🌙مناسب جهت سحرهای ماه مبارک رمضان عدس پلو با گوشت قلقلی مواد عدس پلو: برنج: 5 پیمانه عدس: 1.5 پیمانه کشمش پلویی: 1 پیمانه پیاز: 1 عدد فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه، ادویه پلویی و زعفران دمکرده: به مقدار لازم مواد گوشت قلقلی: گوشت چرخکرده: 300 گرم آرد نخودچی: 1 قاشق غذاخوری پیاز: 1 عدد فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه، ادویه کاری و نمک‌: به مقدار لازم طرز تهیه: گوشت چرخکرده، پیاز رنده شده، آرد نخودچی، یک قاشق زعفران دمکرده، نمک و ادویه ها را با هم مخلوط می کنیم و برای چند دقیقه ورز می دهیم. گوشت های قلقلی کوچک را با مخلوط گوشت درست کرده و برای یک ساعت داخل یخچال قرار می دهیم و بعد داخل روغن مایع با شعله ملایم سرخ می کنیم. عدس ها را با دو لیوان آب می پزیم. پیاز خلالی ریز شده را داخل روغن سرخ می کنیم و ادویه های عدس پلو را اضافه کرده و تفت می دهیم، کشمش پلویی را اضافه و کمی تفت می دهیم و عدس های پخته و مقداری زعفران دمکرده ریخته و مخلوط می کنیم. برنج را داخل آب جوش همراه با مقداری نمک ریخته و دانه شمارتر آبکش می کنیم. داخل قابلمه کمی روغن می ریزیم و روی ته دیگ نان نصف برنج، تمام مخلوط عدس، گوشت های قلقلی و مابقی برنج را اضافه می کنیم و غذای را با یک لیوان آب و روغن برای یک ساعت دم می کنیم. نکات: گوشت چرخکرده حتما مقداری چربی داشته کشمش پلویی را خیلی کم داخل روغن تفت دهید. عدس را تا حدی بپزید که بین دو انگشت له نشود بهتر است از ادویه ها کمتر استفاده شود جهت سحری نوش جونتون😋😋😋😋 #مهارتهای_زندگی #تغذیه_ماه_رمضان 🆔 @enayati1399 ┈••✾•🍃🌸🍃🌸•

شیر وخرما نوشیدنی مناسبی در هنگام افطار و سحر !🥛 ▫️شیر سرشار از ویتامین و کلسیم است و به عنوان وعده غذایی کامل، قابلیت حس سیری پذیری را در بدن ایجاد میکند. + افردی که مشتاق به خوردن غذا در زمان سحر نیستند، حتما از شیر و خرما در این وعده استفاده کنند. #مهارتهای_زندگی #تغذیه_ماه_رمضان 🆔 @enayati1399 ┈••✾•🍃🌸🍃🌸•✾••┈

آش شله قلمکار (برای چهار نفر) :ویژه افطار مواد لازم: سبزی آش (تره ـ جعفری ـ اسفناج ـ شبت ـ گشنیز) 500 گرم نخود و لوبیا و عدس (مجموعاً به تساوی) 450 گرم برنج نصف پیمانه (100 گرم) گوشت بدون استخوان 500 گرم پیاز سرخ کرده 5 قاشق سوپخوری نمک و فلفل به مقدار کافی زرد چوبه نصف قاشق چایخوری طرز تهیه: حبوبات را با گوشت و پیاز سرخ کرده و زردچوبه می گذاریم خوب بپزد. سپس گوشت را پس از پخت بیرون آورده کاملاً می کوبیم تا له شود، مجدداً آن را به مایع اضافه می کنیم. برنج را می شوئیم و به آش اضافه کرده تا کاملاً بپزد، سبزیجات را خرد کرده داخل آش می ریزیم و مرتب بهم می زنیم تا آش کاملاً جا بیفتد، حرارت آش باید ملایم باشد تا ته نگیرد. #مهارتهای_زندگی #تغذیه_ماه_رمضان 🆔 @enayati1399 ┈••✾•🍃🌸🍃🌸•✾••┈

