❤️ هنر خانه داری  ❤️ 💟 پنج نقطه خطرناک در خانه : 💝 4. راه پله ها و نردبان : 💚 زمین خوردن برای هر کسی ناراحت کننده است و زمین خوردن های سخت حتی باعث شکستگیهای ناجوری هم میشود اما برای افراد سالخورده و مسن زمین خوردن و شکستگی در یکی از بخشهای بدن آنها یعنی پایان استقلال آنها اگر خانه را برای کودکان امن میکنید. 💗 برای بزرگسالان هم باید این کار را انجام دهید. اغلب زمین خوردن ما معمولاً از پله اتفاق می افتد از تخت افتادن در رده دوم و افتادن از نردبان در رده سوم قرار گرفته است. نکته مهم که باید در خصوص پله ها چه در منزل و چه در راهروها رعایت شود این است که باید اشیا را از روی پله ها جمع کنید و نگذارید چیزی روی آنها باشد. 🤎 یک سطل حصیری یا پلاستیکی در بالا یا پایین پله ها قرار دهید و وسایل و اشیا را داخل آن بگذارید. بعضی اوقات یک مداد بله یک مداد باعث افتادن و شکستگی های سختی شده است. 🤍 به هنگام بالا رفتن از نردبان بی توجه بالا نروید. این بدین معناست که حواستان کاملاً جمع باشد و به اطراف توجه نکنید به هنگام بالا رفتن از نردبان از کسی برای ثابت نگه داشتن نردبان کمک بگیرید. 💓 به این قسمت آخر ممکن است بخندید اما خنده دار نیست تلفن را دم دست قرار دهید تا اگر در تنهایی از نردبان بالا رفتید و ناگهان به زمین افتادید بتوانید به دیگران اطلاع دهید. #خانه_دار 💝کانال واحد خانواده موسسه مصاف ( قنداب ) 🔗 تلگرام | ایتا | سروش | اینستاگرام | توییتر‍

❤️ هنر خانه داری  ❤️ 💟 چگونه میتوانیم در سفره چیدمان خوبی داشته باشیم؟ : 💗 در سفره های بیضی شکل در دو سر بیضی از گل استفاده می شود. در سفره های مستطیل شکل گلها را در وسط عرض مستطیل قرار میدهیم. در سفره های مربع شکل از یک گوشه آن استفاده میکنیم در صورت استفاده از گلدان باید حداکثر شاخه های گل ۲۰ سانتی متر باشد. 💓 ابتدا بشقاب پلوخوری که بشقاب اصلی است را روی میز میگذاریم. سپس بشقاب سوپ خوری را قرار داده چنگال و قاشق را در کنار سفره قرار می دهیم. سپس کارد را میگذاریم بشقابهای سالاد خوری را با دستمال سفره در سمت چپ قرار می دهیم. 💝 یک دستمال سفره را به صورت نیلوفر درست میکنیم بدین صورت که دستمال سفره را از پشت گوشه دیگر به صورت مثلث تا میزنیم یعنی از هر طرفی که چهارگوشه میشود یک تا میزنیم مجدداً مثلثهایی را که تا زدیم به رو بر می گردانیم. 💖 سپس گوشه های این مثلث را از زیر بیرون میکشیم این دستمال سفره به شکل گل نیلوفر در میآید. این دستمال سفره را میتوان در بیرون از بشقاب یا در داخل شقاب تزیین نمود. 💛 اگر قصد استفاده از شمع را در سفره دارید میتوانید دستمالها را در جایی که شمع با شمعدان است قرار دهید و به این شکل سفره را تزیین کنید. 💚 لیوان در سمت راست قرار میگیرد برای تزیین آن دستمال کاغذی را پهن میکنیم و از وسط آن را بر میداریم و به شکل یک گل داخل لیوان قرار می دهیم روش دیگر برای تزیین دستمال کاغذی دستمال کاغذی را پلیسه میکنیم و از وسط میگیریم و داخل لیوان قرار میدهیم دو عدد دستمال کاغذی را در دو طرف سفره قرار میدهیم و شمعدانی را در داخل آن قرار میدهیم. بنابر این می توان با سلیقه های مختلف و رعایت سفره آرایی سفره را تزیین نمود. #خانه_دار 💝کانال واحد خانواده موسسه مصاف ( قنداب ) 🔗 تلگرام | ایتا | سروش | اینستاگرام | توییتر‍

❤️ هنر خانه داری  ❤️ 💟 تزیین یا دکور غذا : 💚 همه می دانیم مواد اولیه ای که از آن در منازل و رستورانها و هتلها غذا تهیه می شود اکثراً مشابه یا عین هم هستند و از لحاظ نوع جنس تفاوت قابل ملاحظه ای ندارند. حتی طعم آنها هم پس از طبخ در ذائقه ها تقریباً یکسان احساس می شود. اما صرف نظر از مهارت آشپزی هنر تزیین غذا و انتخاب موادی که دور غذای اصلی می دهند و طرز چیدن و رنگ و آرایش آن مطلبی است که رویت و جلوه غذا را به  مقیاس وسیعی در سطح بالاتری ارائه می دهد. ❤️ اصولاً شیوه عرضه کردن هنر خود هنری است در خور اهمیت و شایان توجه  این مسئله در کلیه شئون زندگی از قبیل امور خانه داری و تأسیسات ساختمانی و احداث باغها و باغچه ها و گل فروشیها و موارد دیگر حساس و چشمگیر است و حتی مشاغل مربوط به اصناف و طبقات مختلف را دربر می گیرد. ا 🧡 ما مهمترین و حساسترین مورد آن را در هنر تزیین و دکور غذا و سرویس و وسایل مربوط به آن می توان مشاهده کرد. با توجه به اینکه رستوران هتل جایی است که گذشته از مصرف مواد اولیه سالم و خوب و قابل اعتماد هنر آشپز متخصص، در انتظار مسافران به خوبی نمایان میگردد. 💛 از این رو باید شیوه های ظریف و دلپسند عرضه کردن هنر را به کار گرفته و غذای سرو کرد که شکل و رنگ و رویت آن زینت بخش میزهای غذاخوری و برازنده ذوق و سلیقه و طبع مشتریان باشد. 💚 باید دانست که وسایل و سرویس روی میزها امر جداگانه ای نیست و رعایت همه این نکات است که تواماً به میزهای پذیرایی رستوران هتل حال و جلوه خاصی میبخشد و ذوق و اشتهای میهمانان را بر می انگیزد. به این منظور است که وسایل مورد احتیاج هتلها را از نوع و جنس مرغوب و عالی انتخاب می کنند که در خور شأن و منزلت رستوران هتل باشد. #خانه_دار 💝کانال واحد خانواده موسسه مصاف ( قنداب ) 🔗 تلگرام | ایتا | سروش | اینستاگرام | توییتر‍

❤️ هنر خانه داری  ❤️ 💟 تزیین یا دکور غذا : 💜 وانگهی وسایل پذیرایی هر کدام مورد استفاده مخصوص به خود را دارد و برای غذای مشخصی ساخته شده است. مثلاً اگر برنج را در کاسه ای و سوپ را در بشقاب تخت بریزیم و جلوی میهمان بگذاریم نه تنها بسیار ناپسند است، بلکه موجب ناراحتی میهمان خواهد بود. 