#کوکتل_میوه 🌸 انبه یک ونیم لیوان توت فرنگی یک ونیم لیوان موز یک ونیم لیوان شیر یک ونیم لیوان شکر ۶ ق غ نوتلا مقداری حبه های انار و برگ نعناع وبلوبری برای تزیین .طرز تهیه :👇 لبه لیوانها ویا جامهایی که داریم رو با نوتلا و یا شکلات تخته ایی ذوب شده تزیین میکنیم به این ترتیب که بایک قاشق مقدار کمی نوتلا برمیداریم وبه لبه لیوان می ریزیم تا کمی شره کنه وبعد جامها رو در فریز قرار میدیم تا نوتلا یا شکلات منجمد بشه. حالا برای اولین لایه انبه خورد شده ویخ زده رو با نصف لیوان شیر و۲ ق غ شکر در ظرف مخلوط کن ریخته ومیکس میکنیم و در جام اولین لایه رو می ریزیم. حالا برای لایه دوم توت فرنگی منجمدوشیر نصف لیوان و۲ ق غ سکر رو باهم میکس کرده وروی لایه اول می ریزیم برای لایه سوم هم موز منجمد وشکر۲ ق غ ونصف لیوان شیر رو مخلوط و روی لایه توت فرنگی می ریزیم وبا حبه های انار وبرگ نعناع وبلوبری تزیین میکنیم . میتونید به جای شکر عسل استفاده

شب آرامشش را از خدا قرض گرفته که اینچنین آرام است آرامشی از جنس خدا برای امشبتان خواستارم❤️ همراهان عزیز شبتون آروم و در پناه خدا🌚

#نون_خامه_ای 🥯 😋 ▫️کره 50 گرم ▫️ شکر 1 ق چ ▫️آب 200 میلی لیتر 🔸 این سه تا رو باهم ترکیب میکنیم میزاریم روی حرارت ملایم تا کره آب بشه وقتی آب شروع به جوشیدن کرد 123 گرم آرد رو یکباره اضافه میکنیم سریع هم میزنیم تا مثل حلوا بشه حدودا دو دقیقه هم میزنیم روی گاز سپس خمیر رو توی ظرفی میریزیم میزاریم توی محیط تا کمی خنک بشه بعد خنک شدن 4 عدد تخمه مرغ را دونه دونه به مواد اضافه میکنیم و با همزن برقی هم میزنیم تا تخمه مرغ کاملا به خورد خمیر بره بعد 1/8 ق چ وانیل 1/8 ق چ بکینگ پودر اضافه میکنیم کاملا مخلوط میکنیم با همزن خمیر باید کاملا حالت چسبناک و براقی داشته باشه مواد رو داخل قیف میریزیم و در سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم با با ماسوره شکوفه می‌زنیم (من از ماسوره روزت استفاده کردم) فر از قبل گرم شده 200 درجه به مدت 30 دقیقه میپزم در آخر ته شیرینی رو با سیخ چوبی سوراخ میکنیم خامه فرم گرفته رو با قیف درون آن

#تاتلی_لیوانی شیر۴پیمانه شکر۱پیمانه خامه صبحانه ۲ق غ پر نشاسته ذرت ۲ق غ آرد سفیدقنادی ۲ق غ تخم مرغ کامل ۱عدد وانیل نوک قاشق چایخوری پودر کاکائو ۱قاشق غذاخوری پر بسکویت پتی بورشکلاتی ۱بسته شیر+آردسفید+نشاسته ذرت+خامه+تخم مرغ همه موادذکرشده رو بامفتول در ظرفی گود ومناسب مثل شیرجوش ریخته حسابی هم میزنیم تایکدست بشه من تخم مرغ رو جدا هم میزنم تاازلختگی در بیادبعدبه بقیه مواداضافه می کنم این دسرباید خیلی خوب درهم حل بشه بعدروی حرارت قرارمیدیم وباشعله مناسب اینقدر هم می زنیم تاکاملا غلیظ ویکدست بشه حالا نوبت به وانیله بعدموادرو به دوقسمت تقسیم می کنیم ۱قاشق پودر کاکائو به نصف مواداضافه می کنیم بامفتول مخلوط می کنیم اگر موادسفت شده بود مقداری شیراضافه کنیدودوباره روی حرارت قراربدین وبازبه هم زدن ادامه بدین وقتی یکدست شدازروی حرارت برداشته غلظت این دسرباید مثله فرنی باشه نه سفت ونه شل حالا درون ظرف مورد نظریک لایه بسکویت پودرشده یاکیک پودرشده ریخته بعد۱لایه پودینگ ساده دوباره بسکویت یاکیک ویک لایه پودینگ شکلاتی میتونید لابه لاش میوه مثل موز و... بزاریم ‌ .

