🌸🍃🌸
#دسر_دولایه_شکلاتی
برای لایه کرمی
آب 1 پیمانه
پودر ژلاتین یک ساشه
شیر عسلی 1 قوطی
پنیر خامه ای 1 پیمانه
آبلیمو ترش تازه 2 عدد
برای لایه شکلاتی
شیر 2 پیمانه
شکر یک چهارم پیمانه
آب 1 پیمانه
پودر ژلاتین یک ساشه
برای لایه کرمی ابتدا ژلاتین را با آب مخلوط کرده چند دقیقه صبر کنید سپس روی بخار آب گذاشته تا حل شود. آبلیمو ترش را با پنیر خامه ای و شیر عسلی مخلوط کرده و با ژلاتین آماده شده داخل مخلوط کن ریخته خوب مخلوط کنید سپس داخل قالب ریخته در یخچال گذاشته تا ببندد
برای لایه شکلاتی شیر و شکلات و شکر را با هم مخلوط کرده تا یک دست شود سپس مثل لایه قبل ژلاتین را با آب آماده کرده و به آن اضافه کنید و چند دقیقه مخلوط کنید مواد آماده شده را روی لایه قبلی که بسته ریخته و در یخچال گذاشته تا ببندد.
@gelatinhalal
🌸🍃🌸
🌸🍃🌸
#کرم_بلوبری
مواد لازم
شير یک و نیم ليوان
شكر نصف ليوان
خامه صبحانه 100 گرم
پودر ژلاتين یک ساشه
آب سرد یک چهارم ليوان
اسانس بلوبری چند قطره
پوره بلوبری ۲ ق غ ) اگر میوه بلوبری نداشتید میتونید از رنگ خوراکی استفاده کنید ).
طرز تهیه
شيرو شكر رو بزاريد رو حرارت در حد كه شكرها حل بشن سپس اسانس و پوره میوه رو اضافه کنید .
ژلاتين و آب سرد رو باهم مخلوط کرده و رو بخار كتری یا سماور قرار دهید تا حل و شفاف شود
بعد به مايه شير خنک شده اضافه كنيد.
و در آخر خامه را اضافه کنید.
بهتره يك مقداراز مايه دسرو جداگانه با خامه مخلوط كنيد تا یکدست شود و بعد به كل مواد اضافه كنيد.
قالب رو خیلی کم چرب کنید .
مواد داخل قالب مورد نظرتون بريزيد ودر يخچال قرار دهید تا بسته شود.
شکلات سفید و ابی رو بنماری کنید و داخل مالد صدف بریزید و بزارید یخچال تا سفت بشه بعد از داخل قالب دربیارید و روی دسر بچسبونید .
روی تکسچر طرح چوب مقداری شکلات بریزید و بزارید کمی سفت بشه ، بعد کاتر دایره فلزی که اندازه دو طرف قالب هست رو خیلی کم روی حرارت بگیرید تا داغ بشه و روی شکلات رو کاتر دایره بزنید و بچسبونید به دو طرف کرم.
برای موج دریا هم از مالد دریا مارک ویلتون استفاده کردم که مثل مالد صدف عمل کردم .
همه مراحل رو میتونید با فوندانت هم اجرا کنید .
روی سطح کار رو رنگ پودری نقره ای پاشیدم و همچنین روی صدف هارو
@gelatinhalal
🌸🍃🌸
هدایت شده از معرفی ژلاتین حلال دستور تهیه دسر و ژله
ژلاتين به چسب استخوان معروف است. ژلاتين دردهاي مفصلي را كاهش مي‌دهد و مي‌تواند در پيشگيري از پوكي استخوان موثر باشد.
