای هر ردیف دو سه تا دونه کافیه
👈همراه با فن آشپزی با بهترین آموزش های آشپزی و خانه داری😍
.
👨🍳
#ترفند_آشپزی🍚
🔅براى معطر شدن بيشتر فرنى بجاى پودر هل از جوهر هل استفاده كنيد
👩🏻🍳
🌮🍅🍆🌮🍅🍆🌮
#زنگ_ترفند
#ترفند_آشپزی
😋مهمترین راز قرمه سبزی مجلسی😋
✅سبزی(تره،گشنیز،جعفری،شنبلیله،برگچغندر و یا اسفناج)دومورد اخر برای لعاب دار شدن خورشت استفاده میشه اما اسفناج بهتره.چون برگ چغندر زیادی لعاب میده.شنبلیله بخاطر عطرش هست ،زیادیش تلخش میکنه .🥦🥬
✅سبزی باید تازه باشه باحرارت متوسط اول خوب تفت بدین ابش گرفته بشه بعد روغن زیاد اضافه کنید مدام هم بزنید تا (خشک نشه و بسوزه) فقط تغییر رنگ بده وتیره بشه.برای تست یکمشو داخل قاشق بریزین و فشار بدین باید اب و روغن سیاه خارج بشه دراون حالت سبزی امادس.🥗🫕
✅سبزی باید خیلی خرد و ریز باشه وگرنه خورشت ابکی و جانیوفتاده میشه.🥗
✅لوبیا مخصوص قرمه ،لوبیا قرمزه اما از لوبیا چیتی هم میشه استفاده کرد حداقل ۵ ساعت دراب خیس بخوره، دوبار ابشو عوض کنید تا نفخش گرفته بشه.
✅گوشت بهتره گوسفندی و استخوان دار باشه باقلیه های بزرگ ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با پیاز نگینی فراوان تفت بخوره.🍖🥩
اگه گوشت گوساله یا بدون چربی استفاده میکنید باید چندتکه دنبه هم بندازین طعمش عالی میشه.
✅ابی که تو خورشت استفاده میشه بهتره اب قلم گوسفند و گاو پخته شده باشه.🍖🍗
✅بعد از تفت گوشت و پیاز لوبیارو اضافه کنید و تفت بدین که باعث میشه وانره و لعاب نده لوبیا.🍖
.
✅ادویه که میزنید ۱تا۲ دقیقه تفت بدین(فلفل سیاه،زردچوبه)زیره هم به دلخواه واسه نفخش.
✅حالا میتونید سبزی رو اضافه کنید میتونید هم بعد یساعت اضافه کنید.🥬🥦
✅اگر اب اضافه میکنید حتما جوش باشه تا موادلعابشو پس بده.زیاد بریزین که نخاین حین پخت اضافه کنید.
✅۴ ساعت بعد پختن لیمو عمانی بجای ابلیمو ،و رب سرخ شده اضافه کنید. واسه گرفتن تلخی لیمو دوساعت قبل تواب بزارین،یا نصف کنید هستشو دربیارین. 🥫
✅۱۵ دقیقه اخر رب انار اگه دوست دارین ملس و خوشمزه تربشه.
✅نمک ۵ دقیقه اخر بزنید.🧂
💢بهتره تو قابلمه به مدت ۵ ساعت روحرارت متوسط یاکم پخته بشه.🫕
#ممنون_که_لایک_و_فروارد_میکنید❤️
🌟
☀️
👩🏼🍳 #ترفند_آشپزی 🍽
🍰کیک میپزی داخل قالب میچسبه و جدا نمیشه 😢
🎂 برای پیشگیری از چسبیدن مایه کیک به قالب، مخلوطی از روغن مایع،کره و آرد ته قالب بریزید
💓
#ترفند_آشپزی😍
👈برای ترد شدن خیار شور چند تا دونه نخود بریزید داخلش . لابلای هر ردیف دو سه تا دونه کافیه
👈همراه با فن آشپزی با بهترین آموزش های آشپزی و خانه داری😍
.
👨🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه بار اینطوری دیزی درست کن🤌
من فقط زردچوبه و فلفل رو بعنوان ادویه به دیزی اضافه میکنم شما چطور؟؟
#ترفند_آشپزی
#دیزی
#آبگوشت
🥦 آشپزے با عشق
╲\╭┓
╭ 🎂🍃
┗╯\╲