#آش_آبلیمو کانال🍧🍦آشپزی 🍟🍕 ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#آش_آبلیمو 🔷مواد لازم برای 4 نفر: 🔹برنج ۲۰۰ گرم 🔹سبزی آش ۱ کیلوگرم 🔹گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم 🔹لپه 3 قاشق غذاخوری 🔹مارچوبه ۲ قاشق غذا خوری 🔹پیاز ۴ عدد 🔹نمک و فلفل و روغن و شکر و نعنا خشک به مقدار لازم 🔹آبلیمو به مقدار لازم ♨️طرز تهیه: ۱- دو عدد پیاز را پوست کنده و داخل یک قابلمه می‌ریزیم.کمی روغن به آن اضافه کرده و پیازها را سرخ می‌کنیم تا طلائی گردد. ۲- فلفل، نمک و لپه را به همراه 4 الی 5 لیوان آب به پیاز سرخ‌شده اضافه‌کرده و آن را به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم می‌گذاریم. ۳- برنج را شسته و آن را داخل آش می‌ریزیم و باز حدود 20 الی 25 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا کمی پخته و لعاب بی‌اندازد ۴- دو پیاز دیگر را پوست‌گرفته و رنده می‌کنیم. گوشت چرخ‌کرده را به آن اضافه نموده و خوب هم می‌زنیم. سپس آن را به صورت گلوله گلوله گل می‌گیریم و داخل آش می‌اندازیم. ۵- سبزی‌ها (نعنا، گشنیز، پیازچه و جعفری) را شسته و خوب خرد می‌کنیم و به آش اضافه می‌کنیم و باز هم به مدت 15 الی 20 دقیقۀ دیگر روی حرارت می‌گذاریم. در این مرحله آب لیمو، شکر و مارچوبه را به آش اضافه می‌نماییم. سپس آش را خوب به‌هم می‌زنیم و می‌گذاریم کمی جا بیفتد ۶- پس از پختن و جا افتادن آش، آن را در ظرف مناسب می‌کشیم. می‌توان برای تزئین آن، نعنا را در روغن سرخ‌کرده و روی آش بریزیم و یا آن را با کمی زعفران تزِِیین کنیم نوش جان ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#آبگوشت_بزقرمه کانال🍧🍦آشپزی 🍟🍕 ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#آبگوشت_بزقرمه 🔷مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر 🔹نخود : یک پیمانه 🔹پیاز : یک کیلوگرم 🔹سیر : یک بوته 🔹گوشت بدون استخوان : ۵۰۰ گرم 🔹کشک : به میزان لازم 🔹نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم 🔹زعفران دم کرده : یک قاشق سوپخوری 🔹نعنا داغ : به میزان لازم 🔹گردو خرد شده به میزان لازم 🔹آب : ۲۲ پیمانه ♨️طرز تهیه پیاز را خرد و با روغن سرخ کنید و نصف آن را برای تزئین کنار بگذارید و در نصف مابقی سیر را خرد کنید بریزید، تفت دهید و زردچوبه و فلفل را هم بریزید. گوشت را بریزید، سپس یک تفت دهید. نخودها را از قبل چند ساعتی خیس کنید، آب روی نخود را خالی و دوباره آب بریزید. روی حرارت بگذارید تا چند دقیقه بجوشد و آبش را خالی کنید تا نفخ نخودها گرفته شود. نخودها را داخل قابلمه گوشت بریزید. آب روی آن بریزید و با حرارت ملایم بگذارید تا بپزد و بعد از پخت آنها را کاملاً له کنید. کشک و زعفران را به مایه اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا کاملاً جا بیفتد. نمک آن را در وهله آخر بریزید، در ظرف بکشید و با کشک، پیاز داغ، گردو و نعنا داغ تزئین و میل کنید. ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

🔷مواد لازم 🔹تخم مرغ 8 عدد 🔹سس مایونز 1 پیمانه 🔹کرفس خرد شده 2 قاشق سوپخوری 🔹خردل دیجون 2 قاشق چایخوری 🔹کاهو به میزان لازم 🔹نمک به میزان لازم 🔹نان تست به میزان لازم #نکته ۱- علاوه بر مواد ذکر شده می توانید از خیارشور، زیتون، جعفری تازه خرد شده و تکه های گردو نیز استفاده کنید. ♨️طرز تهیه : جهت تهیه این سالاد خوشمزه ابتدا تخم مرغ ها را آب پز کنید و در یک کاسۀ متوسط، آن ها را به تکه های نسبتاً بزرگ تقسیم کنید. مایونز، کرفس، خردل و سس تند(در صورتی که میخواهید سالادتان تند باشد) را اضافه کنید. با نمک و فلفل طعم دارش کنید و هم بزنید. برای سرو کردن روی آن کاهو یا شاهی بگذارید و با نان تست نوش جان کنید. ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#پیتزای_نودالیت کانال🍧🍦آشپزی 🍟🍕 ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#پیتزای_نودالیت 🔷مواد لازم 🔹نودالیت ۲ بسته 🔹آرد سه قاشق غذا خوری 🔹ماست یک لیوان 🔹تخم مرغ یک عدد 🔹کالباس پنیر پیتزا ذرت قارچ فلفل دلمه نمک فلفل و آویشن ♨️طرز تهیه نودالیت رو طبق دستور روی بسته بپزین و آبکش کنین. ماست آرد تخم مرغ نمک آویشن و فلفل رو درظرفی جدا مخلوط کنین و رشته های نودالیت رو به سسی که درست کردین آغشته کنین. نودالیت را کف ظرفی که با روغن چرب کرده این پهن کنین.اصلا ضخامت خمیر زیاد نشه. یک لایه پنیر بریزین.