🥠#شیرینی_صدفی فرانسوی
😍😍
🧈مواد لازم:
کره 115 گرم (کمی بیشتر برای چرب کردن قالب)
تخم مرغ بزرگ 2 عدد
شکر 1/2 پیمانه (100 گرم)
رنده پوست لیمو 2 قاشق چایخوری
وانیل 1/2 قاشق چایخوری
آرد سفید الک شده 1 پیمانه (115 گرم)
بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری
نمک 1/8 قاشق چایخوری
پودر قند دلخواه برای تزیین
🍪طرز تهیه🍪
1- تخم مرغ 🥚و شکر را به مدت 8 دقیقه با سرعت زیاد هم بزنید.
2- بعد از این که مخلوط روشن و یکدست شد وانیل و رنده پوست لیمو را اضافه و مخلوط کنید.
3- آرد الک شده، نمک و بیکینگ پودر را در ظرف دیگری با هم مخلوط کنید. مخلوط آرد را در دو مرحله به مایه شیرینی صدفی اضافه کنید و هر بار به آرامی زیر و رو کنید تا خوب با هم مخلوط شوند.
4- کمی از مایه را داخل کره آب شده بریزید. یک دقیقه آرام هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند. سپس این مخلوط را به مایه اصلی کیک اضافه کنید. مجدداً هم بزنید تا مایه یکدست و براق شود. روی کاسه را بپوشانید و نیم تا یک ساعت در یخچال بگذارید.
5- کف قالب صدفی را چرب کنید و یک قاشق پر از مایه در هر بخش قالب بریزید.
6- ده-دوازده دقیقه در فر قرار دهید.
👨🍳
#فیلم_آشپزی
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @film_ashpazi 🎬
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍪🐚 #شیرینی_صدفی🍪🐚
مواد لازم👇
۲۵۰ گرم کره نرم (هم دمای محیط) (جایگزین مارگارین)
۱ لیوان پودر قند
۱ ق چ وانیل شکری با نوک ق چ وانیل ایرانی
۱ عدد تخم مرغ
۱/۵ ق چ (۵ گرم) بکینگ پودر (من ۲/۵ ق چ استفاده کردم)
نیم کیلو آرد
طرز تهیه👇
همه مواد به غیر از بکینگ پودر و آرد را با هم مخلوط کرده و ورز دهید سپس بکینگ پودر و آرد را الک کرده و به مواد اضافه کنید و ورز دهید (میزان آرد نسبت به نوع آرد و لیوانی که استفاده میکنید کم و زیاد میشود)
از خمیر بدست آمده به بزرگی گردو جدا کنید و میتوانید مانند فیلم برای قالب از سری آبمیوه گیری استفاده کنید و به خمیر شکل صدف دهید
و خمیر ها را داخل سینی فری که کاغذ روغنی پهن کردید بچینید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد قرار دهید و تا موقعی که فقط کمی تغییر رنگ دهد بپزید
سپس مابین ۲ تا از قرابیه ها خامه و یا شکلات قرار دهید و اطرافش را با پودر پسته تزیین کنید
#فیلم_آشپزی
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @film_ashpazi 🎬
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍪🐚 #شیرینی_صدفی🍪🐚
مواد لازم👇
۲۵۰ گرم کره نرم (هم دمای محیط) (جایگزین مارگارین)
۱ لیوان پودر قند
۱ ق چ وانیل شکری با نوک ق چ وانیل ایرانی
۱ عدد تخم مرغ
۱/۵ ق چ (۵ گرم) بکینگ پودر (من ۲/۵ ق چ استفاده کردم)
نیم کیلو آرد
طرز تهیه👇
همه مواد به غیر از بکینگ پودر و آرد را با هم مخلوط کرده و ورز دهید سپس بکینگ پودر و آرد را الک کرده و به مواد اضافه کنید و ورز دهید (میزان آرد نسبت به نوع آرد و لیوانی که استفاده میکنید کم و زیاد میشود)
از خمیر بدست آمده به بزرگی گردو جدا کنید و میتوانید مانند فیلم برای قالب از سری آبمیوه گیری استفاده کنید و به خمیر شکل صدف دهید
و خمیر ها را داخل سینی فری که کاغذ روغنی پهن کردید بچینید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد قرار دهید و تا موقعی که فقط کمی تغییر رنگ دهد بپزید
سپس مابین ۲ تا از قرابیه ها خامه و یا شکلات قرار دهید و اطرافش را با پودر پسته تزیین کنید
#فیلم_آشپزی
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @film_ashpazi 🎬
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍪🐚 #شیرینی_صدفی🍪🐚
مواد لازم👇
۲۵۰ گرم کره نرم (هم دمای محیط) (جایگزین مارگارین)
۱ لیوان پودر قند
۱ ق چ وانیل شکری با نوک ق چ وانیل ایرانی
۱ عدد تخم مرغ
۱/۵ ق چ (۵ گرم) بکینگ پودر (من ۲/۵ ق چ استفاده کردم)
نیم کیلو آرد
طرز تهیه👇
همه مواد به غیر از بکینگ پودر و آرد را با هم مخلوط کرده و ورز دهید سپس بکینگ پودر و آرد را الک کرده و به مواد اضافه کنید و ورز دهید (میزان آرد نسبت به نوع آرد و لیوانی که استفاده میکنید کم و زیاد میشود)
از خمیر بدست آمده به بزرگی گردو جدا کنید و میتوانید مانند فیلم برای قالب از سری آبمیوه گیری استفاده کنید و به خمیر شکل صدف دهید
و خمیر ها را داخل سینی فری که کاغذ روغنی پهن کردید بچینید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد قرار دهید و تا موقعی که فقط کمی تغییر رنگ دهد بپزید
سپس مابین ۲ تا از قرابیه ها خامه و یا شکلات قرار دهید و اطرافش را با پودر پسته تزیین کنید
#فیلم_آشپزی
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @film_ashpazi 🎬
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