eitaa logo
فقه و زندگی
6.4هزار دنبال‌کننده
332 عکس
36 ویدیو
2 فایل
❤️بسم الله الرحمن الرحیم❤️ 💠 راه ارتباط : @a_gorji 🌸 تبادل و تبلیغ فعلا نداریم . 🌼 کانال دوممان : @ganjinenab 💐برداشت (با آدرس یا بدون آدرس) از هر دو کانالمون با ذکر صلوات بر ❤️محمد و آل محمد❤️ جایز است.
مشاهده در ایتا
دانلود
👈 گروه باز است. نسبت به درس اگر سوال دارید در گروه مطرح بفرماید: https://eitaa.com/joinchat/3498377813Ce48e9cafcc
📣 در درس امشب روشن می‌شود: 🤔 این چیزهای سياه داخل برنج چیست؟ 👌چرا با فشار له میشه؟ ➖چرا این رنگی است؟ 🍚 غذا پاکه!؟ نجس نیست؟؟ بهمراه فیلم🎥 چگونه این چیزهای سياه تولید می‌شود 🌾 کانال آموزش احکام: https://eitaa.com/joinchat/1704656951C26f5cc23f1
متن درس👇👇
🤔 این چیزهای سياه داخل برنج چیست؟ 👌چرا با فشار له میشه؟ ➖چرا این رنگی است؟ 🍚 غذا پاکه!؟ نجس نیست؟؟ ✔️ برای اینکه بدانیم این چیزهای سیاه داخل چیست و از کجا آمده باید یک سفر کوتاه از مراحل تولید برنج و مراحل آن را ببینیم: 🌾 برداشت برنج از مزرعه 👌 برنج گياهي است با مصرف آب بالا، به قول معروف غرقابي است. برنج در مراحل کاشت و داشت باید چند سانتيمتر داخل آب راکد باشد. ➖آب راکد رنگ خاک را سیاه می‌کند خاصیت مرداب همین است. هنگام برداشت همین گِلها به دانه های برنج می‌چسبد. خشک کردن 🔥 اولین مرحله بعد از برداشت برنج از مزرعه و جدا کردن ساقه آن مرحله خشک کردن است. 🔹 خشک کردن شالی، بسیار مهم و حساس است و لازم است میزان رطوبت دانه ( شلتوک) کاهش داده شود و در صورت خشک نکردن باعث ترک و خرد شدن می‌شود. ⏰ شلتوک برنج به طور معمول، ۴۸ تا ۷۲ ساعت در دمای 30 تا 45 درجه در خشک‌کن می‌ماند تا رطوبت آن گرفته شود. 🧬 فرایند خشک کردن باید آرام و یکنواخت باشد در خشک کن‌ها مختلف (بستر ثابت، ایستاده و دورانی و ...) زیر و رو کردن جابجایی شالی توسط دستگاه یا کارگر انجام می‌شود. 👌👌 در این مرحله گِل‌های چسبیدن به دانه‌ها به علت زیر و رو کردن وجابجای بیضی شکل می‌شوند و در اثر حرارت سفت می‌گردد و سیاهتر می‌شود. 🧹🔬مرحله تمیز کردن و سنگ زدایی بعد از خشک کردن مرحله تمیز کردن است شالی در این مرحله دارای ضایعاتی است مانند کاه، کلش و سنگ‌های که بخاطر سفت شدن گِل‌ها بوجود آمدن. برای تمیز کردن از الک‌های ارتعاشی و یا گردان، بادبزن ها، سنگ جدا کن ها و جداسازی مغناطیسی استفاده میشود. 👌👌گل های که سفت شده و به صورت سنگ بیضی درآمده بودن در ارتعاش این الکها زاویه‌ها خود را از دست می‌دهند و تقریبا به صورت بیضی کامل می‌گردند. 👌در این مرحله 95 تقریبا درصد سنگها از برنج جدا می‌شود و حدود 5 درصد باقی می‌ماند که وارد کیسه برنج می‌شود. 🤔 این چیزهای سياه داخل برنج چیست؟ 🔹همان گِلهای است که در اثر حرارت سفت شده که هنگام پختن برنج چون داخل آب می‌جوشد شل می‌شود و با فشار دست له می‌شود. کانال آموزش احکام ⇩ https://eitaa.com/joinchat/1704656951C26f5cc23f1 گروه آموزش احکام ⇩ https://eitaa.com/joinchat/3498377813Ce48e9cafcc
صوت درس👇👇
1.32M
عکس و فیلم درس👇👇
