#غذای_نونی #غذا_با_گوشت_چرخکرده #کتلت 🔴برای 200 گرم گوشت، دوتا سیب زمینی متوسط پخته و دو تا خام رنده میکنم ،و یه دونه پیاز کوچک، نمک، فلفل، زردچوبه،مرزه خشک ،یه دونه تخم مرغ و یکی دوقاشق آرد نخودچی #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#فیلم_اموزشی #کتلت(شامی) #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#کتلت مرغ 🥳🥳🥳🥳 مواد لازم: مخلوط ران و سینه مرغ🍗 سس خردل یک ق.غ🥄 سیب زمینی متوسط 🥔۲عدد تخم مرغ🥚 یک عدد پیاز🧅 نصف یک عدد فلفل دلمه 🫑نصف یک عدد سیر 🧄یک حبه نمک،فلفل،زردچوبه 🌶🧂 پودر سوخاری🍘 #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#کتلت مرغ 🥳🥳🥳🥳 مواد لازم: مخلوط ران و سینه مرغ🍗 سس خردل یک ق.غ🥄 سیب زمینی متوسط 🥔۲عدد تخم مرغ🥚 یک عدد پیاز🧅 نصف یک عدد فلفل دلمه 🫑نصف یک عدد سیر 🧄یک حبه نمک،فلفل،زردچوبه 🌶🧂 پودر سوخاری🍘 #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#کتلت سیب زمینی رو بپز رنده کن ادویه و آویشن و نمک با چند تا قاشق شیربریز گوشت چرخ شده رو با پیاز رنده شده سرخ کن فلفل دلمه ای بریز رب نمک و ادویه و فلفل بذار خنک بشه اندازه یه گردو بزرگتر از سیب زمینی بردار کف دستت پهن کن توش گوشت و پنیر پیتزا بذارجمش کن توی تخم مرغ بغلتون توارددودی دوباره تخم مرغ بعد پرک سوخاری اسپایسی بذارتو یخچال بعد نیمساعت توروغن زیاد سرخ بعدم رو دستمال حوله ای بذار روغنش گرفته بشه. باید داغ سرو بشه 🦋 @film_ashpazi 🦋

#کتلت سیب زمینی رو بپز رنده کن ادویه و آویشن و نمک با چند تا قاشق شیربریز گوشت چرخ شده رو با پیاز رنده شده سرخ کن فلفل دلمه ای بریز رب نمک و ادویه و فلفل بذار خنک بشه اندازه یه گردو بزرگتر از سیب زمینی بردار کف دستت پهن کن توش گوشت و پنیر پیتزا بذارجمش کن توی تخم مرغ بغلتون توارددودی دوباره تخم مرغ بعد پرک سوخاری اسپایسی بذارتو یخچال بعد نیمساعت توروغن زیاد سرخ بعدم رو دستمال حوله ای بذار روغنش گرفته بشه. باید داغ سرو بشه 🦋 @film_ashpazi 🦋

#کتلت برای درست کردن کتلت من یک سیب زمینی بزرگ رو که با رنده ریز رنده کردم با دو تا پیاز رنده شده که آب اضافی اش رو گرفتم با حدود چهار صد تا چهار صد و پنجاه گرم گوشت چرخ کرده و یک تخم مرغ مخلوط می کنم، بهش نمک و فلفل و زردچوبه و کمی ادویه کاری اضافه می کنم کمی ارد یا ارد نخودچی هم اضافه کنید ترد میشه ارد سوخاری تردش نمیکنه و یه تایم کوتاه ورزش میدم، بعد هم توی تابه سرخشون می کنم..یعنی ساده ترین حالت ممکن برای کتلت! فقط چند تا نکته کوچولو داره این کتلت: یکی این که تا جای ممکن کتلت رو نازک درست می کنم، چون میدونین که اون لایه ترد و برشته روی کتلت پرطرفداره، و بهتره که کتلت یه مغز ضخیم نداشته باشه . دیگه این که موقع سرخ کردن کتلت درب تابه رو اول به مدت حدودا بیست دقیقه میذارم تا کتلت ها مغز پخت بشن، بعد درش رو برمیدارم و اجازه میدم دو طرفش سرخ و طلایی بشه ، حرارت هم در تمام مدت نسبتا ملایمه . کتلت باس داغ، برشته و دست اول باشه! #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

