‍ #ماگ_کیک_شکلاتی_خیس #کیک_لیوانی #لاوا_کیک بانو حمیده تختی این ماگ کیک در ماکروفر و خیلی سریع آماده میشود. با تنظیم مدت زمان پخت، میتوانید میزان خیس بودن و لایه مذابِ شکلاتی را به دلخواه تنظیم کنید. ماگ کیکها را میتوانید به صورت ولرم یا سرد سرو کنید. در کنار یک اسکوپ بستنی، طعمی عالی خواهد داشت. مواد لازم: آرد قنادی یک چهارم پیمانه بعلاوه یک هشتم پیمانه (نکات را ببینید)؛ بیکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری استاندارد؛ شکر دانه ریز یک چهارم پیمانه؛ پودر کاکائو یک هشتم پیمانه؛ نمک ۱ پنس؛ شیر یک چهارم پیمانه؛ روغن مایع ۵۰ گرم (یا کره ذوب شده خنک) یک چهارم؛ تخم مرغ ۲ عدد؛ وانیل یک چهارم قاشق چایخوری؛ گروه ایتا:📽📱 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 کانال ایتا:📻 https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی و فرج امام زمان عج صلوات

طرز تهیه: همه مواد همدمای محیط باشد. در کاسه ای، آرد و پودر کاکائو را الک کنید. بیکینگ پودر و نمک را به آن اضافه کنید و با مفتول خوب مخلوط کنید. در کاسه ای دیگر، تخم مرغها را با وانیل و شکر حدود یک دقیقه با مفتول بزنید تا شکر تقریبا در تخم مرغ حل شود. حالا این ترکیب تخم مرغ را به مواد خشک اضافه کنید و با مفتول مخلوط کنید. شیر و روغن مایع را نیز اضافه کنید و با مفتول خوب مخلوط کنید. مایع کیک ما امادست و کمی رقیق می باشد. میتوانید به دلخواه مقداری شکلات چیپسی را در پودر کاکائو بغلتانید و به آن اضافه کنید. البته معمولا شکلات چیپسی در آن ته نشین میشود. مواد را در دو ماگِ مناسب تقسیم کنید. هر ماگ باید کمی بیشتر از نصف، پر شود. ماگها را بیش از حد پر نکنید چون موقعِ پخت سر میرود. هر ماگ را حتما به صورت تکی و جداگانه به ترتیب در ماکروفر بگذارید و با بالاترین قدرتِ ماکروفر به مدت یک دقیقه و ده ثانیه بپزید. سپس از ماکروفر خارج کنید و اجازه دهید چند دقیقه بماند تا از داغی بیفتد و بعد با قاشق سرو کنید یا اینکه اجازه دهید کاملاً سرد شود و بعد سرو کنید یا در یک ظرف برگردانید چون به راحتی از لیوان بیرون می آید (من سردش رو بیشتر دوست دارم). نکات: اگر دوست دارید کیکتان تلخ شود، میتوانید از میزان آرد کم کنید و به میزان پودر کاکائو اضافه کنید. مثلا میتوانید از یک چهارم پیمانه آرد و یک چهارم پیمانه پودر کاکائو استفاده کنید. مدت زمان پخت بستگی به قدرت ماکروفر و همینطور سلیقه شما دارد. باید سطح روی کیک حالت پخته داشته باشد و اگر انگشت را روی آن فشار دهید به جای خود برگردد. اگر کیک را کمتر و در حد یک دقیقه بپزید، لایه ی مذابِ شکلاتی روی آن و اطراف آن بیشتر میشود و کیکتان مرطوب تر میشود. کسانی که حساسیت به گلوتن دارند، میتوانند از آرد بدون گلوتن به همان میزان استفاده کنند و به مقدار بیکینگ پودر، یک چهارم قاشق چایخوری اضافه کنند. میتوانید بعد از اینکه کیک از داغی افتاد، سس شکلاتی یا هر سس مناسب مثل سس فاج یا سس کاراملی یا ترکیب دو مدل سس را روی آن بریزید. به دلخواه میتوانید مقداری شکلات چیپسی نیز اواخر کار به مایع کیک اضافه کنید. این شکلات چیپسی غالبا در کیک ته نشین میشود و بخشی از آن همانند سس، طعم خوشایندی به ماگ کیک میدهد. اگر شکرتان دانه ریز نیست میتوانید آن را در حد یکی دو پالس و نه بیشتر، در آسیاب میکس کنید چون نباید شکر کاملا پودر شود. منظور از قاشق چایخوری، قاشق استاندارد با گنجایش پنج میل است. این کیک را میتوانید در انواع لیوان و پیاله مناسب برای ماکروفر درست کنید. قدرت صد درصد در ماکروفر معادل ۹۰۰ وات است. بسته به برند ماکروفر هر کدام از این تنظیمات وجود دارد، انجام دهید. گروه ایتا:📽📱 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 کانال ایتا:📻 https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی و فرج امام زمان عج صلوات