#خمیر_جادویی مواد لازم: آرد 3 لیوان  خمیر مایه 3 قاشق چایخوری تخم مرغ 1 عدد شیر یا آب 1 لیوان روغن 6 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چایخوری شکر 4 قاشق چایخوری .

#تاکوماهی😍 🔺مواد لازم: کلم (رنده شده) ۱/۲ پیمانه فلفل قرمز خرده شده ۱ عدد هویج رنده شده ۱/۲ پیمانه نان تورتیلا یا پیتا۸-۶ عدد نمک۱/۲ قاشق چایخوری آرد کامل۱/۳ پیمانه روغن سرخ کردنی ۲ قاشق غذاخوری پودر فلفل چیلی۱ قاشق چایخوری سس مایونز۱/۲ پیمانه لیمو ترش۳ عدد ماهی تیلاپیا۴۵۰ گرم 🔺طرز تهیه : ماهی را بشویید و خشک کنید. برای تهیه سس لیمو، آب لیموها را بگیرید و داخل کاسه بریزید، مایونز و پودر چیلی را به آن اضافه کنید. ۱/۳ پیمانه از سس را در کاسه ای دیگر بریزید. در یک تابه بزرگ، روغن را روی حرارت ملایم گرم کنید. در یک بشقاب گود آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. ماهی ها را داخل آرد بزنید و سپس داخل روغن سرخ کنید. برای هر طرف ۲ تا ۴ دقیقه کافی است. نان های پیتا را باز کنید، ماهی، کلم، هویج و فلفل را داخل نان ها بگذارید. روی آنها سس بریزید و سرو .

#املت_تركيه اي املت از غذاهاييه كه براي هر سه وعده ميتونيد تهيه كنيد.املتها تنوع زيادي دارن و از خوراكهاي پرطرفدارن. املت تركيه اي يا menemen ،تقريبا نزديك به املت گوجه فرنگي خودمونه. . مواد لازم :تخم مرغ سه عدد،گوجه پوره يا رنده شده حدودا دو ليوان،جعفري ساطوري شده دو ق غذاخوري،پيازچه خرد شده يك عدد،سير رنده شده يك حبه،پياز ريز خرد شده يك ق غذاخوري،فلفل دلمه ريز خرد شده يك ق غذاخوري،نمك و فلفل سياه و فلفل قرمز یک عدد طرز تهيه : پياز و سير رو در دو ق روغن تفت بديد تا نرم و طلايي بشن بعد فلفل دلمه و پيازچه رو يه تفت كوچولو بديد و گوجه رو اضافه كنيدبا حرارت ملايم اجازه بديد يكربع تا بيست دقيقه بپزن تا سس غليظ بشه بعد نمك و فلفلها و جعفري رو اضافه كنيدداخل سس سه تا حفره با قاشق ايجاد كنيد و تخم مرغها رو بشكنيد و يكم نمك و فلفل روشون بريزيد. بدون در و با شعله ملايم اجازه بديد تخم مرغها كامل بپزن ،حدودا ده دقيقه تا يكربع طول ميكشه حتي ميتونيد با قاشق زرده ها رو باز كنيد تا كاملا سفت بشن بعد از پخت روي املت نعناع تازه و خرد شده بريزيد و نوش جان بفرماييد .

