#تکنیک_مهم_تاپرسازی https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

#نان_رول_دورنگ مناسب صبحانه وعصرانه🤗 موادلازم👇 شیرولرم:۸۰گرم خمیرمایه:۴گرم آرد نان فانتزی:۲پیمانه نمک:۱/۲ق چ خ شکر:۴۰گرم تخم مرغ:یک عدد(۶۰گرم) خامه صبحانه:۱۰۰گرم پودرکاکائو تیره:۲ق س خ شیر گرم:۲ق س طرز تهیه👇👇😋 درکاسه ای آرد الک شده،خمیر مایه ،شکر ونمک راباهم مخلوط کنید.وسط کاسه حفره ای ایجاد کنید، .شیر،خامه وتخم مرغ را اضافه کنید وبا لیست هم بزنید تا خمیر جمع شود.روی خمیر رابپوشانید و۲۰ دقیقه دردمای محیط استراحت بدین.بعد خمیر راحدود ۱۵ دقیقه کاملا ورز بدین تا کاملا صاف ولطیف ویکدست بشه. به دوقسمت مساوی تقسیم کنید یکی ساده وبه دیگری مایه ی کاکا ئو یی را اضافه کنید وورزش بدین تا یکدست بشه(کاکائو یی کردن خمیر کمی طول میکشه پس با حوصله ورز بدین تا کاکائو جذب خمیر بشه). خمیرها رادر کاسه چرب شده گذاشته وبسته به دمای محیط حدود یکساعت بهش استراحت بدین تا زمانیکه حجم خمیر دو برابر بشه و ور بیاد.بعد با چند ورز پف خمیرها رابگیرید.سطح کار را کمی آرد پاشی کنید هر چونه رو به شکل مستطیل به ضخامت نیم سانت باز کنید،طول خمیر به اندازه قالبمون باشه.من به سایز ۲۰×۳۰پهن کردم. دوتا خمیر ساده و کاکائوی راروی هم بزاریدوچند بار وردنه بکشیدتا بهم بچسبد.سپس از یک طرف خمیربرشهایی به فاصله نیم تا یک سانت میزنیم تا نیمه خمیر وهربرش رو به پهلو میخوابونیم،خمیر رو رول میکنیم ولبه باز خمیر رو زیرش می‌بریم وفیکس میکنیم.بعد داخل قالب بزارید وروش رو بپوشانیدواستراحت بدین تا حجمش دو برابر شه. در فر ۱۷۰ درجه بمدت۲۰تا۳۰دقیقه بپزید. سایز قالب لوف۸×۲۸با ارتفاع۷ https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

#بیسکویت_نارگیلی پودر نارگیل ریز وچرب:۴۵ گرم پودر قند:۵۰گرم آرد سفید:۱۴۰ گرم بیکینگ پودر:۱/۴ق چ خ کره:۱۱۰گرم وانیل:مقداری 🛑نکات مهم اگر پودر نارگیل درشت هست کمی آسیاب کنید. کره باید همدمای محیط ونرم شده باشد. ابتدا با همزن دستی سپس با نوک انگشتان مواد رو بخورد هم بدهید. خمیر رو درون پلاستیک فریزر به قطر ۳یا۴میل باز کنید. بمدت دوساعت دریخچال استراحت بدین. در دمای ۱۷۰درجه بمدت ۱۰الی ۱۵ دقیقه بپزید کف بیسکویت طلایی بشه ولبه هاش یک هاله رنگ بگیره. https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

#شکلات_نارگیلی موز پودرنارگیل(ریزوچرب) شکلات به همین راحتی🤩 https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

#تزیین_کیک برای برگه های کتاب از کاغذ خوراکی ویفر پیپر استفاده شده که به طول شعاع کیک وارتفاع قسمت‌هایی که برای جلد کتاب استفاده شده برش خورده،وبا کمک کمی نم آب بهم چسبونده شدن. https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

#ترفند_نگهداری_خمیر_پیتزا روش سوم که خمیر پیتزارا پهن کنی وپیش پخت کنی وتا یک ماه داخل فریزر میتونی نگهداری😎 https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

#آموزش_درست_کردن_تاپر_کدو_حلوایی https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

#تزیین_زیبای_کیک مخصوص مراسمات عروسی،نامزدی و سالگرد ازدواج توضیحات لازم👇👇 برای اینکار به ورقه های رایس پیپیر نیاز داریم. برای نرم تر شدن ورقه ها مقداری آب ولرم نیازه که با یک قاشق رنگ پودری صدفی آغشتش کنیم بعد ورقه ها راداخل آب میزاریم بمدت یک دقیقه فورا برمیداریم میزاریم چند ساعتی کاملا خشک بشه،بعد ورقه ها رادر بلندر میریزیم وکاملا خردش میکنیم. پودر آماده شده را با دست آرام روی کیک میکشیم وطرح زیبا خلق میکنیم👌 🛑نکاتی که باید رعایت شود. برای کیک خامه ای حتما یک روز در یخچال بمونه تا رطوبتش بره بعد روی کیک استفاده کنید. برای کیک فوندانت هم با قلموی مرطوب روی فوندانت میکشیم بعد پودر رو روی بدنه ی کیک طبق فیلم استفاده می‌کنیم. برای براقیت بیشتر میتونید ورقه ها رو بعد از خشک شدن دوباره با رنگ پودری صدفی بکشید روی ورقه ها ورنگ کنید. https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec