✅چالش #فلافل خوشمزه و آسون 🔶مواد لازم نخود 500 گ پودر نان باگت خشک ۲قاشق غذا خوری سیر 3 تا4 حبه پیاز درشت رنده شده 1 عدد نمک فلفل و ادویه مثل پودر سیر و پودرپیاز و پودر تخم شوید و مازو و.. به میزان لازم سبزی گشنیز و جعفری 50 گرم آب 2 پ 🔶طرز تهیه نخودرا 2 شب بخیسانید و چندبار آبش را عوض کنید. بعد درچرخگوشت چرخ کنید و2 پ آب راروی نخود های چرخ شده ریخته و12 ساعت دیگه استراحت دهید پیاز رنده شده و سیر و ادویه هانمک فلفل وسبزی رااضافه کنید. پودر نان باگت راهم بریزید وسرخ کنید موادبایدمثل مایع کتلت باشداگه سفت بودکمی آب اضافه کنید نکته: آب پیاز را نیازی نیست بگیرید حرارت نباید کم باشد تامواد خودرانگرفته آن را برنگردانید نیاز به هیچ پف دهنده ای نیست امادوست دارید موقع سرخ کردن کمی بکینگ پودر اضافه کنید. اگه از موادتون اضافه موند بزارین فریزر و تا 6 ماه میتونین داخل فریزر نگهداریش کنین و هروقت لازم داشتین بزارین یخش باز بشه و سرخ کنید. لینک گروه تلگرام: 📱📻 https://t.me/ghanadi_nafis لینک گروه ایتا: 📽 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 لینک کانال در ایتا: https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی امام زمان عج صلوات..

#فرنی_بستنی #فرنی مواد لازم: آرد سفید ۱ ق غ نشاسته ذرت ۱ ق غ شکر ۲ ق غ شیر ۲لیوان تا ۲ لیوان و نیم بستنی لیوانی ۱ عدد خامه صبحانه ۲ق غ گلاب ۲ق غ زعفران دم کرده به مقدار کافی طرز تهیه : آرد و نشاسته و شکر مخلوط کنید کم کم شیر اضافه کنید کامل حل شد ،بذارید روی گاز با شعله خیلی ملایم ،بستنی رو بریزید و مدام هم بزنید تا یه ربع ،بعد خامه رو اضافه کنید .دوباره با شعله خیلی ملایم هم بزنید تا به غلظت ماست که رسید گلاب و زعفران را بریزید . دو الی سه دقیقه بعد خاموش کنید و تو ظرف سرو بریزید ،چندساعتی در یخچال بگذارید ،بعد با پودر پسته، شکلات،بادام،گل محمدی ،زرشک تزیین کنید و نوش جان کنید. پی نوشت؛ اگر طعم وانیلی یا کاکائویی دوست دارید به جای زعفران وانیل یا کاکائو بزنید . شعله ملایم باشه تا آردها بوی خامی نداشته باشه برای ۲۵ نفر ۷ برابر کنید لینک گروه تلگرام: 📱📻 https://t.me/ghanadi_nafis لینک گروه ایتا: 📽 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 برای سلامتی امام زمان عج صلوات..

#حلوا_سوهان آرد سنگک ۱ و ۱/۲ لیوان شیر ۱/۲ لیوان روغن مایع ۳/۴ لیوان مواد لازم برای شهد شیر ۱ لیوان شکر ۱ لیوان زعفران هل ۱/۴ ق چ گلاب ۱/۴ لیوان طرز تهیه برای آماده کردن شهد شیر و شکر رو روی حرارت بزارید تا شکر حل بشه بعد گلاب، زعفران و هل رو اضافه کرده و بعد از ۱ دقیقه حرارت رو خاموش کنید دقت کنید که شیر نباید بجوشه برای تهیه حلوا آرد سنگک رو داخل تابه الک کنید شیر و روغن رو بهش اضافه کنید و با هم مخلوط کنید روی حرارت ملایم مدام هم بزنید دقت کنید که حتی لحظه ای ازش غافل نشید چون گلوله گلوله میشه بعد از مدتی (حدود یکساعت) بخاطر تبخیر شدن شیر مواد حالت خرده خرده پیدا میکنه و دوباره روان و یکدست میشه با حرارت ملایم اینقدر هم بزنید تا به رنگ سوهان در بیاد. حرارت رو خاموش کنید و شهد گرم رو یکباره اضافه کنید هم بزنید تا حلوا جمع بشه و در نهایت حلوا رو گهواره کنید حلوا گرم رو داخل یینی پهن کنید و به دلخواه تزئین کنید (رسپی خانم شادی خاکسار) لینک گروه تلگرام: 📱📻 https://t.me/ghanadi_nafis لینک گروه ایتا: 📽 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 برای سلامتی امام زمان عج صلوات..

طرزتهیه #کوکومرغ از بانو صدوقی از اعضای محترم گروه🙏 سینه ی مرغو دوبار چرخ کردم بعدش یه پیازمتوسط ویه حبه سیرکوچولو رو رنده کردم وبعدبا نمک وزعفرون دم کرده وزردچوبه،موادو هم زدم تا کاملا مخلوط بشه. بعدحدود3یا4ساعتی مواد توظرف دربسته تویخچال بمونه.(البته من شب تاصبح گذاشتم😊)بعدش تخم مرغ به تعداد دلخواه(من دوتاتخم مرغ زدم)میزنیم وکامل هم میزنیم.موادآماده است، بعدازاینکه روغن داغ شد توحرارت کم سرخ میکنیم.در تابه رو هم میزاریم تا مرغامون مغزپخت بشن😊بعدکه یک طرفش پخت برمیگردونیم تاطرف دیگه هم بپزه.تواین مرحله دیگه در تابه رو نمیزاریم😊این طرفشم که پخت اماده سرو میشه نوش جونتون😍

#نشاسته_گل و نشاسته_ذرت و ارد_ذرت نشاسته گل همین نشاسته معمولیه که تیکه های دراز سفت داره هستش!که همون نشاسته ی سنتی خودمون هستش...همونی که باهاش فرنی و باسلوق و مشکوفی و زولبیا و فالوده و ... رو درست می کنیم. اما نشاسته ذرت سفیده و وقتی بین دو انگشت بگیری و بسابیش (از رو همون پلاستیک) قرچ قرچ صدا می ده. تو بعضی پودینگ ها، رسپیری بعضی کیک ها و... استفاده می شه...در حقیقت نشاسته گل برای استفاده باید حتما تو یه چیزی حل بشه! آرد ذرت هم که زرده،،، و نوعی آرده.. فرق نشاسته ذرت رو با نشاسته گل نشاسته گل همون نشاسته گندم هست فقط مرغوب تره اگرچه خیلی از بسته بندی ها می نویسند نشاسته گل اما مرغوبیت ندارن و نشاسته کلا باید شسته بشه تا بو و ترشی آن گرفته بشه و نشاسته ذرت از دونه های خشک ذرت که خیسشون می کنند و شیره اونارو می گیرند بدست می یاد .

#شیرینی_میکری #کیک_سه_دقیقه_ای مواد لازم: تخم مرغ  سه عدد شکر   نصف لیوان شیر    نصف لیوان روغن مایع   نصف لیوان آرد  2 لیوان بکینگ پودر  1 قاشق مرباخوری وانیل   1/4 قاشق مرباخوری کشمش یا گردو به دلخواه طعم دهنده به دلخواه (پودر هل – پودر دارچین – پودر کاکائو – زعفران آسیاب شده ) کنجد ,خلال پسته یا بادام  برای تزئین لینک گروه تلگرام: 📱📻 https://t.me/ghanadi_nafis لینک گروه ایتا: 📽 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 کانال ایتا: https://eitaa.com/ghannadii_nafis

طرز تهیه : ساندویچ ساز را به مدت 5 دقیقه زودتر روشن کنید تا گرم شود,سفیده تخم مرغ را جدا کنید وبا همزن بزنید تا پف کنید,سپس در ظرف مناسبی بقیه مواد را با هم باهمزن بزنید و سفیده را نیز اضافه کرده هم بزنید تا مایع یکدستی بدست بیاد,در صورت تمایل طعم دهنده را اضافه کنید و هم بزنید,به دلخواه از کشمش یا گردو در ترکیب این شیرینی میتوانید استفاده کنید همچنین به دلخواه کمی از مایه را جدا کنید و با پودر کاکائو مخلوط کنید تا مایع دو رنگی بدست آید,قالب ساندویچ ساز که از قبل گرم شده را کمی چرب کنید تا مایع به قالب نچسبد سپس یک قاشق غذاخوری سر پر از مایع را داخل هر خانه از ساندویچ ساز بریزید و کنجد را برای تزئین روی آن بپاشید و به مدت 6 دقیقه در ساندویچ ساز قرار دهید تا کاملا بپزد و روی شیرینی ها طلایی شود,این مدت زمان به نوع ساندویچ ساز شما و میزان حرارت آن بستگی دارد اما معمولا 6 دقیقه برای پخت کافی است,شیرینی ها را از قالب جدا کنید و به همراه چای داغ میل کنید.روی شیرینی ها را با سس شکلات یا به دلخواه تزئین کنید. به این نکته توجه کنید که شیرینی ها بافتی نرم و کلوچه ای دارند اما اگر میزان مایه قرار داده شده در ساندویچ ساز زیاد باشد شیرینی ها خمیر خواهد شد.این شیرینی دارای شکر مناسب و کم شیرین است.نوش جانتان. _______🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 لینک گروه تلگرام: 📱📻 https://t.me/ghanadi_nafis لینک گروه ایتا: 📽 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 کانال ایتا: https://eitaa.com/ghannadii_nafis

#شیرینی_زنجبیلی روغن صاف. 110 گرم پودر شکر. 110 گرم پودر زنجبیل. 2 قا شق مرباخوری آرد. 250 گرم بکینگ پودر. 1/2 قاشق مرباخوری بادام ریز خرد شده. 50 گرم پودر شکر 100 گرم واسه روی شیرینی لینک گروه تلگرام: 📱📻 https://t.me/ghanadi_nafis لینک گروه ایتا: 📽 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 کانال ایتا: https://eitaa.com/ghannadii_nafis