🍃🌸🍃
#دسر_گل_محمدی
مواد لازم:
پودر ژلاتین یک و یک دوم قاشق سوپ خوری
پودر گل محمدی یک قاشق چای خوری
شیر ۵۰۰ میلیلیتر
شکر ۷۰ گرم
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
پنیر ماسکارپونه ۱۵۰ گرم
وانیل شکری یک هشتم قاشق چای خوری
گلاب ۶۰ میلیلیتر
رنگ خوراکی صورتی در صورت تمایل
خامه فرم گرفته مقداری برای تزئین
گل رز برای تزئین
طرز تهیه:
پودر ژلاتین و دوقاشق سوپ خوری آب سرد را در ظرفی ریخته و روی حرارت بخار آب جوش قرار دهید و هم بزنید تا ژلاتین در آب حل بشود (( روش بن ماری )) پودر گل محمدی شیر و شکر را در قابلمه روی حرارت ملایم ریخته و هم بزنید تا شکر ذوب و شیر گرم شود در این فاصله خامه صبحانه پنیر ماسکارپونه و وانیل شکری را در ظرفی ریخته و با همزن برقی هم بزنید تا مخلوط کاملان یکدست شود ( پنیر ماسکار پونه را با همزن ابتدا میزنیم بعد خامه را اضافه میکنیم ) مخلوط شیر را از روی حرارت برداشته و ژلاتین را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم سپس آن را به تدریج به مخلوط پنیر و خامه اضافه می کنیم و با همزن برقی هم می زنیم تا مواد یک دست شود. گلاب و رنگ خوراکی صورتی را به مایع بالا اضافه و مخلوط کنید سپس مخلوط را در قالب ریخته و سه تا چهار ساعت در یخچال قرار میدهیم تا ببندد در این فاصله شربت رز را آماده کنید. روش تهیه شربت رز ۱۰۰ میلیلیتر آب ۲۰۰ گرم شکر و یک قاشق سوپ خوری گلبرگ گل محمدی را در قابلمه ریخته روی حرارت ملایم میگذاریم تا شکر ذوب شود سپس ۶۰ میلیلیتر گلاب را به شربت اضافه کرده و میگذاریم تا شربت کاملان غلیظ شود قابلمه را از روی حرارت برداشته و از صافی رد کنید در صورت تمایل میتوانید مقداری رنگ صورتی اضافه کنید . قالب را از یخچال بیرون آورده و در ظرف مورد نظر برگردانید و دسر را با خامه فرم گرفته گلهای رز و شربت رز تزئین و سرو کنید.
@gelatinhalal
🍃🌸🍃
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍃🌸🍃
#دسر_هلو
دستور های تهیه سرکار خانم معصومه رسولی
🍃🌸🍃
@gelatinhalal
حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
گزارش اخبار شبکه قزوین از ژلاتین حلال
🍃🌸🍃
🍃🌸🍃
#دسر_موس_شکلات_توت_فرنگی
مواد لازم :
خامه ٢٠٠ گرم
شکر نصف پيمانه
پودر ژلاتين ٢ ق غ
شکلات تخته اى توتفرنگي دويست گرم
شير ١ ليوان
وانيل : نصف قاشق چاي خوري
طرز تهيه : شکر و وانيل را و شير و خامه را در ظرفي ريخته با هم زن ميزنيم تا يكدست شود, شکلات و ژلاتين را هر كدوم جدا جدا بن مارى به مخلوط اضافه ميکنيم و دوباره با همزن ميزنيم داخل قالب ريخته به مدت ٦ ساعت در يخچال نگه داري ميكنيم سپس از قالب بر ميگردانيم
🍃🌸🍃
@gelatinhalal
🍃🌸🍃
#دسر_کاستارد 😍
دسر کاستارد قالبی :
دو لیوان شیر
۵ ق س شکر
۲ ق س پودر کاستارد
وانیل کمی
خامه ۱۵۰ گرم
کره ۵۰ گرم
پودر ژلاتین ۱ ق م
همه مواد رو تو قابلمه هم میزنیم به جز خامه و مثل فرنی تا غلیظ بشه میپزیم
خامه رو اخر سر وقتی دسر پخت و خنک شد اضافه کنید 👍
دسر رو تو قالب ریختم و بینش پتی بور ✌️ خیلی اسونه و ساده 😃
@gelatinhalal
🍃🌸🍃
🍮 #پاناکوتا_بادام
❣مواد لازم برای۴ نفر
شکر ۳ قاشق غذا خوری
ژلاتین 1.5 قاشق چای خوری
شیر (کم چرب) ۱ پیمانه
ماست ۱ پیمانه
عصاره بادام ۱/۲ قاشق چای خوری
نشاسته ذرت ۱ قاشق چای خوری
آب انار یا آلبالو ۱/۳ پیمانه
فیله نارنگی ۱/۲ پیمانه
آلبالو خشک ۲ قاشق غذا خوری
🔻طرز تهیه
۱- در یک قابلمه کوچک، سه قاشق غذاخوری شکر و ژلاتین را با یکدیگر مخلوط کنید.