بعد بادست فشرده کنین. کالباس را روی پنیر پهن کنین. باز فشرده کنین. قارچ را روی کالباس بچینین. فلفل دلمه ای و ذرت رو روی لایه های زیری بپاشین و بعد پنیر بریزین. حسابی فشرده کنین.روی پیتزا قارچ یا سوسیس بچینین. بذارین داخل فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه برای مدت ۳۰ دقیقه بپزه. دودقیقه هم گریل را روشن کنید تا روی پیتزا نودالیت هم پخته بشه. #نکته : میتونین قارچ و فلفل دلمه رو تفت بدین. ( من از هردو روش استفاده می کنم). نوش جان ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#رولت_اسفناج_با_کالباس کانال🍧🍦آشپزی 🍟🍕 ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#رولت_اسفناج_با_کالباس 🔷مواد لازم 🔹ماست سفت (یا کیسه ای) 50 گرم 🔹پنیر سفید ( یا خامه ای) 200 گرم 🔹آرد ذرت 2 ق غ 🔹سفیده تخم مرغ 4 عدد 🔹شوید (خوردشده) 2 ساقه 🔹جوز هندی 1/4 یک عدد 🔹سیر ( ریز خوردشده) 2 سر 🔹اسفناج 300 گرم 🔹کالباس (کالباس دودی یا هرنوع کالباس) 200گرم 🔹نمک به میزان لازم ♨️طرز تهیه : فر رو با دمای 180 درجه گرم می کنیم. اسفناج رو می شوییم و آبکش می کنیم و در قابلمه در بسته 5 دقیقه می پزیم تا نرم بشه. دوباره آبکش می کنیم و خوب می چلونیم تا آبش کاملاً بره. سیر و شوید و نمک و جوز هندی رو اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. سفیده های تخم مرغ رو می زنیم نه خیلی زیاد و به اسفناج اضافه می کنیم. آرد ذرت رو اضافه می کنیم. مخلوط رو روی کاغذ روغنی در سینی فر پهن می کنیم و 8 تا 10 دقیقه در فر که از قبل گرم کردیم می پزیم. از فر در میاریم و صبر می کنیم کمی خنک بشه با کاغذ لوله ش می کنیم تا فرم بگیره. و می گذاریم کاملاً سرد بشه. در این فاصله ماست و پنیر رو مخلوط می کنیم و روی سطح اسفناج پخته پهن می کنیم. تکه های کالباس رو روی پنیر می چینیم و رولت رو سفت می پیچیم و داخل یک فویل می بندیم و 20 دقیقه فریز می کنیم. موقع سرو با یک کارد تیزبه ضخامت 2و نیم سانت برش می زنیم. ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#املت_نخود_فرنگی 🔷مواد لازم 🔹نخود فرنگی پخته یا نیمه آماده 1 لیوان 🔹تخم مرغ 4 عدد 🔹نمک و فلفل مقدار لازم ♨️طرز تهیه 1. داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید، نمک و فلفل اضافه کنید و کمی با چنگال بزنید تا تخم مرغ ها کف کنند سپس داخل ماهیتابه بریزید و پخش کنید. 2. نخود فرنگی های پخته را روی تخم مرغ ها بریزید و کمی تکان دهید ، صبر کنید تا املت خودش را بگیرد ، املت را تا نیمه تا کنید و پس از اینکه یک طرف طلایی شود برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی شود سپس سرو کنید. ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#پیتزای_گوشت_و_بادمجان 🔷مواد لازم 🔹پیاز 🔹گوشت چرخ کرده 🔹قارچ 🔹فلفل دلمه ای 🔹ذرت 🔹بادمجان 🔹سیب زمینی 🔹پنیر پیتزا 🔹سس کچاپ 🔹خمیر پیتزا 🔹نمک، زردچوبه ، فلفل سیاه ، پودر آویشن ، پودر سیر، زیره ♨️طرز تهیه یه دونه پیاز رو خرد کردم و تفت دادم. گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه کردم. نمک و زردچوبه و فلفل سیاه. پودر آویشن و زیره و پودر سیر هم ریختم. قارچ و فلفل دلمه خردشده و ذرت هم ریختم و تفت دادم و کنار گذاشتم. بادمجون هم جداگانه سرخ کردم و با گوشتکوب له کردم و روی مخلوط گوشتی ریختم. یه دونه سیب زمینی کوچیک هم نگینی کردم و سرخ کردم و به مخلوط اضافه کردم. گذاشتم کنار تا کامل خنک شد. بعد روی خمیر کمی سس کچاپ مالیدم بعد کمی پنیر پیتزا و بعد مواد اصلی رو ریختم و نیم ساعت داخل فر گذاشتم. بعد از فر درآوردم و روش پنیر پیتزا ریختم و دوباره داخل فر گذاشتم و گریل رو روشن کردم تا پنیر روش طلایی شد. بعد برش زدم و با سس خردل و کچاپ و سس مایونز براش طرح کشیدم. نوش جان ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

مهرماه داره به نقطه پایانش میرسه و آبان داره دانلود میشه ██████████▒ 99/5% 🍁ﭘﺮﻭﺭﺩﮔﺎﺭﺍ 🍂ﺁﺭﺍمش ﺳلامتی 🍁عزت، موفقیت، 🍂سربلندی ، سرافرازی 🍁را در این ماه جدید 🍂نصیب دوستانم بفرما 🍁امیدوارم آبان ماهی سرشار از 🍁خیر و برکت داشته باشید 🍁و در آرامش و آسایش زندگی کنید ‌‌‌‌‌‌‌‌‌🌓‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌#فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯ ‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