#شیرینی_کنجدی مواد لازم تخم مرغ ۱ عدد شکر دانه ریز۱/۲ پیمانه روغن مایع ۱/۴ پیمانه آرد. سفید ۱ پیمانه بیکینگ پودر ۱/۳ ق چ وانیل ۱/۳ ق چ کنجد ۱ ق غ تخم مرغ ، وانیل ، شکر و روغن را در ظرفی ریخته وبا چنگال مخلوط کرده تا شکر حل شود بعد کنجد را اضافه کنید و بعد آرد و بیکینگ پودر را که مخلوط کرده و الک کرده اید کم کم به آن اضافه کنید خمیر را به ضخامت نیم سانت بین ۲ نایلن پهن کنید رویش را کنجد بپاشید و دوباره وردنه بکشید تا کنجدها به خمیر بچسبد و قطر خمیر به ۳ میل برسه و در آخر کاتر دلخواه را بزنید در سینی فر کاغذ انداخته شده بزارید و در دمای ۱۸۰درجه به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید .

#قاطی_خوراک #خوراک 🌀يك غذاى نونى و خيلى خوشمزه👌🏻☺️ پیاز نگینی رو تفت میدم ، گوشت چرخکرده رو اضافه میکنم ، وقتی سرخ شد ، زردچوبه ، فلفل سیاه ، نمک و پودر سیر زدم . رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی های پوست گرفته و خرد شده رو اضافه کردم . در تابه رو بستم و با حرارت کم پختم . بعد سیب زمینی سرخ شده رو اضافه و خاموش کردم . .

#دسر_توت_فرنگی و #شکلات🍓🍓🍫🍫 . مواد لازم: پودر ژله توت فرنگی : ۱ بسته ، آب جوش : ۱ لیوان ، آب سرد : ۱ لیوان ، شیر : ۲ لیوان ، پودر ژلاتین : ۱ ق غ ، پودر کاکائو : ۱/۲ لیوان ، شکر : ۱/۲ لیوان ، توت فرنگی خورد شده به مقدار لازم . طرز تهیه: من همه مراحلو روی عکس توضیح دادم ولی بازم براتون میگم . لیوانا رو بصورت کج قرار میدیم . نصف لیوانای مورد نظرتونو توت فرنگی خورد شده بریزین. بعدژله توت فرنگی رو با یه لیوان آب جوش و یه لیوان آب سرد مخلوط کرده روی توت فرنگی میریزیم تا نصف لیوانو بگیره میذاریم تو یخچال تا ببنده . تو این مدت شیرو پودر ژلاتین رو مخلوط کرده روی گاز با حرارت ملایم هم زده تا یه دست بشه بعد پودر کاکائو و شکر رو اضافه کرده وقتی یه دست شدن میذاریم یه کم از حرارت بیفته بعد روی ژله بسته شده تو لیوانا میریزیم و میذاریم تو یخچال تا سفت بشه . این دسر خوشمزه و راحت رو حتما

#كيك_شيرداغ🌸 آرد ٣ پيمانه شكر ١ و١/٢ پ روغن٣/٤ پ شي ر داغ١ پ تخم مرغ٥عدد بگينك پودر ٢ ق م وانيل١/٢ ق چ زرده و سفيده را جدا مى كنيم سفيده را مى زنيم تا مثل خامه پفى بشه از ظرف نريزه بعد داخل يخچال مى گذاريم زرده وانيل و شكر را مى زنيم تا كرم رنگ و كشدار بشه بعد شير داغى را ريخته خيلى سريع با دور تند همزن مى زنيم بعد روغن را ريخته و يك دور مى زنيم بعد آرد وبكينك پودر را كه سه بار الك كرديم در دو مرحله در حد مخلوط شدن هم مى زنيم بعد سفيده را اضافه و با ليسك در يك جهت هم مى زنيم داخل فر ازقبل گرم شده با حرارت ١٨٠ به مدت ٤٥ دقيقه مى پزيم براى كارامل يك ليوان شكر را داخل تابه ريخته روى شعله ملايم مى زاريم تا شكر آب بشه اصلاً با قاشق هم نمى زنيم وقتى شكر آب شد ٢ قاشق غذا خورى كره و ١٠٠ گرم خامه اضافه مى كنيم و مرتب هم مى زنيم اولش سفت ميشه نگران با هم زدن درست ميشه و يك دست وقتى كيك كمى خنك شده روى كيك سس را مى ريزيم .

✅ شیر برنج ✍مواد لازم: برنج دوپیمانه شیر دولیتر ترجیحا شیر پرچرب گلاب یک پیمانه پودرهل یک قاشق مرباخوری 🍜طرز تهیه: ابتدابرنج ایرانی وبمدت یک تادوساعت خیس میکنیم (برای هرپیمانه برنج چارپیمانه اب میریزیم)میزاریم روی حرارت تاخوب له بشه(اگرابش تموم شد وهنوز برنج له نشده میتونید دوباره اب جوشیده اضافه کنید)وقتی برنج له شد یک لیوان شیر به برنج اضافه کرده تابرنج مزه اب نده.حالا یک قاشق مرباخوری پودرهل اضافه میشه بعدازروی حرارت برداشته وباگوشتکوب میکوبیم تاله بشه. حالا دولیتر شیروداغ میکنیموبرنج کوبیده رو اروم به شیرداغ اضافه کردوخوب هم میزنیم تاگوله گوله نشه .کنار اجاق بایستید وشعله وزیادکرده ودایم هم بزنید تاته نگیره(تقریبانیم ساعت) دقایق اخر یک پیمانه گلاب اضافه میکنیم وسپس ازروی حرارت برداشته ودرظرفهای موردنظرمیکشیم.

#تاکوماهی😍 🔺مواد لازم: کلم (رنده شده) ۱/۲ پیمانه فلفل قرمز خرده شده ۱ عدد هویج رنده شده ۱/۲ پیمانه نان تورتیلا یا پیتا۸-۶ عدد نمک۱/۲ قاشق چایخوری آرد کامل۱/۳ پیمانه روغن سرخ کردنی ۲ قاشق غذاخوری پودر فلفل چیلی۱ قاشق چایخوری سس مایونز۱/۲ پیمانه لیمو ترش۳ عدد ماهی تیلاپیا۴۵۰ گرم 🔺طرز تهیه : ماهی را بشویید و خشک کنید. برای تهیه سس لیمو، آب لیموها را بگیرید و داخل کاسه بریزید، مایونز و پودر چیلی را به آن اضافه کنید. ۱/۳ پیمانه از سس را در کاسه ای دیگر بریزید. در یک تابه بزرگ، روغن را روی حرارت ملایم گرم کنید. در یک بشقاب گود آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. ماهی ها را داخل آرد بزنید و سپس داخل روغن سرخ کنید. برای هر طرف ۲ تا ۴ دقیقه کافی است. نان های پیتا را باز کنید، ماهی، کلم، هویج و فلفل را داخل نان ها بگذارید. روی آنها سس بریزید و سرو .

#نون_خامه_ای 🥯 😋 ▫️کره 50 گرم ▫️ شکر 1 ق چ ▫️آب 200 میلی لیتر 🔸 این سه تا رو باهم ترکیب میکنیم میزاریم روی حرارت ملایم تا کره آب بشه وقتی آب شروع به جوشیدن کرد 123 گرم آرد رو یکباره اضافه میکنیم سریع هم میزنیم تا مثل حلوا بشه حدودا دو دقیقه هم میزنیم روی گاز سپس خمیر رو توی ظرفی میریزیم میزاریم توی محیط تا کمی خنک بشه بعد خنک شدن 4 عدد تخمه مرغ را دونه دونه به مواد اضافه میکنیم و با همزن برقی هم میزنیم تا تخمه مرغ کاملا به خورد خمیر بره بعد 1/8 ق چ وانیل 1/8 ق چ بکینگ پودر اضافه میکنیم کاملا مخلوط میکنیم با همزن خمیر باید کاملا حالت چسبناک و براقی داشته باشه مواد رو داخل قیف میریزیم و در سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم با با ماسوره شکوفه می‌زنیم (من از ماسوره روزت استفاده کردم) فر از قبل گرم شده 200 درجه به مدت 30 دقیقه میپزم در آخر ته شیرینی رو با سیخ چوبی سوراخ میکنیم خامه فرم گرفته رو با قیف درون آن

