#محلبی توت فرنگی #دسر شیر: 3 لیوان، آرد برنج: 2 ق غ، نشاسته ذرت: 3 ق غ، شکر : 3 تا 4 ق غ، گلاب: 1 ق غ، پوره توت فرنگی: نصف پ ابتدا آرد و نشاسته رو با شیر سرد مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم تا کاملا در شیر حل بشن سپس از صافی رد کرده و روی حرارت ملایم قرار میدیم و مرتب هم میزنیم، سپس شکر رو اضافه میکنیم و همچنان هم میزنیم، تا وقتی که به غلظت برسه ،در آخر گلاب رو اضافه کرده سپس از روی حرارت برمیداریم و پوره توت فرنگی رو اضافه میکنیم در ظرفهای دسری یا پیاله های کوچک میریزیم و به دلخواه تزیین میکنیم این دسر اگر زیاد روی حرارت بمونه و غلیظ بشه میتونید توی قالب بریزید ، سه تا چهارساعت داخل یخچال قرار بدید و از قالب برگردونید. لینک گروه تلگرام: 📱📻 https://t.me/ghanadi_nafis لینک گروه ایتا: 📽 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 لینک کانال در ایتا: https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی امام زمان عج صلوات

#دسر _لیوانی دورنگ محلبی و کرم کاپوچینو  مواد لازم کرم وانیلی ۲لیوان شیر ۱ق سرپر آرد ۱ق سرپر نشاسته ذرت نصف لیوان شکر (نسبت به ذائقه کم وزیاد کنین) وانیل نوک قاشق چ خامه ۲قاشق شیر،آرد،نشاسته وشکر رو روی حرارت مدام با همزن دستی میزنیم تا به غلظت فرنی برسه بعد شعله رو خاموش میکنیم وانیل وخامه رو اضافه کرده وهم میزنیم مواد لازم کرم کاپوچینو ۲لیوان شیر ۱ق سرپرآرد ۱ق سرپرنشاسته ذرت نصف لیوان شکر ۱بسته کاپوچینوی آماده ۲ق خامه شیر،آرد،نشاسته،کاپوچینو وشکر رو روی حرارت مدام هم میزنیم تا به غلظت کافی برسه بعد خامه رو اضافه میکنیم وهم میزنیم مواد رو به ترتیب دلخواه داخل لیوان های سرو میریزیم وچندساعتی داخل یخجال میزاریم بعد بدلخواه تزیین میکنیم برای تزیین از خامه ی فرم گرفته قنادی وپودر پسته استفاده کردم لینک گروه تلگرام: 📱📻 https://t.me/ghanadi_nafis لینک گروه ایتا: 📽 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 لینک کانال در ایتا: https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی امام زمان عج صلوات

#ماهی این ماهی طعمش فوق العاده بودحتی از فر درست کردنم بهتر بود ماهی قزل رو ک تمیز شستم روش چنتا برش زدم و نمک و دارچین و زردچوبه فلفل زنجبیل بهش مالیدم با کمی آب نارنج یا لیمو و ی پیاز بزرگ رنده شده.حدود یک ساعتی موند و کامل بوش گرفته شد.ماهی رو 2طرفش رو سرخ کردم و گذاشتم کنار. ی پیاز رو ریز خورد کردم تفت دادم زردچوبه و کمی ادویه زدم 3 ق غ سبزی معطرخرد شده(شنبلیله و گشنیز )1 ق گردو و2حبه سیر ک همشون باهم مخلوط شدن رو ب تابه اضافه کردم.سبزی ک تفت خورد 2ق زرشک اضافه کردم.2 ق رب انار رو با ی فنجون اب مخلوط کردم و ب سس اضافه کردم و ماهی رو گذاشتم تو سس تا جابیوفته و سس غلیظ بشه. نمک نزدم چون ماهی رو با نمک مزه دارکرده بودم میتوتین چنتا الو بهش اضافه کنین و اگر ترش تر دوست داشتین کمی آب نارنج لینک گروه تلگرام: 📱📻 https://t.me/ghanadi_nafis لینک گروه ایتا: 📽 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 لینک کانال در ایتا: https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی امام زمان عج صلوات

#ترفند_آشپزی 🍉 ⭕️👈هندونه رو نصف کنید موادش رو خالی کنید و داخل همزن با یخ بریزید و بعد درست شدن داخل پوست هندونه بریزید و با نی سرو کنید 👌 لینک گروه تلگرام: 📱📻 https://t.me/ghanadi_nafis لینک گروه ایتا: 📽 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 لینک کانال در ایتا: https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی امام زمان عج صلوات

#کیک_چای_ودارچین بدون فر🥮 از زینب بانو، از اعضای خوب گروه پاتوق قنادی نفیس باعطروطعم فوق العاده عالی بهتون قول میدم یک بارامتحانش میشه پای ثابت کیک خونگیتون بس که خوش عطروطعمه 👌🏼🥮 📌موادلازم تخم مرغ...۳عدد آرد..۲لیوان شکر...۱لیوان چای تازه دم...نصف لیوان روغن..نصف لیوان دارچین ...‌‌۲ ق م خ بکینگ‌پودر..‌.۲ ق م خ وانیل...نوک  ق چ خ پودرکاکائو....به دلخواه  ۱ ق غ خ 📌طرزتهیه : ✅تخم مرغ ،وانیل،شکرهم زده تاکرم رنگ  شود  بعدچای وروغن  اضافه  میکنیم  درحدمخلوط  شدن  هم  میزنیم ✅پودردارچین به دلخواه  پودرکاکائو  اضافه  کنیدهم  بزنید ✅درنهایت  اردوبکینگ  پودرالک شده رااضافه میکنیم هم میزنیم تاکاملا مخلوط شود ✅قالب راچرب کنید مواد کیک راداخل قالب  بریزید ✅شعله پخش‌کن از قبل  روی  حرارت  ملایم  گذاشته  تاگرم شود بعد قابلمه راروی شعله پخش کن قراردهیدداخل قابلمه کاترفلزی گذاشته  بعدقالب کیک روی کاترفلزی قرارمیدیم درقابلمه فویل  بزارید تامثل فرعمل عمل کند ✅بعد۵۰دقیقه باسیخ چوبی تست کنیداگه کیک نچسبیدامادس لینک گروه تلگرام: 📱📻 https://t.me/ghanadi_nafis لینک گروه ایتا: 📽 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 لینک کانال در ایتا: https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی امام زمان عج صلوات

#مربای_به دوستان بهترین به مال اصفهان است خیلی خوشبو وخوش طعمه وفضای آشپزخونه را عطر به پر می کنه واحتیاج به هیچ اسانسی نداره طرز تهیه به یک کیلو شکر یک کیلو آبلیموی تازه یک قاشق غذاخوری در صورت تمایل دانه هل یا وانیل به را بشوریدخشک کنید اگر دوست دارید پوستش را بگیرید کاملا دلخواه است وبه سایز دلخواه خرد کنید توی قابلمه با هر جنسی،اب درحدی بریزیدکه دقیقا تالبه به بیاد ودرشوبذارید نیم ساعت بپزه با حرارت ملایم بعد شکر را اضافه کنید من واسه یک کیلو به 800گرم شکر می ریزم شما همون یک کیلووبریزید البته به را بعد خرد کردن وزن کنید واونوقت شکر را برابرش کنید حواستون به این مسئله باشه وبذارید یک ونیم ساعت با شکر هم بپزه وبعد دم کنی بذارید با حرارت نسبتا ملایم تا سه یا چهار ساعت تا زمانیکه رنگ به قرمز خوشرنگ بشه ودر اخر ابلیمو را اضافه ویا اسانس دلخواه ویه جوش زد حرارت را خاموش وبذارید با دربسته کاملا سرد بشه نکته پوست به را که گرفتم خلال کردم وریختم توی سینی توی دمای خونه تا کاملا خشک بشه بعد یه تفت کوچولو روی گاز دادم واسه دمتوش به ازش استفاده می کنم دانه به را هم گذاشتم توی دمای خونه خشک بشه واسه زمانیکه سرفه می کنید دم کنید خیلی خوبه سرفه را خوب می کنه نکته نباید اب به خیلی کم بشه چون بعد سرد شدن سفت تر می شه واگر کم اب باشه زیاد خوشمزه نیست وخشک می شه پس نباید زیاد ونه کم باشه میزان اب نگهداری مربا: توی شیشه در دار تمیز بریزید وتوی بخچال بذارید لینک گروه: https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 لینک کانال: https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی امام زمان عج صلوات

#مربای_به به1 کیلو‌گرم شکر1 کیلو‌گرم آب‌لیمو تازه1قاشق چایخوری  گردو و کنجدبه دلخواه اول بعد از شستشو و خشک کردن، به را به سایز دلخواه برش بزنید و درون ظرف مسی یا لعابی تا حدی که آب روی به‌ها را بگیرد روی آن آب بریزید و به مدت تقریبی 20 دقیقه بپزید. توجه داشته باشید که به‌ها نباید له شوند. حالا شکر را اضافه کنید و در ظرف را بگذارید(من برای خوش رنگ تر شدن از دم کن استفاده کردم) تا با حرارت ملایم حدود 3 تا 4 ساعت بسته به ضخامت به‌ها بپزید. برای فهمیدن این نکته که آیا شربت مربا به اندازه کافی قوام آمده است یا خیر می‌توانید یک قطره از شربت را داخل آب سرد بریزید، اگر تا ته لیوان رسید و از هم باز نشد یعنی شهد از قوام کافی برخوردار است اگر رنگ مربا به رنگ دلخواهتان نزدیک بود ولی شربت آن به حد کافی قوام نداشت، می‌بایست در قابلمه حاوی مربا را باز کنید و اجازه دهید با حرارت متوسط آب اضافی آن تبخیر شود.در نهایت زمانی که شربت مربا قوام آمد و رنگ آن قرمز رنگ شد از یک قاشق چایخوری آب‌لیموی تازه و یا 1/8 قاشق چایخوری جوهر‌لیمو برای جلوگیری از شکرک زدن مربا استفاده نمایید.توجه داشته باشید که جوشیدن بیش از حد باعث شکرک زدن مربا خواهد شد. وقتی مربا پخته شد،و کامل خنک شد آن را در ظرف مورد نظر بریزید و توجه داشته باشید که ظرف کاملاً پر شود.سپس در ظروف را بگذارید و آن‌ها را برعکس کنید تا هوا خارج و در آن محکم بسته شود. بعد از خنک شدن، ظرف مربا را در یخچال بگذارید. لینک گروه: https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 لینک کانال: https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی امام زمان عج صلوات

#مربای_به خانم_گلاور_پرنیا لینک گروه تلگرام: 📱📻 https://t.me/ghanadi_nafis لینک گروه ایتا: 📽 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 لینک کانال در ایتا: https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی امام زمان عج صلوات

#ترشی_بندری لینک گروه تلگرام: 📱📻 https://t.me/ghanadi_nafis لینک گروه ایتا: 📽 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 لینک کانال در ایتا: https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی امام زمان عج صلوات

#کیک_قیفی لینک گروه تلگرام: 📱📻 https://t.me/ghanadi_nafis لینک گروه ایتا: 📽 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 لینک کانال در ایتا: https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی امام زمان عج صلوات

