☀️ صبح دوستان به خیر و‌ نیکی #حس_زندگی 📸 رحمت فانی #کلات #روزگراش ‌ ▪️☀️▪️ 🔻همراه با هفت‌برکه در شبکه‌های اجتماعی 🔴 7Berkeh.ir ✔️ T.me/HaftBerkeh ✔️ Instagram.com/7Berkeh ✔️ Whatsapp : bit.ly/wa-ger ✔️ youtube.com/@7berkeh ✔️ eitaa.com/Haftberkeh ✔️ twitter.com/7berkeh ✔️ Sapp.ir/7berkeh ✔️ Ble.ir/7Berkeh ✔️ Wa.me/989374909600

🗻 به عشق گراش و کلات 🎞 کاری از گروه گراشیست برای استوری و وضعیت در #روزگراش #چشک ▪️▫️▪️ 🔴 7Berkeh.ir ✔️ Whatsapp : bit.ly/wa-ger ✔️ Instagram.com/7Berkeh ✔️ eitaa.com/Haftberkeh ✔️ t.me/HaftBerkeh ✔️ Ble.ir/7Berkeh

🔝 #پنتا ۱: پنج اثر تاریخی گراش که باید حتما ببینید ✍️ راحله بهادر 🗻 جاذبه‌های تاریخی و گردشگری گراش کم نیست. ۱۵ اثر تاریخی گراش که در فهرست آثار ملی ثبت شده‌اند، مهر تاییدی بر این سخن است. از سد تاریخی تنگ‌آب در دل کوه، متعلق به دوره‌ی ساسانیان، تا حسینیه اعظم با معماری منحصربه‌فرد اسلامی در دوره‌ی معاصر، هر یک جذابیت خاص خودش را دارد. 💠 روز گراش در روز یازدهم ماه یازدهم، بهانه‌ای برای مرور برخی از آثار تاریخی شهر است تا هم یادآوری برای مردم بومی باشد و هم آدرس و دعوتی برای مهمانان شهر نخل و آفتاب. اگر مهمان هستید و آشنایی زیادی با شهر ندارید، بهتر است با یک راهنمای بومی برای پیدا کردن و بازدید از این مکان‌ها بروید. 🔝 پنتا یا Top5 هشتگ تازه هفت‌برکه است که از روز گراش ۱۴۰۳ آغاز می‌شود. در پنتا با مشورت شما ۵ عنوان برگزیده از اماکن، اشخاص، اشیا یا … را در هفت‌برکه معرفی می‌کنیم. 🔻 معرفی کامل‌تر پنج اثر تاریخی گراش در هفت‌برکه: ☑️ 7berkeh.ir/archives/154866 #روزگراش ▪️▫️▪️ 🔴 7Berkeh.ir ✔️ Whatsapp : bit.ly/wa-ger ✔️ Instagram.com/7Berkeh ✔️ eitaa.com/Haftberkeh ✔️ t.me/HaftBerkeh ✔️ Ble.ir/7Berkeh

💠 #پنتا ۱: پنج اثر تاریخی گراش که باید حتما ببینید ✍️ راحله بهادر 1️⃣ کلات (Kalat) 🗻 نام گراش و حتی ریشه‌ی نام شهر با کلات گره خورده است. کلات جاذبه‌ای تاریخی، طبیعی و گردشگری است که در وسط شهر است و خانه‌ها گرداگرد آن حلقه زده‌اند و انگار هنوز پاسبان شهر است و حتی در شب به خاطر نورپردازی دامنه‌ی آن به تاریکی نمی‌رود. کلات از نگاه تاریخی قلعه‌ی تاریخی همایون‌دژ را بر فراز خود دارد. این قلعه در سال ۱۳۸۲ با شماره‌ی ۱۰۵۰۲ در فهرست آثار ملی ثبت شد. بقایای اندکی از این قلعه باقی مانده است اما قدمت این قلعه‌ی نظامی احتمالا به دوره‌ی اشکانی برمی‌گردد. از دیدگاه طبیعی و گردشگری، حضور در دامنه کلات و بام گراش نمایی از بالای گراش به شما می‌دهد. جاده‌ی کلات شما را به دامنه‌ی بالاتر آن خواهد رساند و امکان تماشای شهر از آن بالا به خصوص در شب، آرامش و لذتی منحصربه‌فرد دارد. یکی از تغییرات تازه در سال‌های اخیر، خاکسپاری پنج شهید گمنام در سال ۱۳۸۱ بر فراز کلات بود. 2️⃣ برکه‌ی کل (Berkeh-Kal) 🌀 عظمت یک بنای تاریخی توصیف خوبی برای این برکه است، البته بهتر است اگر کم دل و جرات هستید، تنهایی به بازدید برکه‌ی کل نروید! این برکه‌ی بدون سقف عنوان «بزرگ‌ترین آب‌انبار ایران» را از آن خود کرده است و شاخص‌ترین اثر تاریخی گراش است. این برکه که مربوط به دوره‌ی قاجار است، در جنوب غربی گراش، در محله‌ی مصلی و در مسیر رودخانه‌ی فصلی پئت قرار دارد و این سال‌ها در میان خانه‌های مسکونی محصور شده است. این برکه را حاج‌اسدالله دهباشی که ازخیرین بنام گراشی در روزگاران قدیم بوده ساخته است. بازدید از این ابربرکه آزاد و رایگان است و می‌توانید هم پیاده و هم با ماشین به آن برسید. 