#تاس_کباب 🥘
🔸ران مرغ 🍗رو با آب جوشیده ،زردچوبه،فلفل،نمک و رب🥫 میذارید بپزه بعد از 15 دقیقه هویج🥕 خلالی درشت بهش اضافه میکنم بعد از 5 دقیقه سیب زمینی🥔 اضافه میکنم و بازم بعد از 5 دقیقه پیاز های حلقه ای شده و بامیه ها رو اضافه میکنم،بامیه کاملا دلبخواهیه اگر دوستندارین نریزید..
🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘
حدود 15 دقیقه همه مواد با هم میپزن و تاس کباب آماده میشه اینم بگم که تاس کباب ها انواع مختلفی دارن و با کم و زیاد کردن بعضی از مواد و اضافه کردن انواع سبزیجات طعم های متفاوتی میتونه درست شه ، با گوشت قرمز 🥩هم میشه درستش کرد.
🍔 @foodidiy 🍔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تاس_کباب
مواد لازم:
گوشت گوسفندی چربی دار: 600 گرم🥩
هویج: 3 عدد🥕🥕🥕
به: 2 عدد
پیاز: 2 عدد
سیب زمینی: 2 عدد🥔🥔
آلوبخارا: 20 عدد
رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری🥫
زردچوبه: 1 قاشق مرباخوری
فلفل سیاه: 1 قاشق چایخوری
نمک و آبغوره: به مقدار لازم
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
طرز تهیه:
سیب زمینی🥔🥔، پیاز و هویج🥕 را به صورت حلقه ای ریز می کنیم.
به ها را بصورت قیمه ای درشت برش می زنیم.
رب گوجه🥫، فلفل و زردچوبه را با مقداری آبغوره و آب مخلوط می کنیم تا به صورت سس دربیاد.
داخل قابلمه به ترتیب گوشت، هویج، آلوی بخارا، پیاز و به ها را می چینیم و سس را به همراه سه لیوان آب روی مواد می ریزیم بعد جوش آمدن آب درب قابلمه را قرار داده، شعله را کم می کنیم و حدود سه ساعت مواد را می پزیم، نمک و سیب زمینی ها را به غذا اضافه کرده و حدود یک ساعت دیگر تا پخت سیب زمینی ها غذا را می پزیم.
نوش جان 😄😍
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
نکات:
به این غذا می توانید یک لایه گوجه فرنگی🍅 حلقه شده و دنبه هم اضافه کنید.
به جای رب گوجه از ترشی انار با توجه به ذائقه می توانید استفاده کنید.
زمان اولیه پخت به پختن گوشت بستگی دارد، بعد پخت گوشت نمک و سیب زمینی🥔 را اضافه کنید.
هر چه مقدار آب این غذا در انتهای پخت کمتر باشد این غذا خوشمزه تر میشه.
این غذا را می توانید هم با برنج🍚 و هم با نان سرو کنید.
🍔 @foodidiy 🍔
تاس کباب
تاس کباب و من این مدلی درست میکنم
گوشت گوسفند🥩 و ترجیحا با استخون باشه
تفت میدم با پیاز داغ 🧅و رب🥫 و ادویه و دو سه لیوان آبجوش و نصف لیوان الو خورشتی میزارم دوساعتی بپزه با حرارت ملایم .
بعد سیب زمینی 🥔به .هویج 🥕.پیاز🧅 درشت فقط از وسط نصفش میکنم.....سرخ میکنم و به گوشت اضافه میکنم چهل دقیقه زمان میدم تا خوب جا بیفته نمکشم اخر سر بریزید .
#تاس_کباب
🍔 @foodidiy 🍔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تاس کباب سنگی😍😋
500 گرم گوشت گوساله🥩
3 عدد بادمجان متوسط🍆
3 عدد سیب زمینی متوسط🥔
250-300 گرم لوبیا سبز
10 عدد پیاز کوچک🧅
3 عدد فلفل سبز و فلفل قرمز🌶
6-7 عدد گوجه فرنگی🍅
سیر 🧄دلخواه فلفل و نمک به مقدار لازم🧂
1 قاشق رب گوجه فرنگی🥫
1 فنجان روغن
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
یکی دو تا از پیازها🧅 رو حلقه ای برش بزنید و در کف ظرف بچینید. گوجه فرنگی🍅 رو پوست گرفته ( میتونید هم با پوست استفاده کنید سلیقه ایه) و اون رو نصف کنید و مانند کلیپ مواد رو‌در ظرف بریزید( ترجیحا ظرف سفالی و یا سنگی) در انتها با ریختن سس گوجه و نمک 🧂فلفل و‌روغن با فویل آلومینیومی روی ظرف رو بپوشونید . برای ۴۵ دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار بدید، دما را کاهش بدید ( ۱۶۰) و برای مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت مهلت پخت مجدد بدید.
#تاس_کباب
🍔 @foodidiy 🍔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
موادلازم تاس‌کباب 😍😋
گوشت چرخ کرده ۴۰۰گرم
بادمجون ۲عدد
گوجه ۵عدد
سیر۴حبه
نمک +زردجوبه +فلفل سیاه
پیاز۳عدد
سیب زمینی ۳عدد
فلفل دلمه ای ۱عددبزرگ
گوشت چرخ کرده رو با پیازوسیر وادویه مزه دارمی کنیم حدودنیم ساعت می ذاریم داخل یخچال
تا استراحت کنه سیب زمینی گوجه بادمجان پیاز
وفلفل رو به صورت حلقه حلق برش می زنیم وکنارمی داریم
گوشت چرخ کرده روهم به صورت کوفته‌سرخ
می کنیم وکنارمی ذاریم توی همون ماهی تابه
اول پیازبعد گوجه وبه ترتیب‌بقیه موادروروی هم می چینیم گوشتهای سرخ شده روهم روشون می چینیم ودراخرهم گوجه وفلفل دلمه رو روی گوشتمون می ذاریم دوقاشق رب گوجه فرنگی رو توی روغن سرخ می کنیم وبا دولیوان اب جوش روی همه مواد می ریزیم ودرب ماهیتابه رومی بندیم وبهش زمان میدیم تا پخته بشه حدود دوساعت طول می کشه باشعله ملایم تا پخته بشه
وقتی که‌به روغن بیفته یعنی تاس کبابمون جاافتاده
#تاس
#تاس_کباب
🍔 @foodidiy 🍔