🍲✍️ 🔰#ترفند_های_کاربردی_در_حوزه_آشپزی_و_خانه_داری ✅ اگه میخوای زعفرون روی برنجت بریزی یکم دقت کن چون اگه زعفرون و اونجایی که برای خروج بخار سوراخ کردی بریزی زعفرون می‌ره ته قابلمه و کیفیت ته دیگ و پایین میاره و برنجت کم رنگ میگیره ✅ اگه میخوای پنیر پیتزا یا هر پنیر دیگه ای رو رنده کنی یادت باشه رنده رو چرب کنی اونجوری پنیر راحت تر رنده میشه😍 ✅ براینکه قارچ رو موقعی که میخوای سرخ کنی رنگ عوض نکنه و سیاه نشه بهش آبلیمو اضافه کن ✅ اگه میخوای شیر موقع جوش سر نره دور تا دور قابلمه رو چرب کن 🤗 ✅ براى تهیه #شنیسل_مرغ🔻 پس از آنکه مرغ را آرد زدید،مدت یک ساعت آن را سرد کنید. اینکار باعث خواهد شد که هنگام سرخ کردن مرغ،پوشش آن بهتر چسبیده از هم نپاشد. ✅ #خورش_قورمه_سبزی به زمان بیشتر و دمای خیلی کم نیاز دارد تا کاملا جا بیافتد.برای بهتر شدن مزه آن از آب قلم گوساله استفاده کنید. و اگر میخواهید قورمه سبزى روغن بیاندازد و خوشرنگ تر شود؛مقدارى از سبزى بسیارسرخ شده را کنار بگذارید و بعد از پخت خورشت و زمان جا افتادن به ان اضافه کنید ✅ کره را در یخچال نگه ندارید. کره به دلیل داشتن حداکثر شانزده درصد آب در برابر فساد بسیار حساس است و حتما باید آن را در فریزر با دمای منفی هجده سانتی‌گراد نگه داری کرد. ✅ هنگام تهيه #ته_چين👇🏻 در برنج در حال جوش کمی زردچوبه بریزید و پس از آبکش کردن، به برنجتان زعفران بزنید. به اين صورت هم مزه و هم رنگ زعفران بهترخواهد شد 🆔@gozalvatanemnokhandan✍️