#کیک_فنجانی_با_مرکز_مذاب #ماگ_کیک_شکلاتی_خیس #کیک_لیوانی #لاوا_کیک مواد لازم: آرد 1/4 پیمانه شکر 1/4 پیمانه پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر 1/2 قاشق چای خوری نمک یه پنسه کره ذوب شده 3 قاشق غذاخوری شیر به دمای اتاق رسیده 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ کوچک 1 عدد عصاره وانیل 1/2 قاشق چای خوری شکلات سیاه 28 گرم آب یک قاشق غذاخوری طرز تهیه: برای این کیک به یک کاسه یا لیوان سرامیکی بزرگ با حجم معادل دو لیوان نیاز دارید. داخل ظرف مورد نظرتون دو لیوان اب بریزید تا از کافی بودن حجمش مطمئن بشید. مواد خشک رو داخل ظرفی که انتخاب کردید الک کرده مخلوط کنید. کره ذوب شده، شیر، تخم مرغ و وانیل را هم اضافه کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید. شکلات ها را روی مواد قرار دهید ولی نیازی به هل دادن شکلات ها به سمت ته ظرف نیست. روی شکلات ها یک قاشق آب بریزید. ظرف را داخل مایکروفر با قدرت حداکثر به مدت 75 تا 80 ثانیه قرار دهید. چون وسط این کیک مذاب است نیازی نیست بیشتر از این داخل مایکروفر بماند. پس از خارج کردن از مایکروفر 5 دقیقه صبر کرده کیک خوشمزه با وسط مذاب را نوش جان کنید. گروه ایتا:📽📱 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 کانال ایتا:📻 https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی و فرج امام زمان عج صلوات

#کیک_آتشفشان #لاوا_کیک #ماگ_کیک_شکلاتی_خیس #کیک_لیوانی مواد لازم کره برای چرب کردن قالب زرده تخم مرغ 2 عدد تخم مرغ 2 عدد شکر سفید 3 قاشق غذاخوری شکلات سیاه 90 گرم خرد شده کره 70 گرم پودر کاکائو 3 قاشق چایخوری آرد 3 قاشق غذاخوری نمک یک پنسه وانیل 1/8 قاشق چای خوری طرز تهیه؛ قالب ها را کاملا با کره چرب کنید.(تک نفره) تخم مرغ ها، زرده ها و شکر را با همزن خوب بزنید تا رنگ آن روشن شده کاملا پوک و سبک شوند. شکلات را به روش بن_ماری ذوب کنید. کره را به شکلات ذوب شده اضافه کنید و هم بزنید تا با حرارت شکلات ذوب شود. مخلوط شکلات مذاب خنک شده را کم کم به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده مخلوط کنید. پودر کاکائو را داخل مواد الک کرده مخلوط کنید. آرد الک شده و نمک را هم اضافه کنید در انتها وانیل را اضافه کنید. مواد را به طور مساوی بین قالب ها تقسیم کنید. قالب ها را به مدت 30 دقیقه داخل یخچال قرار دهید. فر را روی 220 درجه سانتی گراد روشن کنید. قالب ها را داخل ظرفی قرار داده تا نیمه قالب ها داخل ظرف بزرگتر آب بریزید. کیک ها را داخل فر به مدت 15 تا 18 دقیقه بپزید. دقت کنید این کیک را نباید زیاد پخت وگرنه دیگر مواد داخل آن حالت مذاب نخواهد داشت. پس از سرد شدن با چاقو دور کیک ها را از قالب جددا کنید و لاوا کیک را داخل ظرفی برگردانید. روی لاوا کیک را به دلخواه با پودرقند یا نارگیل تزیین کنید. گروه ایتا:📽📱 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 کانال ایتا:📻 https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی و فرج امام زمان عج صلوات