رفع عطش ✍️اگر روزه ‌داران در لیوان آبی که می خواهند زمان افطار بیاشامند، سه قاشق گلاب اضافه کنند میزان عطش و تشنگی آن ها طی روز کاهش می ‌یابد. 💥گلاب خاصیت دارویی نیز داشته و برای تقویت معده مفید است. ‌ #مهارتهای_زندگی #تغذیه_ماه_رمضان 🆔 @enayati1399 ┈••✾•🍃🌸🍃🌸•✾••┈

✅روزه را با چی باز کنیم؟ ✍حلوای سنتی و خرما از جهات زیادی برای باز کردن روزه مناسب هستند. خرما قوت را به تن روزه دار برمیگرداند و معده را پاک میکند. 🌸پیامبر خدا(صلی الله علیه و آله) فرمود: بهترین چیزی که روزه دار با آن افطار میکند کشمش و خرما و یا یک چیز شیرین است. 📚طب‌النبی و طب‌الصادق (روش تندستی در اسلام)ص۳۹ #مهارتهای_زندگی #تغذیه_ماه_رمضان 🆔 @enayati1399 ┈••✾•🍃🌸🍃🌸•✾••┈

نان رمضان 🌙‌ ‌ ‌ 🌀مواد لازم‌: تخم مرغ 2عدد شكر نصف ليوان شير نصف ليوان خمير مايه 1 ق غ نمک 1 ق چ پودرهل 1 ق چ شكر 1ق غ روغن مايع نصف ليوان سركه سفيد 2 ق غ آرد 4 ليوان ‌ 🌀برای رومال: زرده تخم مرغ 1عدد آب 1ق م ‌ 🌀طرز تهیه: ابتدا شير را ميزاريم روی حرارت تا ولرم بشه بعد 1ق غ شكر داشتيم داخل شير ريخته و هم زده تا شکر حل بشه بعد خمير مايه را روی شير پاشيده در ظرف را ميبنديم ميزاريم 10ديقه بمونه تا بعمل بياد، در ظرفی تخم مرغ را همراه شكر با همزن برقی هم ميزنيم تا كاملا كف كنه بعد به تدريج روغن مايع، هل، نمک و خمير مايع عمل آمده را اضافه كرده و الان ارد را آروم آروم اضافه ميكنيم در آخر سركه را اضافه كرده خوب ورز ميدهيم بعد روی خمير را پوشانده يكساعت استراحت ميدهيم بعد از یک ساعت پف خميرا گرفته و به شكل دلخواه داخل قالب فرم داده بعد دوباره نيم ساعت استراحت دوم داده بعد روی خمير را رومال كرده داخل فر با درجه حرارت 180بمدت 35دقيقه قرار ميدهيم .روی نان رو بدلخواه میتونید شربت یا عسل بمالید و با پودر پسته و گردو تزئین کنید. #مهارتهای_زندگی #تغذیه_ماه_رمضان 🆔 @enayati1399 ┈••✾•🍃🌸🍃🌸•✾••┈

شیربرنج 🍨 😋 🔸یک پیمانه برنج اعلای ایرانی رو میشورم و خیس میکنم ،وقتی کاملا خیس خورد به همراه چهار پیمانه آب ميزارم كمى نيم پز بشه و آبش هم كامل تبخير بشه،حالا یک و نیم تا دو پیمانه شکر(بنا به ذائقه) و یک قاشق روغن جامد یا کره اضافه به همراه يك ليترشیرپرچرب و نصف پیمانه گلاب اضافه میکنم و زمان میدم تا شیر و برنج به خورد هم برن و برنج حسابى لعاب بندازه و بعدشم داخل ظرف میریزم و میزارم خنک بشه وتمام. اگه دوست داشتید خوشمزه تر بشه آخراى پخت داخلش خامه و خلال بادوم هم بریزید #مهارتهای_زندگی #تغذیه_ماه_رمضان 🆔 @enayati1399 ┈••✾•🍃🌸🍃🌸•✾••┈