#لازانیا به ازای ۵۰۰ گرم ورق لازانیا: سس اصلی: روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری پیاز: ۲ عدد هویج: ۲ عدد فلفل دلمه: ۲ عدد قارچ: ۴۰۰ گره زیتون: ۴ قاشق غداخوری رب گوجه: ۲ قاشق غداخوری نمک: ۲ قاشق چای‌خوری فلفل‌سیاه: نصف قاشق چای‌خوری آویشن: ۱ قاشق چای‌خوری پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری به فاصله هر ۷ دقیقه به ترتیب پیاز، هویج، فلفل دلمه، قارچ و زیتون رو بزنید و بعد از زیتون سریع ادویه و رب‌گوجه، تمامه کار. سس انسجام: کره: ۲۰ گرم آرد سفید: ۱ قاشق غذاخوری شیر: ۱ لیوان پنیر پیتزا: ۵۰۰ گرم بعد از درست کردن همه موارد اونهارو مثل فیلم به صورت لایه‌لایه بچینید و بره تو فر واسه خودش. حدود ۵۰ دقیقه در فر با دمای ۱۹۰ درجه. اگه نمیخواید سس انسجام رو بزنید، ورق‌های لازانیارو بپزید. ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔 @foodidiy 🍔

#رپ سیب زمینی 🥳🥳🥳🥳🥳 ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔 @foodidiy 🍔

#کتلت_شیرازی 😋 4 ، 5 عدد سیب زمینی 1.5 لیوان آرد سوخاری 1 عدد تخم مرغ مقداری جعفری 1 قاشق مرباخوری نمک 1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز پرک شده به دلخواه 1 ، 2 حبه سیر درشت روغن مایع برای سرخ کردن 🔸ابتدا سیب زمینی ها را آبپز کنید.وقتی کمی سرد شد له کنید و داخل ظرفی بریزید و بقیه مواد را اضافه کرده ورز بدید. از مواد اندازه گردو بردارید و هر شکلی دوست دارید بدید و داخل روغن سرخ کنید. میتوانید قبل از سرخ کردن کوفته ها را در سفیده تخم مرغ بزنید سپس در آرد سوخاری بغلتانید و سرخ کنید(آرد سوخاری و تخم مرغی که در مواد لازم گفته شده داخل مواد اضافه میشود و این آرد سوخاری و سفیده تخم مرغ جدا است .در اینجا کوفته ها بدون آرد سوخاری درست شده) ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔 @foodidiy 🍔

روش تشخیص هنداونه شیرین موقع خرید هندوانه شب یلدا آنهایی را انتخاب کنید که بخش زیرین آن ( بخشی که با زمین تماس داشته)زرد رنگ باشد،هرچه زردی بیشتر هندوانه رسیده تر است ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔 @foodidiy 🍔

مرغ سوخاری خوشمزه با سس مخصوص😋 ۲ عدد سینه ی مرغ ۱ ق چ فلفل قرمز و فلفل سیاه و نمک ۱ حبه سیر ۲ عدد تخم مرغ ۱ لیوان اب معدنی گازدار ۵ ق غ آرد ۱ ق غ بکینگ پودر سینه ی مرغ هارو به ضخامت کم خورد میکنیم و تخم مرغ و آب معدنی گازدارو آرد و بکینگ پودر و فلفل قرمز و سیاه و نمک‌ و حبه سیر رنده شده رو مخلوط کرده و سینه های مرغ رو داخل مواد میریزیم و نیم ساعت میذاریم و بعد در روغن داغ سرخ میکنیم ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔 @foodidiy 🍔

#چیکن_کباب مواد لازم : سینه مرغ بی استخوان :یک کیلوگرم زنجبیل :۱ق غ سیر:۱ق غ فلفل قرمز:۲ق غ نمک:۱ ق چ ماست:۱۸۰ گرم ارد تفت داده:۲ ق غ پنیر موزارلا رنده شده :۴۵گرم پودر جوز هندی:۱/۴ق چ پودر هل:۱/۲ق چ روغن:۲ ق غ طرز تهیه:در یک ظرف مرغ هارو با زنجبیل و سیر و نمک و فلفل قرمز به خوبی مخلوط می کنیم و به مدت ۱۰تا۱۵دقیقه میزاریم داخل یخچال تا مزه دار بشه تا اون موقع در ظرف دیگه ای ماست و آرد و پنیر پیتزا و جوز هندی و هل را مخلوط می کنیم و به مرغ ها اضافه کرده روغن را نیز افزوده و خوب مخلوط می کنیم و برای یک ساعت دیگر زمان می‌دهیم تا بخوبی مزه دار شود سیخ های چوبی را به مدت ۳۰دقیقه در آب قرار دهید .سپس مرغ ها به سیخ کشیده و در فر که از ۱۰دقیقه قبل گرم کردید قرار داده فر با دمای ۴۸۰F/250c به مدت ۱۰تا۱۵دقیقه قرار دهید .بعد از فر خارج کرده و روی آنرا کره آب شده بمالید و مجدد ۱۵دقیقه دیگر داخل فر بگذارید روی آنرا گشنیز و آب لیمو ترش بریزید .مزه فوق العاده ای پیدا می‌کنه این مقدار برای ۳الی۴نفر کافی می باشد ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔 @foodidiy 🍔

