❌مواد لازم برای سوپ دال عدس عربی(عراق_لبنان):   پیاز: ۱ پیمانه سیر: ۳ حبه له شده عدس قرمز: ۱ پیمانه  گوجه رنده شده: ۱ عدد غذاخوری رب گوجه: ۱ قاشق کره: ۵۰ گرم روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم خامه: ۳ قاشق غذاخوری  آب مرغ یا عصاره مرغ: ۲ پیمانه ❌طرز تهیه سوپ دال عدس ابتدا عدس و آب مرغ را به خوبی با هم می‌پزیم. سپس پیاز و سیر را با هم تفت می‌دهیم و بعد کره را اضافه می‌کنیم.درمرحله بعد گوجه‌ها را رنده  می‌کنیم و اضافه می‌کنیم و صبر می‌کنیم تا آب آن کشیده شود. بعد رب را اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم. نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه می‌کنیم و عدس و آب مرغ را که کاملا که پخته شده به مواد می‌افضائیم. ۳ قاشق غذاخوری خامه را در آخر پخت اضافه کرده و بعد از نیم ساعت سوپ خوش مزه شما آماده است نوش جان. ❌خواص دال عدس مهم‌ترین خاصیت دال عدس آن است که می‌توانددر تقویت دستگاه گوارش به ما کمک کند. کارکرد روده و معده با دال عدس بهتر می‌‌شود و یک محرک اشتها است. در درد‌های استخوان و مفاصل دال عدس بسیار مفید می‌باشد. مصرف دال عدس به عنوان یک داروی خوراکی مفید به سالمندان یا افرادی که دچار مشکل آرتروز هستند توصیه می‌شود. خوردن دال عدس برای کاهش تشنگی, حرارت کبد و  پیشگیری از مشکلات صفراوی مفید است. #ضیافت_افطاری #آشنایی_با_ملیتها

طرزتهیه خمیر تخم مرغ را در ظرفی بشکنید و به همراه مقداری نمک و آب خوب هم بزنید . بعد کم کم به آن آرد اضافه کنید ، تا حدی که خمیر بدست آمده به دست نچسبد. سپس خمیر را در کیسه پلاستیکی قرار دهید و به مدت نیم ساعت استراحت دهید. طرز تهیه مواد میانی آب پیاز رنده شده را بگیرید و با گوشت و مقداری نمک و فلفل مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا گوشت حالت چسبندگی پیدا کند.  بعد از مواد گوشت کوفته ریزهایی به اندازه یک فندق درست کنید و در روغن تفت دهید. طرز تهیه گوشواره بعد از نیم ساعت استراحت خمیر ، آن را به 4 اندازه تقسیم کنید و با وردنه خمیرها را به قطر 2 میلی متر بازکنید و با چاقو مربع هایی را به ابعاد 2 در 2 سانتی متر ببرید و روی هر مربع به اندازه یک نخود از مواد گوشت قرار دهید و بعد  مربع ها را از 4 طرف ببندید. طرز تهیه آش گوشواره ابتدا نخود را از چند ساعت قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید.بعد نخود را با مقداری آب بپزید. قابلمه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری کره داخلش بریزید و پیاز را داخل آن تفت دهید . بعد به پیاز تفت داده شده ، رب گوجه فرنگی و نعنا خشک را اضافه کنید و کمی تفت دهید. بعد مقداری آب داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا آب به جوش بیاید. به آب در حال جوش گوشواره ها را اضافه کنید و هم بزنید . نخود پخته شده را هم داخل آش بریزید و بعد از اینکه آش کاملا جا افتاد در پایان ، سرکه را به آن اضافه کنید و بعد از چند جوش ، آش را از روی حرارت بردارید. آش پخته شده را داخل ظرف مورد نظر تان بکشید و با جعفری و گشنیز تزیین کنید. #ضیافت_افطاری #آشنایی_با_ملیتها

#ڪتلت_شڪم_پر_هندی #ضیافت_افطاری #آشنایی_با_ملیتها

#پلو_سبزیجات_یونانی مواد لازم ▪️برنج سه پیمانه( پیمانه ی برنج ) ▪️سینه ی مرغ به اندازه ی کافی ▪️پیاز دوعدد متوسط ▪️فلفل دلمه ای رنگی دو عدد ▪️قارچ 400 گرم ▪️نخود فرنگی پخته یک لیوان ▪️ذرت پخته یک لیوان سرخالی ▪️روغن یا کره به اندازه ی کافی ▪️آب مرغ سه پیمانه ی طرز تهيه🍛 برنج و میشوریم و خیس میکنیم و کمی نمک میریزیم فلفل دلمه ای های رنگی رو نگینی خرد میکنیم و کنار میذاریم نخود فرنگی رو میپزیم و کنار میذاریم سینه ی مرغ و قیمه ای خرد میکنیم قارچ ها رو ورقه ای خرد میکنیم و سرخ میکنیم و کنار میذاریم . پیاز و نگینی خرد میکنیم و با کمی کره یا روغن داخل قابلمه میریزیم و تفت میدیم تا پیازها نرم و سبک بشه بعد سینه ی مرغ قیمه ای رو اضافه میکنیم ( کم کم بریزین آب نندازه ) و با پیاز تفت میدیم و دو قاشق غ زعفران دم کرده اضافه میکنیم بعد از چند دقیقه فلفل دلمه ای های نگینی رو اضافه میکنیم و یکی دو دقیقه هم تفت میدیم و نخود و ذرت و هم اضافه میکنیم و قارچ های سرخ شده رو و موادو کاملا مخلوط میکنیم و یه کفگیر از مواد و برمیداریم و کنار میذاریم و به باقی مواد آب مرغ و برنج خیس خورده رو اضافه میکنیم و نمک و آب برنج و چک میکنیم و مواد و کاملا مخلوط میکنیم و میذاریم تا بجوشه و مثل کته میپزیم و دم میکنیم. #آشنایی_با_ملیتها

