کلم سوخاری رژیمی😍😋 مواد لازم: گل کلم🥦 آرد یک قاشق🥡 فلفل قرمز ۱ ق چ🌶 پودر سوخاری 4 قاشق🍘 روغن زیتون ۵ قاشق🫒 نمک کمی🧂 گل کلم ۵ دقیقه در اب جوش و‌نمک بپزید یا بخاز پز کنید در ظرفی با ارد ادویه پودر سوخاری و روغن زیتون مخلوط کنید داخل سرخ کن یا سینی فر بچینید ‎سرخ کن ۱۰ دقیقه دمای ۱۲۰ درجه ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ᯾❁ @fast_food ❁᯾ ✦••┈❁🍹❁┈••✦

⚪میرزاقاسمی 🍆🍅😋 🥘مواد لازم👇🏻 ⚪️ بادمجان 🍆 ⚪️ گوجه فرنگی 🍅 ⚪️سیر ⚪️ تخم مرغ 🥚 ⚪️ نمک ⚪️ فلفل 🌶️ #فیت_فستی 🔚فوروارد یادتون نره 🍔 ❥⊰❣JOiN👇❥⊰ ✦••┈❁🍰❁┈••✦ ᯾❁ @fast_food ❁᯾ ✦••┈❁ 🍩 ❁┈••✦

‍ 🍽 دستور مافین دارچینی فیت فسای ✅ مواد لازم: 🎈مواد مورد نیاز : یک و نیم فنجان آرد بادام یا سویق جو یا سنجد نصف فنجان سبوس گندم یا برنج دو ق چ بکینگ پودر 1 ق غ پودر دارچین نصف ق چ نمک دریا مقدار کمی شیره توت یا عسل 6 عدد تخم مرغ بزرگ نصف فنجان روغن نارگیل نصف فنجان شیر پرچرب یا آب پوست رنده شده ی یک لیمو ترش زرد 1 ق چ پودر وانیل 1/4 فنجان گردو (برای تزئین) ✅ طرز تهیه: 1️⃣ فر را تا حرارت 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتیگراد) داغ کنید، و 12 عدد قالب کاغذی مافین آماده نمایید. 2️⃣ ابتدا مواد خشک را در کاسه ای متوسط ریخته و به خوبی مخلوط کنید. 3️⃣ در کاسه ای بزرگ تخم مرغ ها، روغن نارگیل، رنده ی پوست لیمو و وانیل را به خوبی با همزن دستی هم بزنید. سپس مخلوط مواد خشک را به کاسه اضافه کنید و تا زمانی که یکدست شوند به همزدن ادامه دهید. 4️⃣خمیر بدست آمده را در قالب های مافین بریزید، روی هر مافین را با گردو ها تزئین کنید. 5️⃣مافین ها را برای مدت 22 تا 25 دقیقه در فر قرار دهید تا زمانی که روی آنها طلایی رنگ شود. 6️⃣پس از پخت مافین ها آنها به مدت 30 دقیقه کناری بگذارید تا سرد شوند᯾❁ @fast_food ❁᯾

#برنج_فیت_فستی طرز تهیه:اول گل کلم ها رو که شستید با رنده درشت رنده کنید یا توی غذاساز بریزید و خرد کنید بعد توی ماهیتابه بریزید یکی دو قاشق کره یا روغن حیوانی بریزید و یه ملاقه هم آب گوشت یا آب قلم بریزید و کمی نمک ، اگر شوید پلو درست می کنید شوید اضافه کنید و اگه سبزی پلو که سبزی پلو بعد در ماهیتابه رو بزارید تا کلمها بپزه و آبش کشیده بشه و به روغن بیفته حالا میتونید نوش جان کنید با گوشت و ماهی سرخ شده #پلو #سبزی_پلو ᯾❁ @fast_food ❁᯾