👩ساندویچ وافل 🔸مواد لازم ▫️وافل 1 عدد ▫️کره بادام زمینی 2 قاشق غذاخوری ▫️مارمالاد یا مربای توت فرنگی 1 قاشق غذاخوری 🧇دستور تهیه:وافل را از وسط به دو نیم تقسیم کنید.کره بادام زمینی را روی نیمی از وافل بمالید و کمی مربا یا مارمالاد توت فرنگی روی آن قرار دهید.نیم دیگر وافل را روی آن بگذارید و به عنوان یک صبحانه سالم و مقوی سرو کنید.

الان‌بایدروبہ‌حرمت‌وایساده‌بودم دست‌به‌سینه‌میگفتم: به‌توسلام‌میدم،درمون‌دردامــی ... امادورم‌،خیــلی‌دور:)💔 #لَبَیک_یا_حُسِین• ࿐჻ᭂ🌸♥️🌸჻ᭂ࿐ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#استامبولی🌹🍃 شما #دمی_گوجه صداش میکنین یا #استامبولی؟ ما عشق صداش میکنیم چون خیلی غذای نجیب و بی دردسری هست،راحت و سریع و #خوشمزه و مظلوم ! طرزتهیه 👇👇👇 واسه دمی گوجه من اول پیاز رو خرد کردم و دو تا سیر رنده کردم توش و توی روغن تفت دادم همین که گوجه ها رو تو پیاز داغ تفت دادم و عطرش بلند شد انگار رنگ و شادی پاشید به زندگیم، زردچوبه و آویشن و دارچین وپاپریکا و کاری و ادویه دودی و یه دونه عصاره ی مرغ زدم بهش و گذاشتمش لای برنجی که با زردچوبه و یه قاشق رب و کمی زعفرون پخته بودم و با کلی سیب زمینی سرخ شده دم کردم و این شد نتیجه اش. به همین سادگی و خوشمزگی😋 روز و روزگارتون خوش و لبخندتون به راه 🌻❤️ نوش جان👌

چی میشد الان تو بین الحرمین نشسته‌ بودم داشتم با بغض حرمتو نگاه میکردم و باهات حرف میزدم

حرم نیامدم کہ بگویم دلتنگم ولۍ آقا... دلتنگ محرمتم!(:💔🚶🏻‍♂

#یخ_استوانه_ای🌹🍃 برای درست کردن یخ های استوانه برش های میوه رو داخل قالب بریزید و آب جوشیده شده رو داخل قالب بریزید و بزارید فریزر تا یخ بزنه و برای هم زدن شربت استفاده کنید .... #ترفند

#حلوای_آرد_برنج 🌹🍃 مواد لازم 👇👇👇 زعفران دم کرده ۵ قاشق غذا خوری روغن مایع ۱/۲ لیوان گلاب ۱ لیوان آب ۲ لیوان شکر ۲ لیوان آرد برنج ۲ لیوان طرز تهیه 👇👇👇 قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید ، درون قابلمه شکر و آب بریزید و مخلوط کنید ، بگذارید مخلوط اب و شکر کمی بجوشد سپس گلاب و زعفران را اضافه نمائید و از روی حرارت بردارید.قابلمه دیگری را روی حرارت ملایم قرار دهید ، درون قابلمه روغن بریزید و پس از داغ شدن روغن آرد برنج را اضافه کنید و تفت دهید تا آرد طلایی شود ( آرد باید کمی سرخ شود اما مراقب باشید نسوزد ). پس از اینکه آرد برنج درون روغن تفت داده شد میتوانید کم کم شربت را اضافه کنید ، خوب هم بزنید تا شربت کاملا جذب حلوا شود ، انقدر مخلوط کنید تا حلوا خودش را بگیرد و جمع شود سپس درون ظرف بریزید و با خلال پسته تزئین کنید 🍃نکات🍃 در صورتی که گلاب در دسترس نداشتید میتوانید از هل کوبیده یا وانیل استفاده کنید ، در مدت زمانی که حلوا را آماده میکنید حرارت باید ملایم باشه نوش جان👌

