مواد لازم #کلوچه_برنجی_شیرازی پودر قند۱۲۵ گرم تخم مرغ۱ عدد روغن صاف قنادی۱۲۵ گرم گلاب یک سوم پیمانه آرد برنج مرغوب۲۵۰ گرم هل ساییده نصف قاشق چای خوری تخم خرفه برای تزیین مرحله اول برای تهیه کلوچه خوشمزه در ابتدای کار، یک کاسه بر می داریم. تخم مرغ را درون آن می شکنیم. هل ساییده را هم به آن اضافه می کنیم و کمی مخلوط می کنیم تا از تخم مرغ از حالت لختگی خارج شود. سپس پودر قند را به آن اضافه می کنیم. مرحله دوم در این مرحله حدود ۵ دقیقه با همزن برقی می زنیم تا ترکیب تخم مرغ کرم رنگ و کشدار شود. سپس روغن را به آن اضافه کرده و دو دقیقه دیگر نیز با همزن برقی مخلوط می کنیم. در ادامه همزن را کنار گذاشته و آرد را کم کم اضافه می کنیم. مرحله سوم سپس با لیسک مخلوط می کنیم تا جایی که خمیر جمع شود. سپس با دست کمی ورز می دهیم. در آخر گلاب را کم کم اضافه کرده تا خمیر بافت منسجم و لطیفی بدست آید. خمیر را درون یک کیسه فریزر قرار داده و ۲۴ ساعت در یخچال استراحت می دهیم. مرحله چهارم بعد از این که خمیر استراحت کرد، از یخچال خارج می کنیم. یک سینی فر را برداشته و کف آن را کاغذ روغنی قرار می دهیم. گلوله های کوچک از خمیر برداشته و با مهر روی آن را شکل می دهیم. روی آن را کمی تخم خرفه می پاشیم. مرحله پنجم در این مرحله فر را از ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا زمان اماده شدن کلوچه ها معطل نشویم. در ادامه سینی فر را در طبقه وسط فر با همان دما قرار می دهیم تا پخته شود و زیر آن کمی طلایی شود. مرحله ششم سپس فر را خاموش کرده و می گذاریم سینی درون فر باقی بماند تا سرد شود. وقتی کلوچه ها کامل سرد شد، سینی فر را خارج می کنیم، سپس کلوچه ها را به آرامی از کاغذ روغنی جدا کرده و در ظرف مناسب می چینیم. ┏🍕🍳🥟🍔━━━┓ فاتحه برای پدر و مادرمون یا صد صلوات به نیت سلامتی امام زمان ع بفرستید ┗━━━🍰🍧🍭🎂┛ https://eitaa.com/joinchat/1549992211Cfb756bb119 کپی برای کانالها و گروهها حرام است.❌❌❌ فقط فوروارد✅