#آش_انار
طرز تهیه:
سه تا پیاز خلال شده را با کمی روغن سرخ کنید کمی زرد چوبه اگه دوست داشتید میتونید اضافه کنید بعد قابلمه را اب ریخته ونصف پیمانه لپه را که نیم ساعتی خیس کردید ویک پیمانه برنج🍚 شسته شده را اضافه کنیدتا کمی لپه وبرنج پخته بشه(حرارت ملایم)سپس سیصد گرم گوشت چرخ کرده را با یک پیاز رنده شده ونمک وفلفل مخلوط کنید قلقلی کرده وبه اش اضافه کنید(من گوشت قلقلی را داخل اش نریختم جدا تفت دادم وهمراه اش سرو شد)نمک و فلفل هم به اش اضافه کنید سپس یک کیلو سبزی شامل تره جعفری گشنیز ونعناع را بعد از شستن ریز ریز خورد کنید وبه اش افزوده واجازه میدیم اش اهسته بجوشه تا جابیفته ولعاب بندازه بعد دو کیلو انار را اب گرفته وبه اش اضافه میکنیم(من یک کیلو انار ونصف لیوان رب انار ریختم) ودر اخر کار یک تا دو قاشق گلپر را هم اضافه میکنیم واش که خوب جا افتاد در ظرف کشیده وبا نعناع داغ وانا ر وگوشت وپیاز داغ تزیین میکنیم.
🍔 @foodidiy 🍔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آش_انار
مواد لازم 🥣👩🏻🍳👇🏾
(نخود نصف پیمانه، لوبیا چیتی نصف پیمانه)
برنج نصف پیمانه
سبزی آش دو پیمانه
پیاز یک عدد متوسط 🧅
کوفته قلقلی(صدو پنجاه گرم گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، نمک و فلفل سیاه)
یک سوم پیمانه
آب انار یک پیمانه(دلبخواهی)
انار دون شده ترش یک پیمانه
نعناع داغ برای سرو
روغن مایع مخصوص سرخ کردنی سه
قاشق غذاخوری
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
طرز تهیه:👇🏾
حبوبات و از شب قبل خیس کرده و چند بار آبشو عوض کنید( می تونید به جای نخود از لپه استفاده کنید)
پیاز🧅و ریز خرد کرده با سه قاشق روغن و زردچوبه سرخ کنید.
حدود ۴ لیوان آب اضافه کنید به جوش که اومد برنج و سبزی آش و اضافه کنید.بعد از نیم ساعت کوفته ریزه رو اضافه کنید.
بعد از یکساعت دیگه که برنج پخت و به آش لعاب داد، حبوبات پخته شده ، آب انار ، رب انار و انار دون شده و نمک 🧂و فلفل اضافه کنید .
حدود نیم ساعت زمان بدین تا آش جا بیافته.
با نعناع داغ و کوفته ریزه و انار دون شده تزیین کرده و سرو کنید.
نکته: این آش نسبت به آش های دیگه کمی رقیق تر هست.
می تونید به جای آب انار به مقدار رب انار اضافه کنید یا رب انار و حذف کنید و فقط آب انار اضافه کنید،
🍔 @foodidiy 🍔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
12.54M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا