#شیرینی_شکری 1 کیلو و 400 گرم پودر قند1و نیم لیوان، مخلوط شکر و پسته ریز خرد شده، اسانس کره ¼ ق چ سر خالی، روغن صاف قنادی 375 گرم( یا کره هم دمای محیط در اینصورت اسانس کره روحذف کنید)، وانیل1 ق چ، آرد سفید750 گرم، بیکینگ پودر1و نیم ق چ، تخم مرغ3 عدد 🔴روغن و پودر قند رو با قاشق یا چنگال مخلوط و با دستکش کمی مواد رو ورز بدید تا حالت خمیری پیدا کنه (در صورت استفاده از کره، ورز دادن رو حذف کنید)، تخم مرغ، وانیل، اسانس کره رو اضافه و با همزن 5 دقیقه مخلوط کنید تا حالت پوک بگیره. مخلوط آردو بیکینگ پودر رو 3_4 مرحله روی مواد الک و ورز بدید تا خمیر لطیفی بشه که چسبنده نباشه. اگه با کره درست کردید 1 ساعت در پلاستیک فریزر داخل یخچال استراحت بدید، قسمتی از خمیر رو بین دو کیسه بزارید با وردنه به قطر 3 میل باز کنید و با کاتر مستطیل کاتر بزنید. در سینی شیرینی بدون کاغذ روغنی با فاصله بچینید. مخلوط شکر و پسته بپاشید در فر175 درجه از قبل گرم شده طبقه وسط 30 دقیقه بپزید تا وقتی زیر شیرینی طلایی بشه بزارید کنار تا خنک بشه بعد از سینی جدا کنید. اگه کاکائویی خواستین به هر میزان که پودر کاکائو ریختید از آرد کم کنید #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