#مهندسی_غذا. 1 🔷️ ناسازگاری های غذایی 🔹️ یکی از مشکلات تغذیه ای، ناسازگاری غذایی هست که باعث بروز مشکلات بسیاری اعم از ایجاد لک های پوستی، لک های سفید روی پوست میشه، بنابراین به هیچ عنوان نباید سر سفره ۲ نوع غذا خورده بشه 🔹️ حالا سوال میشه که چرا باید ۱ نوع غذا استفاده بشه در هر وعده؟ یا اگه بخواییم همراه غذا سالاد و سوپ و ... استفاده کنیم، پس تکلیفمون چیه؟! 🔹️باید گفت که دلیلش معده ی هوشمند شماست، بله درست شنیدید! معده ی انسان هوشمنده و جالب تر اینکه بعد از اینکه شما تصمیم میگیرید که چه غذایی رو درست کنید یا میل کنید، بدن شروع به تنظیم آنزیم های مربوط به اون غذا رو میکنه، پس بنابراین اگه چند نوع غذا خورده بشه درواقع مدیریت و مهندسی غذایی اتفاق نیفتاده! 🔹️خب فایده اش چیه؟ 🔹️فایدشم اینه که اگه فقط ۱ نوع غذا خورده بشه بدن خیلی راحت و کامل میتونه غذا رو ۱_ هضم کنه ۲_ جذب کنه ۳_ مواد زائد رو دفع کنه 🔹️اما اکثر سفره های ایرانی سوپ و برنج و سالاد و ... هست و سخته حذف کردنش، اونو چیکار کنیم؟ 🔹️بله، درسته، چندتا راهکار هست: ۱_ سوپ غذای لطیفی هست، بنابراین اگر قبل از غذا به خصوص برنج خورده بشه، داخل بدن تبدیل به سم میشه و خیلی برای بدن ضرر داره، اما اگه با مراعات حال خورده بشه یعنی کم خورده بشه و حتما قبل از برنج خورده بشه اشکالی نداره. ۲_ حتما حتما سعی کنید ۲ تا غذایی که طبعشون یکی هست رو استفاده نکنید مثلا برنج و ماهی که اگرم ماست هم به این ترکیب سرد اضافه بشه ، احتمال بروز سکته بالا میره ۳_ اصلا ما توی طب ایرانی_اسلامی، سالاد نداریم و اگر خواستید استفاده کنید ۱ ساعت قبل از غذا میل کنید و یا اگر میخوایید لاغر بشید، سالادِ بدون سس همراه با روغن زیتون و لیموترش جایگزین خوبی برای ناهار هست ، اما سبزی که اتفاقا خوردنش همراه با غذا بسیار بسیار توصیه شده، راستی، خوردن زیتون هم خیلی سفارش شده، پس سعی کنید همراه غذا حتما استفاده کنید. 🔹️امیدوارم مطالب مورد استفاده و مفید بوده باشه 🔹️منبع: سخنرانی دکتر ولی‌زاده 🍂 🍁🍂🍁🍂🍁 🍂🍁🍂 🍁