3️⃣ هفت‌برکه‌ (Haft-Berkeh) ⛲️ هفت‌برکه‌ی گراش، هفت برکه‌ی تاریخی در اندازه‌‌های مختلف است و می‌توان هر ساعت از شبانه‌روز از آن بازدید کرد. البته تعداد این برکه‌های بر اساس عکس‌های موجود بیش از این بوده اما این هفت‌برکه باقی مانده مجموعه‌ای از برکه‌های گراش بوده است. قدمت این مجموعه به احتمالا به دوران پس از اسلام بر می‌گردد ولی بخش عمده برکه‌های موجود در اواخر قاجار ساخته شده است. این برکه‌ها در دی‌ماه ۱۳۵۵ با شماره‌ی ثبت ۱۳۲۷ در فهرست آثار ملی ایران به ثبت رسیده است. در گذشته قبرستان شیخ‌حسین در قلب این محوطه قرار داشت اما از سال ۱۳۹۴ شهرداری با بهسازی فضای آن و تبدیل این محوطه به فضای سبز آن را زیباسازی کرد و در حال حاضر از آن به عنوان پارکینگ نیز استفاده می‌‌شود. این محوطه در محله‌ی ناساگ، در ورودی محله بیدله قرار دارد. 4️⃣ سنگ‌آوی (Sang-Auwi) 🕌 رسیدن به این مکان کمی سخت است و باید حتما یک نفر بومی راهنمای شما باشد تا در کوچه‌های باریک و تودرتوی بافت قدیم شهر گم نشوید! این حسینیه که سنگ‌آب و در زبان محلی سنگ‌آوی نام دارد، دارای دو بخش داخلی حسینیه و بخش خارجی شربت‌خانه یا همان سنگ‌آوی است و قدمت آن به دوران قاجار برمی‌گردد و در سال ۱۳۸۴ با شماره‌ی ثبت ۱۲۷۲۲ در فهرست آثار ملی ایران قرار گرفت. در قسمت سنگ‌آوی آن یک ظرف بزرگ سنگی قرار دارد که برای درست کردن شربت در برخی ایام ماه‌های محرم و صفر از آن استفاد می‌شود. بانی این بنا مانند برکه کل، برکه حاج اسدالله و مدرسه علمیه و … حاج‌ اسدالله دهباشی است و آن را در سال ۱۲۸۲ ه.ق. ساخت. بخش داخلی حسینیه تنها در ایام محرم و صفر و مناسبت‌های مذهبی باز است و سایر روزهای سال باید دنبال کلید و مسئولش بگردید تا بنای داخلی حسینیه را ببینید. این بنای تاریخی در بافت قدیم و محله‌ی پاقلعه گراش واقع است. 5️⃣ حسینیه اعظم (Hoseynieh-Azam) 🕌 این حسینیه را خیر بزرگ گراشی مرحوم حاج شیخ احمد انصاری در سال ۱۳۷۰ بنا گذاشت و تاکنون دو بار بازسازی و بر مساحت آن افزوده شده است. این مکان بزرگ‌ترین محل تجمع مردم گراش در آیین‌های عزاداری و دینی است و در مرکز شهر گراش در خیابان امام واقع است. از ویژگی‌های خاص این بنا، سقف بدون ستونِ سالن هزار متری آن است. کاشی‌کاری‌ها، سنگ‌های مرمر و معماری اسلامی دیوارهای نما، درب‌های چوبی با طرح هندسی اسلامی و مناره‌های آن از ویژگی‌های منحصربه‌فرد این بنا است. حسینیه در روزهای جمعه و برگزاری نماز جمعه برای بازدید عموم باز است. در روزهای دیگر هم اگر در بزنید، احتمالا نگهبان در را برای بازدید به روی شما خواهد گشود. 🔻 معرفی کامل در هفت‌برکه: ☑️ 7berkeh.ir/archives/154866 #روزگراش ▪️▫️▪️ 🔴 7Berkeh.ir ✔️ Whatsapp : bit.ly/wa-ger ✔️ Instagram.com/7Berkeh ✔️ eitaa.com/Haftberkeh ✔️ t.me/HaftBerkeh ✔️ Ble.ir/7Berkeh

🥁 عیش گراشی، آهنگ تازه محمد جواد افشار [نسخه کم حجم] 🎶 محمدجواد افشار که با موسیقی قربون شهر خوم گراش شناخته می‌شود در کار تازه‌اش برای عیش گراشی خوانده است. ▫️ عیش گراشی، ۱۱/۱۱ در روز گراش سال ۱۴۰۳ منتشر شد و روایتی از اصالت و شادی و پیوند سنت و موسیقی جنوبی است. 🎞 عیش گراشی روی ترانه‌ای از یعقوب فیروز با تنظیم ابراهیم اعتمادی و میکس محمد پاکروان ساخته شده است و استودیو دید برتر موزیک ویدیوی آن را با صحنه‌هایی از چند عیش گراشی ساخته است. ▫️ شرکت کیمیا پخش تیام گراش تولیدکننده نوشیدنی‌های جوفیا از تولید این موزیک ویدیو حمایت کرده است. 🔻فایل با کیفیت بالا و توضیحات تکمیلی در هفت‌برکه: https://7berkeh.ir/archives/155310 #روزگراش ▪️▫️▪️ 🔴 7Berkeh.ir ✔️ Whatsapp : bit.ly/wa-ger ✔️ Instagram.com/7Berkeh ✔️ eitaa.com/Haftberkeh ✔️ t.me/HaftBerkeh ✔️ Ble.ir/7Berkeh

🌴 کلیپ سلام بر گراش 🎞 صد نما از گراشی که دوستش دارم [با حجم کم و واتساپی] ▫️گروه حنین نسخه نهایی کلیپ «سلام بر گراش» را در روز گراش سال ۱۴۰۳ به شکل عمومی منتشر کرد. ▫️به گزارش هفت‌برکه بهمن‌ماه ۱۴۰۲ در برنامه پرچمدار نسخه اولیه کلیپی منتشر شد که تلاش داشت شاخص‌ها و شناسه‌های شهر گراش را در یک کلیپ کوتاه معرفی کند. این کلیپ پس از آن در یک سال گذشته در برنامه‌های مختلف عمومی و فرهنگی به نمایش درآمد و حالا نسخه نهایی آن منتشر شده است. ▫️«سلام بر گراش» را گروه رسانه‌ای حنین به سفارش برنامه پرچمدار سال ۱۴۰۲ تهیه کرده است و فرزاد رجائیان کارگردان و گوینده آن است. مجتبی بنی‌اسدی، مهدی وفائی‌فرد، مصطفی کارگر متن‌ها را نوشته‌اند. ▫️ سلام بر گراش منتشر شد. اما بعید نیست که با نظرات شهروندان باز هم شاهد نسخه‌های کامل‌تری از آن باشیم و این سلام ۷ دقیقه‌ای باز هم طولانی‌تر شود. 🔻فایل با کیفیت بالا و مناسبت برای مراسم‌ها با توضیحات تکمیلی در هفت‌برکه: https://7berkeh.ir/archives/155328 #روزگراش ▪️▫️▪️ 🔴 7Berkeh.ir ✔️ Instagram.com/7Berkeh ✔️ eitaa.com/Haftberkeh ✔️ t.me/HaftBerkeh ✔️ Ble.ir/7Berkeh

✔️ عطر گراش با دامو و کادامو آمد 💯 بنیاد خیریه آل فرج عطر برند «گراش» را با دو رایحه‌ی زنانه و مردانه به نام‌های «دامو» و «کادامو» را در مراسم بزرگداشت روز گراش ۱۱/۱۱ در پارک شهر رونمایی کرد. 💬 عبدالرضا افشار، مدیر این بنیاد و صاحب برند عطر، در گفتگو با هفت‌برکه: 🎁 فعلا این عطر را به عنوان هدیه برای اهدا به خیرین و مهمانان ویژه در همایش‌هایی که از طرف بیمارستان برگزار می‌شود در نظر گرفته‌ایم؛ ولی در آینده برنامه داریم که برای فروش هم به بازار عرضه کنیم. ▫️ این عطر در دبی تولید می‌شود اما اسانس‌های آن کاملا فرانسوی است. ▫️ علاوه بر طراحی گرافیکی روی شیشه و جعبه که مربوط به گراش است، از اسم‌های گراشی هم برای عطر زنانه و مردانه استفاده کردیم. نام عطر زنانه «دامو» Damoo است که در زبان گراشی معنای «خانم / خاله» می‌دهد؛ و نام عطر مردانه کادامو Kadamoo است که در گراشی معنی پسرخاله می‌دهد. ✔️ رایحه‌ی این عطر بیشتر بهاری و تابستانی است و امیدوارم عامه‌پسند باشد، هرچند سلایق در مورد عطر مختلف است. #روزگراش ▪️▫️▪️ 🔴 7Berkeh.ir ✔️ Whatsapp : bit.ly/wa-ger ✔️ Instagram.com/7Berkeh ✔️ t.me/HaftBerkeh

