#کوبیده_مرغ😋 ۱ عدد سینه مرغ رو به همراه گوشت ۳ عدد ران مرغ بدون استخون مخلوط چرخ کردم. سپس ۲ عدد پیاز رو چرخ کردم و کاملا آبشو گرفتم و به همراه گوشت توی یه کاسه بزرگ ریختم و بهش به اندازه ۱ مشت جعفری تازه خورد شده و ۳ ق غ خ پودر سوخاری، و ادویه شامل نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و زردچوبه زدم و همچنین مقداری زعفران دم شده و به خوبی تمامی مواد رو به مدت ۵ دقیقه خوب ورز دادم تا کاملا یکنواخت بشه. 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋 سپس تابه مورد رو کمی چرب میکنیم و کباب ها رو دونه دونه به شکلی که دوست داریم میچینیم توش که من به این حالت درست کردم. با حرارت ملایم میذاریم یه طرفش که سرخ شد برمیگردونیم طرف دیگه و روی کباب ها مقداری زعفران میریزیم هم برای عطر و طعم لذیذش و هم برای رنگ جذابی که به کباب ها میده و خوب که سرخ شد و رنگ و رو دارشد آماده سرو میشه☺️ 🍔 @foodidiy 🍔

#كوبيده_مرغ 🍢 😋 🔸حدود سيصد گرم سینه چرخ شده(تركيب مرغ و بوقلمون )رو با دوتا پیاز رنده شده،دوقاشق زعفران غلیظ،نمک،فلفل سیاه،پودر سیر،ادویه،کمی پودر گوجه و یک قاشق کره ذوب شده کاملا مخلوط کردم و گذاشتم تو يخچال تا كاملا خودشو بگيره 🥓🥓🥓🥓🥓🥓🥓🥓🥓🥓🥓 بعد از حدود يك ساعت دونه دونه سيخ كشيدم.هربار كه كبابا رو سيخ ميكنيم با كمى آب دستمونُ خيس ميكنيم كه چسبناكى مايه ى كباب اذيتمون نكنه يه تابه ى بزرگ روى حرارت گذاشتم كمى روغن و كره و يك قاشق زعفران آبزده داخلش ريختم و كباب ها رو چيدم توى تابه و طرفينش رو سرخ کردم 🍔 @foodidiy 🍔

#کوبیده_مرغ ۴۰۰گرم مخلوط ران و سینه مرغ🍗 یک عدد پیازبزرگ🧅 سه حبه سیر🧄 یک دسته کوچک جعفری فلفل سیاه،زرچوبه،ادویه کاری،پودرلیمو،نمک🧂 ۳۰ گرم کره🧈 زعفران دم شده 🍔 @foodidiy 🍔

#كوبيده_مرغ تخم گشنيزآسياب شده و ادويه پاپريكا كه طعم وعطر بي نظيري به كوبيده ميده به راحتي در عطاريها پيداميشه مواد لازم ٥ الي ٦ نفر ران مرغ نيم كيلو 🍗 سينه مرغ نيم كيلو پياز١عددبزرگ 🧅 سير٢عدد 🧄 جعفري خردشده ۳ق غ تخم مرغ١عدد🥚 پودرسوخاري ١پيمانه زعفران دم كرده ٤ ق غ نمك ١ ق چ🧂 فلفل سياه ١ ق چ پاپريكا١ ق چ زرد چوبه نصف ق چ تخم گشنيز آسياب نصف ق چ ليمو تازه١ ق غ 🍋 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋 طرزتهیه گوشت رون 🍗وسينه مرغ رو٢بارچرخ كنيد،پياز🧅وسير🧄وچرخ كنيدوكاملاآبش رو بگيريد،حالاموادمون كه شامل گوشت ،پياز وسيرجعفري تخم مرغ 🥚زعفرون ادويه هاوآب ليمو🍋 هست رو ٥ دقيقه ورز بديد ،روش سلفون بكشيد و ١ ساعت بزاريد يخچال ،بعد پودر سوخاري بهش اضافه كنيد و باز ٥ دقيقه ورز بديد،دستتون رو با اب يخ خيس كنيد و كوبيده رو به سيخ بكشيد ،براي اين كار سر وته گوشت رو به سيخ فشار بديد و بعد بريد سراغ نقش زدن كباب،حالا يكم تابه رو چرب كنيد و هر طرف كباب رو ٥ الي ٦ دقيقه سرخ كنيد،بعد روش كره🧈 و زعفران بماليد،ميتونيد اين كوبيده رو با برنج هم سرو كنيد،اين كوبيده رو روي ذغال هم ميشه درست كرد 🍔 @foodidiy 🍔

#کوبیده_مرغ مرغ چرخ شده ۲ کیلو زعفرون به مقدار لازم پیاز 🧅رنده شده و آب گرفته شده ۲ عدد نمک،فلفل،آویشن و پودر سیر🧂 فلفل دلمه ای ۳ عدد رنگی کوچیک زدم🫑 آرد ۳ ق غ🍚 کره🧈 یا روغن محلی ۱ ق غ ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔 @foodidiy 🍔

