#مرغ_شکم_پر_بدون_فر

#مرغ_شکم_پر_بدون_فر قبل از هر چیز بگم دوستان زیادی گفتن به مرغ چی میزنی که بوی زحم نمیده خدمتتون عرض کنم من همیشه ،ادویه مرغم زردچوبه فراوان وفلفل سیاه ،زعفران و پودر تخم گشنیزه..، یعنی اینها معجزه میکنه و اینم بگم که دیگه هیچ ادویه ایی به مرغ نمیزنم اینطوری طعم و مزه مرغم اصلا عوض نمیشه حتما امتحان کنید. .... اول مرغ رو کمی نمک و زعفران میزنم، میزارم کنار ،بعد مواد داخل شکم مرغ رو درست میکنم چهار عدد پیاز رو خلالی سرخ میکنم و بعد مقداری کشمش شسته شده به همراه الوچه ،و کمی گردو خرد شده ودر صورت تمایل کمی زرشک به همراه نمک، زردچوبه فلفل سیاه ،پودر تخم گشنیز اضافه کرده و در اخر در صورت تمایل یک قاشق مرباخوری رب میزنم (میتونید حذف کنید) وهمه رو باهم مخلوط میکنیم ،این مواد رو تو شکم مرغ پر میکنیم و بعد میدوزیم و مرغ رو سرخ میکنیم و کنار میزاریم... دوقاشق پر رب گوجه فرنگی رو با یکونیم لیوان آب مخلوط کرده وبعد یک چهارم ابلیوه اضافه کرده مخلوط کنید ودر آخر ،نمک،زردچوبه، فلفل سیاه، و پودر تخم گشنیز اضافه کنید ومخلوط کنید میتونید این سس رو بچشیدو نمک،و ترشیش رو اندازه کنید حالا سه تا گوجه و سه تا پیازو هویچ رو حلقه حلقه کنید نصفش رو ته قابلمه بچینید و مرغ رو روش بزارید و بقیه گوجه وپیاز رو هم روی مرغ بچینید و بعد اون سس رو بریزید روی مرغ و بزارید روی حرارت ملایم تا کاملا جا بیفته و کمی آبش بخار بشه.... این غذا واقعا خوشمزه هست هم سس داره وخشک نیست و هم اینکه مرغ اصلا وا نمیره و اگه دقت کرده باشین مرغ تو فر کمی خشک میشه با این روش مرغ عالی میشه.. ودرآخر با هر نوع پلو نوش جان کنید😋 میتونید( سیب زمینی خلالی درشت هم با گوجه و پیاز و هویچ همون موقع اضافه کنید ) من سیب زمینی هم اضافه کردم. #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