#مرغ_پرتقالی ✅مواد لازم: سه عدد ران مرغ برای ۳ تا ۴ نفر دو عدد پیاز درشت نصف قاشق غذاخوری نمک نصف قاشق چای خوری فلفل نصف قاشق چای خوری دارچین نصف قاشق چای خوری زنجبیل یک قاشق چای خوری زردچوبه یک قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز زعفران دم کرده ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری یک لیوان آب پرتقال طبیعی یا شربت پرتقال(یک سوم لیوان شربت غلیظ پرتقال و مابقی لیوان را آب بریزید) رب انار ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری سر پر ✅طرز تهیه: پیازها را نگینی خرد کرده و در مقداری روغن تفت می‌دهیم تا سبک شوند سپس ران ها راداخل آن می چینیم و نمک و ادویه ها و ۲ ق زعفران دم کرده را به آن اضافه کرده و درب آن را می‌بندیم ۲۰ دقیقه با حرارت کم اجازه می‌دهیم یک طرف مرغها سرخ شود سپس درب آن را باز می کنیم و مرغ ها را زیر و رو می کنیم طرف دیگر مرغ ها را کمی زعفران دم کرده میریزیم و یک لیوان شربت پرتقال یا آب پرتقال طبیعی به آن اضافه می کنیم و درب آن را می‌بندیم و نیم ساعت اجازه می‌دهیم با حرارت بسیار کم پخته شوند سپس رب انار را بر اساس ذائقه خود به آن اضافه کرده و درب آن را می بندیم تا ۲۰ دقیقه دیگر با حرارت بسیار کم رب انار به خورده مرغ برود در نهایت باید سس غلیظی ته قابلمه باقی بماند و رنگ مرغ ها کاراملی شود برای اینکه عطر زعفران در غذا باقی بمانند می توانید زعفران را آخر کار اضافه کنید نمک و فلفل و رب انار را بنا به ذائقه اضافه کرده و شعله را خاموش می کنیم با چلوی زعفرانی این مرغ بسیار خوشمزه را سرو می کنیم#فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#مرغ_پرتقالی ✅مواد لازم: سه عدد ران مرغ برای ۳ تا ۴ نفر دو عدد پیاز درشت نصف قاشق غذاخوری نمک نصف قاشق چای خوری فلفل نصف قاشق چای خوری دارچین نصف قاشق چای خوری زنجبیل یک قاشق چای خوری زردچوبه یک قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز زعفران دم کرده ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری یک لیوان آب پرتقال طبیعی یا شربت پرتقال(یک سوم لیوان شربت غلیظ پرتقال و مابقی لیوان را آب بریزید) رب انار ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری سر پر ✅طرز تهیه: پیازها را نگینی خرد کرده و در مقداری روغن تفت می‌دهیم تا سبک شوند سپس ران ها راداخل آن می چینیم و نمک و ادویه ها و ۲ ق زعفران دم کرده را به آن اضافه کرده و درب آن را می‌بندیم ۲۰ دقیقه با حرارت کم اجازه می‌دهیم یک طرف مرغها سرخ شود سپس درب آن را باز می کنیم و مرغ ها را زیر و رو می کنیم طرف دیگر مرغ ها را کمی زعفران دم کرده میریزیم و یک لیوان شربت پرتقال یا آب پرتقال طبیعی به آن اضافه می کنیم و درب آن را می‌بندیم و نیم ساعت اجازه می‌دهیم با حرارت بسیار کم پخته شوند سپس رب انار را بر اساس ذائقه خود به آن اضافه کرده و درب آن را می بندیم تا ۲۰ دقیقه دیگر با حرارت بسیار کم رب انار به خورده مرغ برود در نهایت باید سس غلیظی ته قابلمه باقی بماند و رنگ مرغ ها کاراملی شود برای اینکه عطر زعفران در غذا باقی بمانند می توانید زعفران را آخر کار اضافه کنید نمک و فلفل و رب انار را بنا به ذائقه اضافه کرده و شعله را خاموش می کنیم با چلوی زعفرانی این مرغ بسیار خوشمزه را سرو می کنیم.#فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