#کوبیده_مرغ مغز رون: ۷۰۰ گرم پیاز بزرگ: ۱ عدد🧅 آرد سوخاری: ۴ ق غ جعفری خشک : ۱ ق غ (من تازه استفاده کردم) زعفران دم شده 🔺ادویه ها: نمک🧂 فلفل سیاه پاپریکا زردچوبه پودر سیر پودر پیازچه 🔺البته من با میکس سینه و رون (به نسبت دو سوم رون مرغ، یک سوم سینه مرغ)هم درست کردم، عالی شد👌🏽 ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔 @foodidiy 🍔

کوبیده مرغ از جمله کباب های خونگی هستش که این روز ها توی بعضی از رستوران ها پیدا می شه بنا بر این دستور پخت های مختلفی داره ولی این رو بگم کوبیده مرغ اگر نکاتی که راجبش گفتم رو انجام ندید چیز خوبی از آب در نمیاد، مخصوصا انتخاب گوشتش و‌‌‌... اگر از دنبه خوشتون نمیاد میتونید از کره استفاده کنید که چون بافت نداره چیز خوبی از آب در نمیاد 🙌 مواد لازم مخلوط ران و سینه: ۸۵۰ گرم پیاز متوسط: ۱ عدد فلفل کاپی: ۱ عدد جعفری یا ریحان: ۱ مشت کوچک چربی حیوانی: ۱۰۰ گرم نمک: ۳ قاشق چایخوری سر خالی یا ۱۰ گرم فلفل قرمز پرک یا پول بیبر: ۱ قاشق چایخوری کره و زعفران #کوبیده_مرغ #کباب #آشپزی #خانه_داری #ترفند ❤️فروارد یادتون نره ❤️ ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔 @foodidiy 🍔

کوبیده مرغ ران و سینه مرغ🍗 پیاز🧅 سیر🧄 کره🧈 جعفری خشک فلفل،زرچوبه،نمک🧂 رب فلفل دلمه رب گوجه🥫 زعفران #کوبیده_مرغ ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔 @foodidiy 🍔

کوبیده مرغ چرا انقدر خوشمزس واقعا؟😍 این بهتری دستورِ کوبیده مرغی بود که تا ۷۰۰ گرم مخلوط ران و سینه مرغ (بدون پوست و استخوان) فلفل دلمه ای قرمز ۱ حبه سیر ۱ دسته کوچک جعفری ۲ عددپیازچه ۱ عدد کوچک پیاز نمک ادویه جات دیگچه اسپایسز شامل زردچوبه ، فلفل سیاه، پاپریکا و کمی پودر کاری زعفرون غلیظ دم شده ۳ ق غ میکس کنید نصف لیوان آرد سوخاری اضافه دوباره خوب میکس کنید مواد رو به سیخ چوبی بکشید و تو روغن سرخ کنید حتما حرارت کم باشه تا حسابی مغز پخت بشه در کنارش هم گوجه بذارید تا سرخ شه اگر دوست نداشتین به سیخ بکشین داخل کیسه بذارید و مرز بندی کنید و داخل فریزر بذارید و موقع نیاز بیرون بیارید سرخ کنید . یه لقمه از این کوبیده مرغ با گوجه و دورچین جذاب کنارش ترکیبی بهشتی رو میسازه ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‎‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‎‌ #کوبیده_مرغ 🍔 @foodidiy 🍔

کوبیده ی مرغ😍😋 مواد لازم: مرغ چرخ شده (ران و سینه یا سینه) ۵۰۰ گرم پیاز رنده شده آب گرفته ۲ عدد فلفل دلمه ای ۱ عدد کره ۳۰ گرم(یک قاشق) سیر رنده شده ۲ حبه آرد ذرت ۲ قاشق غ خ زعفران غلیظ ۳ قاشق غ خ نمک،فلفل سیاه،زردچوبه روغن برای سرخ کردن همه مواد رو با هم مخلوط می کنیم،خوب ورز میدیم،در پلاستیک فریزر میریزیم و تخت می کنیم،با چاقو یا کاردک به تکه های مساوی تقسیم می کنیم و پلاستیک رو در سینی در فریزر به مدت ۲ ساعت قرار میدیم تا ببنده پس از این مدت میتونید قطعات کوبیده رو در روغن داغ سرخ یا به مدت ۱ ماه در فریزر نگهداری کنید. #کوبیده_مرغ 🍔 @foodidiy 🍔

کوبیده مرغ بزن بر بدن ببین چه بهشتی😍 خوشمزه، اقتصادی، سه سوته مواد لازم : نمک ۲ ق چ زنجبیل ۱ ق چ چرخ‌کرده مرغ ۷۰۰ گرم پیاز بزرگ رنده شده ۱ عدد فلفل سیاه و قرمز ۱ ق چ پودر سیر ۱ ق چ پاپریکا ۱ ق چ #کوبیده_مرغ 🍔 @foodidiy 🍔

کوبیده مرغ خونگی😋 خوش عطرترین، خوشمزه‌ترین و آبدارترین کوبیده مرغی شد که تا حالا امتحان کردم مواد لازم : پیاز یک عدد نمک، فلفل سیاه آرد سوخاری ½ پیمانه ران مرغ چرخ شده ۴ عدد نصف فلفل دلمه سبز و قرمز جعفری خرد شده ½ پیمانه پاپریکا، پودر سیر زردچوبه #کوبیده_مرغ 🍔 @foodidiy 🍔