🍓هنر آشپزی و سلامت🍓: #خورشت_کرفس ابتدا قسمت ساقه کرفس رو از برگش جدا کردم و قسمت برگش رو کاملا ریز کردم و ساقه ها رو هم اندازه بند انگشت خرد کردم و نوارهای باریک روی ساقه رو ازش جدا کردم. بعد داخل روغن سرخش کردم و بعد برگهای ریز شده کرفس رو هم بهش اضافه کردم و خوب سرخ کردم. سپس یدونه پیاز بزرگ خرد کرده و سرخ کردم وکمی زردچوبه زدم و بعد گوشت خورشتی اضافه کردم و خوب تفت دادم و کمی فلفل سیاه و پودر سیر اضافه کردم بعد سبزی سرخ شده کرفس رو با کمی سبزی قورمه اضافه کردم و یک دقیقه با هم تفتشون دادم و بعد کمی اب داخلش ریختم و گذاشتم جا بیفته .نیم ساعت آخر یه قاشق نعنا خشک رو تو روغن تفت داده و بهش اضافه کردم ,عطر خیلی خوبی به خورشتمون میده ,بعد از پخت گوشت کمی نمک اضافه کردم.برای چاشنیش هم از ابغوره استفاده کردم. 💥خورشت کرفس هر چقدر تند و ترش باشه خوشمزه تره. 💥بجای سبزی قورمه میتونید از مقداری نعنا و جعفری خرد شده و تفت داده شده هم استفاده کنید .ولی من سبزی قورمه رو ترجیح دادم خیلی خوش طعم تر میشه. 🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇 همراه ما باشید با بهترین دستورات آشپزی 😍 @FOODYDDIY

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓: 🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇 همراه ما باشید با بهترین دستورات آشپزی 😍 @FOODYDIY

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓: #دسر شیر 4 ليوان شکر 8 ق غذاخوري نشاسته آسياب شده 10 ق غذاخوري گلاب 2 ق غذاخوري زعفران دم کرده بمقدار دلخواه نشاسته و شکرو توي شير سرد بريزيد و حل کنيد بعد روي حرارت متوسط بذاريد و مدام هم بزنيد (مثل فرني) وقتي يه مقدار غليظ و کرمي شد زعفرون و گلابو اضافه کنيد و مخلوط کنيد حرارتو خاموش کنيد و بلافاصله درون ظرف دلخواهتون بريزيد ميتونيد بجاي شير از آب هم استفاده کنيد که در اون صورت دسر مات نيست و شيشه اي ميشه ميتونيد براي طعم هاي ديگه بجاي زعفران، پودر کاکائو يا وانيل اضافه کنيد. مقدار شکرو با چشیدن میتونید اندازه کنید. مقدار نشاسته هم اگه کم بریزید مثل فرنی میشه اگه دست و دلبازانه بریزید سفت میشه و اگه تو یخچال استراحت بدید میتونید حتی قالبی دربیارید. 🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇 همراه ما باشید با بهترین دستورات آشپزی 😍 @FOODYDIY

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓: #لازانيا براي لازانيا من از همون مايه ماكاروني استفاده ميكنم ك حتما داخل فلفل دلمه اي و قارچ داشته باشه و نصف قاشق غذاخوري بيشتر رب نميزنم و ادويه هم فلفل و نمك و اويشن ميزنم واسه لازانيا سس بشامل استفاده ميكنن كه من دوست ندارم و استفاده نميكنم ولي دستورشو بهتون ميدن ( ( ٥٠ گرم كره ، سه قاشق ارد سفيد و يك ليوان شير هست ) اينارو روي گاز ميزاريم تا غليظ شه نمك و فلفل ميزنيم اين سس سفيد هستش بعد برگه هاي لازانيا رو طبق دستور روي بسته اماده ميكنيم و با پارچه تميز خشك ميكنيم و يه رديف داخل ظرف مورد نظر ميچينيم پنير ميريزيم بعد مايه گوشتي بعد سس بشامل همينجوري لايه لايه ادامه ميديم تا تموم شه موادمون لايه اخر برگه لازانيا ميچينيم و روش رو با پنير ميپوشونيم داخل فر ١٨٠ درجه به مدت ٣٠ دقيقه ميزاريم 🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇 همراه ما باشید با بهترین دستورات آشپزی 😍 @FOODYDIY