🤍  با یک دسر بستنی را به عوض ظرف مناسب خود در یک پیش دستی تخت جلوی مسافر بگذاریم این بستنی هر قدر هم که خوب و خوش رویت و خوشمزه باشد نمیتوان آن را به راحتی از بشقاب تخت با قاشق برداشت. اما غذای بیفتک را میشود در بشقاب تخت قرار داد ولی چنانچه دور آن را به منظور تزیین با تنوع و تغییر ذائقه چیزی از قبیل سبزیجات و غیره نچینید و در شکل دادن به غذای اصلی سلیقه ای به کار نبرند، مسلماً مطبوع طبع نخواهد بود و زحمت تهیه بیفتک را هر قدر هم که خوش طعم و خوب پخته شده باشد بی ارزش خواهد ساخت. 🧡 با توجه به این نکات ما تزیین و دکور غذا و قشنگ جلوه دادن آن را از ضروریات هنر آشپزی میدانیم و دقت و تجربه و سلیقه بانوان و آشپزان را ارزشمند می نماید. آن چنان که دستمال سفره را با شکلهای زیبا و گلهای زینتی را با طرز خاصی روی میزها میگذارند با رومیزی و دستمال سفره را از رنگهای شاد انتخاب می نمایند. هر یک از این سلیقه ها در نوع خود حکم تزیینی را دارد که زینت بخش سفره ها و دکور روی میزهای غذا می شود. 💚 همچنین با ممارست و ورزیدگی در ابتکار عمل می توان هر روز نوعی وسیله تزیین و تنوع دکور غذا را مهیا کرد. البته اجرای این برنامه به هزینه گزافی هم نیاز ندارد و از نظر مالی تحمیلی به بودجه خانواده محسوب نخواهد شد. به هر حال، دکور و رنگ و شکل غذا از اهمیت ویژه ای برخوردار است، نظافت و بهداشت و طعم و بوی غذا نیز از اهم مطالب مورد توجه است که حتماً باید مد. نظر گرفت و به دقت مراعات نمود تا بتوان با اطمینان کامل و بدون دغدغه خاطر، غذای مورد پسند را سرو کرد و جلوی میهمانان گذاشت تا با میل و رغبت و اشتهای کامل به خوردن آن مشغول شوند. #خانه_دار 💝کانال واحد خانواده موسسه مصاف ( قنداب ) 🔗 تلگرام | ایتا | سروش | اینستاگرام | توییتر

❤️ هنر خانه داری  ❤️ 💟 سفره آرایی و تزیینات غذا 💟 💝 تزیین دسرها 💙 کاکائو را داخل یک کیسه که به صورت قیف در آورده ایم، ریخته و با آن روی کرم کارامل را به صورت گل تزیین میکنیم. همچنین میتوانیم مقداری خامه در داخل  قیف بریزیم و با آن روی کرم کارامل را به صورت گل تزیین کنیم. 💖 همچنین می توان مقداری خامه در داخل قیف ریخته و با آن روی کارامل را به صورت گل تزیین کرد و می توان روی هر یک از این گلها یک دانه آلبالو گذاشت. 💜 ظرف ژله ای را تهیه کرده و ژله را در آن قرار میدهیم. با استفاده از تو پی لوستن دایره های کوچکی از کیوی برش داده و یکی از این دایره ها را در داخل ژله  قرار می دهیم و اطراف آن را با آلبالو تزیین میکنیم. ❤️ پرتقال را نیز به همین صورت برش میزنیم. میتوان ژله را داخل ظرف پرتقال و با خلالهای فانتزی تزیین کرد. یک دانه آلبالو روی خلالهای فانتزی میگذاریم تا به صورت یک گل روی دسته سبد درآید. 💚 میتوان با برشهای کوچک از کیوی، ژله را تزیین کرد با میتوان پوست پرتقال را به صورت چتر درست کرد و تمام آلبالوها را داخل چتر فانتزی قرار داد و کنار ژله گذاشت. 💙 یک پرتقال را به صورت ۷ و ۸ درآورده یک قسمت آن را بر می داریم. به همان صورت پرتقال ۷ و ۸ را زیر آن گذاشته و ژله را در درون آن قرار می دهیم و با آلبالو  تزیین میکنیم. #خانه_دار 💝کانال واحد خانواده موسسه مصاف ( قنداب ) 🔗 تلگرام | ایتا | سروش | اینستاگرام | توییتر‍

