#نان_سیب_دارچین
آرد 500 گرم
آب سیب 200 گرم ، شکر 50 گرم
کره 50 گرم ، مایع خمیر 10 گرم
نمک 4 گرم ، تخم مرغ 1 عدد
ماست 3 ق حدود 30 تا 40
مواد میانی:سیب ترش یا مثل من سیب زرد پوست گرفته 2 تا +1 ق چ شکر ، گردو کمی ، کشمش پلویی شسته و کاملا خشک و پودر دارچین
🌱آردرا درحین وزن کردن الک و همه ی مواد را به غیر از کره اضافه میکنم و فقط از حدود 180 گرم به بعد آب سیب را با احتیاط اضافه کنید وقتی خوب میکس شد در سه مرحله کره اضافه کنید و آنقدر ورز بدهید که خمیر شفاف بشه استراحت بدید،سیب را ریز کنید و و روی دستمال کاغذی بزارید و 1 ق شکر اضاف کنید و بگذارید داخل دستمال چند دقیقه ای بماند و بعد با دستمال نم سیبها را بگیرید و پودر دارچین و... اضافه کنید حالا خمیر را مستطیلی باز کنید و مواد را بریزید و رول کنید،وبا کاتر روش شکل بدید،در قالب کاغذ نسوز دار بگذارید و خمیر را منتقل کنید و با تخم مرغ و شیر رومال کنید و در فر با حرارت 160 درجه 20الی35دقیقه پخت کنید.
#فیلم_آشپزی
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @film_ashpazi 🎬
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
#فیلم_آشپزی
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @film_ashpazi 🎬
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
#نان_سیب_دارچین
آرد 500 گرم
آب سیب 200 گرم ، شکر 50 گرم
کره 50 گرم ، مایع خمیر 10 گرم
نمک 4 گرم ، تخم مرغ 1 عدد
ماست 3 ق حدود 30 تا 40
مواد میانی:سیب ترش یا مثل من سیب زرد پوست گرفته 2 تا +1 ق چ شکر ، گردو کمی ، کشمش پلویی شسته و کاملا خشک و پودر دارچین
🌱آردرا درحین وزن کردن الک و همه ی مواد را به غیر از کره اضافه میکنم و فقط از حدود 180 گرم به بعد آب سیب را با احتیاط اضافه کنید وقتی خوب میکس شد در سه مرحله کره اضافه کنید و آنقدر ورز بدهید که خمیر شفاف بشه استراحت بدید،سیب را ریز کنید و و روی دستمال کاغذی بزارید و 1 ق شکر اضاف کنید و بگذارید داخل دستمال چند دقیقه ای بماند و بعد با دستمال نم سیبها را بگیرید و پودر دارچین و... اضافه کنید حالا خمیر را مستطیلی باز کنید و مواد را بریزید و رول کنید،وبا کاتر روش شکل بدید،در قالب کاغذ نسوز دار بگذارید و خمیر را منتقل کنید و با تخم مرغ و شیر رومال کنید و در فر با حرارت 160 درجه 20الی35دقیقه پخت کنید.
#فیلم_آشپزی
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @film_ashpazi 🎬
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
#نان_سیب_دارچین
آرد 500 گرم
آب سیب 200 گرم ، شکر 50 گرم
کره 50 گرم ، مایع خمیر 10 گرم
نمک 4 گرم ، تخم مرغ 1 عدد
ماست 3 ق حدود 30 تا 40
مواد میانی:سیب ترش یا مثل من سیب زرد پوست گرفته 2 تا +1 ق چ شکر ، گردو کمی ، کشمش پلویی شسته و کاملا خشک و پودر دارچین
🌱آردرا درحین وزن کردن الک و همه ی مواد را به غیر از کره اضافه میکنم و فقط از حدود 180 گرم به بعد آب سیب را با احتیاط اضافه کنید وقتی خوب میکس شد در سه مرحله کره اضافه کنید و آنقدر ورز بدهید که خمیر شفاف بشه استراحت بدید،سیب را ریز کنید و و روی دستمال کاغذی بزارید و 1 ق شکر اضاف کنید و بگذارید داخل دستمال چند دقیقه ای بماند و بعد با دستمال نم سیبها را بگیرید و پودر دارچین و... اضافه کنید حالا خمیر را مستطیلی باز کنید و مواد را بریزید و رول کنید،وبا کاتر روش شکل بدید،در قالب کاغذ نسوز دار بگذارید و خمیر را منتقل کنید و با تخم مرغ و شیر رومال کنید و در فر با حرارت 160 درجه 20الی35دقیقه پخت کنید.
#فیلم_آشپزی
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @film_ashpazi 🎬
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