#ترش_شامی_گیلانی گوشت چرخ شده دویست گرم پیار رنده شده ریز یک عدد متوسط آبگرفته شده سیب زمینی یک عدد کوچیک رنده ریز و آبگرفته شده دو قاشق جعفری خرد شده یک قاشق چوچاق خرد شده اگه ندارید جعفری خرد شده و یک شاخه نعناع بزنید نمک و فلفل و زردچوبه مقداری تخم مرغ یک عدد (بدون تخم مرغ هم میشه) تمام مواد بالا رو مخلوط کنید و به هر اندازه که میخواید شکل بدید و داخل روغن سرخ کنید مثل کتلت بریم سس این شامی ها رو درست کنیم: یک عدد پیاز متوسط رو خرد کنید و سرخ کنید اگه پیاز داغ دارید دو قاشق بریزید داخل قابلمه و دو قاشق رب گوجه با مقدار خیلی کم روغن تفت بدید تا خوشرنگ بشه یک و نیم لیوان آب بریزید تا بجوش بیاد وقتی جوش اومد نمک و فلفل رو اندازه کنید و نصف استکان آب نارنج بهش اضافه کنید. یک ربع که آروم جوشید شامی های سرخ شده رو داخلش بریزید و ده دقیقه آروم بجوشه تا سس به خوردش بره. برای کنارش گوجه و سیب زمینی سرخ شده قرار بدید و با یک کته نوش جون کنید. ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#ترش_شامی_گیلانی طرز تهیه ۳۵۰ گرم گوشت چرخ کرده و ی دونه پیاز رنده شده و ی دونه تخم‌مرغ و دوتا قاشق سبزی محلی شمالی (چوچاق) و گشنیز ریز خورده شده نمک و ادویه رو کمی باهم ورز دادم…بعد شامی ها رو از همین ترکیب درست کردم و توی تابه با حرارت متوسط سرخشون کردم تو یه تابه عمیق دیگه یه پیاز ریزخرد شده رو تفت دادم…بهش کمی زردچوبه؛ پاپریکا، پودر سیر، فلفل و جوز هندی اضافه کردم… ی قاشق رب گوجه هم اضافه کردم و تفت دادم بعد هم پوره پنج شش تا گوجه رو اضافه کردم و همچنین نمک و نصف استکان کوچیک آبغوره ریختم داخل تابه… بعد از این که سس چند دقیقه جوشید شامی ها رو چیدم داخلش. تقریبا بیست دقیقه گذاشتم روی حرارت موند تا سس غلیظ بشه و شامی ها هم مغز پخت بشن و طعم سس به خوردشون بره. 🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇 ᯾❁ @fast_food ❁᯾

#ترش_شامی_گیلانی طرز تهیه ۳۵۰ گرم گوشت چرخ کرده و ی دونه پیاز رنده شده و ی دونه تخم‌مرغ و دوتا قاشق سبزی محلی شمالی (چوچاق) و گشنیز ریز خورده شده نمک و ادویه رو کمی باهم ورز دادم…بعد شامی ها رو از همین ترکیب درست کردم و توی تابه با حرارت متوسط سرخشون کردم تو یه تابه عمیق دیگه یه پیاز ریزخرد شده رو تفت دادم…بهش کمی زردچوبه؛ پاپریکا، پودر سیر، فلفل و جوز هندی اضافه کردم… ی قاشق رب گوجه هم اضافه کردم و تفت دادم بعد هم پوره پنج شش تا گوجه رو اضافه کردم و همچنین نمک و نصف استکان کوچیک آبغوره ریختم داخل تابه… بعد از این که سس چند دقیقه جوشید شامی ها رو چیدم داخلش. تقریبا بیست دقیقه گذاشتم روی حرارت موند تا سس غلیظ بشه و شامی ها هم مغز پخت بشن و طعم سس به خوردشون بره. 🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇 ᯾❁ @fast_food ❁᯾