برنج در حال غرقابی
👈 گروه باز است. نسبت به درس اگر سوال دارید در گروه مطرح بفرماید: https://eitaa.com/joinchat/3498377813Ce48e9cafcc
متن و عکس درس👇👇
🌺 خوني كه گاهي موقع دوشيدن شير ديده ميشود: ✍️ آیت الله مکارم: پاک است. ✍️ بقیه مراجع: نجس است. (مرغ، ماهی، گاو، گوسفند و ...)🐑🐓🐂🐟 خون گوشت در نایلون هنگام خرید و خونی که از گوشت قبل شستن، هنگام شستن، خرد کردن، چرخ کردن، بازشدن یخ گوشت فریزری، سرخ کردن، آبپز و کباب کردن خارج می‌شود، پاک است و چیزی را نجس نمی‌کند. مرغ🍳 ✍️ آیات عظام: خامنه‌ای، فاضل، مظاهری، مکارم، سیستانی و سبحانی: اگر آن لکه خون را بردارند، بقیه تخم مرغ پاک و حلال است. ✍️ آیات عظام: تبریزی، زنجانی، صافی، بهجت، جوادی، وحید و نوری: بنابراحتیاط واجب (تا پوست نازك بین زرده و سفیده پاره نشده) اگر خون در زرده باشد سفيده پاك است و اگر در سفيده باشد زرده پاك است. 👌تبصره: مقلدین مراجعی که احتیاط واجب فرمودند می‌توانند در این مسئله به مراجع زنده‌ای که فتوا دادند رجوع کنند و آن لکه خون را بردارند (وقت شکستن یا بعد پختن) و بقیه تخم مرغ پاک و حلال است. نکته: لکه‌های سفید، کرمی یا قهوه‌ای داخل تخم مرغ خون نیست و پاک است. 📚 توضیح المسائل مراجع م96 تا 99؛ آقا رساله آموزشی ج 1 درس 7 کانال آموزش احکام ⇩ https://eitaa.com/joinchat/1704656951C26f5cc23f1 گروه آموزش احکام ⇩ https://eitaa.com/joinchat/3498377813Ce48e9cafcc
صوت درس 👇👇
676.8K
👈 گروه باز است. نسبت به درس اگر سوال دارید در گروه مطرح بفرماید: https://eitaa.com/joinchat/3498377813Ce48e9cafcc
عکس و متن درس👇👇
🍇 اگر غذایی را با انگور و آب انگور پخت کنند خوردنش حرام است مگر اینکه دو سوم آب انگور هنگام پخت كم شود در این صورت حلال می‌شود. 🌺✍️ همه مراجع بجز مکارم و بهجت: جوشاندن و سرخ کردن آن، اشکال ندارد. 🌸✍️ آیت الله بهجت: بنابر احتياط واجب، نجس و خوردن آن جايز نيست. 🌼✍️ آیت الله مکارم: مويز و كشمش اگر در غذا بجوشد و آب به داخل آن نفوذ كند و آب داخلش نيز بجوشد حرام مى‏شود ولی سرخ كردن و دم كردن در برنج و امثال آن مانعى ندارد. سرخ کردن خرما اشکال ندارد. و جوشاندن خرما اگر آب آن در غذا مستهلك شود مانعى ندارد ولی اگر زیاد باشد و مستهلک نشود نمى‏توان آن را خورد. : جوشاندن و سرخ کردن بقیه مواد غذایی مانند: غوره، آبغوره، سرکه، زرشک، جو، جو‌پرک، شیره انگور، شیره خرما، شیره توت و ... اشکال ندارد. 📚 توضیح المسائل مراجع م 113 و 114، آقا رساله آموزشی ج 1 درس 8 کانال آموزش احکام ⇩ https://eitaa.com/joinchat/1704656951C26f5cc23f1 گروه آموزش احکام ⇩ https://eitaa.com/joinchat/3498377813Ce48e9cafcc
صوت درس👇👇
424.3K
👈 گروه باز است. نسبت به درس اگر سوال دارید در گروه مطرح بفرماید: https://eitaa.com/joinchat/3498377813Ce48e9cafcc
❤️بسم الله الرحمن الرحیم❤️ 💠 راه ارتباط : @a_gorji 🌸 فعلا تبلیغ و تبادل نداریم 🌼 کانال دوممان : @ganjinenab 💐برداشت (با آدرس یا بدون آدرس) از هر دو کانالمون با ذکر صلوات بر ❤️محمد و آل محمد❤️ جایز است.