ذرت مکزیکی مواد لازم👇 ذرت: ۵۰۰ گرم قارچ: ۳۰۰ گرم کره: ۲۰ گرم سس مایونز: ۳ ق.غ پنیرپیتزا: ۲۰۰ گرم نمک، فلفل سیاه، فلفل پولبیبر، آویشن از هر کدام: ۱ق.چ آبلیمو: ۱ق.غ اول آب رو میذاریم تا جوش بیاد بعد ذرت رو داخلش میریزیم و میذاریم نیم ساعت بپزه بعد تو آبکش میریزیم تا آبش بره. قارچ‌ هامون رو خورد میکنیم و تو کره با حرارت زیاد تفت میدیم آبلیمو هم بهش میزنیم تا سفید بمونه بعد ذرت پخته شده رو همراه ادویه ها بهش اضافه میکنیم هم میزنیم و سس مایونز و پنیرپیتزا رو اضافه میکنیم خوب مخلوط میکنیم تا پنیرمون کاملا آب بشه.به این مرحله رسید آمادست شعله رو خاموش میکنیم و تو ظرف سرومون میکشیم. به همین راحتی یه ذرت مکزیکیِ سالم و خوشمزه خونگی درست کردیم😍 شما هم درست کنید و از خوردن این میان وعده خوشمزه و جذاب لذت ببرید😋 ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔 @foodidiy 🍔

کلیپ آموزشی خورشت_لوبیا_سبز (کم حجم) ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔 @foodidiy 🍔

#پنه_خوشمزه_مرغ طرزتهیه درست کردنش خیلی راحته فقط کافیه یدونه پیازو سرخ کنین و بعد زرچوبه بهش بزنین و دو قاشق پر رب اضافه کنین و خوب رب رو با پیاز‌سرخ کنین ... حالا یه سینه مرغ‌خورد شده رو که از‌قبل به نمک، فلفل، پودر پاپریکا و آویشن آغشته کردین بریزین توی همون ماهیتابه و یه کم با رب تفتش بدین و بعد در ماهیتابه رو بذارین تا مرغا خوب بپزن ... برای سسش کافیه دو الی سه حبه سیر رنده شده رو توی کره فقط یکم تفت بدین و بعد تقریبا یه لیوان شیر بهش اضافه کنین و بذارین شیر فقط داغ بشه نه اینکه بجوشه، چون فقط کافیه شیر مزه سیر رو بگیره، به آرد هم نیازی نیست چون وقتی سس روی پنه ریخته میشه به خوردش میره... حالا میمونه قاطی کردن مواد توی ظرفی که میخوایم تو فر بذاریم خوب ماکارونی به شکل پنه ای که از قبل آبکش کردیمو با مرغمون مخلوط میکنیم سس رو همه جای ظرف میریزم و بعدم سطح ظرفمونو کامل با پنیر پیتزا میپوشونیم و میفرستیمش توی فر حدود سه رب تا یه ساعت باید توی فر باشه با دمایی که خیلی زیاد نباشه تا سس خوب جذب ماکارونی بشه آخر سر هم کافیه یه کوچولو شعله بالایی فرو روشن کنین تا پنیر طلایی بشه ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔 @foodidiy 🍔

👩🏻‍🍳#تیرامیسو🧑🏻‍🍳 مواد لازم برای4نفر پنیرماسکارپونه:1عدد خامه صبحانه:1عدد شکر:4ق غ قهوه حل شده درآب به مقدار لازم وانیل:نوک ق غ بیسکوییت لیدی فینگر:1بسته پودر کاکائو بمقدار لازم توت فرنگی ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔 @foodidiy 🍔

#پیتزا سیبزمینی خوشمزه😋 عالیه👌😍 ۱ عدد سیبزمینی متوسط ۴ عدد تخم مرغ ۱ ق غ آرد نمک و فلفل سیاه و قرمز جعفری مقداری سیبزمینی هارو پوست بگیرید و خورد کنید و روی حرارت بگذارید و در رو قرار بدین تا بپزه و سرخ شه سفیده تخم مرغ رو جدا کرده و مقداری نمک اضافه کنید و با همزن بزنید تا رنگش سفید شه و پف کنه به زرده تخم مرغ آرد اضافه کرده و بعد داخل سفیده بریزید و مخلوط کنید و روی سیب‌زمینی‌ها بریزید و جعفری و فلفل سیاه و قرمز رو اضافه کنید و درش رو بذارین وقتی که تخم مرغ گرفت برگردونین نوش جااان😋 ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔 @foodidiy 🍔