#کباب_لقمه🍱🍱🍱 مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم(بهتره که ترکیب ۳۵۰ گرم سردست گوساله و ۱۵۰ گرم قلوه گاه گوساله باشه) پیاز متوسط رو به کوچک ۲ عدد تخم مرغ ۲ عدد پودر سوخاری ۶۰ گرم نمک یک و نیم تا ۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری پودر آویشن نصف قاشق چایخوری پودر دارچین نصف قاشق چایخوری پودر سیر نصف قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز نصف قاشق چایخوری پودر پاپریکا یک قاشق چایخوری طرز تهیه: گوشت چرخ شده را با پیاز رنده شده و تخم مرغ و پودر سوخاری و ادویه ها خوب با هم مخلوط کنید و با دست ورز بدهید تا بخوبی با هم مخلوط شوند. این مواد را داخل دو تا کیسه فریزر ریخته و خوب صاف کنید(در هر کیسه حدودا ۴۵۰ گرم مواد گوشتی بریزید)یک سینی زیرش بزارین و در فریزر گذاشته تا نیمه منجمد شود. بعد قسمت روی کیسه فریزر را با قیچی ببرید و کباب را به کمک چاقو و پیتزا بر ببرید.اندازه هاش دیگه دلخواه خودتونه.بعد همونطوری که نیمه منجمد هست در تابه ی گرم شده که روغن ریختید سرخ کنید.هر طرف حدود ۳ دقیقه سرخ شود. #کباب های برش زده را قبل از سرخ کردن میتوانید برای مصرف های بعدی یک ماه در فریزر نگهداری کنید.دقت کنید بین کباب ها حتما نایلون باشد که بهم نچسبند. ᯾❁ @fast_food ❁᯾

#نان_گاتا #سینامون_رول #رول_دارچینی 🍥🍥🍥 این نان به اسامی مختلف نامگذاری شده ولی پایه ی اصلی همه به یک صورت هست. این نان ها را هم میتوانید به صورت رول های جداگانه تهیه کنید یا اینکه در قالب کنار هم بچینید تا بعد از پخت به هم بچسبند. مواد لازم خمیر: آرد نان فانتزی ۳ پیمانه تخم مرغ یک عدد شیر ولرم حدود یک پیمانه روغن مایع یک سوم پیمانه شکر یک قاشق غذاخوری پودر مایه خمیر فوری یک قاشق غذاخوری نمک نصف قاشق چایخوری وانیل کمی پودر هل مقداری طرز تهیه: آرد و نمک و پودر خمیر مایه و شکر و پودر هل را در کاسه ای ترکیب کنید وسطش و گود کنید و یک تخم مرغ همزده و شیر ولرم و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید تا خمیر حاصل شود.شیر را کم کم بریزید ممکن است بستگی به آبخور آردتون از یک پیمانه کمتر یا بیشتر احتیاج باشد.آخر کار روغن را بریزید و خمیر را روی سطح کار ده دقیقه ورز دهید بعد در ظرف دربسته دو ساعت در دمای محیط استراحت کند تا حجمش دو برابر شود.سپس پف خمیر را بگیرید،روی سطح کار را آرد پاشی کنید و خمیر را به صورت مستطیل به ضخامت نیم سانت باز کنید. روی سطح خمیر ۲۵ گرم کره ی به دمای محیط رسیده بمالید و مقداری شکر قهوه ای و پودر دارچین تمام سطح خمیر بپاشید،اگر مایل بودید آخر کار گردوی خرد شده هم بپاشید. حالا خمیر را به صورت نوارهای دو سانتی برش دهید(۱۲ تا نوار ) و هر نوار را رول کنید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بطوری که قسمت مارپیچ به سمت بالا قرار گیرد، بچینید.توجه کنید اگر خواستید رول ها جداگانه باشن،قسمت انتهایی رول را نزدیک دیواره قالب بزارید تا موقع پخت باز نشود.روی قالب را با نایلون بپوشانید و نیم ساعت دیگه در دمای محیط استراحت کند.اگر مایل بودید نان ها را با زرده تخم مرغ و کمی شیر رومال کنید(من رومال نزدم)بعد در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید. ᯾❁ @fast_food ❁᯾