‍ ‍ ✅ #املت_مکزیکی_رولتی ✍مواد لازم: 1_ پیاز داغ 3قاشق غذاخوری 2_ فلفل دلمه نگینی خورد شده 1 عدد 3_ گوجه فرنگی نگینی خورد شده 2 عدد 4_ قارچ نگینی خورد شده 1 لیوان ( البته به جای قارچ نگینی شما میتوانید از سینه مرغ نگینی خورد شده ویااز سوسیس و کالباس و یا گوشت چرخ کرده هم استفاده کنید) 5_ نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن به مقدار لازم 6_ پنیر پیتزا رنده شده 1 لیوان 7_ تخم مرغ 2 عدد 8_ آرد 1 قاشق غذاخوری 🍜 طرز تهیه: اول همه مواد را یکی، یکی، سرخ میکنیم و کنار میذاریم،، بعد تخم مرغ رو با کمی نمک و فلفل و زردچوبه و آرد خوب میزنیم تا یک دست بشه،،، بعد داخل یه تابه بزرگ کمی روغن میریزیم و مایع تخم مرغی رو داخلش پخش میکنیم،، بعد که یه طرف سفت شد بر میگردونیم تا طرف دیگه هم سرخ بشه،،،بعد مواد سرخ شده را با هم قاطی کرده،، نمک و فلفل و آویشن میزنیم و بعد پنیر پیتزا رو روی خاگینه (همون تخم مرغ داخل تابه) پخش میکنیم و بعد مواد رو روی اون کاملأ پخش کرده و مثل رولت رول میکنیم، در همین حین پنیر پیتزا آب میشه،، ولی اگر نشده بود کمی میذاریم تا آب بشه بعد داخل ظرف سرو میکنیم. #آشنایی_با_ملیتها

 #کتلت قبرسی مواد لازم: نیم کیلو گوشت چرخکرده ( بهتره گوشت گوساله باشه با چربی کم) ۱ عدد پیاز بزرگ ( ریز رنده کنید ) ۲ عدد سیب زمینی بزرگ (ریز رنده کنید) خمیر داخل یک عدد نان باگت که خشک کرده اید ۱ عدد تخم مرغ جعفری به مقدار لازم (ریز خرد کنید) ۱ قاشق مربا خوری زیره ۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه ، نمک سیب زمینی ها را بعد از رنده کردن در آبکش ریخته و با آب فراوان بشویید، با فشار در دستتان آب آن را گرفته و در یک ظرف مناسب بریزید. بقیه ی مواد را هم اضافه کنید و خوب ورز دهید و به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید. سپس در روغن سرخ کنید و سرو کنید 👩‍🍳نوش جان🌹    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #آشنایی_با_ملیتها

#دسر_عربي #دسر_نسكافه_اي مواد لازم برای دسر عربی : شیر: 2 لیوان پودر کرم کارامل: آماده یک بسته پودر ژلاتین: دو قاشق غذاخوری پودر نسکافه: یک قاشق چایخوری و یا پودر آماده نسکافه: دو بسته خامه صبحانه: 200 گرم شکر: ۲ قاشق غذاخوری بیسکوییت مادر: ۱۲ عدد طرز تهیه: ابتدا دو لیوان شیر رو در ظرفی می جوشانیم سپس پودر نسکافه، شکر و پودر کارامل رو اضافه کرده و همین که حل شد شعله را خاموش میکنیم و پودر ژلاتین رو که در نصف استکان آب حل کرده و روی بخار کتری بنماری کرده ایم اضافه می کنیم و در ادامه خامه رو اضافه و مخلوط می کنیم و مواد که از داغی افتاد داخل مخلوط کن ریخته و بیسکوییت ها رو هم اضافه می کنیم و میکس میکنیم تا مواد یک دست بشود در نهایت مواد را در قالب مورد نظر ریخته و برای حداقل ۸ ساعت داخل یخچال میگذاریم تا به خوبی بگیرد و راحت از قالب خارج شود 👩‍🍳نوش جان🌹    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #آشنایی_با_ملیتها