#شیرینی_زعفرانی ⛱ مواد لازم🔻🍚 🔸آرد 130 گرم 🔸پودر قند 50 گرم 🔸روغن جامد 75 گرم 🔸زعفران دم کرده غلیظ یک ق مرباخوری 🔸پودر هل یک ق چای خوری •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#شیرینی_زعفرانی ⛱ مواد لازم🔻🍚 🔸آرد 130 گرم 🔸پودر قند 50 گرم 🔸روغن جامد 75 گرم 🔸زعفران دم کرده غلیظ یک ق مرباخوری 🔸پودر هل یک ق چای خوری •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#شیرینی_زعفرانی ⛱ مواد لازم🔻🍚 🔸آرد 130 گرم 🔸پودر قند 50 گرم 🔸روغن جامد 75 گرم 🔸زعفران دم کرده غلیظ یک ق مرباخوری 🔸پودر هل یک ق چای خوری •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#شیرینی_زعفرانی ⛱ مواد لازم🔻🍚 🔸آرد 130 گرم 🔸پودر قند 50 گرم 🔸روغن جامد 75 گرم 🔸زعفران دم کرده غلیظ یک ق مرباخوری 🔸پودر هل یک ق چای خوری •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

کره  یا روغن جامد 80گرم آرد 200 گرم (ممکنه دو سه ق بیشتر هم ببره) تخم مرغ 1 عدد پودر قند 100 گرم بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری وانیل سر قاشق چایخوری زعفرن دم شده غلیط یک قاشق غذاخوری مارمالاد یا ژله بریلو برای تزیین ابتدا روغن و پودر قند و وانیل رو بزنید تا رنگش روشن بشه تخم مرغ رو اضافه کنید، 5 دقیقه با دور تند هم بزنید. دقت کنید موقع همزدن تخم مرغی به دور ظرف میچسبه اونا رو با لیسک به وسط همزن منتقل کنید، چون دورش کامل هم نمیخوره و بعد شیرینی بوی تخم مرغ میگیره. زعفران  رو اضافه کنید یک دقیقه هم بزنید  آرد و بکینگ پودر رو الک کنید و به مواد اضافه کنید با قاشق چوبی آروم مخلوط کنید  می کنید. و در نهایت اگه احساس کردید به دست میچسبه یه مقدار دیگه آرد اضافه کنید . من علاوه بر 200 گرم دو قاشق دیگه آرد ریختم زیاد با دست ورز ندید فقط در حد مخلوط شدن. چون اگه زیاد ورز بخوره به روغن میافته و شرینی بعد از پخت سفت میشه کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و از خمیر به اندازه گردو کمی کوچکتر توی دست گرد کنید و وسطش رو چال کنید داخل فر از قبل گرم شده قرار بدید تا بپزه همینکه زیرش فقط کمی طلایی شد بیرون باورد و بهش دست نزنید. این شیرینی مثل شیرینی های خشک دیگه اولش که از فر یرون میاد نرمه و توی دما محیط ترد میشه پس نزارید زیرش برشته شه دمای فر روی 160 به مدت یک ربع تا بیست دقیقه باز چشمی نگاه کنید. . بعد ازاینکه از فر بیرون آوردید و خنک شد,، اگه دوست داشتین روش کمی پودر قند الک کنید و وسطش رو با مارمالاد و یا مربا و یا بریلو تزیین کنید. #شیرینی_زعفرانی •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#شیرینی_زعفرانی 🥯 😋 🔸کره را به صورت حبه قندی خرد کنید و اجازه دهید در دمای محیط نرم شود سپس آنرا با پودر قند برای 5 تا 7 دقیقه بزنید تا کاملا نرم و روشن و پوک شود. سپس روغن مایع و زرده تخم مرغ و پودر هل و زعفران غلیظ را اضافه کرده و 1 دقیقه بزنید. آرد و نشاسته ذرت و شیرخشک و نمک را سه بار الک کنید و به سایر مواد اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود. خمیر نیازی به ورز دادن ندارد ، آنرا در کیسه برای 30 دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. سطح کار را آردپاشی کنید و خمیر را به قطر نیم سانت باز کرده و کاتر بزنید و در سینی فر چیده و با توجه به سایز شیرینی برای 10 تا 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید. بعد از خنک شدن با شکلات بن ماری شده یا مغزیجات دلخواه یا ژله بریلو تزیین کنید. .•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#شیرینی_زعفرانی کره را به صورت حبه قندی خرد کنید و اجازه دهید در دمای محیط نرم شود سپس آنرا با پودر قند برای 5 تا 7 دقیقه بزنید تا کاملا نرم و روشن و پوک شود. سپس روغن مایع و زرده تخم مرغ و پودر هل و زعفران غلیظ را اضافه کرده و 1 دقیقه بزنید. آرد و نشاسته ذرت و شیرخشک و نمک را سه بار الک کنید و به سایر مواد اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود. خمیر نیازی به ورز دادن ندارد ، آنرا در کیسه برای 30 دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. سطح کار را آردپاشی کنید و خمیر را به قطر نیم سانت باز کرده و کاتر بزنید و در سینی فر چیده و با توجه به سایز شیرینی برای 10 تا 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید. بعد از خنک شدن با شکلات بن ماری شده یا مغزیجات دلخواه یا ژله بریلو تزیین کنید نوش جان 💖 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪 ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#شیرینی_زعفرانی آرد قنادی 150 گرم(هر پیمانه آرد 125 گرم است) نشاسته ذرت 35 گرم(حدود 3 و نیم قاشق غذاخوری استاندارد) کره یا مارگارین گیاهی 100 گرم میتونید 80 گرم روغن قنادی جایگزین کنید(من از روغن قنادی استفاده کردم) روغن مایع 25 گرم(حدود 2 قاشق عذاخوری) پودر قند 60 گرم(حدود 1/2 پیمانه) زرده تخم مرغ 1 عدد پودر هل 1/4 قاشق چایخوری زعفران غلیظ 1 قاشق غذاخوری . کره یا روغن قنادی+پودر قند را 7 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و روشن و حجیم شود. بین کار روغن مایع را هم اضافه کرده و به همزدن ادامه دهید. زرده+پودر هل+زعفران غلیظ را اضافه و 2 دقیقه دیگر با دور تند همزن بزنید. نشاسته ذرت را اضافه و با همزن مخلوط کنید. آرد را به تدریج اضافه کرده با قاشق یا لیسک مخلوط کنید. دقت کنید بسته به جنس آرد و کوچکی و درشتی زرده ممکنه یکی دو قاشق کمتر یا بیشتر آرد مصرف بشه...پس حتما آرد رو کم کم مخلوط کنید. در نهایت خمیر کاملا لطیف است و از کاسه جدا میشود و اگر از خمیر گلوله درست کنید کاملا لطیف و بدون ترک هست. اگر آرد زیاد بشه خمیر خشک و ترکدار میشه. از خمیر گلوله های درست کنید و با مهر دلخواه طرح بیندازید. بین کار روی خمیر را بپوشانید تا خشک نشود اگر مهر به خمیر چسبید گاهی اونو در آرد بزنید. روی شیرینی پودر پسته یا تخم خرفه بپاشید در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه 15 تا 20 دقیقه بپزید. فر برقی یا توستر دما رو بیست درجه کمتر کنید در تابه دو طرفه روی گاز هم میتونید بپزید فقط کف تابه دو لایه کاعذ بندازید و واشر رو دربیارید با این میزان بسته به سایز حدود 50 تا 60 عدد شیرینی (حدود نیم کیلو) خواهید داشت ماندگاری در صورت استفاده از روغن قنادی زیاده و حدود 3 ماه در جای خشک و خنک خارج از یخچال قابل نگهداریه بافت شیرینی تقریبا مثل نون برنجی هست...لطیف و نرم و کمی ترد ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ ᯾❁ @fast_food ❁᯾