1 کیلوگرم کدو سبز 1.5 فنجان ماست 2 قاشق غذاخوری آرد 3 عدد تخم مرغ نصف لیوان روغن 1 بسته بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری نمک 2.5 فنجان ماست 1 حبه سیر 3.4 قاشق غذاخوری روغن 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده 1 پیمانه شوید کدو ها رو نازک برش میزنیم و مواد سس رو خوب هم میزنیم به کدوها منتقل میکنیم در سینی پخت مناسب میزاریم بپزن تا با دمای 180 درجه سرخ بشن با تست خلال دندون می تونیم بررسی کنیم که پخته شده 5- 6 دقیقه بعد از بیرون آوردن آنها از فر سسمان را که آماده کرده بودیم با ماست سیر و فلفل قرمز آسیاب شده بریزید و می توانید با پاشیدن شوید یا جعفری سرو کنید. ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔 @foodidiy 🍔

#مربا_بالنگ😋 مواد لازم: بالنگ دو عدد متوسط آب ۷ لیوان شکر ۱/۵ کیلو آهک خوراکی نصف استکان آبلمیو ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه:ابتدا بالنگ رو شسته و طبق کلیپ قسمت داخلی رو گرفته و مابقی رو به هر شکلی که میخواین خورد کنید سپس در ظرف اب ریخته و داخلش اهک را اضافه کرده و هم میزنیم تا کمی اهک حل بشه و بعد بالنگهارو داخل اب و اهک اضافه میکنیم و به مدت ۴ ساعت بمونه (نکته:دلیل اضافه کردن اهک خوراکی اینه که بالنگها سفت بمونه و حین پخت وا نره و از شکل نیفته) بعد بالنگهارو شسته و داخل ابکش ریخته و حالا داخل قابلمه اب ریخته و بالنگ رو به اب اضافه میکنیم و دو بار داخل اب میجوشونیم و ابش رو عوض میکنیم(هر باربه مدت ۴۰دقیقه بجوشه) و بعد در آب سرد ریخته و به مدت ۲۴ ساعت در اب سرد میزاریم(که در این مدت هر چند ساعت یکبار باید اب ان را عوض کنیم تا تلخی بالنگ گرفته بشه) بعد از ۲۴ ساعت برای پخت،داخل قابلمه ۷ لیوان اب و ۱/۵ کیلو شکر ریخته و بالنگهارو اضافه میکنیم و یک ربع مانده به اخر پخت ابلیمو را جهت جلوگیری از شکرک زدن اضافه میکنید. ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔 @foodidiy 🍔

#بادمجون_کبابی🍆🍆 مواد لازم 4 بادمجان بلند و نازک 2 پیاز ریز 300 گرم گوشت چرخ کرده 1 مقدار خورده نان فلفل سیاه، فلفل قرمز برای سس 1 فنجان پوره گوجه فرنگی 2 الی 3 حبه سیر 1 قاشق چایخوری فلفل 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی روغن زیتون در صورت دلخواه . . حتما درست کنید بینظیره. نوش جان 💞 ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔 @foodidiy 🍔

#ترفند_خانه_داری چـطوری از کپک زدن خیارشوری که از مغازه خریدیم جلوگیری کنیم⁉️ خیارشور رو درون محلول آب و نمک قرار بدید و روی خیار شورها تکه ای نان قرار بدید ،دیگه کپکی دیده نمیشه. ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔 @foodidiy 🍔

🥔 #قیمه_سیب_زمینی🥔 مواد لازم برای ۴ نفر: گوشت ۲۰۰ گرم 🥩 برنج ۳ پیمانه 🍚 لپه ۲ مشت پیاز نگینی ۲ عدد متوسط 🧅 سیب زمینی ۲ عدد متوسط 🥔 رب گوجه فرنگی ۲ ق غ 🥫 ادویه اوپاش ۲ ق چ 😍😍😍 آبلیمو ۱ ق چ 🍋 زردچوبه ۱ ق چ پودر سیر نصف ق چ فلفل سیاه نصف ق چ 🌶 نمک ۱ ق چ 🧂 . طرز تهیه✍🏻: ✅ابتدا پیاز 🧅رو با حرارت بالا تفت میدیم تا کمی سبک بشه و بعد گوشت 🥩رو باهاش تفت میدیم تا رنگش عوض شه و یه کوچولو سرخ شه. ✅بعد لپه‌ای که خیس کردیم رو چند بار آبش رو عوض کردیم رو میریزیم و کمس تفت میدیم. ✅زردچوبه و فلفل سیاه و پودر سیر رو اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم. ✅رب رو داخل یه تابه دیگه تفت میدیم و بوی خامیش که رفت به مواد اضافه میکنیم. ✅سپس آب جوش اضافه میکنیم و میزاریم ۲-۳ ساعت بپزه ✅نیم ساعت آخر پخت خورشت ،ادویه اوپاش و لیمو عمانی رو اضافه میکنیم و میزاریم تا جا بیوفته. ✅در آخر میچشیم اگر نیاز بود بهش نمک و آبلیمو اضافه میکنیم و تمام. نوش‌جان ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔 @foodidiy 🍔

