آش فلفل مواد لازم گوشت سر دست : 500 گرم گندم : 2 پیمانه برنج : نصف پیمانه عدس : 1 پیمانه باقلا زرد : نصف پیمانه نخود درشت : 1 پیمانه زرد چوبه : به مقدار لازم نمک و فلفل : به مقدار لازم دستور تهیه گندم و برنج را از شب قبل خیس می کنیم. حبوبات را جداگانه پاک کرده و خیس می کنیم. گندم و برنج خیس شده از قبل را با زردچوبه روی حرارت قرار می دهیم تا کاملا لعاب بیاندازد نخود و گوشت را با هم روی حرارت قرار می دهیم تا کاملا بپزد. گوشت را از استخوان جدا کرده و می کوبیم و به مواد بالا اضافه می کنیم عدس و باقلا را نیز پخته و به مواد بالا اضافه می کنیم . مرتب مواد را هم می زنیم تا حالت کشدار پیدا کند . مقداری روغن به ان اضافه می کنیم در آخر هم نمک و فلفل را می افزائیم. سپس آش را در ظرف ریخته و با روغن و فلفل قرمز روی آن را تزئین می کنی ‌#آش_فلفل 🍔 @foodidiy 🍔