🎉 نور، موزیک، حرکت: جشن روز گراش 🎊 جشن «روز گراش» در شامگاه پنجشنبه ۱۱/۱۱ اختتامیه‌ای بر بزرگ‌داشتِ سه‌روزه‌ی این مناسبت در بوستان شهر بود. مراسم بزرگداشت «روز گراش» که امسال به صورت متمرکز با مدیریت شهرداری و شورای شهر در پارک شهر گراش با راه‌اندازی غرفه‌های نمایشگاهی و یک برنامه‌ی جشن پایانی از نهم تا یازدهم بهمن‌ماه ۱۴۰۳ برگزار شد. مدیریت اجرایی این مراسم بزرگداشت را محمد رستم‌پور به عهده داشت. 📌 این بزرگ‌داشتِ سه‌روزه با شادپیمایی در صبح سه‌شنبه ۹ بهمن و سپس افتتاح نمایشگاه در پارک شهر شروع شد. غرفه‌های نمایشگاهی به مدت سه روز از عصر تا اواخر شب میزبان بازدیدکنندگان بود. اختتامیه این بزرگ‌داشت نیز یک جشن چندساعته در روز گراش، ۱۱/۱۱ بود. 🔻 برنامه‌های متنوع در دکور چشمگیر ▫️ در دکور زیبایی که برای این مراسم تدارک دیده شده بود، برنامه‌های متنوعی از جمله سخنرانی، پخش نماهنگ، نمایش طنز، اجرای موسیقی، اجرای شعبده‌بازی، رونمایی عطر گراش و چندین مراسم تقدیر اجرا شد. رستم‌پور که اجرای دکور را نیز به عهده داشته، می‌گوید: «قصد داشتیم مراسمی در خور شان «روز گراش» برگزار کنیم، از دکور گرفته تا آیتم‌های متنوع. امیدوارم مورد توجه همشهریان قرار گرفته باشد.» ▫️ حجت عالمی جشن را با قرائت آیاتی از قرآن شروع کرد. محمود علیپور از گراش و حسین خرم‌نژاد از شیراز مجریان این برنامه بودند. سخنرانی طاهرزاده، فرماندار گراش، بخش اول این مراسم بود. 🎼 رونمایی از سه آهنگ ▫️ رونمایی از نماهنگ جدید محمدجواد افشار به اسم «عیش گراشی» بخش دیگر جشن بود. این نماهنگ که بسیار مورد توجه قرار گرفت را می‌توانید در هفت‌برکه ببینید. ▫️ اما علاوه بر نماهنگ افشار، دو نماهنگ دیگر نیز در این مراسم رونمایی شد: نماهنگ «روز گراش» کاری از استودیو دید برتر به کارگردانی مسلم محمدی، که با هوش مصنوعی ساخته شده بود؛ و همچنین نسخه‌ی نهایی نماهنگ «سلام بر گراش»، کاری از گروه فرهنگی رسانه‌ای حنین. فایل با کیفیت بالای این نماهنگ را همراه با توضیحات تکمیلی در هفت‌برکه ببینید. 🎸 اجرای موسیقی آرپاپ 🎶 پس از اجرای طنزپردازان از شیراز، گروه موسیقی آرپاپ با همراهی عباس امانی، خواننده و آهنگساز شناخته‌شده گراش، به اجرای موسیقی پرداخت. این گروه چند قطعه اجرا کرد: «غريبه» از ساخته‌های امانی؛ «نهنگ» از ابراهيم منصفی؛ «خَرس چَش» کار جدیدی به زبان گراشی و لری، که عباس امانی با ترانه‌ای از یعقوب فیروزی ساخته است. نوازندگان این گروه عبارتند از: كیبورد ملوديكا مسلم سرخوش، گيتار و كاخن ميلاد سعيدی، گيتار مهديار بهزادی و سعيد مهرآيين و عباس امانی که خواننده گروه نیز هست. به گفته امانی، این قطعات جدید در آینده به صورت کلیپ منتشر خواهد شد. ▫️ تقدیر از شهردار و رئیس شورای شهر گراش، تقدیر از شهرداران پیشین گراش، تقدیر از خانم عیدی، احیاکننده لباس بومی محلی از روستای خلیلی از بخش‌های دیگر برنامه جشن بود. 🔻 عطر گراش آمد ▫️ اما غافلگیری جذاب این مراسم، رونمایی از «عطر گراش» بود. بنیاد خیریه آل فرج عطر برند «گراش» را با دو رایحه‌ی زنانه و مردانه به نام‌های «دامو» و «کادامو» را در مراسم بزرگداشت روز گراش ۱۱/۱۱ در پارک شهر رونمایی کرد. 🎭 اجرای میان‌پرده طنز ▫️ عبدالرضا افشار، قاسم پورقائد و محمد جهاندیده با اجرای میان‌پرده‌ی طنز گراشی، یادآور روزهای فعالیت گروه فجر بودند. ▫️ اجرای ژانگولر و شعبده‌بازی مجتبی آل علی، نفر برتر برنامه عصر جدید از شیراز؛ اجرای برنامه کودکانه و تن‌پوش‌های عروسکی از شیراز؛ و اجرای مراسم حنابندان گراشی توسط گروه فرهنگی هنری سیاه چادر تنگ آب از بخش‌های دیگر جشن روز گراش بود. 🔻 #گزارش_تصویری مجید افشار، محمود ورزی و سهیلا نوروزپور را از این مراسم در هفت‌برکه ببینید: ☑️ 7berkeh.ir/archives/155383 #روزگراش ▪️▫️▪️ 🔴 7Berkeh.ir ✔️ Whatsapp : bit.ly/wa-ger ✔️ Instagram.com/7Berkeh ✔️ eitaa.com/Haftberkeh ✔️ t.me/HaftBerkeh ✔️ Ble.ir/7Berkeh

📚 #پنتا ۲: پنج کتاب درباره‌ی گراش که باید بخوانید ✍️ راحله بهادر 🔅 ورق زدن و مطالعه‌ی کتاب‌هایی که به بخشی از جامعه، زبان بومی، فرهنگ مردم، تاریخ و ادبیات ما اختصاص دارد، برای دادن پاسخ بهتری به سوال «ما که هستیم؟» و شناساندن هویت ما به مردمان دیگر ضروری است. 🔆 به پاسداشت روز گراش که هرساله در تاریخ ۱۱/۱۱ است، هفت‌برکه به مرور پنج کتاب شاخص در این زمینه‌ها پرداخته است. این کتاب‌ها در زمینه‌ی کتاب‌شناسی مربوط به شهر گراش تثبیت شده‌اند و اکنون در شمار کتاب‌های مرجع برای شناخت ریشه‌های هویتی ما از گذشته تاکنون قرار دارند. 1️⃣ لارستان کهن و فرهنگ لارستانی ✍️ دکتر احمد اقتداری (۱۳۷۱) 📘 این کتاب متشکل از دو کتاب اول دکتر احمدخان اقتداری یعنی «لارستان کهن» (۱۳۳۴) و «فرهنگ لارستانی» (۱۳۳۴) است که در یک جلد منتشر شده است. موضوع کتاب اول جغرافیای تاریخی و موضوع کتاب دوم زبان‌شناسی است. 2️⃣ جامعه‌شناسی گراش: بررسی فرایند توسعه و نوسازی شهرستان گراش ✍️ عبدالعلی صلاحی (۱۳۹۵) 📗 این کتاب به بررسی فرایند توسعه و نوسازی شهر گراش در دوره‌ی معاصر و به طور دقیق‌تر از دهه‌ی هشتاد تا ابتدای دهه‌ی نود شمسی می‌پردازد. 3️⃣ انار و بادگیر ✍️ صادق رحمانی (۱۳۷۳) 📙 می‌توان گفت شناخته‌شده‌ترین کتاب در زمینه‌ی شعر گویشی در منطقه‌ی جنوب، کتاب «انار و بادگیر» از صادق رحمانی است. اشعار این کتاب اکنون به فرهنگ بومی و محلی گراش سنجاق شده است و در مراسم‌های عروسی نیز ابیاتی از آن با دف خوانده می‌شود. 4️⃣ سیمای وارستگان ✍️ سید عباس معصومی گراشی (۱۳۷۰) 📕 این کتاب به قلم روحانی و چهره‌ی مذهبی گراش سید عباس معصومی (آغاعباس) نوشته شده و از چهار بخش تشکیل شده است: «سیمای ملکوتی انسان کامل»، «انقلاب اسلامی هدیه الهی بر جهان معاصر»، «زندگینامه‌ی شهدا و مفقودین و آزادگان شهر گراش»، و وضعیت جغرافیایی، و سوابق تاریخی و موقعیت اجتماعی، فرهنگی و اقتصادی شهر گراش تا ابتدای دهه‌ی هفتاد شمسی. 5️⃣ الله بده بارون، فرهنگ مردم گراش ✍️ به کوشش صادق رحمانی (۱۳۹۶) 📗 این کتاب در واقع گزیده‌ها، تدوین، و گردآوری بخش‌هایی از نشریه‌ی چاپی با نام «همساده» است که صادق رحمانی با همراهی نویسندگان بسیار دیگر از سال ۱۳۷۱ تا ۱۳۷۴ در ۱۴ شماره منتشر کرده است. کتاب گنجینه‌ای از کندوکاوهای نویسندگان نشریه‌ی «همساده» در فرهنگ مردم، مردم‌شناسی و زبان مادری‌شان است که در ابعاد مختلف و با جزییات دقیق و موشکافانه از شرح باورها و مراسم‌ها، دستور زبان و واژگان، قصه‌ها و مثل‌ها، بازی‌ها، خوراکی‌ها، و رسوم و آیین‌های فرهنگ عامه، خواننده را به خواندن آنها ترغیب می‌کنند. 🔻 معرفی کامل در هفت‌برکه: ☑️ 7berkeh.ir/archives/155199 #روزگراش #کمدکتاب ▪️📚▪️ 🔴 7Berkeh.ir ✔️ Whatsapp : bit.ly/wa-ger ✔️ Instagram.com/7Berkeh ✔️ eitaa.com/Haftberkeh ✔️ t.me/HaftBerkeh ✔️ Ble.ir/7Berkeh