•دسر خرمایی😋• این دسر و از دست ندین خیلی خوبه🥲❤️ 🌈🎊🌺 ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔 @foodidiy 🍔

بدون شک یکی از بهترین #سالاد ا برای مهمونی،همین سالاد اندونزی 🤌 شیک و راحت و خوشمزه و مجلسی😍✌️ مواد لازم 🌿کلم سفید یک عدد 🌿کلم بنفش نصف 🌿 هویج ۲عدد 🌿 ژامبون ۷/۸ورق 🌿 خیارشور ۱۰عدد (بازم میزان کم و زیادیش بستگی به ذایقتون داره) 🌿ذرت و نخود فرنگی پخته شده یک پیمانه 🌿سس مایونز۸قاشق غذاخوری 🌿آبلیمو ۴قاشق غذاخوری ✅راز خوشمزگیش 😍👇 پولبیبر،پودر سیر،آویشن،نمک و فلفل سیاه ✅ استفاده از ماست نوش نگاهتون 🥰😍 ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔 @foodidiy 🍔

#نوتلا_خونگی🍫 ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔 @foodidiy 🍔

#تزئین_دستمال_سفره برای مهمونی #چیدمان_باسلیقه این کلیپ آموزشی زیبا رو از دست ندین👌 . اگر موقع مهمانی فرصت ندارید تک تک دستمال سفره ها تون و تریین کنید یا اینکه مثل من یه کم تنبلیتون میاد! می تونید با این روش بسیار راحت و زیبا چند تا گل زیبا درست کنید و اطراف سفره یا میز غذاتون بذارید تا هر کس نیاز داشت یه گلبرگش و استفاده کنه☺ هم خیلی زیباست، هم خیلی راحت و ساده ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔 @foodidiy 🍔

🌸🍃🌸🍃 برای اینکه #سبزیجات هنگام پخت رنگ طبیعیشون رو حفظ کنن 👇 کافیه موقع پختن چند قطره آبلیمو بهشون اضافه کنین..... 🥦🌽🍄 ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔 @foodidiy 🍔

‌ برای اینکه کیک هاتون راحت از قالب دربیاد کف قالب رو کاغذ روغنی بزارید و اگه در دسترس ندارید خودتون میتونید کاغذ روغنی درست کنید فقط کافیه چندین قطره روغن روی کاغذ بزنید و با دستمال کاغذی پخشش کنید تا کاغذتون روغنی بشه ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔 @foodidiy 🍔

#کوفته_ترش_گیلانی😍😋 داخل یه ظرف، ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده یک عدد پیاز رنده و آبگیری شده یک قاشق چایخوری نمک یک قاشق چایخوری فلفل سیاه بریزید و مخلوط کنید با دست حسابی ورز بدین هر مدلی که دوست داشتین، شکل بدین و بذارین کنار داخل یه قابلمه کمی روغن بریزین یک عدد پیاز رنده شده ۲ حبه سیر خرد شده و یک قاشق چایخوری زردچوبه اضافه کنید و تفت بدید ۱۰۰ گرم گردوی آسیاب شده بریزید و هم بزنید یک الی دو قاشق غذا خوری رب انار اضافه و ترکیب کنید یک قاشق چایخوری سبزی معطر (من از نعنا خشک و ترخون استفاده کردم) اضافه و مخلوط کنید نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه و دو قاشق غذا خوری آب انار بریزین و تفت بدید نصف لیوان آب بریزین، بیشتر نریزید یک قاشق غذاخوری رب گوجه و یک عدد گوجه رنده شده اضافه و یکدست کنید در قابلمه رو بذارید و نیم ساعت روی حرارت باشه تا غلیظ بشه داخل تابه روغن بریزین کوفته ها رو داخلش بچینین و دوطرفشو سرخ کنیدبعد داخل سس، بذارینشون روش دو عدد گوجه‌ی خرد و سرخ شده بذارید با در باز نیم ساعت روی حرارت ملایم بذار ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔 @foodidiy 🍔