#بادمجان_پلو 🍆🍚 📌مواد لازم : گوشت ۳۰۰ گرم زعفران ساییده شده ۱ قاشق غذا خوری پودر زنجبیل ۱ قاشق مربا خوری دارچین ۱ قاشق مربا خوری پودر گل سرخ ۱ قاشق غذا خوری پیاز ۱ عدد برنج ۲ پیمانه بادمجان ۲ عدد رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری نمک به مقدار لازم روغن به مقدار لازم 📌طرز تهیه : ابتدا بادمجانها را به صورت مربعی خرد كنید و آنها را شسته و كمی نمك بزنید و فرصت دهید تا كاملا خشك شود.با این كار تلخاب بادمجان گرفته میشود و موقع سرخ شدن روغن كمتری هم میگیرد.سپس آنها را نیمه سرخ كنید. گوشت را هم جداگانه با مواد دلخواهتان مثل برگ بو ، هویج ، فلفل دلمه ای ، پوست پرتقال و... آبپز كنید و اجازه دهید آب آن كاملا گرفته شود. در ظرفی مناسب مقداری روغن داغ كنید و پیازهای نگینی شده را در آن ریخته و خوب تفت دهید تا طلایی شود سپس ادویه ها و رب را اضافه كرده و خوب تفت دهید تا عطر آنها به مشام برسد. سپس بادمجانهای سرخ كرده و گوشتهای پخته شده را به آن اضافه كرده و با زعفران مخلوط كنید و زیر شعله را خاموش كنید. حالا در ظرفی مناسب برنج را با نمك و كمی روغن به مرحله آبكش برسانید و از این مواد به صورت لا به لا استفاده كنید. ✅ نکته : اگر از زعفران بیشتری استفاده كنید غذای شما خوشمزه تر میشود. ✅ نکته : اگر دوست دارید غذایتان كمی ترش شود به آن كمی گرد غوره بزنید. نوش جان🌷 ‎‌✾࿐༅🍃🌸🧑‍🍳🌸🍃༅࿐✾ غذای خوشمزه بپز 😍غذاپز😋 آشپز شو👨‍🍳 حتما عضو بشی😍👇🍔🥞🧇🍛🍲🍜🍝 https://eitaa.com/joinchat/232784240C0b4d64ea07 ✾࿐༅🍃🌸🍱🧑‍🍳🍱🌸🍃༅࿐✾