🫓 #پنتا: پنج نان محلی گراش که باید امتحان کنید ✍️ راحله بهادر ✔️ نان‌ شاید نخستین غذا و دست‌پخت‌ بشر است که هنوز در سفره‌ها جا دارد. گراش نان‌های محلی زیادی دارد که از اجداد ما به امروز رسیده و اغلب با جزء جدایی‌ناپذیرش یعنی سس مخصوص مهوه (مهیاوه- سس ماهی) همراه است و حتی به تنهایی یک وعده‌ی غذایی کامل است. این نان‌ها اکنون در برخی مغازه‌های سطح شهر نیز پخته می‌شوند و همچنان پرقدرت در خانه‌ها نیز حضور دارند. ▫️ چاوه (وردنه)، خو (وسیلهِ سنگی برای باز کردن چانه‌ی نان)، تَپ‌تَپی‌واپاخ یا گَپُک‌بَنَه (وسیله‌ی گرد ساخته و دوخته شده با پارچه برای نازک کردن نان) و تَوَه (تابه‌ی مخصوص پخت نان) از وسایل مشترک در پخت همه‌ی این نان‌ها است. این نان‌ها همیشه مسافر خارج از ایران و از صادراتی‌های محلی محبوب هم هستند. بخشی از بار مخصوص مسافری که به آن سوی خلیج‌ فارس می‌رود و می‌خواهد بخشی از بوی خانه را با خودش ببرد. 📌 اَشکا، باته / پَلَئزی، بالاتوه، تَپ‌تَپی، تَکنه، چاوَه‌لی، چُرِئک، شُل‌شُله، فَتیر، کاکاله، کماچ، لیتک، نون بِرئزه، نون تونیر / گَپُک، نون شری، نون نازک، نی‌نَنی از معروف‌ترین نان‌های محلی گراش هستند. اینجا پنج نان برگزیده را به انتخاب هفت‌برکه مرور می‌کنیم. 1️⃣ تَپ‌تَپی (Tap–Tapi) ▫️این نان ساده و بی‌تکلف است و از جمله نان‌های محلی است که سر سفره مصرف می‌شود. ترکیبات آن آرد و نمک است که با آب خمیر می‌شود. هر چانه‌ی آن با پهن کردن روی تپ‌تپی واپاخ (وسیله‌ی گرد پارچه‌ای برای پهن کردن نان که در دست می‌گیرند و مخصوص همین نان است) روی توه‌ی داغ زده می‌شود. 2️⃣ لیتک (Lee-Tak) ▫️عنوان نازک‌ترین نان بعد از نان نازک که در این نوشته غایب است، می‌رسد به لیتَک! این نانِ نازک علاوه بر مصرف عادی، برای پذیرایی در مراسم‌های مذهبی و روضه پخته می‌شود و مخلوط آرد گندم، نمک، آب و زیره‌ی سبز نرم‌شده و گاهی پودر دارچین برای خوشبو کردن آن است. 3️⃣ باته (Baateh) یا پلزی (Palazi) ▫️پهن کردن خمیر این نان نازک و نرم با وردنه (چاوه) است. علاوه بر روغن و مهوه زدن به آن، یکی دیگر از انواع این نان با بابونه‌ی تازه‌ی خردشده و تخم‌مرغ و افزودن مهوه است‌ که روی توه پخت و سپس با روغن چرب می‌شود. 4️⃣ بالاتَوَه (Bala-Tavah) ▫️عنوان شادترین نان محلی را بالاتوه از آن خود کرده است چون رنگ به رو دارد! بالاتوه پیتزای محلی است! رنگ زرد و یا مایل به نارنجی آن و دانه‌های کنجد که روی آن پخش شده و مهوه از ترکیبات روی این نان است. 5️⃣ نان تُنیری (Toniri) یا نان گَپُک (Gapok) ▫️برخلاف نان‌های بالا که در خانه و روی اجاق نان‌پزی هم می‌توان پخت، این نان را فقط می‌توان در تنور درست کرد و راه میانبری هم ندارد! بالاخره هر چه خوشمزه‌تر، دردسرش هم بیشتر! این نان در تنور و معمولا در صحراها و باغ‌ها پخته می‌شود و ضخامت بیشتری نسبت به بقیه‌ی نان‌های محلی دارد‌. 🔻 معرفی کامل در هفت‌برکه: ☑️ 7berkeh.ir/archives/154998 #روزگراش ‌▪️▫️▪️ 🔴 7Berkeh.ir ✔️ Whatsapp : bit.ly/wa-ger ✔️ Instagram.com/7Berkeh ✔️ eitaa.com/Haftberkeh ✔️ t.me/HaftBerkeh ✔️ Ble.ir/7Berkeh

💠 نماهنگ «سلام بر گراش» چرا و چگونه ساخته شد؟ ✍️ راحله بهادر 📽 گروه حنین نسخه نهایی کلیپ «سلام بر گراش» را در روز گراش سال ۱۴۰۳ به شکل عمومی منتشر کرد و بازخوردهای مثبتی دریافت کرد. هفت‌برکه در گفتگو با حجت عالمی، مدیر تیم فرهنگی و رسانه‌ای حنین، و فرزاد رجاییان، کارگردان این نماهنگ، از چرایی و چگونگی ساخت این کلیپ پرسید. این کلیپ شاید کامل‌ترین کلیپ از معرفی گراش در نوع خود است که هنوز به گفته‌ی عالمی باید در انتظار نسخه‌های جدیدی از آن باشیم. 