#کوکی_قهوه ی فرانسوی🍪☕🍪☕ مواد لازم:(برای ۲۳ تا #کوکی ۲۵ گرمی) آرد قنادی ۲۰۰ گرم شکر قهوه ای ۷۵ گرم شکر سفید ۵۰ گرم تخم مرغ یک عدد کره هم دمای محیط ۱۰۰ گرم شکلات سفید خرد شده ۸۰ گرم (از شکلات تلخ یا شیری هم میتوانید استفاده کنید) پودر نسکافه فوری ۴ گرم(یک قاشق سوپخوری) آب جوش ۳۰ گرم(۲ قاشق سوپخوری ) بکینگ پودر ۲ گرم(نصف قاشق چایخوری ) وانیل یک چهارم قاشق چایخوری طرز تهیه: کره ی هم دمای محیط و شکر سفید و قهوه ای را با دور تند همزن سه چهار دقیقه بزنید تا کرمی رنگ شود.بعد تخم مرغ هم دمای محیط و وانیل را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر با هم زن بزنید.سپس پودر نسکافه فوری را که با آبجوش مخلوط کردید و هم دمای محیط شده را اضافه کنید و با همزن کمی بزنید.بعد آرد و بکینگ پودر الک شده را کم کم اضافه کنید و خمیر را با لیسک یکدست کنید.آخر کار شکلات خرد شده را بریزید و مخلوط کنید.خمیر کوکی سفت نیست و حتما باید حدود ۲ ساعت در ظرف دربسته توی یخچال استراحت کند. بعد از خمیر کوکی گلوله های ۲۵ گرمی بگیرید در دست گرد کنید و با فاصله در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید.بعد سینی را نیم ساعت در یخچال بزارین تا کوکی ها نیم ساعت دیگه استراحت کنن و در فر زیادی پهن نشوند. کوکی ها را در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵ دقیقه با درجه ۱۷۰ بپزید. به محض خنک شدن در ظرف دربسته نگه دارید که خشک نشود. کوکی را در یخچال نگهداری کنید. نکته: حتما حتما دو مرحله استراحت یخچالی انجام شود. ᯾❁ @fast_food ❁᯾

#کراکر_بالشتی🥟🥟🥟 یه #میان_وعده سالم برای بچه ها که همراه ماست یونانی یا ماست سون خیلی خوشمزه میشه،کنار سینی مزه هم میتونین استفاده کنین. مواد لازم: آرد قنادی ۳۰۰ گرم پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم نمک و زردچوبه هر کدام نصف قاشق مربا خوری خمیر مایه خشک فوری یک قاشق چایخوری سرصاف شوید خشک یک قاشق غذاخوری روغن مایع ۶ قاشق غذاخوری آب ولرم ۱۵۰ میلی لیتر طرز تهیه: ابتدا آرد و نمک و زردچوبه و مایه خمیر و شوید خشک را خوب مخلوط کنید.(تمام مراحل کار را میتوانید با دست یا با استند میکسر سری خمیر زن انجام دهید) پنیر خامه ای و نصف آب را بریزید و مخلوط کنید،بقیه آب را کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع شود،آخر کار روغن مایع را بریزید و خمیر را ورز دهید تا صاف و یکدست شود. بعد روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را به قطر یکی دو میل باز کنید و بعد مربعی برش بزنید(اگه با پیتزا بر انجام بدین راحت تر هستین) توی سینی فر بچینید،روش و با نایلون بپوشانید،نیم ساعت در دمای محیط استراحت کند بعد در فر از قبل گرم شده ،با دمای ۱۸۰ به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید. روی نان های من زودتر رنگ گرفت،برگرداندم و گریل را روشن کردم تا طرف دیگه هم طلایی بشه. برای بچه ها درست کنین حتما خوششون میاد👌👌 ᯾❁ @fast_food ❁᯾