۲- شیر را اضافه کنید و هم بزنید. روی حرارت ملایم آنها را هم بزنید تا ژلاتین حل شود. سپس از روی حرارت بردارید. ماست و ¼ قاشق چایخوری عصاره بادام را اضافه کنید. سپس مایه را درون کاسه‌های سفالین کوچک بریزید. روی آنها را بپوشانید و به مدت 4 تا 24 ساعت در یخچال قرار دهید.
۳- برای تهیه سس، در یک قابلمه کوچک، یک قاشق غذاخوری شکر و نشاسته ذرت را با یکدیگر مخلوط کنید.
۴- آب انار را بیفزایید. آنها را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا غلیظ شوند. از روی حرارت بردارید. فیله‌های نارنگی، آلبالوی خشک و بدون هسته و ¼ قاشق چایخوری عصاره بادام را اضافه کنید.
۵- سپس آن را کنار بگذارید تا خنک شود.
۶- برای سرو پاناکوتا، کف کاسه‌ها را 10 ثانیه در آب جوش قرار دهید.
۷- با چاقوی تیز، لبه‌های پاناکوتا را برش دهید تا از ظرف جدا شود.
۸- سپس آنها را در بشقاب برگردانید. روی آنها سس را بریزید و سرو کنید.
📣 سایر نکات
پاناکوتا یکی از خوش‌طعم‌ترین دسرها است که بسیار آسان نیز تهیه می‌شود.
فقط برای تهیه آن باید صبر داشته باشید زیرا به حداقل چهار ساعت زمان برای خنک شدن نیاز دارد.
زمان سرد شدن: 4 تا 24 ساعت
🍃🌸🍃
#ژلاتین_حلال
@gelatinhalal
🍉 #کرم_هندوانه
🔻مواد لازم
هندوانه ۸۰۰ گرم
خامه ۲۰۰ گرم
بستنی ۱ فنجان
شکر ۱ فنجان
شیر ۱ فنجان
پودر ژلاتین ۵ قاشق غذا خوری
🔻طرز تهیه
۱- ژلاتین را روی مقداری آب میریزیم و بن ماری میکنیم و کنار میگذاریم.
۲- تخمه های هندوانه را جدا کرده و آن را با مخلوط کن پوره میکنیم.
۳- خامه و شیر و بستنی و شکر رو اضافه میکنیم.
۴- البته میتونین میزان شکر و نسبت به سلیقه خودتون کم و زیاد کنید.
۵- همه مواد که خوب میکس شدن ژلاتین رو میریزیم و مایع به دست آمده رو تو قالب چرب شده میریزیم و حدود 6 ساعت تو یخچال قرار میدیم تا خودشو بگیره.
