.
#باميه
موادلازم براي شربت باميه:
٢ليوان شكر
٢/٣ليوان اب
٤ق س گلاب
١ق چ ابليمو
همه موادروداخل قابلمه ميريزيم كمي هم ميزنيم شعله گازروروشن ميكنيم ديگه هم نميزنيم وقتي جوش اومدحرارت روكم ميكنيم دونه هاي شكربايدكاملا حل بشه يك مقدارزعفران دم كشيده وچندعدد دانه هل اضافه ميكنيم حالا يك ق پرگلوكز به شربتمون اضافه دوبارهم ميزنيم حرارت روخاموش كرده ميذاريم كنارتا خنك بشه كلوكز براي غليظ شدن شربت هست.
خميرباميه:
اب ١ليوان
كره ٥٠گرمي ١بسته
ارد١ليوان ١ق شربت
داخل قابلمه موادروبغيرازاردميريزيم روي حرارت ميذاريم وقتي اب ازاطراف شروع به جوشيدن كرد ١ليوان اردرويك دفعه ميريزيم وسريع شروع به هم زدن ميكنيم (سرعت عمل مهمه) تا اب اضافه جمع بشه وموادمون خميربشه باقاشق مرتب ميزنيم روي خمير تاخميرمون لطيف بشه خميرروبعدازحدودا يك ربع ازروي حرارت برميداريم ميذاريم خنك بشه.
دوتا تخم مرغ روبا ١/٤ق چ وانيل باهمزن ميزنيم سپس به خميراضافه ميكنيم وشروع ميكنيم با دست ورزبديم خميرنبايدسفت بشه اگرسفت بودنصف يك تخم مرغ ديگه هم اضافه ميكنيم بايدخميرمون نرم وروون وچسبناك باشه خميرنهايي بايدبين دوانگشت بچسبه داخل قيف ماسوره دار شكوفه ميريزيم وتابه روپرازرغن ميكنيم تا حدي كه روي باميه روبگيره روغن بايد گرم (نه داغ)باشه ولي حرارت كم تا باميه وروغن نسوزه شكوفه ميزنيم يكطرف كه سرخ شد طرف ديگه روهم سرخ ميكنيم سپس داخل ظرف ميذاريم تاروغن اضافه ازش خارج بشه وبعدداخل شربت سردشده ميذاريم .من ازيك تابه كوچك استفاده كردم وتمام سطح تابه روبه صورت گرددوراني زدم.
نوش جان 💐💐💐
نكته مهم:داغ زدن هست بايدرطوبت باميه قبل اززدن تخم مرغ خوب گرفته بشه.😋😋
🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇
@foodidiy
.
#باميه
موادلازم براي شربت باميه:
٢ليوان شكر
٢/٣ليوان اب
٤ق س گلاب
١ق چ ابليمو
همه موادروداخل قابلمه ميريزيم كمي هم ميزنيم شعله گازروروشن ميكنيم ديگه هم نميزنيم وقتي جوش اومدحرارت روكم ميكنيم دونه هاي شكربايدكاملا حل بشه يك مقدارزعفران دم كشيده وچندعدد دانه هل اضافه ميكنيم حالا يك ق پرگلوكز به شربتمون اضافه دوبارهم ميزنيم حرارت روخاموش كرده ميذاريم كنارتا خنك بشه كلوكز براي غليظ شدن شربت هست.
خميرباميه:
اب ١ليوان
كره ٥٠گرمي ١بسته
ارد١ليوان ١ق شربت
داخل قابلمه موادروبغيرازاردميريزيم روي حرارت ميذاريم وقتي اب ازاطراف شروع به جوشيدن كرد ١ليوان اردرويك دفعه ميريزيم وسريع شروع به هم زدن ميكنيم (سرعت عمل مهمه) تا اب اضافه جمع بشه وموادمون خميربشه باقاشق مرتب ميزنيم روي خمير تاخميرمون لطيف بشه خميرروبعدازحدودا يك ربع ازروي حرارت برميداريم ميذاريم خنك بشه.
دوتا تخم مرغ روبا ١/٤ق چ وانيل باهمزن ميزنيم سپس به خميراضافه ميكنيم وشروع ميكنيم با دست ورزبديم خميرنبايدسفت بشه اگرسفت بودنصف يك تخم مرغ ديگه هم اضافه ميكنيم بايدخميرمون نرم وروون وچسبناك باشه خميرنهايي بايدبين دوانگشت بچسبه داخل قيف ماسوره دار شكوفه ميريزيم وتابه روپرازرغن ميكنيم تا حدي كه روي باميه روبگيره روغن بايد گرم (نه داغ)باشه ولي حرارت كم تا باميه وروغن نسوزه شكوفه ميزنيم يكطرف كه سرخ شد طرف ديگه روهم سرخ ميكنيم سپس داخل ظرف ميذاريم تاروغن اضافه ازش خارج بشه وبعدداخل شربت سردشده ميذاريم .من ازيك تابه كوچك استفاده كردم وتمام سطح تابه روبه صورت گرددوراني زدم.
نوش جان فلورا💐💐💐
نكته مهم:داغ زدن هست بايدرطوبت باميه قبل اززدن تخم مرغ خوب گرفته بشه.😋😋
@foodidiy
8.97M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#بامیه😋
#افطاری
آب 1 لیوان
روغن جامد یا کره 1 ق غ
شربت بار یا عسل 🍯رقیق شده 1 ق غ
آرد قنادی 1 لیوان
تخم مرغ بزرگ 2 عدد🥚🥚
وانیل نوک ق چ
🍔 @foodidiy 🍔
8.31M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
5.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#بامیه خونگی🌙
مواد بامیه:
2 فنجان ارد
4 فنجان آب
2 قاشق غذاخوری شکر
4 گرم کره
4 عدد تخم مرغ
نصف ق چایخوری بیکینگ پودر
مواد شهد:
شکر 2 لیوان
4 فنجان آب
1 قاشق چایخوری آب لیمو
3 دقیقه بجوشانید و خاموش کنید
#آشپزی
#خانه_داری
#ترفند
❤️فروارد یادتون نره ❤️
🍔 @foodidiy 🍔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
8.33M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
یه بامیه متفاوت و بدون شهد😍
مواد لازم :
آب ۲ پیمانه
شکر ۲ ق س
مقداری نمک
وانیل ½ ق چ
نوتلا یا پودر قند
آرد ۲ پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
#بامیه
#بامیه_متفاوت_بدون_شهد
🍔 @foodidiy 🍔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا