کیک خیس معصومه شکر 1/5 لیوان روغن مایع 1/5 لیوان شیر 1/5 لیوان تخم مرغ 3تا بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری سر صاف یا 2/5 قاشق چایخوری(از قاشق استاندارد شیرینی پزی استفاده کنید پودر کاکائو 4 قاشق غذاخوری پر آرد 2لیوان وانیل 1/4 قاشق چایخوری فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. آرد+بیکینگ پودر را مخلوط و سه بار با هم الک کنید. شکر+پودر کاکائو را مخلوط و ابتدا روغن و بعد شیر را مخلوط کنید تا مایع کاملا یکدست شود. یک لیوان از این مایه شکلاتی را به عنوان سس کنار بگذارید. در کاسه 3 عدد تخم مرغ را به همراه وانیل حدود 2 تا 3 دقیقه بزنید . بعد باقی مانده مایه شیر و روغن و شکلات را به تخم مرغ افزوده و یک دقیقه دیگر با دور تند همزن بزنید. آرد را در سه مرحله افزوده و با لیسک آرام مخلوط کنید.قالب گرد 25 سانت رو کاغذ روغنی بندازید و کمی چرب کنید و مایه رو در قالب بریزید و در فر برای 45 تا 50 دقیقه قرار دهید تا زمانی که خلال دندان تمیز از داخل کیک خارج شود. کیک پخت از فر دربیارید و 5 دقیقه صبر کنید تا کمی از داغی بیفته بعد از قالب دربیارید و کاغذ کف کیک رو جدا کنید و دوباره در قالب برگردونید و با سیخ چوبی روی کیک سوراخ بزنید،سس رو روی کیک بریزید و برای یک ساعت صبر کنید تا سس کاملا جذب کیک شده وخنک شود.اگه داغ کیک از فر درآوردید سس رو روی کیک بریزید کیکتون خمیر میشه پس خیلی مهمه که 5 دقیقه صبر کنید و بعد سس رو بریزید

توپک سیب زمینی معصومه سه تا سیب زمینی متوسط را میپزیم بعد باگوشتکوب میکوبیم نمک وفلفل وزردچوبه وکمی اویشن وپودرنعنا رااضافه میکنیم سیب زمینی را در کف دست باز میکنیم وپنیرپیتزاراداخلش میگذاریم وگرد میکنیم وبصورت توپ کوچک درمیاوریم ومیگذاریم داخل یخچال تا خنک شود بعد دریک ظرف تخم مرغ درظرف دیگه پودرسوخاری ودرظرف دیگر ارد میریزیم اول درارد میزنیم بعد درتخم مرغ بعد درپودرسوخاری ودرروغن زیاد سرخ میکنیم

پیتزا مخلوط مرتضی خمیرپیتزا درظرف پهن میکنیم وروی آن سس میزنیم وپخش میکنیم بعد گوشت چرخکرده که زرد چوبه وفلفل سیاه وکمی رب زدیم با کالباس خورد شده مخلوط میکنیم روی خمیر میریزیم بعد فلفل دلمه ای خورد شده وقارچ که ریز کردیم هم روی خمیر میریزیم وپنیر راهم روی آن میریزیم ونیم ساعت تایم میدیم ودرفر گرم شده با حرارت ۱۸٠ قرارمیدیم تا پخته شود. نوش جان

ناگت مرغ معصومه مرغ داخل دستگاه خردکن خورد خوردش می‌کنیم با دستگاه چرخ گوشت و هر دستگاه دیگه‌ای هم می‌تونیم مرغ رو خرد کنیم بعد داخل اون رو یه دونه تخم مرغ نمک فلفل زردچوبه و کمی نشاسته ذرت من زدم بعد از مایع برداشتم و کف دستم قرار دادم و به صورت دایره دراوردم و اون رو به این شکلی که هست درش آوردم و اول داخل تخم مرغ زدم بعد داخل پودر سوخاری زدم بعد آنها را داخل سرخ کن گذاشتم کمی روغن زدم و گذاشتم پخت دردمای ۱۷٠ به مدت ۲٠ دقیقه اما مابین پخت زیرورو هم کردم. البته داخل روغن هم میشه سرخ کرد اما این روش رژیمی تر هست

شامی سیب زمینی سه تا سیب زمینی متوسط رنده کردم با یک پیاز بزرگ که آب پیاز گرفتم .یک تخم مرغ ونمک وفلفل و زردچوبه وپاپریکا اضافه کردم یک قاشق پودرنعنا وپودرسوخاری هم زدم ودرروغن سرخ کردم سیب زمینی هم من همیشه درآب با نمک به مدت پنج دقیقه میپزم ودرابکش میریزم وابش که گرفته شد درروغن سرخ میکنم این روش باعث میشه سیب زمینی مثل سیب زمینی های بیرون نرم بشه و خوردن کوچولوها هم راحترمیشه😍😘 گوجه رنده کردم یکم درروغن تفت دادم نمک وفلفل و زردچوبه زدم وسسش درست کردم