❤️ هنر خانه داری  ❤️ 💟 سفره آرایی و تزیینات غذا 💟 💖 مواد لازم برای تهیه و تزیین خورشت فسنجان 💙 گردو _ زرشک _ چیپس  _ گوشت مرغ 💜 خورشت فسنجانی را که از مرغ تهیه شده است را داخل ظرفی می ریزیم. سپس سینه های مرغ را برش زده و در اطراف ظرف کادربندی میکنیم. 💚 گردوهایی را که در آب نمک جوشانده ایم را در چهار گوشه ظرف قرار میدهیم، زرشک را نیز در چهار قسمت آن قرار میدهیم، با چیپس یک گل زر درست کرده و داخل خورشت قرار می دهیم. ❤️ گل کلم را که به مدت یک ساعت در نمک و سرکه قرار داده ایم را روی چیپس می گذاریم. 💖 مواد لازم برای تهیه و تزیین خورشت قیمه 🤎 چیپس هایی را که به صورت گل رز درست کرده ایم را به صورت دایره دایره برش می زنیم و داخل آب نمک و آب لیمو به مدت یک ساعت قرار می دهیم، سپس آنها را با خلال سیب زمینی در داخل روغن سرخ میکنیم و سپس داخل خورشت می ریزیم قارچ را با چاقوی برش زن به صورت ۷ و ۸ با حوصله برش زده و داخل آنها را با خلال سیب زمینی پر میکنیم و آنها را داخل گلهای رز که از چیپس هستند. قرار می دهیم. #خانه_دار 💝کانال واحد خانواده موسسه مصاف ( قنداب ) 🔗 تلگرام | ایتا | سروش | اینستاگرام | توییتر‍

❤️ هنر خانه داری  ❤️ 💟 سفره آرایی و تزیینات غذا 💟 💖 تزیین کتلت 🤍 کتلت را در ظرفی قرار میدهیم مقداری جعفری کنار کتلت ها قرار می دهیم. 💙 یک گوجه فرنگی را به صورت گل باز میکنیم و در وسط ظرف قرار میدهیم، خیارشورها را به شکل لاله در می آوریم، فلفل را به حالت ۷ و ۸ برش داده، از هم باز میکنیم و سس را درون فلفل میریزیم، سپس مقداری ذرت را داخل آن می ریزیم. 🧡 چند عدد کتلت گوشت روی سینی قرار میدهیم، یک فلفل را برش می زنیم، به طوری که برشها بهم پیوسته باشند وسط و مواد زائد آن را در می آوریم. 💚 البته برشها را از بالا و پایین می زنیم تا به شکل گل لاله در بیاید. این فلفل را وسط کتلت ها قرار میدهیم، یک گوجه فرنگی را پوست کنده، پوستهای آن را چهار قسمت می کنیم و روی فلفل میریزیم مقداری ماست داخل فلفل می ریزیم، چند عدد چیپس کوچک را در وسط ماست تزیین میکنیم و یک گل کلم پیچیده شده داخل این ماست و چیپس قرار می دهیم. 💛 مقداری سیب زمینی خلال شده و سرخ شده نیز کنار کتلت ها قرار می دهیم. #خانه_دار 💝کانال واحد خانواده موسسه مصاف ( قنداب ) 🔗 تلگرام | ایتا | سروش | اینستاگرام | توییتر‍