👩‍🍳#کتلت مرغ🧑🏻‍🍳 مواد لازم: مخلوط ران و سینه مرغ🍗 سس خردل یک ق.غ🥄 سیب زمینی متوسط 🥔۲عدد تخم مرغ🥚 یک عدد پیاز🧅 نصف یک عدد فلفل دلمه 🫑نصف یک عدد سیر 🧄یک حبه نمک،فلفل،زردچوبه 🌶🧂 پودر سوخاری🍘 🍗 #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#کتلت گوشت چرخکرده سیب زمینی خام رنده شده گوجه دو عددرنده شده،پیازیکعددرنده شده،ادویه کاری وزردچوبه ونمک،آرد4ق غ آب سیب زمینی روحتمابگیریدوبابقیه موادمخلوط کنیدوسرخ کنیدبخاطرگوجه رنگ کتلت خوشرنگتره 🍔 #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

0 یه خوشمزهء دیگه با مرغ #کتلت مرغ: ⭕یک عدد سینه مرغ چرخ شده،۴ عدد سیب زمینی متوسط و رنده شده،پیاز رنده شده،فلفل دلمه ای و جعفری ساطوری شده،یک قاشق آرد،ادویه و یک عدد تخم مرغ رو با هم مخلوط کنین و خوب هم بزنین.به مواد حدود یک تا دو ساعت ترجیحا در یخچال استراحت بدین و بعد به شکل دلخواه سرخ کنین... 📍آب پیاز و سیب زمینی رو حتما بگیرین... 📍مواد کمی چسبناک هست.پس موقع سرخ کردن یک ظرف آب بزارین کنارتون. 📍ادویه ها شامل زردچوبه،کاری،فلفل سیاه،پاپریکا،پودر سیر و کمی زعفران سابیده شده میباشد.نمک فراموش نشه ┏━━━🍃🌟🍃━━━┓ ┗━━━🍃🌟🍃━━━┛ @film_ashpazi

#کتلت سیب زمینی رو بپز رنده کن ادویه و آویشن و نمک با چند تا قاشق شیربریز گوشت چرخ شده رو با پیاز رنده شده سرخ کن فلفل دلمه ای بریز رب نمک و ادویه و فلفل بذار خنک بشه اندازه یه گردو بزرگتر از سیب زمینی بردار کف دستت پهن کن توش گوشت و پنیر پیتزا بذارجمش کن توی تخم مرغ بغلتون توارددودی دوباره تخم مرغ بعد پرک سوخاری اسپایسی بذارتو یخچال بعد نیمساعت توروغن زیاد سرخ بعدم رو دستمال حوله ای بذار روغنش گرفته بشه. 🦋 🦋 #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

0 یه خوشمزهء دیگه با مرغ #کتلت مرغ: ⭕یک عدد سینه مرغ چرخ شده،۴ عدد سیب زمینی متوسط و رنده شده،پیاز رنده شده،فلفل دلمه ای و جعفری ساطوری شده،یک قاشق آرد،ادویه و یک عدد تخم مرغ رو با هم مخلوط کنین و خوب هم بزنین.به مواد حدود یک تا دو ساعت ترجیحا در یخچال استراحت بدین و بعد به شکل دلخواه سرخ کنین... 📍آب پیاز و سیب زمینی رو حتما بگیرین... 📍مواد کمی چسبناک هست.پس موقع سرخ کردن یک ظرف آب بزارین کنارتون. 📍ادویه ها شامل زردچوبه،کاری،فلفل سیاه،پاپریکا،پودر سیر و کمی زعفران سابیده شده میباشد.نمک فراموش نشه ┏━━━🍃🌟🍃━━━┓ ┗━━━🍃🌟🍃━━━┛ @film_ashpazi