5.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نان بربری
خمیری که من باهاش کار کردم هیدراتش زیاده و حدودا ۸۰-۹۰٪ رطوبت داره اما دستور پخت که برای شما میذارم هیدراته متعادل تری داره که بتونید باهاش کار کنید .
🔴برای پخت یک بربری بزرگ
آرد فانتزی یا نول قوی ۲۰۰ گرم🥡
آرد کامل ۱۰۰ گرم 🥡
آب ۲۰۰-۲۱۰
مخمر ۴ گرم
شکر: ۶ گرم🍚
نمک :شش گرم🧂
روغن : ۲۰ گرم
خمیرگیری رومیتونید مثل بقیه خمیرگیری ها انجام بدید.
یا مثل من از تکنیکآتولایز استفاده کنید
در اینتکنیک ما از قبل آرد روبا آب خیس می کنیمبرای چند ساعت ( مثلا ۲ تا ۴ ساعت) 👈خیلی در تشکیل پیوند گلوتنی و آزاد شدن آنزیمها درنتیجه خمیرگیری بهتر وبافت خوب نون کمک می کنه .
✨پیشنهاد میکنم شما ۳۰ گرم از آب رونگه دارید و در روند خمیرگیری اضافه کنید ومابقیش رو با آرد ترکیب کنید بذارید کنار ( برای تایم طولانی یخچال بذارید)
و دقیقا مثل فیلم پیش برید
با بقیه مواد ترکیب کنید تا خمیر شکل بگیره واستراحت و دوکویل فولد به فاصله حدودا بیست دقیقه
❌❌ نکته مهم در پخت بربری دمای بالاست هرچقدر زودتر لازمه فرتون روروشن کنید درحدی که حرارتش رونتونید تحمل کنید
سینی روهمبرعکس بذارید خووب داغ بشه و بااحتیاط ورق نسوز رومنتقل کنید اگر سختتونه همون اول با سینی بذارید)
🔴 رومال بربری بدون جوش شیرین:
یک قاشق آرد🥡 رو با یک ق چ شکر🍚 و نصف ق چ نمک🧂 ترکیب کنید و آبجوش اضافه کنید تا به غلظت فرنی برسه همین
#نان
#نان_بربری
🍔 🍔
4.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نان هات داگ
یه نون ساندویچی پنبهای بدون بهبود دهنده با موندگاری ۱ ماهه بدون اینکه سفت یا خرد بشه🥖
این مواد برای حدود ۱۰ نان هست
مواد لازم :
نمک ۱۲ گرم🧂
ماست ۸۰ گرم
خمیرمایه فوری ۱۰ گرم
کره یا روغن حیوانی ۴۰ گرم🧈
آرد مخصوص نان ۶۰۰ گرم🥡
آب حدود ۲۴۵ گرم
تخم مرغ ۱ عدد🥚
شکر ۱۲ گرم🍚
#نان
#نان_هات_داگ
🍔 🍔
4.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نان هات داگ
یه نون ساندویچی پنبهای بدون بهبود دهنده با موندگاری ۱ ماهه بدون اینکه سفت یا خرد بشه🥖
این مواد برای حدود ۱۰ نان هست
مواد لازم :
نمک ۱۲ گرم🧂
ماست ۸۰ گرم
خمیرمایه فوری ۱۰ گرم
کره یا روغن حیوانی ۴۰ گرم🧈
آرد مخصوص نان ۶۰۰ گرم🥡
آب حدود ۲۴۵ گرم
تخم مرغ ۱ عدد🥚
شکر ۱۲ گرم🍚
#نان
#نان_هات_داگ
🍔 🍔
📆تقویم نجومی
✴️ دوشنبه
7 مهر / میزان 1404
6 ربیع الثانی 1447
29 سپتامبر 2025
🕌 مناسبت های دینی و اسلامی.
🌙⭐️ امور دینی و اسلامی.
❇️امروز روز خوبی برای امور زیر است:
✅امور زراعی و کشاورزی.
✅خرید و فروش.
✅خرید وسیله سواری.
✅دیدارهای سیاسی.
✅و خواستگاری و عقد ازدواج خوب است.
🚘 سفر: مسافرت مکروه و در صورت ضرورت همراه صدقه باشد.
🤕 مریض مراقبت بیشتری نیاز دارد.(منظوری مریضی است که امروز مریضیش شروع شود).
👶زایمان مناسب و نوزاد خوب تربیت شود.
🔭 احکام و اختیارات نجومی.
🌓 امروز تا ظهر قمر در برج قوس و از نظر نجومی مناسب برای امور زیر است:
✳️شروع تعلیم و تعلم و کسب.
✳️شراکت و امور مشارکتی.
✳️جابجایی و نقل و انتقال.
✳️بردن جهاز عروس و حجله آرایی.
✳️و رفتن به خانه نو نیک است.
🟣 امور مربوط به نوشتن ادعیه و حرز و نماز و بستن آن خوب است.
👩❤️👨 مباشرت و مجامعت:
مباشرت امشب: فرزند دهانی خوشبو دارد و بسیار مهربان است.
💇♂ اصلاح سر و صورت:
طبق روایات، اصلاح مو (سر و صورت) در این روز از ماه قمری ،باعث بلای ناگهانی می شود.
🔴 حجامت:
خون دادن یا حجامت در این روز از ماه قمری ، باعث رعشه اعضا می شود.
🔵ناخن گرفتن:
دوشنبه برای گرفتن ناخن، روز مناسبی است و برکات خوبی از جمله قاری و حافظ قران گردد.
👕دوخت و دوز لباس:
دوشنبه برای بریدن و دوختن لباس نو روز بسیار مناسبی است و آن لباس موجب برکت میشود.
✴️️ استخاره:
وقت استخاره در روز دوشنبه: از طلوع فجر تا طلوع آفتاب و بعداز ساعت ۱۰ تا ساعت ۱۲ ظهر و از ساعت ۱۶ عصر تا عشای آخر( وقت خوابیدن).
✳️ ذکر روز دوشنبه : یا قاضی الحاجات ۱۰۰ مرتبه.
✳️ ذکر بعد از نماز صبح ۱۲۹ مرتبه یا لطیف که موجب یافتن مال کثیر میگردد.
💠 ️روز دوشنبه طبق روایات متعلق است به حضرت امام حسن علیه السلام و امام حسین علیه السلام . سفارش شده تا اعمال نیک و خیر خود را در این روز به پیشگاه مقدس ایشان هدیه کنیم تا ثواب دوچندان نصیبمان گردد.
😴😴 تعبیر خواب
تعبیر خوابی که امشب شبِ سه شنبه دیده شود طبق آیه ی 7 سوره مبارکه "اعراف" است.
و الوزن یومئذ الحق فمن ثقلت موازینه...
و از معنای آن استفاده می شود که خواب بیننده انجام کاری از کارهای خود را به افرادی واگذارد برخی در انجامش تلاش کنند و برخی سستی کنند و از چشم وی بیفتند. و شما مطلب خود را در این مضامین قیاس کنید.