#لاوا_کیک یا چاکلت کیک #کیک_لیوانی #ماگ_کیک_شکلاتی_خیس 2 تا تخم مرغ 1 پيمانه شکلات تلخ و شکلات معمولى 1/2 قاشق چاى خورى وانيل 2 قاشق غذاخورى آرد 2 قاشق غذاخورى شکر 2 قاشق غداخورى کره کره و شکلات و روش بن مارى و آب کنيد...تا اون ها آب ميشه دو تا تخم مرغ و با همزن بزنيد خوب و بعد شکر و وانيل و اضافه کنيد.وقتى شکلات و کره آب شد يواش يواش به مايعتون اضافه کنيد و در آخر هم آرد دو تا قالب کرچيک يا کاسه هايى که مخصوص فر هست و با کره چرب کنيد و کمى آرد و به ديوارهاى داخل کاسه بپاشيد و اضافهاش و بتکونيد.مايعتون و درون کاسه بريزيد و در فر دماى 420 به مدته 8-9 دقیقه بزاريد. وقتى از فر در آوورديد و توى بشقاب گزاشتيد ميتونيد با پودر قند و بستنى سرو کنيد چند نکته رو بايد توجه کنيد... 1.بيشتر از اين زمان بمونه داخله کيک پخته ميشه و وقتى برش ميديد شکلات آب شده داخلش پخته.. 2.وقتى از فر در مياريد سريع بايد سرو بشه وگرنه به پختنش ادامه ميده و داخلش سفت ميشه 3.اين مواد فقط براى دو نفر هست.اگر براى تعداد بيشتر ميخواهيد مواد و چند برابر کنيد. 4. موادتون و ميتونيد از قبل حاظر کنيد و داخل ظرف بریزيد و در يخچال نگه داريد و هر وقت خواستيد در بياريد و توى فر بپزيد. گروه ایتا:📽📱 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 کانال ایتا:📻 https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی و فرج امام زمان عج صلوات

#لاوا_کیک #ماگ_کیک_شکلاتی_خیس #کیک_لیوانی از مونا بانو مواد لازم: ۱۱۰ گ شکلات تلخ یا شیرین ۲ عدد تخم مرغ+۲ عدد زرده تخم مرغ نصف فنجان کره ۱/۳ فنجان شکر ½ قاشق چای خوری وانیل ¼ فنجان آرد گروه ایتا:📽📱 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 کانال ایتا:📻 https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی و فرج امام زمان عج صلوات