🔻 تشکیل تیم فرهنگی و رسانه‌ای حنین 💬 حجت عالمی، مدیر تیم فرهنگی و رسانه‌ای حنین، در ابتدا به تاریخچه‌ی کوتاهی از تشکیل این تیم که اکنون وارد ششمین سال فعالیت خود شده، اشاره کرد و گفت: «این تیم سال ۱۳۹۸ با شش نوجوان دانش‌آموز به علاوه‌ی سه نفر، یعنی خودم، فرزاد رجاییان و مهدی پورشمسی که ایده را آنجا دادیم تشکیل شد؛ با این هدف که بتوانیم یک تیم متخصص و منسجم در گراش تشکیل بدهیم که حداقل در گراش چند نفر در حوزه‌ی تصویربرداری، فیلمبرداری، تدوین و موشن‌گرافیک پرورش پیدا کنند و چند تا متخصص گراشی هم داشته باشیم و هر کسی بعدها بتواند فعالیت‌هایی به صورت شخصی هم انجام بدهد. همچنین در سال ۱۴۰۲ تیم فرهنگی و رسانه‌ای حنین با عنوان «پویش فناوران گریش» و در قالب سازمان مردم‌نهاد زیر نظر وزارت ورزش و جوانان ثبت شده است. 🔻 آرشیو تصاویر، گنجینه‌ی اولیه ساخت «سلام بر گراش» 🎞 به مرور سالیان سال گذشت و آرشیو محتوایی جمع شده از مستندات که در آپارات قرار داده شده و یک سری آرشیو خام، حدود مثلا هشت تا نه ترابایت، در این سه چهار سال از گراش جمع شد. 🔻 ایده‌ی اولیه‌ی نماهنگ «سلام بر گراش» از کجا بود؟ 💡 چراغ اولیه‌ی نماهنگ «سلام بر گراش» از خلا وجود یک کلیپ معرفی جامع از گراش روشن می‌شود و تیم حنین با تکیه بر آرشیو خود و تصاویر جدید این ایده را عملی می‌کند. حجت عالمی درباره‌ی روند اولیه ساخت این کلیپ نیز گفت: «شروع آن از اواخر سال ۱۴۰۱ بود و نیاز به یک سری همکار و متخصص در حوزه‌های مختلف داشتیم و با برنامه‌ی پرچمدار در بخش نویسندگی با آقای مجتبی بنی‌اسدی، مصطفی کارگر و مهدی وفایی‌فرد همکاری و در بحث روایت و متن هم راهنمایی کردند. با توجه به آرشیوی که داشتیم و یک سری آرشیو جدید هم گرفتیم که نسخه‌ی اولیه آن در ۲۱ بهمن ۱۴۰۲ در ویژه‌برنامه‌ی پرچمدار رونمایی شد.» 🔻 نسخه‌های جدید از «سلام بر گراش» در راه است 🎥 حجت عالمی درباره‌ی نسخه‌های جدید از این کلیپ هفت‌دقیقه‌ای که در آینده به شرط زمان و حمایت مالی منتشر می‌شود هم گفت: «این نکته هم است که یک سری انتقادات درست وجود دارد چون چاره‌ی دیگری نبود و یک سری برنامه‌ی دیگر هم در ذهن‌مان است تا بتوانیم یک سری نسخه‌های دیگر هم از آن منتشر کنیم.» ✔️ عالمی درباره‌ی تیم تولیدکننده‌ی این کلیپ و ابعاد تخصصی آن هم توضیحاتی داد و افزود: «زحمت کارگردانی آن به عهده‌ی فرزاد رجاییان و تدوین مصطفی آیینه‌افروز، حسین وفایی‌فرد و محمدهادی فتاحی بود.» 📹 فرزاد رجاییان کارگردان این نماهنگ نیز افزود: «این کلیپ با استفاده از ۱۵۴ سکانس متنوع، تصویری گسترده و جامع از شهرستان گراش ارائه می‌دهد. در این اثر، ۱۴۰ موضوع و مکان مختلف از جمله اماکن تاریخی، فرهنگی، مذهبی و طبیعی گراش به نمایش درآمده است تا زیبایی‌ها و ظرفیت‌های این شهرستان به بهترین شکل ممکن به تصویر کشیده شود.» 🔻 لزوم حمایت مالی، شرط استمرار فعالیت تیم‌های تولید محتوا در گراش ▫️ مدیر تیم حنین به لزوم حمایت مالی ارگان‌ها از فعالیت‌های رسانه‌ای تیم‌های تولید محتوا در گراش هم اشاره کرد 🔻 گراش و مردمش، چشم‌انداز تصویرسازان تیم حنین 💠 حجت عالمی، مدیر تیم فرهنگی و رسانه‌ای حنین، در پایان از برنامه‌های آینده‌ی این تیم هم صحبت کرد و گفت: «نکته‌ی آخر اینکه استقبال خوبی از آثار تیم حنین شد و هم انتقادهای مثبتی دریافت کرده‌ایم. هدف ما این است که در سالیان آینده با توجه به آرشیوی که داریم یک سری مستندات تخصصی درباره‌ی فرهنگ و اجتماع گراش و یک سری موارد که مختص گراش است و در گراش استفاده می‌شود و در کشور کم است به تصویر بکشیم. 🔻 گزارش کامل در هفت‌برکه: ☑️ 7berkeh.ir/archives/155895 #روزگراش ▪️▫️▪️ 🔴 7Berkeh.ir ✔️ Whatsapp : bit.ly/wa-ger ✔️ Instagram.com/7Berkeh ✔️ eitaa.com/Haftberkeh ✔️ t.me/HaftBerkeh ✔️ Ble.ir/7Berkeh

