5مدل #ترشی خوشمزه 😍🌶🥒🍆🥕 با تمام نکات🎥 ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

شکلات داغ شیر ۱لیوان,شکلات تخته ای,نسکافه ۱ ق.چ,پودر کاکائو ۲ق چ,خامه صبحانه ۱ق غ,شکر,وانیل همه ی موادوباهم مخلوط کنید روی حرارت بذارید.به غلظت دلخواه رسید سِرو کنید. .

درود مهرآفرینان شبتان به مهر کوفته تبریزی بشدت بهشتی و بی نظیر گوشت چرخ کرده زردچوبه نمک فلفل قرمز پودر زنجبیل و پودر گشنیز اضافه کردم پیاز بزرگ رنده ریز و آبش را کاملا جدا کردم لپه پخته و با کوشتکوب دستی کمی کوبیدم برنج پخته از قبل و کمی کوبیدم سبزیهای معطر تازه و خشک شامل شنبلیه و مرزه و تلخون خشک شده تخم مرغ یک عدد من کوچک اضافه کردم بعد از خوب ورز دادن صدبار به کناره ی ظرف کل مواد را میکوبیدم مواد میانی دلبخواه هستش 👇👇👇 پیاز بزرگ خلال باریک دو عدد خوب که سبک و طلایی نمک فلفل قرمز کمی پودر زیره سبز پودر دارچین زردچوبه ادویه هفت قلم اضافه کردم زرشک سیاه و قرمز یک نعلبکی گردو و بادام ریز خرد شده یک نعلبکی سپس تمام مواد سسی را یک تفت با هم دادم مواد سس کوفته👇👇👇 رب گوجه دو قاشق غذاخوری سر خالی زعفران دمکرده چند قاشق پیاز داغ فراوان همراه ادویه جات فوق و  یک عدد فلفل شمشیری ریز شده آب به اندازه ی لازم اضافه خوب که جوش آمدش و به قُل خوردن رسیدش کوفته هایی که یکساعت و نیم درون یخچال فرم و پر کرده بودم آرام اضافه زیر حرارت سوزنی بدون درب قابلمه بزرگ چدنی تا جا برای کوفته ها کاملا باشد هر بار با قاشق یا ملاقه کوچک سس روی کوفته ها میریختم یکساعت که گذاشت با دو کفگیر کوفته ها را زیر و رو کردم و کمی شنبلیه ی خشک اضافه کردم خیلی کم زرشک همدرون سس اضافه و پودر لیمو عمانی خانگی چون تمایلی به اضافه کردن  آلوچه ندارم بسیتر لذیذ و خوشمزه هستش تو یخچال نگه داری بشه..

#کیک_نارنگی آرد ۱ لیوان شکر نصف لیوان تخم مرغ ۲ عدد آب نارنگی نصف لیوان روغن مایع ۱/۴ لیوان بکینگ پودر ۱ ق چ وانیل ۱/۴ ق چ پوست پوست نارنگی ۱ ق چ آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید تخم مرغ، وانیل، رنده پوست نارنگی و شکر رو ۵ دقیقه با دور تند هم زدم تا کرمی و حجیم بشه.آب نارنگی و روغن مایع رو اضافه کردم و در حد مخلوط شدن هم زدم آرد و بکینگ پودر دردو مرحله رومواد الک کردم و با دور کند هم زدم تا مواد یکدست بشه. بیش از حد هم نزنید چون کیکتون خمیر میشه. مایه کیک رو داخل قالب لوف که طول ۱۸ وعرض۹ و بلندی قالبم ۶ بود ریختم وتو فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود یکساعت گذاشتم تا بپزه کیک خیلی خیلی خوشمزه ایه و بافت لطیفی داره. بااین دستور امتحان کن پنج تا شش تخم مرغ هم جواب میده قالبت قسمت کاملا نارنجیه پوست رو باید رنده کنین وبریزین تو کیک ،سفیدای داخل پوست رو بکنین که تلخ میشه کیکتون.(منظور از پوست پوست نارنگی) مواد لازم برای سس کیک نارنگی:آب نارنگی نصف لیوان شکرنصف لیوان،۱قاشق غذاخوری نشاسته ذرت،دوقاشق غذاخوری آب جوشیده ،همه مواد رو داخل ظرفی بریز وروی شعله متوسط گاز تندتند هم بزن تا به غلظت فرنی برسه،بعد گاز رو خاموش کن وسس داغ رو بریز روز کیک سردشده. .

. کیا اینمدلی بلد بودن؟ اینجوری بهتر نیست؟ .

خمیر هزارلا اینو درست کنه .

تزیین برش هندوانه . .

#کیک_عصرانه #کیک_ساده مواد لازم: تخم مرغ متوسط ۴عدد شکر دانه ریز ۲۰۰ گرم= یک پیمانه روغن ۲۰۰ گرم= یک پیمانه ماست پرچرب ۲۰۰ گرم= یک پیمانه سرخالی پوست لیمو رنده شده یک قاشق چای خوری (دلخواه) عصاره وانیل یا وانیل مایع یک قاشق چای‌خوری ( در صورت استفاده از وانیل سفید یک دوم قاشق چای‌خوری سرخالی) بیکینگ پودر دو قاشق چای‌خوری آرد شیرینی پزی ۲۵۰ گرم = دو پیمانه منهی یک قاشق سوپ خوری پودر کاکائو ۲۰ گرم طرز تهیه: همه مواد را اندازه گیری کنید و اجازه دهید هم دمای محیط شوند(حدود یک ربع) قالب بیست در سی را با کره چرب و آردپاشی کنید و کف قالب را کاغذ روغنی بیاندازید. فر را روی حرارت صد و هشتاد درجه روشن کنید. ابتدا تخم مرغ ها را در کاسه ای بشکنید، شکر را اضافه کرده و حدود ده دقیقه هم بزنید تا حجم مواد دو برابر و رنگش روشن شود. وانیل و پوست لیموی رنده شده را اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید، ماست و روغن مایع را اضافه کرده و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و روی مواد الک کنید و با دور کند همزن برقی هم بزنید تا مواد یکدست شوند، با لیسک مواد را زیر و رو کنید و یک دوم پیمانه از مایه کیک را بردارید و بقیه مایه را در قالب بریزید، پودر کاکائو را روی آن یک دوم پیمانه از مواد الک کرده و با همزن برقی هم بزنید تا یکدست شوند، مایه کاکائویی را در قیف یکبارمصرف بریزید و نوک قیف را قیچی کنید و روی کیک را با آن طرح راه راه بکشید و بعد با خلال دندان طبق فیلم طرح را تکمیل کنید. قالب را در طبقه وسط فر بگذارید و سی تا سی و پنج دقیقه زمان دهید تا کیک پخته شود سپس اجازه دهید از داغی بیافتد از قالب خارج کنید و بعد به سایز دلخواه برش زده و سرو کنید. .