طرز تهیه: 1-کره را تکه تکه کرده و شکلات ها را خرد کنید. 2-سپس کره ها و شکلات ها را داخل ظرفی ریخته و روی ظرف آبی که در حال جوشیدن است قرار دهید تا کاملا ذوب شود.(بنماری کنین) 3-زمانی که کره و شکلات ها کاملا ذوب شدند وانیل را اضافه کرده سپس از روی حرارت بردارید و هم بزنید. 4-اگر هم زن ندارید یا نمی خواهید از ظرف دیگری استفاده کنید این روش را ادامه دهید: تخم مرغ ها را بشکنید و همراه با زرده تخم مرغ به مخلوط کره و شکلات آب شده اضافه کنید. برای هم زدن تخم مرغ ها از هم زن دستی یا قاشق استفاده کنید. 5-شکر را اضافه کرده و دوباره با هم زن دستی یا قاشق خوب هم بزنید. 6-اما اگر هم زن دارید این روش را انجام دهید: ابتدا تخم مرغ ها و شکر را خوب هم بزنید تا پف کند و حجم آن سه برابر شود. (حدود ۵ دقیقه) 7-سپس مخلوط کره و شکلات ذوب شده را در حالی که هم زن روشن هست آرام آرام به مواد اضافه کنید. 8-مرحله آخر که در هر دو روش یکسان است: در این مرحله آرد را اضافه کنید و هم بزنید. 9-فر را روی دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید. سپس ظروف رمکین که همون قالب های سرامیکی هستن رو آماده کنید. ابتدا داخلشون رو با کره چرب کنید و کمی آرد بزنید. سپس آن را تکان دهید تا لبه های فنجان هم کاملا آردی شود. به مدت نیم ساعت بگذارید قالب ها در دمای اتاق بماند. 10-کیک ها را به مدت ۸ تا ۹ دقیقه در دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت می پزیم. مراقب باشید که کیک ها بیشتر از این داخل فر نمونن چون دیگه لاوا کیک نمیشه بلکه تبدیل به کیک شکلاتی مرطوب میشه. 11-بعد از این که کیک ها رو از فر درآوردیم و سرد شدند با دقت از قالب خارج میکنیم. فقط من چون میخواستم این کیک زیادی خودنمایی کنه ظرفمو توخالی انتخاب کردم و گاناش رقیق هم روش اضافه کردم ‏گروه ایتا:📽📱 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 کانال ایتا:📻 https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی و فرج امام زمان عج صلوات

#کیک_لیوانی #لاوا_کیک #ماگ_کیک_شکلاتی_خیس گروه ایتا:📽📱 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 کانال ایتا:📻 https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی و فرج امام زمان عج صلوات

#کیک_لیوانی #لاوا_کیک #ماگ_کیک_شکلاتی_خیس گروه ایتا:📽📱 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 کانال ایتا:📻 https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی و فرج امام زمان عج صلوات

#کیک_یخچالی از بانو ماهرویان این کیک خیلی راحت تهیه میشه موادش هم نسبتا کم کالریه ، بعد ازاینکه ۴-۵ ساعت دریخچال موند طعم ومزه شیرینیهای تر خوش کیفیت رو به خودش میگیره ، امیدوارم بپزید واز خوردنش لذت ببرید.  شیر: 2 لیوان شکر: 1لیوان پودرکاکائو : دو تا سه قاشق غذا خوری،طبق ذائقه میتونید کم و زیاد کنید کره : 50 گرم آرد: 2 تا سه قاشق غذاخوری سر پر بیسکویت پتی بور : 2 تا 4 بسته بزرگ ( یک بسته ساده یک بسته کاکائویی) ب اندازه ی قالب بستگی داره شیر وشکرو آرد و کاکائو رو خوب باهم مخلوط کردم تا کاملا یکدست بشه ( میتونید با همزن بزنید ) بعد گذاشتم رو شعله گاز و هم زدم تا بجوشه و سفتیش مثل فرنی بشه بعد کره رو اضافه کردم و هم زدم و ازروگازبرداشتم یکم صبر کردم تا ولرم بشه ولی سرد نشه بیسکویتها را دونه دونه تو مواد فرو کردم و بصورت ایستاده و از عرض داخل ظرف چیدم یکی ساده یکی کاکائویی. بعدم با بقیه ی مواد روی بیسکوییتها و دیواره اش را هم پوشوندم مثل خامه کشی. 🔹اگر مواد سفت شده بود یکم حرارت بدین تا کمی شل بشه و کار باهاش راحت بشه. بعد کیک رو ۴_۵ ساعت داخل یخچال گذاشتم(هرچه بیشتر بمونه بافتش نرم‌تر و خوشمزه تر میشه) بعد از یخچال خارج کردم و به صورت اریب برش زدم داخل ظرف سرو چیدم. 🔹میتونید به سس این دسر مقداری شکلات تخته ای هم اضافه کنید. گروه ایتا:📽📱 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 کانال ایتا:📻 https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی و فرج امام زمان عج صلوات