#شیرینی_زعفرانی ⛱ #شیرینی 🔴مواد لازم🔻🍚 ▫️آرد 130 گرم ▫️پودر قند 50 گرم ▫️روغن جامد 75 گرم ▫️زعفران دم کرده غلیظ یک ق مرباخوری ▫️پودر هل یک ق چای خوری 🔴طرز تهیه🔻 🥟 🔸پودر قند رو با روغن و زعفران آب شده و هل کاملا مخلوط کرده (چ همزن دستی چ برقی فرقی نداره) بعد آرد رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد خمیر نیاز به استراحت ندارد به قطر نیم سانت باز کرده و با کاتر دلخواه قالب زده و تو سینی فر با فاصله کم چیده و تو فر 170 درجه به مدت 10 الى 15 دقیقه میپزیم. این شیرینی چون تخم مرغ نداره ماندگاریش بالاست.من بعد از سردشدن با شکلات سفید بن ماری شده و پودرپسته تزیینش کردم.خوبیش اینه آماده کردن مواد و درست کردن و پختنش سرجمع نیم ساعت هم وقت نمیبره. نکته:من از رنگ پلو استفاده کردم😁 شکر هم میشه بجای پودر قند استفاده کرد👍 روغن هم حتمن باید به اندازه باشه وگرنه خمیر پاش میخوره و نمیشه قالب زد┏━━━━🍕🍔🍟━━━━┓ 🥘 ᯾❁ @fast_food ❁᯾ 🍳 ┗━━━━🥓🍗🥗━━━━┛

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #شیرینی_زعفرانی 🥯 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 🧚‍♀➺ 🧚‍♀➺ ╰━━═━━⊰❀👩‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━

#شیرینی_زعفرانی کره را به صورت حبه قندی خرد کنید و اجازه دهید در دمای محیط نرم شود سپس آنرا با پودر قند برای 5 تا 7 دقیقه بزنید تا کاملا نرم و روشن و پوک شود. سپس روغن مایع و زرده تخم مرغ و پودر هل و زعفران غلیظ را اضافه کرده و 1 دقیقه بزنید. آرد و نشاسته ذرت و شیرخشک و نمک را سه بار الک کنید و به سایر مواد اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود. خمیر نیازی به ورز دادن ندارد ، آنرا در کیسه برای 30 دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. سطح کار را آردپاشی کنید و خمیر را به قطر نیم سانت باز کرده و کاتر بزنید و در سینی فر چیده و با توجه به سایز شیرینی برای 10 تا 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید. بعد از خنک شدن با شکلات بن ماری شده یا مغزیجات دلخواه یا ژله بریلو تزیین کنید