#کیک_قیفی ازفرشته قربانی این کیک بخاطر شکل وظاهر قشنگش برای تولد بچه ها خیلی مناسبه وخیلی خوششون میاد. بافت اسفنجی ونرمی داره وهر قسمتش یک طعم مجزا،نسکافه ای،شکلاتی و وانیلی که ترکیب خوشمزه ای هستش حتما امتحان کنید مطمئنم بچه هاتون عاشقش میشن 🔶موادلازم تخم مرغ 2 عدد آرد 100گرم شیر 110 گرم شکر 100 گرم روغن مایع 80 گرم وانیل یک قاشق چایخوری پودر نسکافه 2 قاشق مرباخوری پودرکاکائو 2 قاشق مرباخوری 🔶طرز تهیه ابتدا قابلمه نسبتا گودی انتخاب کنید وروی حرارت متوسط رو به کم بزارید .داخل قابلمه یک رینگ فلزی بزارید تا مثل پایه عمل کنه برای اینکه قالب کیک رو روش قرار بدید من روی رینگ توری شعله پخش کن هم گذاشتم چون قالبهام لیوان بودن .روش دم کنی بزارید تا گرم بشه تخم مرغ وشکر و وانیل را با همزن برقی 5 دقیقه بزنید تا حجیم،سفید وکشدار شود. آرد را 3 بار الک کرده واضافه کنید.با لیسک از یک جهت آرد را به خورد مواد بدید . شیر وروغن مایع را بترتیب اضافه وبا لیسک از یک جهت آروم مخلوط کنید مواد را به 3 قسمت تقسیم کنید به یک قسمت پودر نسکافه وبه قسمت دیگری پودر کاکائو بزنید وخوب مخلوط ویکدست کنید وقسمت سوم را ساده بزارید.هر کدوم رو جداگانه داخل قیف یکبار مصرف بریزید داخل قیف فلزی را با انگشت کمی چرب کنید تا وقتی کاغذ روغنی میزارید داخلش بهش بچسبه داخل هر کدوم کاغذ روغنی بزارید واضافه کاغذ را قیچی کنید اما تا تهش نه .باید کاغذ مقداری از لبه قیف بیرون باشه هم بخاطر پف کیک وهم اینکه بعد پخت شکلات میریزیم تو اون قسمت . حالا برای اینکه قیفها رو ثابت نگه دارید داخل لیوانهای فلزی یا فرق نمیکنه یک ظرف گرد،مستطیل نمک بریزید وقیفها رو بزارید توش که فیکس بشن وتکون نخورن.اول مایه کاکائویی،بعدنسکافه ای ودرآخر سفید را بریزید. قیفها رو داخل قابلمه گذاشته و روش دم کنی بزارید حدود 20 الی 25 دقیقه زمان بدید تا کیک بپزه.حرارت زیر قابلمه کم باشه با سیخ یا خلال چوبی حتما تست کنید اگرمواد نچسبید کیکتون آماده ست.از قابلمه خارج کنید وبزارید خنک شه سپس روشون شکلات ذوب شده ریخته وگردو یا فندق خرد شده بریزید.بمدت ۱۰دقیقه بزاریدتو یخچال تا شکلات ببنده وبعد از قالب خارج کنید.کاغذ دور کیک را جدا کرده ونوش جان کنید پودر نسکافه وپودر کاکائو را حتما الک کنید بعد به مایه کیک اضافه کنید تا گلوله نشه. این کیک داخلش بیکینگ پودر نداره وپف وبافتش بستگی به مرحله اول داره که شکر وتخم مرغ رو خوب بزنید سفید وکشدار بشه واینکه موقع مخلوط کردن آرد خیلی با حوصله از یک جهت فولد کنیدکه پف مواد نخوابه و اون حالت پفکیش حفظ بشه. داخل فر هم میتونید درستش کنید با دمای 180 درجه مدت 15 الی 20 دقیقه لینک گروه تلگرام: 📱📻 https://t.me/ghanadi_nafis لینک گروه ایتا: 📽 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 لینک کانال در ایتا: https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی امام زمان عج صلوات

#سالاد_کلم_شیرین_رستورانی از بانو محمودی، از اعضای خوب گروه پاتوق قنادی نفیس 1/4 یک کلم برگ متوسط 1/4 پیمانه کشمش پلویی یک هویچ متوسط 1/4پیمونه سس مایونز یا هر سسی که مثل سس مایونزه (فرانسوی،هزارجزیره) 1/4پیمانه ماءالشعیر یک قاشق غذا خوری عسل یا شکر کلم رو خوب ریز کنین یا اگه دستگاه غذا ساز دارین با رنده چیپسش رنده کنین هویچ رو رنده درشت کنین سس و عسل و ماءالشعیر رو هم بزنین و با کلم و هویچ و کشمش مخلوط کنین اگه دوست دارین رنگش قرمز بشه آب لبو اضافه کنین (وقتی لبو میپزین آبش که اضافه میاد تو یخچال یا فریزر نگه دارین) سالاد کلم آماده اس نوش جان لینک گروه تلگرام: 📱📻 https://t.me/ghanadi_nafis لینک گروه ایتا: 📽 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 لینک کانال در ایتا: https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی امام زمان عج صلوات