@gelatinhalal
🍃🌸🍃
#دسر_قهوه_سنتی
#ارسالی_اعضای_خوب_کانال
مواد لازم
#ژلاتین_حلال یک ساشه
پودر نارگیل
شیر محلی گاو سه لیوان
شکر قهوه ای به مقدار لازم
پودر قهوه ایرانی دو قاشق چایخوری
پودر ثعلب نصف قاشق چایخوری
زعفران به مقدار لازم
یک عدد زرده تخم مرغ محلی
گلاب دو قاشق غذاخوری
ابتدا ژلاتین را در کمی اب سرد بن ماری کنید. زرده تخم مرغ و شکر قهوه ای ، شیر سرد ،ثعلب ، پودر نارگیل ، زعفران ،قهوه و گلاب را مخلوط کرده و ارام ارام حرارت دهید تا خودش رو بگیره.
ژله حل شده را اضاف کنید و کمی که خنک شد در ظرف مخصوص ژله در یخچال نگه دارید...
نوش جان☺️
@gelatinhalal
🍃🌸🍃
#ارسالی_اعضای_خوب_کانال
پاستیل با آبمیوه نارنگی و انار
🌸🌸
منتظر عکس ها و تجربیات شما عزیزان هستیم.
🔶 لطفا هنگام گرفتن عکس بسته ژلاتین حلال را در کنار دسر خود قرار دهید.
🔶 اگر تمایل دارید حتما بفرمایید تا دسر با نام خودتان در کانال ثبت شود.
🔶 بسیار خرسند خواهیم شد اگر همراه با دسر دستور دسر را نیز برای ما ارسال نمایید تا دوستان دیگر بتوانند از تجربیات شما استفاده کنند
🍃🌸🍃
آیا می دانید مصرف ژلاتین برای رشد استخوان کودک شما و جلوگیری از پوکی استخوان و کاهش درد مفاصل در بزرگسالان بسیار مفید می باشد.از طرفی مصرف بیش از اندازه پودر های ژله به دلیل وجود اسانس ، رنگ و سایر مواد افزودنی برای شما و کودکتان مضر خواهد بود؟با پودر #ژلاتین_حلال که ژلاتینی بدون رنگ و مواد افزودنی است میتوانید انواع دسر و ژله به سلیقه خودتان تهیه نموده و ضمن محافظت از سلامت خود و خانواده تان دسری طبیعی و سالم نوش جان نمائید. .
@gelatinhalal
🍃🌸🍃
🍃🌸🍃
#ارسالی_اعضای_خوب_کانال
#دسر_دیلایت_انبه
مواد لازم:
شیر ۲ لیوان
شیرعسلی یک قوطی
پودر ژلاتین دو قاشق غذاخوری پر
شیر برای حل کردن ژلاتین ۱/۴ لیوان
انبه رنده شده یک لیوان
وانیل نوک قاشق چایخوری
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
بیسکوییت پتی بور پودر شده ۱/۲ لیوان
طرز تهیه:
ابتدا دو لیوان شیر و یک قوطی شیرعسلی را درون قابلمه کوچکی ریخته و روی حرارت ملایم گاز مخلوط می کنیم تا شیرعسلی حل شود.
در این فاصله پودر ژلاتین را با ۱/۴ لیوان شیر درون ظرفی شیشه ای بن ماری می کنیم تا کاملاً حل بشه.
وقتی شیر و شیرعسلی با هم کاملاً مخلوط شده و گرم شد از روی حرارت برداشته وقتی از دما افتاد خامه را اضافه کرده و تند تند هم می زنیم تایکدست شود. ( من برای هم زدن از گوشت کوب برقی استفاده کردم )
حالا پوره انبه و وانیل و ژلاتین بن ماری شده و بیسکوییت پودر شده را اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. تا همه‌ی مواد کاملا مخلوط شوند .
دسر آماده شده را داخل ظرفی مناسب یا قالب ریخته و به مدت سه الی چهار ساعت در یخچال بزارید تا ببندد .
من اول یک مقدار ژله انبه که با یک لیوان آب جوش بن ماری حرارت دادم و حل که شد نصف لیوان آب سرد اضافه کردم ژله را داخل قالب چرب شده ریختم گذاشتم داخل یخچال خودش بگیره تو این فاصله دسر را آماده کردم و روی ژله ریختم .
ژله تو‌این دسر الزام نیست کاملا سلیقه ای و بستگی به مدل قالبتون داره 😊
🍃🌸🍃