🔆 #پنتا ۴: پنج شخصیت گراش که باید بشناسید ✍️ راحله بهادر ✔️ به مناسبت #روزگراش، یازدهم بهمن‌ماه، در هشتگ پنتا به معرفی «پنج تای برتر گراش» در زمینه‌های مختلف می‌پردازیم. 🔅 آدم‌های یک شهر هویت آنجا، و بزرگان آن سرمایه و شناسنامه‌ی فرهنگی، اجتماعی و سیاسی آن هستند. روز گراش فرصتی برای مرور و معرفی دوباره‌ی برخی چهره‌های ماندگار گراش از گذشته تاکنون است. پنج شخصیتی که در اینجا انتخاب شده‌اند، همگی صفحه‌ی ویکی‌پدیا دارند و اثبات سرشناسی آنها از این طریق، نشانه‌ی دیگری از نقش پررنگ آنها در هویت‌سازی شهر گراش و رشد فرهنگی و آبادانی آن است. 1️⃣ آیت‌الله سیدعباس معصومی، مجتهدی مهاجر 🔅 سید عباس معصومی گراشی یا سید عباس لاری، فرزند سید محمد، مشهور به سید عباس مجتهد گراشی، در سال ۱۲۳۲ در گراش به دنیا آمد. این عالم دانشمند پس از تحصیل در نجف و رسیدن به درجه اجتهاد، به گزارش برگشت و مدیر مدرسه علمیه و امام جماعت مسجد جامع گراش شد. او جد خاندان معصومی گراش است که نقششان در زمینه‌های مختلف دینی، علمی و سیاسی گراش پررنگ است. برای تشخیص بهتر از نوه‌اش، سید عباس معصومی (آغا عباس) که اکنون در گراش ساکن است، به «آغا عباس گَپ» مشهور است. 2️⃣ محمدجعفرخان گراشی، شاعری شیدا 🔅 محمدجعفرخان گراشی ملقب به مقتدرالممالک و متخلص به «شیدا»، شاعر، مداح و حاکم محلی در سال ۱۲۵۸ در گراش زاده شد. او نیز مانند پدرش رستم‌خان و پدربزرگش فتحعلی‌خان چند سال به حکومت لارستان و بنادر خلیج‌ فارس رسید. شیدا که در جوانی کشته و در جوار حرم امام حسین(ع) دفن شد، امروز به عنوان یک خانِ دین‌دار و مردم‌دار و یک شاعر بزرگ با دیوانی خواندنی در یادها مانده است. 3️⃣ دکتر احمد اقتداری، پدر مطالعات خلیج‌فارس 🔅 احمد اقتداری دانشمند تاریخ، ایرانشناس و پژوهشگر خلیج‌فارس، که لقب «پدر مطالعات خلیج‌ فارس» را گرفته، بزرگ‌ترین افتخار علمی گراش در دوره‌ی معاصر است. او در سال ۱۳۹۸ از دنیا رفت به وصیت خودش در زادگاهش گراش و در آرامگاه اجدادی‌اش خاندان دهباشی به خاک سپرده شد. بلوار ورودی گراش از سمت اوز به نام دکتر احمد اقتداری نامگذاری شده است. 4️⃣ شیخ احمد انصاری، نیکوکاری در گراش و ایران 🔅 نام گراش با نام شیخ احمد انصاری، خیر بزرگ، گره خورده است. گراشی‌ها توسعه‌ی شهرشان را مدیون تلاش‌ها و نیکوکاری‌های او می‌دانند و از بیمارستان، دانشکده، حسینیه و جاهای بسیاری که او ساخته به افتخار یاد می‌کنند. 5️⃣ صادق رحمانی، شاعری گویشی‌سرا 🔅 صادق رحمانی شناخته‌شده‌ترین شاعر معاصر گراشی است و شعرهای او در کتاب «انار و بادگیر» به بخشی از فرهنگ عمومی گراش تبدیل شده است. او با تلاش‌هایش در زمینه‌ی پژوهش و گردآوری فرهنگ عامه، پرورش‌دهنده‌ی نسلی از پژوهشگران گراشی است و انتشاراتی همسایه که او مدیریتش را به عهده دارد، بسیاری از کتاب‌های مرتبط با گراش و منطقه را منتشر کرده است. او بزرگ‌ترین مدیر رسانه‌ای گراش است و سال‌ها مدیریت رادیو سراسری فرهنگ را به عهده داشت. 🔻 معرفی کامل‌تر در هفت‌برکه: ☑️ 7berkeh.ir/archives/155074 ▪️▫️▪️ 🔴 7Berkeh.ir ✔️ Whatsapp : bit.ly/wa-ger ✔️ Instagram.com/7Berkeh ✔️ eitaa.com/Haftberkeh ✔️ t.me/HaftBerkeh ✔️ Ble.ir/7Berkeh