🍊 #مرغ_پرتقالی🍗 دستور تهیه :👇 ی دونه پیاز متوسط رو‌ خلالی نازک خرد کنید، تفت بدین یکم که خشک شد یک ق غ کره و مقدار کمی روغن اضافه کنید و تفت بدین تا سبک شه، ادویه ها شامل پودر زنجفیل، ادویه مخصوص مرغ (همه ی عطاری ها دارن، نداشتین مهم نیست)، فلفل سیاه، پودر پاپریکا، زردچوبه، نمک اضافه کنید و نیم دقیقه تفت بدین تا عطرش آزاد شه، بعد فیله هارو‌اضافه کنید و با حرارت متوسط دو طرف رو تفت بدین تا تغییر رنگ بده، بعد یک لیوان آب پرتقال (به همراه لِرد) و‌نصف لیوان آبجوش و یک ق مرباخوری عسل (یا شکر) اضافه کنید و اجازه بدین بیست دقیقه بپزه. بعد از اون یک ق مرباخوری زِست پرتقال تازه (رنده پوست پرتقال) و مقداری زعفران دم کرده اضافه کنید، ده دقیقه بعد غذا حاضره، نوش جان.😊 نکات :👇 -اگر از ران یا سینه مرغ استفاده میکنید آب پرتقال رو‌دوبرابر کنید و‌ میزان آبجوش هم همینطور -طبخ فیله مرغ در حد نیم ساعت با این مواد کافیه، بیشتر از اون سفت میشه و آب میانبافتیشو از دست میده -میتونین عسل (یا شکر) رو حذف کنید. ولی برای ملس شدن بهتره باشه -اگر از آب پرتقال شرکتی استفاده کردین عسل رو حذف کنید -میزان ادویه ها کاملا سلیقه ای هست ولی هرکدومش حذف نشه خیلی بهتره -زست همون رنده پوست پرتقال هست ولی بدون قسمت سفید رنگ، چون قسمت سفیدش باعث تلخیش میشه، خلال پرتقال تازه هم نیازی به جوشیدن نداره، تلخ نیست و عطرش برای غذا عالییییه -لِرد هم منظور تفاله های پرتقال هست، که قطعا تفاله نیست و غلظت خوبی به غذا میده -این غذا با برنج زعفرانی یا زرشک پلو قابل سرو هست.#فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi

#مرغ_پرتقالی مرغو با پیاز ونمک ویک حبه سیر وفلفل وزعفرون مرینت کردم ودو ساعت بهش استراحت دادم بعد تو فر گذاشتم حدود چهل وپنج دقیقه با دمای صدو هفتاد تو تابه ای یک پیاز تفت دادم البته ه با کره خوشمزه تر میشه یک قاشق رب زدم نمک وفلفل ویک قاشق زعفرون اب شده اضافه کردم و یک لیوان اب پرتقال هم افزوده مرغ را از فر در اوردم وگذاشتم داخل سس وبا حرارت کم نیم ساعت گذاشتم با در بسته تا مرغ طعم بگیره در اخر یکی دو قاشق ابلیمو هم اضافه کرده ونمکشم اندازه کردم 😍@film_ashpazi😍

#مرغ_پرتقالی مرغو با پیاز ونمک ویک حبه سیر وفلفل وزعفرون مرینت کردم ودو ساعت بهش استراحت دادم بعد تو فر گذاشتم حدود چهل وپنج دقیقه با دمای صدو هفتاد تو تابه ای یک پیاز تفت دادم البته ه با کره خوشمزه تر میشه یک قاشق رب زدم نمک وفلفل ویک قاشق زعفرون اب شده اضافه کردم و یک لیوان اب پرتقال هم افزوده مرغ را از فر در اوردم وگذاشتم داخل سس وبا حرارت کم نیم ساعت گذاشتم با در بسته تا مرغ طعم بگیره در اخر یکی دو قاشق ابلیمو هم اضافه کرده ونمکشم اندازه کردم 😍@film_ashpazi😍

#مرغ_پرتقالی 🍊🍊 مرغ.....3تکه آب پرتقال تازه.....2 لیوان آب زعفران دم کرده آب لیمو......نصف استکان نمک.فلفل....... به مقدار لازم پیاز خرد شده.....1عدد ابتدا مرغ را در کره یا روغن تفت می دهیم تا رنگش تغییر کند.سپس یک عدد پیاز خوب ریز کنید.داخل همون قابلمه تفت بدید. سپس مرغ را درقابلمه گذاشته و آب پرتقال و زعفران و نمک و فلفل رو اضافه می کنیم.واجازه می دهیم خوب بپزد. این غذا نیازی به زردچوبه نداره و بو و مزه غذا خیلی خوبه نیم ساعت آخر آب لیمو رو اضافه می کنیم و میذاریم به خورد مرغ بره. اگر اب پرتغالتون ترش بود نیازی به ابلیمو نداره. این غذا باید کم آب باشه این غذا رو میتونید با چلو میل کنید. به سلیقه خودتون میتونید به این غذا هویج و اضافه کنید #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#مرغ_پرتقالی 🍔 #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