آرزومہ‌سرروضریحت‌بزارم روضہ‌بخونم‌گریہ‌کنم‌ببارم :) تومثلِ‌منِ‌بیچاره‌کم‌نداری امامن‌بہ‌جُزتوکسۍندارم :)💔.. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌ #کربلا #لَبَیک_یا_حُسِین• ࿐჻ᭂ🌸♥️🌸჻ᭂ࿐ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#استامبولی🌹🍃 شما #دمی_گوجه صداش میکنین یا #استامبولی؟ ما عشق صداش میکنیم چون خیلی غذای نجیب و بی دردسری هست،راحت و سریع و #خوشمزه و مظلوم ! طرزتهیه 👇👇👇 واسه دمی گوجه من اول پیاز رو خرد کردم و دو تا سیر رنده کردم توش و توی روغن تفت دادم همین که گوجه ها رو تو پیاز داغ تفت دادم و عطرش بلند شد انگار رنگ و شادی پاشید به زندگیم، زردچوبه و آویشن و دارچین وپاپریکا و کاری و ادویه دودی و یه دونه عصاره ی مرغ زدم بهش و گذاشتمش لای برنجی که با زردچوبه و یه قاشق رب و کمی زعفرون پخته بودم و با کلی سیب زمینی سرخ شده دم کردم و این شد نتیجه اش. به همین سادگی و خوشمزگی😋 روز و روزگارتون خوش و لبخندتون به راه 🌻❤️ نوش جان👌

#فرنی_خرما😍 مواد لازم شير ... ۳ لیوان آرد برنج ... ۳ ق غ نشاسته ذرت ... ۲ ق غ خرما ... ۱۵ عدد دارچين ... ۱ ق م طرز تهیه 1- هسته خرماها رو درآورده و با كمی آب روی حرارت می گذاریم تا نرم شود وبعد خرما را با چنگال له می كنيم. 2- آرد و نشاسته را به شير سرد اضافه کرده و هم می زنيم تا كامل تركيب شوند و بعد خرما و دارچين را نيز به شير اضافه کرده و روی حرارت ملايم مرتب هم می زنيم تا بجوشد و قوام آید . 3- سپس در ظرف سرو ريخته وصبر می كنيم خنک شود وبه دلخواه تزيين كنيد. #فرنی