🍃🌸🍃
#ژلاتین_حلال
@gelatinhalal
#كرم_سوهان😍
طرز تهيه:
شير: 500 میلیلیتر
. .پنیرلبنه: 150 گرم
. .سوهان: 400 گرم .
پودرشکر: 75 گرم
. آرد: 50 گرم
. ژلاتین: یک ساشه
. زرده تخم‌مرغ: 4 عدد
. .
.
ابتدا شیر را داخل ظرفی میریزیم. سوهان را به آن اضافه کرده روی حرارت ملایم میگذاریم تا سوهان داخل شیر حل شود
2. وقتی شیر جوش آمد مواد را کاملا هم میزنیم تا جایی که سوهان‌ها داخل شیر حل شوند. در این فاصله آرد، زرده‌های تخم‌مرغ و پودرشکر را با هم مخلوط کرده با همزن دستی هم میزنیم و چند قاشق شیر به آن اضافه میکنیم تا حالت خمیری شکل پیدا نکند، وقتی شیر و سوهان جوش آمدند مایه حاصل را به شیر درحال جوشیدن اضافه میکنیم و خیلی سریع با همزن دستی هم میزنیم تا کرم کمی غلظت پیدا کند. سپس از روی حرارت برداشته پنیر لبنه را به آن اضافه میکنیم و خیلی سریع هم میزنیم تا پنیر داخل مواد حل شده و یکدست شود. یک ساعت مایه را کنار میگذاریم تا از حرارت بیفتد، ژلاتین را ذوب میکنیم و به آن اضافه میکنیم.
@gelatinhalal
🍃🌸🍃
🍃🌸🍃
#فرنی_بستنی
شیر۱/۵لیوان
نشاسته ذرت۴قاشق غذاخوری
شکر۴قاشق غذاخوری
گلاب ۲قاشق غذاخوری
بستنی وانیلی ۱۰۰گرم
پودر ژلاتین۲قاشق غذاخوری سر خالی
وانیل شکری کمی
اول ژلاتین رو بن ماری میکنیم وکنار میذاریم .تمام مواد روبه غیر از وانیل مخلوط کرده وروی حرارت گذاشته ووقتی غلیظ شد از روی حرارت بر می داریم ووانیل رو اضافه میکنیم هم میزنیم که از دما بیفته حالا ژلاتین رو اضافه کرده ومواد رو توی قالب ریخته ومیگذاریم توی یخچال ببنده
من کمی زعفران بهش اضافه کردم بعدکه ازقالب جداکردم با قلمو ورنگ خوراکی صورتشو نقاشی کردم
@gekatinhalal
🍃🌸🍃
🍃🌸🍃🌸🍃🌸
#بستنی_ایتالیایی
موادلازم📝
آب لیمو 1 ق چ
آب 1 ق چ
پودر شکر 1/2 پیمانه
وانیل شکری 2 ق چ
پودر ژلاتین 1 ق چ
سفیده تخم‌مرغ 3 عدد
کره 60 گرم
شیر 1/2 پیمانه
شربت قند 1 ق چ
بیسکویت 120 گرم
طرزتهيه📝
ابتدا آب را در یک ظرف بریزید و پودر ژلاتین را روی آن بپاشید و اجازه دهید تا ۲ الی ۳دقیقه بماند تا نرم شود.
پس از آن شیر، کره و وانیل را در قابلمه‌ای مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قراردهید.
سپس این مواد را آرام به هم زنید تا شیر گرم و کره در آن آب شود.
آنگاه قابلمه را از روی حرارت برداشته و ژلاتین را به آن اضافه کنید تا کاملا حل شود، پس از آن بگذارید این مایه خنک شود و چند بار هم بزنید تا سفت نشود.
پس از این مراحل سفیده‌ها را در کاسه بزرگی با همزن دستی یا برقی آن قدر به هم بزنید تا کاملا سفت‌شود.
سپس پودر شکر را به تدریج به سفیده‌ها اضافه کنید و به هم بزنید تا زمانی که رنگ مایع‌تان کاملا غلیظ شود.
