#دونات_کیک_دورنگ 🍩 😋 ▫️ارد ۱۵۰ گرم ▫️تخم مرغ ۳ عدد ▫️شکر ۱۰۰ گرم ▫️کره ی ذوب شده ۱۰۰ گرم ▫️شیر ۵۰‌ سی سی ▫️وانیل کمی ▫️بکینگ پودر یک دوم ق چ ▫️شکلات تخته ای ۶۰ گرم ▫️خامه یک و نیم ق س 🔸اول تخم مرغ هارو زرده و سفیده جدا میکنیم زرده رو با شکر و وانیل میزنیم حسابی روشن و کشدار بشه و کره ی ذوب شده و شیر و ترکیب آرد و بکینگ پودر که سه بار الک شده به ترتیب گفته شده به مخلوط زرده اضافه میکنیم در ادامه شکلات رو ذوب میکنیم بصورت بن ماری و با خامه مخلوط میکنیم سفیده رو با همزن خوب میزنیم تا سفید بشه و از کاسه برنگرده و در اخر سفیده رو به ارومی به مواد کیک اضافه میکنیم وقتی یک دست شد یک سوم مواد رو جدا میکنیم و مخلوط شکلات و خامه رو بهش اضافه میکنیم و داخل دو قیف جدا میریزیم و قالب دونات رو تا نصفه پر میکنیم (ورق بزنید ببینید) میره داخل فر ۱۸۰ درجه بمدت ۲۵ دقیقه 👩‍🍳 ᯾❁ @fast_food ❁᯾ ┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅

#گوشت_قلقلی_و_سوسیس مواد لازم • 280 گرم مربای آلو • 510 گرم سس باربیکیو • 450 گرم سوسیس دودی • 450 گرم گوشت قلقلی پخته شده طرز تهیه 1. برای تهیه سس، مربا و سس باربیکیو را در یک قابلمه با یکدیگر مخلوط کنید. سوسیس های خرد شده و گوشت های قلقلی را اضافه کنید. خوب هم بزنید تا سس به خورد گوشت ها برود. 2. در قابلمه را بگذارید و آنها را به مدت 2 ساعت روی حرارت کم بپزید. 3. این غذا را گرم و به همراه خلال دندان سرو کنید. 👩‍🍳 ᯾❁ @fast_food ❁᯾ ┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅ 🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗

#پاچينى_كنجدى چند عدد بازوى مرغ رو با يه چاقوى تيز از قسمت نازك پوست برش زدم و گوشت مرغ رو با دست كشيدم انتهاى استخوان بازو طورى كه شكل قارچ به خودش گرفت ، بعد اونهارو بمدت دو ساعت داخل مخلوط پياز خرد شده نمك فلفل آبليمو و پودرموسير و كمى هم زعفران خوابوندم تا مزه دار بشن، بعد دوتا تخم مرغ رو داخل طرفى شكونده و با چنگال خوب زدم ، توى ظرف كوچكى هم روغن ريختم و روى گاز گذاشتم، پاچينى ها رو اول توى آرد بعد تخم مرغ بعد كنجد زده و سرخشون كردم به همين راحتى ، به همين خوشمزگى 👩‍🍳 ᯾❁ @fast_food ❁᯾ ┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅

#کوکوی_مرغ مواد لازم نصف سینه مرغ آبپز خورد شده سیب زمینی آبپز و رنده شده 2 عدد پیاز متوسط رنده شده1 عدد جعفری خورد شده به دلخواه مقداری آرد سوخاری 1 ق غ تخم مرغ 2 عدد نمک و فلفل پودر سیر مقداری زعفرون کمی طرز تهیه: تمام مواد را باهم مخلوط میکنیم و به مدت 45 دقیقه در یخچال قرار میدهیم و بعد قالب میزنیم و در روغن سرخ میکنیم. 👩‍🍳 ᯾❁ @fast_food ❁᯾ ┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅

گوشت بوقلمون سینه مرغ سنگدان یا گوشت قرمز با ی تیکه کوچیک دنبه رو باهم چرخ کردم دوبار ی پیاز بزرگم ریز رنده کردم با ادویه زرد چوبه فلفل قرمز و نمک خوب ورز دادم تا چسبنده بشه نیم ساعت گذاشتم موند بعد برای مواد میانیش یک عدد پیاز بزرگ دوعدد فلفل دلمه ریزشده یک عدد هویج رنده شدسرخ کردم رب ادویه زرد چوبه نمک فلفل زدم مثل مواد ماکارونی درست کردم بعد موادگوشتی رو روی سطح صاف رو کیسه فریزر به صورت کباب باز کردم و از مواد به اندازه ی پرتقال برداشتم تو دستم به شکل سوسیس در آوردم گذاشتم روکیسه فریزر و تختش کردم واز مواد سرخ شده به اندازه ی قاشق غذا خوری پر گذاشتم روی گوشت باز شده و ی طرف کیسه فریزگرفتم گوشت رو انداختم رو هم حالت دادم تو روغن سرخ کردم 👩‍🍳 ᯾❁ @fast_food ❁᯾ ┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅

لینزرکوکی کره نرم ۲۵۰ گرم شکر دانه ریز ۱۸۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد وانیل نوک ق چ بیکینگ پودر ۱ ق چ نمک یک پنس آرد ۳ لیوان زعفران دم کرده ۱ ق چ همه ی مواد باید هم دمای محیط باشند در ظرفی کره نرم شده و شکر و وانیل را هم بزنید با همزن برقی تا سفید و روشن شود بعد تخم مرغ را اضافه کنید و چند ثانیه بزنید و بعد آرد و نمک و بیکینگ پودر را که با هم الک کرده اید به آن اضافه کنید و با دور کند چند ثانیه هم بزنید تا خمیر درست شود خمیر را داخل نایلون گذاشته و یک ساعت استراحت داخل یخچال بدهید و بعد خمیر را بین دو نایلون به اندازه ۳ میل پهن کنید و قالب دلخواه بزنید و در سینی فر کاغذ روغنی انداخته شده بچینید و روی آن را با ترافل و یا کنجد تزیین کنید و در فر گازی با دمای ۱۸۰درجه و برقی ۱۶۰ درجه به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه قرار دهید تا زیر شیرینی کمی رنگ بگیرد کافیست 💛 ᯾❁ @fast_food ❁᯾

‌ #سس_هوموس مواد لازم نخود آب‌پز ۳۰۰ گرم ارده ۳ قاشق غذاخوری آب‌لیمو ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۶ قاشق غذاخوری نمک و فلفل قرمز به میزان لازم طرز تهیه برای تهیه هوموس، نخود پخته را در غذاساز پوره کنید و ارده، آب‌لیمو و روغن زیتون را به آن اضافه کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید. یادتان باشد که ارده در ترکیب با آب سفت می‌شود، بنابراین برای شل کردن هوموس، به جای آب از روغن استفاده کنید. هوموس (یا به املای عربی حمص، یعنی نخود) یکی از معروف‌ترین انواع مزه ترکی و عربی است که تا یونان و یوگوسلاوی هم طرفدار فراوان دارد و حال آنکه در ایران چندان شناخته نیست. هوموس یا حمص، در حقیقت نوعی اردور یا پیش غذاست که می‌توان آن را یکی از جذابیت‌های آشپزی خاورمیانه به حساب آورد. سادگی طرز تهیه آن در کنار ویژگی‌های غذایی آن هوموس را تبدیل به اردوری کرده است که به عنوان یک شام سبک در کنار سالاد یا به عنوان یک اسنک میان وعده برای فرزندانتان بی‌نظیر است. هوموس رقیق به عنوان یک سس در کنار گوشت، مرغ و ماهی هم کاربرد دارد نوش جان 💖 🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚 ᯾❁ @fast_food ❁᯾

#لواش_خانگی 🍞 😋 ▫️آرد 2 پيمانه ▫️آب ولرم 3/4 پيمانه ▫️روغن 4 ق غ ▫️بيكينگ پودر 1 ق چ ▫️نمك نوك ق چ 🔸در ابتدا آرد الك شده،بيكينگ پودر و نمك را در ظرفى ريخته و مخلوط ميكنيم،سپس روغن رو اضافه ميكنيم و با دست مخلوط ميكنيم و در آخر آب ولرم رو كم كم اضافه ميكنيم تا حدى ك خمير لطيفى ب دست بياد ممكنه همه آب هم نياز نشه بستگى ب آرد داره وقتى خمير لطيفى ب دست اومد ديگه آب اضافه نكنيد. روى خمير رو با پارچه بپوشونيد و يك ساعت استراحت بديد،بعد از يك ساعت خميرو ب شكل گلوله هايى ب اندازه نارنگى باز ميكنيم،روى سطح كار كمى آرد ميپاشيم و خميرو باز ميكنيم. تابه تفلون رو با قلمو چرب ميكنيم و ميزاريم رو شعله ملايم و خمير نون هارو دونه دونه تو تابه داغ شده ميزاريم وقتى ى طرف نون حباباى قهوه اى ايجاد شد برميگردونيم تا طرف ديگه هم بپزه،وقتى نون آماده شد روشو با كيسه فريزر بپوشونيد تا خشك نشه و بقيه نون هارو هم درست كنيد ᯾❁ @fast_food ❁᯾

