#روزمره کله گنجیشکی دیدم تو کانالم نو عروس هم دارم گفتم آموزش غذا هم بزاریم😉😜چقدرم که من آشپزی بلدم چند وقت پیش دورهمی بودیم حرف از کله گنجیشکی بود، عروس فامیل گفت کله گنجیشکی چیه؟ منم گفتم عزیزم باید یه روز بری شکار و تعدادی گنجشک بزنی بیاری خونه کله هاشون و جدا کنی یک عدد پیاز را خرد کرده و تفت می‌دهیم و مقداری زرد چوبه و دو قاشق رب اضافه میکنیم دو عدد سیب زمینی هم پوست کنده و اندازه همون کله های گنجشک خرد می‌کنیم و به پیازها اضافه می‌کنیم و دو لیوان آب ریخته و کله های گنجشک را اضافه کرده و می‌گذاریم چهل دقیقه تا یک ساعت خوب بپزد و جا بیفتد از باب شوخی و خنده بجای گوشت گفتم کله گنجشک در واقع گوشت چرخ کرده را با دو قاشق آرد و یک پیاز رنده شده مخلوط کرده و به اندازه ی کله گنجشک گرد و قل قلی کرده به محتویات قابلمه اضافه کرده و یک ربع آخر نیز دو تا گوجه خرد شده ویا شش تا الو خورشتی و مقداری هم پودر فلفل و دارچینو نمک نیز اضافه کرده و نوش جان میکنید. چون گوشت ها اندازه کله گنجشک گرد می‌شوند و سیب زمینی ها همان اندازه خرد می‌شوند بنام کله گنجیشکی معروف شده . امشب من کله گنجشکی رو درست کردم جوش که آمد شعله را کم کردم و این یک ساعت فرصت را رفتم حرم نماز مغرب. بچه های ما چون گوجه تو غذا دوست ندارن من الو اضافه کردم . در ضمن اینم بگم نمیدونم چرا امشب کله گنجیشکی من وا رفت البته خیلی خوشمزه شده بود فکر کنم چون وا رفته بود . هر کس میدونه بیاد بگه و اگر شما جور دیگه درست میکنید بگیدتا یاد بگیریم . #روزمره #غذای_خونگی #رزق_حلال #کارگر_بصیر #گاه_عاشقی @gahe_ashegi