#شیر_کاکائو سرد غلیظ🍶🍶🍶 مواد لازم: شیر ۳ پیمانه پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری شکر ۳ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت یک قاشق مرباخوری طرز تهیه: شکر و پودرکاکائو و نشاسته ذرت را خوب با هم مخلوط کرده، شیر سرد را اضافه کنید و با مفتول دستی هم بزنید تا مایع یکنواخت شود بعد از صافی رد کنید و روی حرارت بزارین در حدی که شیر گرم بشه خیلی نجوشه، دائم باهمان مفتول دستی هم بزنید، یک بار دیگر از صافی رد کنید و داخل شیشه یا پارچ ریخته در یخچال بزارین تا کامل سرد بشه، قبل از استفاده شیر کاکائو را هم بزنید بعد مصرف کنید.نوش جان🥰 ᯾᯾❁ @fast_food ❁᯾

#کلوچه_کنجدی🍪🍪🍪 #کلوچه🍪🍪🍪 مواد لازم برای تهیه ۱۸ عدد #کوکی ۲۵گرمی : تخم مرغ یک عدد درشت آرد قنادی یک و نیم پیمانه روغن مایع کمی کمتر از نصف پیمانه پودر شکر یا قند نصف پیمانه ماست یک و نیم ق غ ب پ نصف ق غ پودر هل و وانیل کمی نمک یک پنس کنجد برای غلطاندن کلوچه مقداری طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ و پودر شکر و وانیل را با هم زن بزنید تا کرمی شود،بعد روغن مایع را بریزید و کمی هم بزنید. ماست و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده چند دقیقه صبر کنید تا پف کند،بعد به مخلوط تخم مرغی اضافه کنید. آرد و نمک و پودر هل را که جدا گانه الک کرده اید کم کم اضافه کنید. در این مرحله غلظت مواد باید از مواد کیک سفت تر باشد،و شبیه حلوا بشود.نیم ساعت توی ظرف در بسته در فریزر بگذارید.یا اگر عجله ندارید دو ساعت در یخچال بماند. بعد با دست چرب از خمیر گلوله های ۲۵ گرمی بردارید در #کنجد سفید بغلطانید(برای اینکه راحت تر باشید اول گلوله ها را در دست گرد کنید،همه ی خمیر که گلوله گلوله شد بعد در کنجد بغلطانید) و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید با فاصله بچینید،چون بعد از پخت بزرگتر میشوند. کمی روی کلوچه ها را با دست فشار دهید که تخت تر شوند.سینی را در فر ۱۷۰ درجه طبقه وسط بگذارید و کلوچه ها را به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه بپزید.از داغی که افتاد سریع داخل ظرف دربسته نگهداری کنید که خشک نشود. ᯾❁ @fast_food ❁᯾

#پاستا با #سس_پستو🍲🍲🍲 مواد لازم #سس_پستو: دانه کاج یا گردو یا بادام زمینی یا بادام هندی ۳ قاشق غذا خوری (من از ۵ عدد گردو استفاده کردم) ریحان تازه یک پیمانه سیر تازه ۵ حبه متوسط آبلیمو یک قاشق غذاخوری روغن زیتون حدود ۲ قاشق غذاخوری پنیر پارمسان ۳ قاشق غذاخوری نمک طرز تهیه: اول از همه دانه ی مورد نظر را در تابه بدون روغن تفت بدین یا توی فر تست کنید. بعد که خنک شد به همراه ریحان تازه و سیر تازه و آب لیمو با گوشکوب برقی بکوبید یا در مخلوط کن بریزید.کم کم روغن زیتون را اضافه کرده و مخلوط کنید تا به غلظت دلخواهتون برسه. آخر کار #پنیر_پارمسان و نمک را اضافه کنید. سس آماده شده در ظرف دربسته داخل یخچال ۲ هفته ماندگاری دارد. اگر نخواستید سس را همان موقع مصرف کنید میتوانید پنیر پارمسان را موقع مصرف به سس اضافه کنید. برای پاستا هم کافیست پاستای مورد نظرتون را جوشانده و آبکش کنید و آب سرد بگیرید و با سس پستو مخلوط کرده نوش جان کنید. ᯾❁ @fast_food ❁᯾