❤️ هنر خانه داری  ❤️ 💟 سفره آرایی و تزیینات غذا 💟 💖تزیین کوکو 💚 کوکو را درون سینی قرار میدهیم وسط آن را برش دایره ای شکل می زنیم، یک گوجه فرنگی را برش میزنیم و این قطعات برش خورده را در وسط کوکو قرار می دهیم، یک گوجه فرنگی دیگر را پوست کنده به صورت گل باز در وسط این گوجه فرنگی قرار میدهیم،  سپس سه برش مثلثی در کوکو می دهیم سیب زمینی را به صورت خلال خرد کرده و سرخ میکنیم. 💓  سپس سیب زمینی سرخ شده را داخل پرشهای کوکو قرار میدهیم یک فلفل را به صورت دایره دایره برش میزنیم، داخل این فلفل ها را خالی کرده و در کنار ظرف کوکو قرار میدهیم، تعدادی فلفل ریز قرمز را در کنار دایره های فلفل سبز قرار می دهیم. 💜 تزیین ماهی 🤍بین ماهی سرخ شده با ماهی کباب شده تفاوت وجود دارد. 🧡ماهی را سرخ میکنیم و داخل بشقاب قرار میدهیم. 🤎کلم رنگ شده را بدین صورت که پودر با رنگ خوراکی را در آب ولرم میریزیم و کلم ها را داخل آن می ریزیم تا رنگ بگیرند، در بشقاب می چینیم سپس گوجه فرنگی را به صورت گل یا پره برش میزنیم در کنار بشقاب میگذاریم از نخود فرنگی هم برای تزیین استفاده میکنیم. ❤️سپس با استفاده از سس سفید روی ماهی را تزیین میکنیم، از هویج رنده شده نیز برای تزیین استفاده میکنیم. #خانه_دار 💝کانال واحد خانواده موسسه مصاف ( قنداب ) 🔗 تلگرام | ایتا | سروش | اینستاگرام | توییتر‍

❤️ طراحی و دکوراسیون داخل ساختمان ❤️ خانه ای نیست که نتوان در آن شور زندگی و حیات را که ارمغان گیاهی در گوشه ای از اتاق است احساس کرد. 💝 از منازل کاهگلی و سنتی روستاهای دور افتاده که چند شمعدانی با گلهای سرخ و ارغوانی را در کنار پنجره جای داده اند، تا سرخس آویخته از سقف آشپزخانه ای در قله آسمان خراش شهری می توان آموخت که گیاهان اولین و آخرین پناهگاه انسان برای آرامش و آسایش خواهند بود. 💙 گیاهان حس خاصی را القا میکنند رشد و جوانه زنی برگهای تازه و شاداب پوتوش در کنار میز دفترکار حس امید و حرکت را در ما زنده میکند. 💜 خشونت و سخنی سازه های فولادی و بتونی با برگهای ظریف و لرزان نخل کنتیا ملایمتر می شود؛ زندگی ممکن است مملو از فشار و اضطراب باشد اما گیاهان وجود دارند. نماد بارز صلح، آرامش و بالندگی. 💛 اما آیا نقش گیاهان تنها قرار گرفتن در گوشه ای از راهرو با کنار پنجره است؟ در زندگی امروزی جواب این سؤال منفی است. با حرکت به سمت ادارات و دفاتر باز که فاقد دیوار دائمی هستند میتوان دریافت که گیاهان در نقش دیوار ظاهر می شوند و فضا و محیط را تعریف میکنند گیاهان با قرار گرفتن در جاهای مناسب عبور و مرور را کنترل میکنند سد بصری ایجاد میکنند و با نور شدید پنجره های جنوبی را کاهش میدهند. 🧡 تا چند سال اخیر استفاده از گیاهان در فضای داخل خانه تنها به خاطر جنبه های زیباشناختی آن بود ولی بشر امروزی انتظارات دیگری نیز دارد. علاوه بر جنبه های زیبا شناختی، گیاهان در نقشهای نمادی، هیجانی، حسی، معماری و مهندسی نیز ظاهر می شوند. 💚 گیاهان دارای کیفیاتی هستند که اغلب توضیح دادن آنها مشکل است. ولی چیزی که روشن است این است که این کیفیات برای اکثر مردم جذاب و دلپذیر است. هر چند به راحتی نمیتوانند آن را توصیف کنند. #خانه_دار 💝کانال واحد خانواده موسسه مصاف ( قنداب ) 🔗 تلگرام | ایتا | سروش | اینستاگرام | توییتر‍