در این حین آب‌لیمو را نیز به آن اضافه کنید و به مدت ۳۰ ثانیه دیگر به هم بزنید.
پس از آن، مخلوط شیر را که خنک شده به تدریج به مواد اضافه کنید و آرام مخلوط کنید.
در این مرحله مواد آماده شده را درون دستگاه بستنی‌ساز بریزید و در صورتی که این دستگاه را در اختیار نداشته باشید مواد را در ظرف پلاستیکی گودی بریزید و آن را در فریزر با درجه بالا قرار دهید.
بعد از دو ساعت مواد به تدریج سفت می‌شود، در این هنگام آن را از فریزر خارج نمائید و با همزن آن قدر بزنید تا نرم و یکدست شود.
پس از آن بیسکویت خرد شده را به مواد اضافه کنید. سپس در ظرف را محکم ببندید و دوباره آن را داخل فریزر با درجه کم بگذارید.
🔻نکته :
قبل از مصرف بستنی، آن را در دمای محیط قرار دهید تا کمی نرم شود، برای تزئین میتوانید از گیلاس و ویفر استفاده نمایید.
🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸
#ژلاتین_حلال
✨محصولی صد در صد ایرانی
@gelatinhalal
🍃🌸🍃
#دسر_بوراتوس
شیر (یک‌لیوان)
بستنی وانیلی(یک‌لیوان)
پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم (میتونید حذفش کنید)
دسردنت توت فرنگی ۲ عدد
ژلاتین ۲ قاشق غذا خوری سرخالی
طرز تهیه:
ژلاتین روبایک چهارم لیوان آب بذارید روی حرارت (بنماری)
شیر و بستنی را در ظرفی ریخته و روی حرارت میگذاریم ، وقتی به جوش اومد از روی اجاق برداشته و ژلاتین بن ماری شده رو بهش اضافه کرده و سپس پنیر خامه ای و خامه و دنت ها رو با همزن کمی زده تا یکدست بشن بعد مخلوط شیر و بستنی رو که از حرارت افتادن اضافه کرده و مجدد همزده تا یکدست بشن .توی قالب ریخته و داخل یخچال میگذاریم تا خوب بسته شود....
🌸بجای دنت توت فرنگی میتونید از طعمای دیگه هم استفاده کنید.
🌸من دوسه قاشق ازموادوبرداشتم کمی رنگ خوراکی بهش زدم ریختم توقسمت پاپیونی قالبم گذاشتم ببنده وقتی خودشوگرفت بقیه رو به آرومی ریختم روش.
@gelatinhalal
🍃🌸🍃
#ارسالی_اعضاء_گروه
☘🌸☘🌸☘🌸☘
#مارشمالو
#پف_پفی
🔻 طرز تهیه:
۲ پیمانه آب و ۸ قاشق شکر و کمی گلاب و کمی آب لبو با دو ساشه ژلاتین حلال رو مخلوط کردم، گذاشتم روی حرارت گرم شد و مخلوط که شد خوب گذاشتم در محیط اتاق سرد بشه بعد به مدت حدودا ده تا پانزده دقیقه با همزن زدم.
در ظرفی کامل سطحشو پودر نارگیل ریختم بعد مواد رو ریختم روش گذاشتم در یخچال خودشو که گرفت حدود نیم ساعت برداشتم روش رو هم پودر نارگیل ریختم و برش زدم هر کدوم رو هم دوباره اطرافشو در پودر نارگیل زدم و چیدم در ظرف.
🦋🦋🦋🦋🦋🦋
#ژلاتین_حلال
✨محصولی صد در صد ایرانی
@gelatinhalal
اگر مایل هستید ژلاتین حلال را عمده تهیه کنید یا در شهر خودتان که نمایندگی ندارد به معرفی ژلاتین حلال بپردازید.
پیشنهاد میدهیم برای کامل کردن اطلاع خود وارد کانال فروش عمده ما شوید.
http://eitaa.com/joinchat/2389639181C788db03ed2