#چاپلی_کباب «کتلت مرغ» مواد لازم ۵۰۰ گرم سینه مرغ چرخ شده ۱ عدد پیاز ۲ عدد گوجه فرنگی ۱ عدد تخم مرغ ۲ قاشق غذاخوری نعنا ۱ قاشق غذاخوری گشنیز ۱ ق چ فلفل سیاه و قرمز ۱ ق م پودر گشنیز و زیره ۲ ق غ آرد ذرت ۱ ق غ نمک مراحل ابتدا پیاز و گوجه فرنگی ها را نگینی ریز خرد میکنیم و به سینه مرغ اضافه کرده یک عدد تخم مرغ را با چنگال هم زده و نعنا و گشنیز و پودر فلفل و گشنیز و زیره را اضافه کرده به سینه مرغ اضافه میکنیم آرد ذرت و نمک را افزوده و خوب مخلوط میکنیم روغن را داغ میکنیم و مایه کتلت را با دست فرم داده و در روغن سرخ میکنیم.