🌿🍘کوفته تبریزی گیاهی 🔸برای یک رژیم غذایی درست و سالم می باشد و با حذف گوشت یکی از منابع اصلی پروتئین، ویتامین B و آهن را کنار می‌گذارید، پس ضروریست که در‌ تهیه غذاهای گیاهی به تامین این ویتامین‌ها و مواد غنی دقت کنید. اگر طعم و مزه سویا را دوست داشتید می توانید آن را اضافه کنید در غیر این صورت در این غذا هیگچونه گوشتی وجود ندارد و با حبوبات و ادویه ها طعم بسیار خوشمزه و مشابه کوفته تبریزی به ما می دهد #کوفته_تبریزی_گیاهی #خوراکی_تبریز #ایران_زیبا🇮🇷 #گردشگری😍 گردشگری ✈️ @gardeshgarie

🌿🌮قارنی یاریخ 🔸غذای دیگری که در آشپزخانه‌های تبریز پیدا می‌کنید، قارنی یاریخ یا همان بادمجان شکم‌پر است. سس این غذا با سیر، پیازداغ، گوشت چرخ‌کرده، گوجه‌فرنگی و رب گوجه‌فرنگی و جعفری درست می‌شود. تکلیف بادمجان‌ها هم که روشن است. از وسط نصف می‌شوند و در تابه سرخ می‌شوند. بعد شکم هر کدام را با سس پر کنید. وقتی نیم ساعتی روی حرارت ملایم بمانند، مزه‌ها به‌خورد هم می‌روند و طعم نابی می‌گیرند. #قارنی_یاریخ #خوراکی_تبریز #ایران_زیبا🇮🇷 #گردشگری😍 گردشگری ✈️ @gardeshgarie

🔸دلمهٔ کلم‌ پیچ تبریزی، یکی از انواع مدل‌های مختلف دلمه است که در شهر زیبای تبریز طبخ می‌شود. غذاهای دلمهٔ از جمله غذاهای خوشمزهٔ ایرانی است که با وجود آنکه تهیهٔ آن کمی زمان‌بر است اما طعم و عطری بی‌نظیر دارد. در تهیهٔ دلمه‌ٔ کلم همانند طرز تهیهٔ دلمهٔ‌ برگ‌ مو مجلسی از برنج و لپه و گوشت استفاده می‌کنند و می‌توان آن را با سس ترش یا شیرین درست کرد. ترش و یا شیرین بودن دلمه به ذائقهٔ شما بستگی دارد ولی بسیار از افراد آن را به‌ صورت ملس سرو می‌کنند. استفاده از کلم‌ پیچ‌های تازه، کوچک و ترد و ادویه‌های محلی که برای تهیهٔ مواد اولیهٔ دلمه استفاده می‌شود، از جمله راز‌های طبخ این غذای محلی و مزه‌ٔ فوق‌العادهٔ آن است. امیدواریم دلمهٔ کلم پیچ را در زمان سفر به این شهر زیبا حتما در برنامه‌های خود قرار دهید. #دلمه‌_کلم_پیچ #خوراکی_تبریز #ایران_زیبا🇮🇷 #گردشگری😍 ✈️ @gardeshgarie

🥘خورش هویج 🔸 یکی از انواع خورش های ایرانی است که اصالتا متعلق به شهر تبریز است و با نام های خورش هویج ترکی و خورش هویج تبریزی هم شناخته می شود. جالب است بدانید خورشت هویج در تبریز در اکثر مواقع با زردک که شباهت زیادی به هویج دارد تهیه می شود ولی به دلیل اینکه زردک همیشه در دسترس نیست از هویج به عنوان جایگزین استفاده می شود #خورش_هویج #خوراکی_تبریز گردشگری ✈️ @gardeshgarie