❤️ هنر خانه داری  ❤️ 💟 سفره آرایی و تزیینات غذا 💟 💙ماهی کیلیکا سر و دم ماهی کیلیکا را زده و آن را کباب یا سرخ میکنیم. اگر آن را تکه تکه کردیم از سیب زمینی سرخ شده با چیپس، هویج ریز پخته شده و لوبیا سبز برای تزیین آن می توان استفاده کرد. 💜 تزیین آش ها و سوپ ها 💛1. مدل جناغی: آش را داخل یک ظرف بیضی شکل می ریزیم. برای تزیین روی آش با کشک مدل جناغی می دهیم و مابین کشک ها نعناع داغ می ریزیم، سپس زعفران و سیر داغ به آن اضافه می کنیم. 🤎2. آش را داخل ظرفی می ریزیم کشک را روی آن ریخته و یک شاخه شوید به عنوان تزیین روی آن قرار می دهیم و اطراف آن را با نعناع داغ تزیین میکنیم. 💚3. گل چهار پر: در یک ظرف پیرکس آش می ریزیم و با مقداری نعناع داغ، سیرداغ و حبوبات پخته شده اطراف آن را تزیین میکنیم 🤍4. مدل بوته جغه ای: آش را درون ظرفی می ریزیم، روی آن کشک می ریزیم، سپس نعناع داغ روی آن می ریزیم، آب زعفرانی که سرد شده روی آش می ریزیم، یک طرف آن را پیاز داغ می ریزیم و طرف دیگر ظرف سیر داغ می ریزیم. از حبوباتی که قبلاً آماده کرده ایم برای تزیین استفاده می کنیم. 💙 تزیین پنگوئن یک کیوی را پوست می کنیم، با استفاده از ذرت چشمهای آن را درست می کنیم. سپس با استفاده از یک برش برای پنگوئن پا درست می کنیم. با یک برش برای پنگوئن بینی درست میکنیم از حلقه های لیموترش به عنوان کلاه استفاده میکنیم و آنها را بالای سر کیوی قرار می دهیم. یک انجیر را بالای کلاه قرار می دهیم. 💛برای تزیین مربا می توان مقداری خامه را درون کیسه های تزیین کننده ریخت و روی مربا را شکل داد. 🧡 در قسمت پایین یک کیوی را برش ۷ و ۸ داده، کیوی را از هم جدا می کنیم داخل کیوی را با استفاده از توپی دو سر خالی می کنیم، داخل آن مقداری مربای هویج می ریزیم برای تزیین مقداری مربای آلبالو را روی مربای هویج می ریزیم . #خانه_دار 💝کانال واحد خانواده موسسه مصاف ( قنداب ) 🔗 تلگرام | ایتا | سروش | اینستاگرام | توییتر‍

❤️ هنر خانه داری  ❤️ 💟 سفره آرایی و تزیینات غذا 💟 💖 تزیین تخم مرغ: ❤️ تخم مرغ را می خواهیم به شکل خرگوش در آوریم. ابتدا تخم مرغ را آب پز کرده. پوست آن را می کنیم برای دماغ و چشمهای آن از پوست بادمجان استفاده می کنیم. و برای دم خرگوش از گل کلم استفاده می کنیم و گل کلم را با خلال دندان به پشت خرگوش متصل می نماییم. 💜 تزیین سالاد با پیاز : 💙 در ابتدا پوست پیاز را میکنیم پیاز بایستی گرد باشد) قسمتی از سر پیاز را برش می دهیم. 🤍 سپس پیاز را به صورت وارونه در دست میگیریم و از بالا به پایین برش می دهیم برشها نباید تا انتها باشند به مدت نیم ساعت در آب سرد قرار می دهیم. #خانه_دار 💝کانال واحد خانواده موسسه مصاف ( قنداب ) 🔗 تلگرام | ایتا | سروش | اینستاگرام | توییتر‍