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓: 🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇 همراه ما باشید با بهترین دستورات آشپزی 😍 @FOODYDIY

#فیله_مرغ_کبابی فیله مرغ: 500 گرم نمک و لیمو فلفلی 1قاشق چایخوری روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری سیرله کرده 1 عدد زعفران حل کرده 1قاشق سوپخوری زنجبیل رنده کرده 1 قاشق چایخوری گوجه فرنگی 2 عدد فیله های مرغ را ازطول ببرید و همراه با نمک،لیموفلفلی، روغن زیتون،سیر،زعفران و زنجبیل در کاسه ای بریزید.رویش را بپوشانید و یک شب در یخچال نگه دارید.آنگاه فیله ها رادرسیخ های چوبی خیسانده درآب بکشید و روی اجاق یا کباب پزو يا ماهيتابه رژيمي كباب كنيد.حالاگوجه فرنگی ها را نیز به سیخ بکشید و روی شعله اجاق کباب کنید و درکنارفیله های کبابی همراه با نان و برنج میل کن. 🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇 همراه ما باشید با بهترین دستورات آشپزی 😍 @FOODYDIY

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇 همراه ما باشید با بهترین دستورات آشپزی 😍 @FOODYDIY

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇 همراه ما باشید😍 @FOODYDIY

#كيك_كاسترد آرد يك و نيم پيمانه شكر يك و يك سوم پيمانه تخم مرغ چهار عدد پودر كاسترد سه ق غ بكينگ پودر يك و نيم ق چ شير يك پيمانه روغن مايع نصف پيمانه وانيل يك چهارم ق چ نمك يك پنسه آرد،بكينگ پودر ،پودر كاسترد را با هم مخلوط و سه بار الك كنيد. تخم مرغ و نمك و وانيل را بزنيد تا كرم رنگ شود شكر را اضافه كرده و بزنيد تا كشدار شود سپس شير و روغن را اضافه كنيد آرد را هم اضافه كنيد و داخل قالب چرب و آردپاشى شده بريزيد و به مدت ٤٥ دقيقه در فر ١٨٠ درجه بپزيد براى كرم روى كيك : يك قاشق غ پودركاسترد و يك ق غ شكر را در يك پيمانه شيرسرد حل كنيد و روى حرارت مدام هم بزنيد تا به غلظت فرنى برسه ( ميتونيد وقتى از روى حرارت برداشتيد كمى وانيل و يك ق خامه نيز به اين كرم اضافه كنيد) اين كرم را داغ روى كيك سرد شده بريزيد 🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇 همراه ما باشید با بهترین دستورات آشپزی 😍 @FOODYDIY

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇 همراه ما باشید با بهترین دستورات آشپزی 😍 @FOODYDIY

#كيك_قيسي_زردآلو_با_سس_شكلاتي_سفيد تخم مرغ 3 عدد شير 1 ليوان روغن مايع نصف ليوان وانيل 1 ق چ بكينگ پودر 1 ق م شكر 1 ليوان قيسي زردآلو 10 عدد آرد 2/5 ليوان تخم مرغهارو همراه شكر و وانيل بمدت 5 دقيقه هم زده بعد ب ترتيب شير و روغن مايع را اضافه كرده آرد را ب همراه بكينگ پودر ك سه بار الك كرديم ب موادمون اضافه كرده و بشكل دوراني هم زده قيسي هارو هم ريز خرد كرده با ارد خوب قاطي ميكنيم و توي مايع كيك ريخته همزده و توي قالب ك چرب كرديم ريخته و توي فر با درجه حرارت 180 بمدت 40 دقيقه قرار ميدهيم براي سس هم شكلات سفيد را بشكل بن ماري حل كرده و روي كيك ريخته تزيين ميكنيم. 🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇 همراه ما باشید با بهترین دستورات آشپزی 😍 @FOODYDIY