#نان_باقلوا🌹🍃 موادلازم 👇👇👇 سفید 3لیوان تخم مرغ 1عدد شیر 1لیوان شکر1/4لیوان مایه خمیر1ق غ کره 70گرم پودرهل 1ق م نمک 1/4ق چ موادمیانی خمیر: گردوخردشده یاهرمغزدلخواه دیگر 1/2لیوان شکر1/2 لیوان گلاب 2 ق غ ترکیب پودرهل و دارچین کمی کره 50گرم نرم شده طرزتهیه 👇👇👇 برای موادمیانی ،تمام موادرا دراسیاب یا خردکن ریخته وکمی باهم مخلوط کنید اردالک شده،نمک، پودرهل،خمیرمایه وشکرراباهم مخلوط کنید سپس وسط موادخشک را کمی گودکنید کره اب شده وخنک شده ،شیرولرم وتخم مرغ راوسط موادخشک بریزید درابتداباقاشق ودست اخربادست هم بزنیدودرحدود10دقیقه خمیرراخوب ورزدهیدتاخمیرکاملایکدست ولطیف شود_این کارراباهمزن وپایه خمیرکن هم می تونین انجام بدید _سپس روی خمیررابپوشانید ودرمحیط اشپزخانه به مدت یکساعت استراحت دهیدتاحجم ان دوبرابرشود، پس ازان با دست چرب شده خمیراکمی ورزدهیدتاپف ان گرفته شود،سپس ان را به چهارگلوله تقسیم کنید،هرقسمت ازخمیررابرروی سطح اردپاشی شده با وردنه به شکل مستطیلی به ضخامت نیم سانت وعرض تقریبا ده سانت بازکنید_طولش هم هرچه قدرکه شد_ازموادمیانی یک طرف خمیربریزیدوازطول ان رارول کنید،رول خمیرراازیک طرف به شکل حلزونی بپیچانیدووسط قالب چرب شده بگذارید،بقیه خمیررانیزبه همین روش پهن ولول کرده وازادامه ی خمیرقبلی هررول رابپیچانیدتاقالب پرشود،روی خمیررابپوشانیدوبیست دقیقه دیگرنیزبه ان استراحت دهیدسپس درفرازقبل گرم 180درجه به مدت 25دقیقه بپزید،پس ازپخت بلافاصله با قلمو روی آن شربت بدید و با گردو و خلال پسته تزیین کنید برای تهیه شربت هم یک پیمانه شکرو1/2پیمانه اب راباهم مخلوط وروی حرارت ملایم بگذاریدتابجوشدوغلیظ شوددست اخرکمی زعفران دم کرده غلیظ وکمی گلاب نیز به ان بیفزاییدوشعله راخاموش کنیدواجازه دهیدتاشربت خنک شود. می تونین درابتداخمیرمایه رادرکمی اب یاشیرولرم عمل اوری کنید که ازسالم بودن ان مطمئن شویدسپس همراه باشیربه مواداضافه کنید. من نصف میزان موادی که نوشتم رادرست کردم وبرای قالب سایزبیست مناسب بود. موادمیانی ومیزان شربتی که روی نون ریخته میشه سلیقه ای وبه دلخواهه ، سعی کنیدرولها راداخل قالب خیلی بهم فشرده نگذاریدوجا برای پف کردن انها هم بگذارید تاشکل نون بیشترحفظ بشه، داخل فر حتما موقع پخت نون یه کاسه اب بذارید نوش جان👌

#شامی_کشمشی 🥣مواد لازم (8 تا 10 نفر) 300 گرم گوشت گوسفند یا گوساله بی استخوان یک پیمانه کشمش دو پیمانه نخود خیس کرده یک پیمانه برنج 2 قاشق غذاخوری ترخون خرد شده 2 قاشق غذاخوری پیاز داغ 2 تا 3 عدد تخم مرغ 1 قاشق چایخوری زردچوبه 2 قاشق غذاخوری آرد گندم یا سیب زمینی 1 عدد پیاز متوسط 1 قاشق مرباخوری پودر کاری نمک و فلفل سیاه روغن ‌🍋🌶🍋 🌶🍋🌶 طرز تهیه🥒 1. گوشت، نخود، پیاز و برنج را با کمی زردچوبه و فلفل بپزید تا گوشت نیم‌پز شود. 2. سپس گوشت و نخود را چرخ کنید. برنج را نیز جداگانه چرخ یا در غذاساز پوره کنید. 3. کشمش را بشویید و با آرد مخلوط کنید. مواد چرخ شده، کشمش، آرد، پیاز داغ، نمک، فلفل، پودر کاری و ترخون خرد شده را همراه با تخم مرغ ها مخلوط کنید. اگر لازم بود تخم‌مرغ سوم را نیز اضافه کنید. 4. روغن را داغ کنید و از مایع به اندازه 1 قاشق غذاخوری در روغن داغ بریزید و سرخ کنید. #مارابه_دوستان_خود_معرفی_کنید❤️ لینک کانال اصلی مون 👇👇 𝑱𝒐𝒊𝒏☟︎︎︎ ─ ✾࿐༅❄️✨❄️༅࿐✾ ─