#شامبالی مواد لازم: 500 گرم ایرمیک(آرد سمولینا) یک لیوان شکر یک لیوان آب نصف قاشق مربا خوری جوش شیرین برای کف قالب: یک قاشق غذاخوری شیره‌ی انگور یک قاشق مرباخوری دارچین برای وسط شیرینی بادام زمینی برای تزئین روی دسر مواد شربت: سه لیوان آب سه لیوان شکر یک برش لیمو همه‌ی مواد شربت را داخل قابلمه ریخته و بعد از به جوش آمدن 15 دقیقه جوشانده و کنار بگذارید. اندازه‌ی لیوان 250 میلی(معادل لیوان دسته‌دار فرانسه) طرز تهیه: داخل کاسه‌ای ایرمیک و شکر و جوش شیرین را مخلوط کنید آب را هم اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. کف ظرف پیرکس شیره انگور بزنید و نصف مواد را کف ظرف پهن کنید. روی خمیر دارچین بریزید و بقیه خمیر را هم تکه‌تکه یکدست پهن کنید کمی مخلوط آب و شیره‌ی انگور با فرچه روی خمیر زده و صاف کنید. با پارچه‌ای روی قالب را پوشانده و 3_4 ساعت ایتراحت می‌دهیم. سپس برش زده و با پسته یا بادام زمینی تزئین می‌کنیم و در فری که روی 180 ورجه گرم شده 30_35 دقیقه می‌پزیم تا خوب طلایی شود. بعد از در آوردن از فر شربت داغ را روی شیرینی داغ می‌ریزیم. 4_5 ساعت روی شیرینی را می‌پوشانیم و بعد سرو می‌کنیم. (قبل از ریختن شربت دوباره برش بزنید) نوش جان 💕 ᯾❁ @fast_food ❁᯾

#سالاد_لیوانی 🌟🌟🌟🌟🌟 کاهو : 1 عدد تخم مرغ آب پز : 5 عدد نخود فرنگی پخته شده : 1 لیوان ژامبون خرد شده : 8 ورق شکر : 2 قاشق پنیر چدار : 150 گرم فلفل دلمه ای خرد شده : 1 لیوان کرفس خرد شده : 1 عدد سس مایونز : 1 و نیم لیوان ابتدا برگ های کاهو را جدا کرده و بشویید . کاهوها را خرد کنید و در انتهای کاسه یا لیوان بریزید. مواد دیگر را به صورت لایه ای روی کاهو بریزید. لایه ها باید به ترتیب کرفس خرد شده، نخود فرنگی، تخم مرغ قاچ شده، فلفل سبز و ژامبون می باشد. سس مایونز و شکر را مخلوط کنید و روی سالاد بریزید. در نهایت پنیر چدار را روی سالاد بریزید. سالاد لایه ای کاهو و ژامبون آماده سرو است. ᯾❁ @fast_food ❁᯾

کیک الویه . سه رديف نون تست لازم داريم براي هر لايه چهار تا نون كه با رينگ برش بزنيد ،بعد به ترتيب لايه اول نون،سالاد الويه...،و لايه آخر نون قرار ميديم روش سس ميزنيم وتزئين ميكنيم... بدون رينگ هم ميشه اينكار رو انجام داد،روي چهار تا نون يه بشقاب بزاريد و با چاقو برش بدين و به ترتيب مراحل بالا رو تكرار كنيد تركيب سالاد الويه هم:سيب زميني،تخم مرغ،سينه مرغ،خيار شور،سس مايونز،آبليمو،فلفل قرمز ونمك هست كه من پيازچه وجعفري خورد شده هم اضافه ميكنم خيلي خوش عطر ميشه نوش جان 💕 ᯾❁ @fast_food ❁᯾

#کباب_سینی(کیلیس تاوا)😋🍢 مواد لازم:👇 500گرم چرخکرده مخلوط 2عدد فلفل قرمز 2عدد فلفل تند 2حبه سیر 2عدد پیاز متوسط نصف دسته جعفری فلفل سیاه/فلفل قرمز/نمک ‌ برای سس:👇 1ق غذاخوری رب گوجه نمک/روغن زیتون 1فنجان اب برای روی کباب: 2عدد گوجه 2عدد فلفل تند ‌ طرز تهیه:👇 فلفل،پیاز ،سیر،جعفری را طوری که درشت بماند پوره کنید و به چرخکرده اصافه کنید.ادویه ها را اضافه کرده و خوب ورز دهید .رب را با روغن تفت دهید و اب اضافه کنید از سس اماده شده 2/3ق کف سینی بریزید و پخش کنید.مواد چرخکرده را داخل سینی بریزید و بصورت یکسان در سینی پخش کنید.با چاقو به 8قسمت برش بزنید و رو هر قسمت فلفل و گوجه برش خورده قرار دهید.در اخر سس را رویش بریزید و در فر فن دار با درجه حرارت بالا تا زمانی مه رویش رنگ بگیرد حدود 15/20دقیقه بپزید و‌گرم سرو کنید. نوش جان❤️ ‌ ᯾❁ @fast_food ❁᯾