#نون_سیر_و_پنیر دو تا سه قاشق غذاخوری سس مایونز، سه قاشق غذاخوری روغن زيتون جوری که سس رو روون كنه، يكم فلفل سياه و پودر آويشن و یک حبه سیر رنده شده همه و با هم مخلوط کنید نون باگتها رو بصورت حلقه ای برش بزنید و داخل سینی فر بچینید، سپس سس رو روی نونها بکشید، و روش پنیر پیتزا بریزین و بفرستین داخل فر و گریل رو روشن کنید تا وقتی که روی پنیرها طلایی بشه دوست داشتین برای خوشگل شدنش از حلقه های زیتون، فلفل دلمه رنگی یا دونه های ذرت استفاده کنید. 🦋 @film_ashpazi 🦋

#غذای_کودک #سوپ_گوشت_بروکلی⭕ مواد لازم: یک تکه گوشت گاو یا گوسفندی یک قاشق غذا خوری هویج رنده شده یک پر کلم بروکلی یک قاشق غذا خوری ورمیشل یک قاشق غذا خوری بلغور جو عصاره قلم به میزان نصف لیوان نمک و ادویه به دلخواه نوش جان جوجه هاتون😍👼 این سوپ حاوی انواع ویتامین ها و به شدت موثر در بهبود عملکرد پوست و موی فرزندتان هست‌ 🦋@film_ashpazi 🦋

#شربت_گل_محمدی 🌹 گلبرگ گل محمدی نیم کیلو اب ۲ لیتر شکر ۲ کیلو تخم شربتی به میزان دلخواه 🌸🌿 گلبرگ گل محمدی را در ظرف شیشه ای ریخته و آب داغ به ان اضافه نمایید و در آن را بسته بگذارید یک شبانه روز بماند. سپس گلبرگ ها را خارج کرده و بفشارید تا عصاره آن وارد آب شود و تفاله را دور بریزید. و بعد شکر را با این آب مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بگذارید تا غلیظ شود. شربت آماده است در یخچال نگهداری و در زمان مصرف با مقدار مورد نظر آب خنک مخلوط كرده و میل نمایید.در صورت دلخواه میتوان از تخم شربتی هم استفاده کرد . براى ديزايين و خوشگلتر شدنش هم از گلبرگ هاى گل محمدى كه داخل قالب يخ گذاشتيم تا ببنده استفاده ميكنيم 😍 ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯ ┅✿❀🍃🌸🍃❀✿┅

🌸🍃 #ترفند_آشپزی🥘 💢اگر می خواهید #پیتزا🍕یا بعضی از غذاهای خمیری که داخل فر طبخ می شود لطیف تر شود هنگام پخت داخل فر یک ظرف آب جوش قرار دهید #ایده🌼🌼 ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#تزئین_خرما خرما را با چاقو به ۴ قسمت تقسیم میکنیم هسته رو درمیاریم . از بادام برک روی هر گلبرگ میزنیم این گل برای دیزاین سینی خرما فوالعاده ست ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯ ┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅

#خورشت_مرغ_تند 🔷مواد لازم 🔹 1 کیلو مرغ با استخوان 🔹 300 گرم سیب زمینی - خرد شده 🔹 2 عدد هویج - خرد شده 🔹 1 عدد پیاز متوسط - 🔹 2 عدد پیازچه - خرد شده 🔹 4یا 5 حبه سیر 🔹 نصف یک زنجبیل متوسط خرد شده 🔹 2 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز کره ای یا فلفل چیلی 🔹 1 قاشق غذاخوری شکر 🔹 4 قاشق غذاخوری سویا سس 🔹 1 قاشق غذاخوری عسل 🔹 1 قاشق غذاخوری روغن کنجد 🔹 1 قاشق غذاخوری دانه های کنجد بو داده ♨️طرز تهیه: ابتدا مرغ خرد شده را به همراه سیب زمینی، پیاز، سیر، هویج و زنجبیل خرد شده در قابلمه یا آرام پز بریزید.پودر فلفل را به همراه شکر ، سویا سس، عسل و روغن کنجد مخلوط کرده تا به شکل سس در آید. سس را بر روی مرغ و سبزیجات ریخته و قابلمه را بر روی حرارت می گذاریم تا با شعله بسیار کم و به مدت 4 ساعت به آرامی بپزد.بعد از 4 ساعت پیازچه خرد شده را به همراه کنجد بو داده به خورشت اضافه کرده و آن را سرو می کنیم. ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#شیرینی_پفکی کانال🍧🍦آشپزی 🍟🍕 ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#شیرینی_پفکی 🔷مواد لازم : 🔹سفیده تخم مرغ 1 پیمانه 🔹پودر شکر2 پیمانه 🔹وانیل یک چهارم قاشق چای خوری 🔹آب لیمو چند قطره 🔹پودر هل در صورت تمایل به دلخواه 🔹رنگ خوراکی به مقدار لازم ♨️ طرز تهیه : سفیده های تخم مرغ را در ظرفی خشک و تمیز با همزن بزنید تا سفید و پفکی شود، سپس پودر شکر را کم کم افزوده و هم زدن را ادامه داده تا مخلوط حالتی کش دار به خود بگیرد. آب لیمو، هل و وانیل را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید، سپس مایه را در قیف با سری شکوفه بزرگ ریخته و در سینی فر که قبلاً کاغذ انداخته اید به صورت گل و با فاصله بزنید. ( در صورت استفاده از رنگ در این مرحله می توانید رنگ را اضافه کنید سینی را در فر از قبل گرم شده با حرارت 140 تا 150 درجه سانتی گراد به مدت 15 تا 20 دقیقه بگذارید تا پخته شود، سپس در ظرف مورد نظر چیده و سرو نمایید. #نکات : 1 - برای تهیه مرنگ سفیده های تخم مرغ را قبل از زدن در دمای محیط قرار دهید. 2 - مرنگ در دمای کم فر باید پخته شود که می توانید بعد از 5 دقیقه که مرنگ ها داخل فر بودند حرارت را خاموش کنید تا با گرمای داخل فر مابقی زمان پخت سپری شود. 3 - به طور کلی برای هر مقدار سفیده که استفاده می کنید دو برابر آن را پودر شکر در نظر بگیرید. 4 - رنگ مرنگ سفید است که به دلخواه می توانید از رنگ خوراکی استفاده کرده تا مرنگ های رنگی داشته باشید. امیدواریم با تهیه این مرنگ خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید و همیشه شیرین کام باشید. نـوش جان ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#کیک_بدون_فر و همزن تخم مرغ دو عدد شکر دوسوم پیمانه وانیل یک چهارم ق چ ارد یک پیمانه پودر کاکائو یک ق سرپر روغن مایع یک سوم پیمانه مایعات یک سوم پیمانه من ترکیب شیر و گلاب زدم بکینگ پودر یک ق م اول ارد و بکینگ پودر رو پودر کاکائو زو الک کنید کف تابه یا قابلمه رو کاغذ روغنی بزارید و چرب کنیدمواد رو آماده کنید شعله پخش کن بزارید و شعله رو روشن کنید تا گرم بشه تو ظرفی تخم مرغ و وانیل و شکر رو مخلوط و با همزن دستی چند دقیقه بزنید بعد روغن و شیر و اضافه کنید یکدست شد مخلوط ارد الک شده رو اضافه کنید و بریزید توی تابه و سرش دمکنی بزارید و ببندید و اجازه بدید بپزه ۲۵ تا ۳۵ دقیقه با خلال چک کنید ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#مشکوفی_دورنگ مواد لازم برای قسمت #شکلاتی: ۱/۵ لیوان شیر ۴ قاشق شکر ۴ قاشق نشاسته ذرت ۱ قاشق پودر کاکائو ۲۵ گرم کره مواد لازم برای قسمت #زعفرونی: ۱/۵ لیوان شیر ۴ قاشق شکر ۴ قاشق نشاسته ذرت ۲ قاشق گلاب ۲ قاشق زعفرون دمکرده ۲۵ گرم کره طرز تهیه: کره رو وقتی دسر به غلظت رسید اضافه کنید میتونید سه طعم این دسر رو درست کنید سفید/شکلاتی/زعفرونی مواد رو روی حرارت مدام هم بزنید تا به غلظت برسد ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @khoshmazeha ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

آموزش #خورش_کرفس 🌟 کرفس هارو اندازه دلخواه خرد و سرخ میکنیم میزاریم کنار. پیاز رو نگینی خرد میکنیم و تفت میدیم گوشت گوسفندی رو اضافه میکنیم و تفت میدیم فلفل و زردچوبه رو هم اضافه میکنیم . سبزی خورشت کرفس جعفری و نعناع هست ولی من شبیهه قرمه سبزی درست میکنم معمولا و شنبلیله، گشنیز، تره و جعفری سرخ شده هم کمی اضافه میکنم ،نعناع رو هم دو قاشق جدا تفت میدم و به خورشت اضافه میکنم خیلی نعناع نریزید چون بعد از پخت تلخ میشه ،کرفس هارو اضافه میکنیم و میزاریم با دو لیوان آب بپزه. خورشت که جا افتاد ده دقیقه ی آخر کمی آبغوره و نمک اضافه میکنیم و میزاریم چند دقیقه دیگه جا بیفته... ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#راز_قرمه_سبزی سبزی قورمه سبزی نسبت و ترکیب سبزی قورمه سبزی : تره ۴ واحد: ۴۰۰ گرم گشنیز ۱ واحد: ۱۰۰ گرم تا حداکثر ۱۵۰ گرم جعفری ۴ واحد : ۴۰۰ گرم شنبلیه یک هشتم واحد: ۵۰ گرم یا حداکثر ۱۰۰ گرم برگ چغندر یا اسفناج ۱ واحد ۱۰۰ گرم (دلخواه) کمی برگ سیر (دلخواه) حدود دو عدد برگ سیر برای یک کیلو سبزی در سبزی قرمه سبزی اسفناج یا برگ چغندر را برای لعاب دار شدن خورشت می زنند. اما اسفناج بهتر از برگ چغندر است. برگ چغندر اگر به سبزی قورمه اضافه می کنید خیلی کم بزنید. چون خورشت را زیادی لعاب‌دار می کند. همچنین طعم اسفناج در خورشت قورمه سبزی بهتر از برگ چغندر است. شنبلیله موجب عطر دادن به خورشت قورمه سبزی می شود اما اگر زیاد بزنید خورشت را تلخ می کند. ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